古諺丨六堡茶上面的白霜是放壞了嗎? 還能喝?

一、古諺丨六堡茶上面的白霜是放壞了嗎? 還能喝?

六堡茶是歷史名茶。其生產(chǎn)歷史已有一千五百多年，屬我國六大茶類之一的黑茶類（后發(fā)酵茶），是廣西黑茶杰出代表。六堡茶的后期轉(zhuǎn)化是一個極為復(fù)雜的生物氧化和自然氧化過程，因而在六堡茶上有時候會產(chǎn)生一種“白霜”。這種白霜不只是單一物質(zhì)，而是混合物。下面我就為茶友詳細(xì)講解。

一、六堡茶在正常倉儲良好的情況下，不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”（注意：必須是均勻分布，而且是白色物質(zhì)大小均勻，不集塊，不聚巣），嗅之無霉味，更無刺鼻，惹人難受的氣味。這樣的六堡茶一般是有些年份的，是可以喝的。相反此種“白霜”會提升六堡茶的相關(guān)口感和價值。

二、因為倉儲不當(dāng)或空氣潮濕，濕度過高導(dǎo)致六堡茶發(fā)生霉變，此種情況下，“白點”一般會分布不均勻，聚塊，大小不一，嗅之一大股霉味，刺激，讓人感覺不舒服。此情況下的六堡茶是不能喝的，輕則會出現(xiàn)不舒服的狀態(tài)，重則會出現(xiàn)中毒。

兒茶素、咖啡堿、兒茶素與咖啡堿的絡(luò)合物、糖類這幾種物質(zhì)常溫下都是白色或者無色透明，且析出時都能形成針狀結(jié)晶，而顯微鏡下的“白霜”正是白色和無色透明針狀結(jié)晶。而無論是茶多酚、咖啡堿、糖類物質(zhì)、還是兒茶素與咖啡堿的絡(luò)合物對我們的身體都是有利的。

兒茶素抑菌、抗衰老能力顯著；茶多酚類物質(zhì)具有較好的抗癌、抗輻射功能；兒茶素與咖啡堿的絡(luò)合物能夠提供多種有益物質(zhì)；咖啡堿也就是咖啡因能夠提神、利尿?qū)δI臟有保健功效；糖類是一切生物體，維持生命活動所需能量的最主要的來源。而也只有內(nèi)含物質(zhì)豐富、品質(zhì)足夠好、且在合理干倉存儲之下的了六堡茶，才會再后期存儲中，經(jīng)過后發(fā)酵氧化才會出現(xiàn)“白霜”。

溫馨提示：

希望以上的回復(fù)，讓茶友們可以區(qū)分六堡茶到底是起白霜還是放壞了。如果六堡茶真的放壞了，提醒您為了身體健康著想，不要怕麻煩，也不要舍不得丟掉，因為無論喝什么茶，對身體好的茶才是好茶。

二、衣服發(fā)在袋子里，時間長了，有一股霉味，請問這是什么原因，有什么辦法？

呵呵 首先 各種霉菌都是在潮濕的環(huán)境里才會生長 那就是說你的衣服肯定是不干燥的 潮濕的才會有霉味

所以 不應(yīng)該長期放在袋子里悶著 因為不是真空的 呵呵 有空氣 就會潮濕

要像我們的被子一樣 經(jīng)常拿出去曬一曬

三、茶杯放在櫥柜里,時間長了有一股霉味,怎么除掉

茶杯的霉味是很容易清除掉的，洗滌劑一洗，也就不會有味道了，但最主要櫥柜里面還是仍然會有一股霉味。主要是櫥柜作為木質(zhì)家具，在潮濕的環(huán)境下發(fā)霉了。這種只能盡量讓櫥柜通到風(fēng)，并且看是否能想辦法接觸到陽光。

四、拖把放久了有一股霉味，怎么辦？

拖把放久了有一股霉味，首先可以用洗衣粉把拖把洗干凈，然后再用熱姜水泡一泡去味，最后放到太陽底下暴曬就可以去掉霉味了。