1. 顏色深的茶葉
茶葉泡時(shí)間久了，茶葉中的茶多酚、類(lèi)脂、芳香物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化，導(dǎo)致茶水顏色變深。
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類(lèi)脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周?chē)h(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
擴(kuò)展資料：
不同茶葉的最佳沖泡法
1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，這類(lèi)茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。
2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。
紅茶是全發(fā)酵茶與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，泡烏龍茶最好用專(zhuān)業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。
泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開(kāi)了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下，然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。
2. 顏色淺的茶葉
中國(guó)是個(gè)茶產(chǎn)業(yè)大國(guó)，茶的樹(shù)種特別之多，每一種茶都有它的特質(zhì)，淡也好、濃也罷，我想首先要了解下茶性，然后在決定它的好壞，不能一概而論，要因茶而異。
1.鐵觀音 鐵觀音的好壞根據(jù)鐵觀音的 色 香 味 來(lái)評(píng)定，真正上檔次的鐵觀音應(yīng)該是韻味，回味很強(qiáng)烈的 ，而且味道要醇 、回甘，香韻持久。 好的鐵觀音氣味比較清點(diǎn)、越好雜味越少，也就越清純，這是純度，是精華。茶葉口感的好與壞，很大程度取決于茶湯的苦澀程度。
2.碧螺春 好的碧螺春一斤有七八萬(wàn)個(gè)芽頭，等級(jí)較高的碧螺春滿(mǎn)身茶毫，這意味著其細(xì)嫩程度。茶芽越細(xì)嫩，其香氣就越鮮新、細(xì)膩，感覺(jué)一縷細(xì)細(xì)的淡淡的，但極具穿透力的幽然香味，能使人愉悅。
綜上所述，我們不難看出，越好的茶，也就是甜度、鮮爽度越高，苦澀度越低，順滑度高了，就讓你覺(jué)得淡了。好茶茶氨酸含量也越高。不管是綠茶也好還是烏龍茶也罷，甚至是其他的任何茶類(lèi)，都是一個(gè)道理，滋味越純給人的感覺(jué)反而“越淡”。
3. 顏色深的茶葉叫什么
根據(jù)經(jīng)驗(yàn)推斷：1、自來(lái)水的水質(zhì)不好引起的（雜質(zhì)過(guò)多，與茶葉中的一些成分發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)），不影響飲用和健康。
2、水溫過(guò)高（綠茶的水溫應(yīng)在80-85°為最佳，水溫過(guò)高傷害了茶的本質(zhì)和功效）3、茶葉等級(jí)過(guò)低（可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質(zhì)）4、浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（造成綠茶內(nèi)大量的茶多酚析出，與空氣氧化后形成的湯色過(guò)重）。以上建議只供你參考！4. 顏色深的茶葉蛋是過(guò)夜的嗎
1、在常溫下的話(huà)一般是可以放一到兩天的，不過(guò)如果是放在冰箱的冷藏室里面的話(huà)還是可以放三天的。
2、如果在過(guò)程中重新加熱的話(huà)，又可以放大概三天的時(shí)間的，如果不是有特殊的需要的話(huà)，最好還是時(shí)間越短越好，建議把它泡在煮蛋的水里的話(huà)就會(huì)放的時(shí)間比較久，注意千萬(wàn)不要把它放在生水里面，不然的話(huà)肯定會(huì)壞很多的。
5. 茶葉顏色深是怎么回事
不會(huì)的
陳年普洱經(jīng)過(guò)多年持續(xù)發(fā)醇，普洱茶泡出來(lái)的顏色較深，但絕非黑如漆;而新普洱茶的茶湯顏色較淡。
普洱茶可持續(xù)發(fā)酵，因此越陳越香，價(jià)錢(qián)當(dāng)然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因?yàn)榻?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
普洱茶泡出來(lái)的湯色的深淺、明亮，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀物資懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱(chēng)"醬油湯"。
在就是聞氣味，主要采用熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性;優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香明顯濃郁，且純正，"氣感"較強(qiáng)，冷嗅陳香悠久，是一種甘爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但攙雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是"臭霉味"。
當(dāng)然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是從滑口感、回甘感和潤(rùn)喉感來(lái)感觸。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津;質(zhì)次的則滋味平庸，不滑口，不回甘，舌根兩側(cè)感觸不適，甚至發(fā)生"澀麻" 感。
最后是看葉底，主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來(lái)的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完全，葉質(zhì)柔軟，不腐朽，不硬化;質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。
6. 顏色深的茶葉能喝嗎
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。
這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無(wú)毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。
7. 顏色深的茶葉有哪些
好的竹葉青是明前鮮嫩獨(dú)芽炒制，茶氨酸成分較高，因此特別鮮爽回甘，不會(huì)太濃澀，三泡比較正常，再出湯就無(wú)味了，喜歡耐泡香濃的可以試試手炒的，賣(mài)相稍差，栗香味撲鼻，泡出來(lái)湯色偏黃，別有一種風(fēng)味，一般峨眉的茶廠每年都會(huì)炒個(gè)十來(lái)斤備著，有些茶客就特別好這一口。
8. 茶葉是顏色深的好還是淺的好
泡茶茶湯的顏色應(yīng)該是根據(jù)茶的種類(lèi)來(lái)評(píng)價(jià)的。 中國(guó)的六大茶類(lèi)中每種茶都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。
1。綠茶：清湯綠茶
2。黃茶：黃湯黃葉 3.白茶：白毫多、茶湯和滋味較清淡 4.烏龍茶：因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，所以它茶湯的顏色要根據(jù)它發(fā)酵的程度來(lái)辨別，如清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的茶湯的顏色差距有時(shí)會(huì)很大?！?.紅茶：紅湯、紅葉?！?.普洱茶：也分生普洱與熟普洱，熟普洱的茶湯色澤深但生普洱則會(huì)隨著年份的增加而改變色澤。
9. 顏色最深的茶
中國(guó)的茶文化歷史悠久，源源流長(zhǎng)。隨處可見(jiàn)三三兩兩圍坐在一起品茶閑聊，慢斟慢飲，隨飲隨聊，那是何等的愜意。好茶配好水。好茶用好水浸泡才會(huì)將味道發(fā)揮到極致，尤以高山泉水為上品。受條件所限，用自來(lái)水泡茶，用凈水器凈化后的水泡茶，用桶裝水泡茶，方式不一而足。
當(dāng)家用凈水器越來(lái)越多地走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，人們發(fā)現(xiàn)用凈水器的水泡出來(lái)的茶水，茶水的顏色有深有淺。這是由不同凈水器不同的凈化機(jī)理決定的。大多情況下，用反滲透凈化方式出來(lái)的水泡茶顏色較淺，用其它方式比如超濾凈化方式出來(lái)的水顏色較深。于是，就有好多人認(rèn)為：除反滲透凈化方式外，其它的凈化方式凈化的不徹底、不干凈。
凈水行業(yè)內(nèi)通常把反滲透方式出來(lái)的水稱(chēng)為純水，其他凈化方式出來(lái)的水稱(chēng)為凈水，也就有了純水機(jī)和凈水機(jī)的簡(jiǎn)單分類(lèi)。為什么不同凈化方式出來(lái)的水泡茶顏色會(huì)有差別，用凈水泡茶和用純水泡茶哪個(gè)更好，這首先要弄清楚導(dǎo)致兩者顏色差別的原因。
為此，我們分別用純水和凈水來(lái)做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行求證。
實(shí)驗(yàn)一：將凈水泡好的茶分別倒入ABC三個(gè)透明玻璃杯內(nèi)， A杯用保鮮膜將杯口密封，B杯倒入5滴維生素C溶液，C杯不封口。一天后觀察發(fā)現(xiàn)，A杯、B杯的茶水顏色無(wú)變化，C杯茶水顏色變深了。
結(jié)論一：直接接觸空氣的茶水中某種物質(zhì)被空氣氧化而使茶水顏色變深。
實(shí)驗(yàn)二：將純水泡好的茶和凈水泡好的茶分別倒入兩個(gè)透明水杯，放置在空氣中一天后觀察發(fā)現(xiàn)，純水茶水變色不明顯，凈水茶水顏色變深。
結(jié)論二：純水所泡茶水中沒(méi)有或極少含有能被空氣氧化的物質(zhì)。
綜合結(jié)論：
1、我們知道，蘋(píng)果切開(kāi)后一段時(shí)間會(huì)變色是因?yàn)樘O(píng)果中含有酚類(lèi)成分被空氣氧化生成醌類(lèi)，許多醌類(lèi)聚在一起就會(huì)形成變色。因茶葉中也含有酚類(lèi)成分，因此我們知道茶水變色的原因一定是有酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素被氧化。
2、由于凈水保留了水中的礦物質(zhì)成分，因此泡茶時(shí)會(huì)大量溶出茶葉中的酚類(lèi)物質(zhì)，被氧化變色也是必然。
3、純水本身礦物質(zhì)含量基本為零，泡茶時(shí)溶出的酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就少，基本不會(huì)被氧化而變色，看上去就很清澈賞心悅目。
至此，結(jié)論自然而知，喝純水泡的茶可以得到視覺(jué)和口感上的享受。如果從健康的角度，建議還是常喝凈水泡的茶，因?yàn)檫@里面酚類(lèi)物質(zhì)多，礦物質(zhì)豐富。但千萬(wàn)記?。焊粢共枨f(wàn)不能喝。
10. 顏色深的茶葉是什么茶
您好：
1 新綠茶剛泡時(shí)色淡綠，隨著在杯內(nèi)時(shí)的延長(zhǎng)會(huì)略帶嫩黃色。水色清純無(wú)混濁、無(wú)泡沫。
2 密封好，放在冰箱里冷藏的綠茶，基本上可保持新茶的的狀態(tài)，或新泡時(shí)就色略帶嫩黃色。
3 保管不好，在常溫下保管的綠茶，極易被氧化使顏色變深，用這樣的茶葉泡出的茶水顏色可從淡黃色到深黃色，到深黃色的茶水已無(wú)綠茶的清香味。 以上是以約五克茶葉泡一玻璃杯水的狀態(tài)，如茶葉過(guò)少則色為略淡，但色調(diào)基本無(wú)變化。 有的所謂綠茶是經(jīng)過(guò)染色的，不僅茶葉本身看上去特別綠，泡出來(lái)的茶水亦異常的綠。
11. 顏色最深的茶葉是什么茶
茶春露是春天里的一種綠茶，它是一種半干發(fā)酵的茶，這種茶春露常喝對(duì)身體特別的好，它含有人所需要的微量元素。
茶春露的外形給人的感覺(jué)就是深刻，尤其是茶葉很彎曲，這樣看上去很像是才露出來(lái)的，因?yàn)閯偮冻鰜?lái)的茶葉都是比較的害羞，不敢伸出頭來(lái)的！