1. 茶葉有加香料嗎
山茶不但是重要的觀賞花木，而且是重要的油料植物。它們的種子，幾乎都含有豐富的不飽和脂肪油，俗稱茶子油，尤其以江西、湖南一帶的白花油茶和云南騰沖所產(chǎn)的紅花油茶最為著名，成為中國(guó)最重要的木本油料植物之一。
山茶具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，是山區(qū)寶貴的“鐵桿莊稼”。以騰沖紅花油茶為例，每株單產(chǎn)的最高產(chǎn)油率達(dá)30kg，產(chǎn)凈子100kg左右，該縣最高的年產(chǎn)量（產(chǎn)子）達(dá)750000kg。
茶油為半透明，茶褐色，半干性，富含亞油酸，主要供食用，特別適合心血管病患者食用，上等的茶油冬季會(huì)凝成乳白色的粒晶。
榨油后的油枯，可作洗滌、肥料和殺蟲(chóng)用。果殼富含單寧，可提取栲膠，也可提取皂素制堿。
2. 如何辨別茶葉添加香料
香氣特別刺鼻，不自然；洗茶一遍后，香氣、香味明顯變淡。
嚴(yán)格的話需要提取進(jìn)行色譜分析。
3. 茶葉能加香料嗎
隨著茶葉市場(chǎng)的蒸蒸日上，不少人對(duì)奇特的香味的追求，有些商家為了牟取利益，制作出獨(dú)特“吸引人”的茶香，不惜在茶葉上“動(dòng)手腳”，添加香精。
4. 茶葉有加香料嗎能喝嗎
香料茶，就是指在茶葉中加入天然香料而成的再加工茶。香料茶是從西方傳來(lái)的，是西方人喜愛(ài)的一種茶飲。香料一般用肉桂粉，也可以用小豆口、丁香、豆蔻等。香料茶所選用的茶葉一般用斯里蘭卡BP茶、錫蘭茶、阿薩姆CTC茶等，這些茶葉的葉片細(xì)小，很適合做香料茶。肉桂依形狀的不同分為條狀和粉末狀，選擇肉桂時(shí)，以粉末狀為佳，肉桂粉的香氣和味道相對(duì)來(lái)說(shuō)比較濃，適合煮茶用，而肉桂條則適合做冰肉桂茶。
加香茶是“真正的茶”（由山茶花制成的茶）與香料混合，浸泡香料或用香料煮。
“加香茶”有時(shí)也指主要由香料組成的草藥茶（盡管有些人使用路易波士或其他草藥作為混合物中的“基礎(chǔ)”）。
5. 茶葉的食用香料是添加劑嗎
1、正山小種
產(chǎn)地為福建南平市，采摘要求為一芽?jī)伞⑷~，由制茶師傅手工制作。
干茶外觀上看金黃黑相間，黑中透黃，色澤獨(dú)特，條索緊結(jié)壯實(shí)，勻整沒(méi)有雜質(zhì)；
2、鳳鳴毛尖
這款產(chǎn)自四川宜賓的高山茶，多為一芽一葉，在生長(zhǎng)和制作過(guò)程中，無(wú)任何添加。
茶葉為袋裝獨(dú)立包裝，隨喝隨拆，非常方便，干凈衛(wèi)生，又不用擔(dān)心受潮發(fā)霉的問(wèn)題。
從干茶外觀上看，條形直溜又緊結(jié)，圓潤(rùn)多毫，色澤綠潤(rùn)，大小勻整；
3、安化黑茶
產(chǎn)于湖南安化，采用二級(jí)黑毛茶為原料，含梗量比傳統(tǒng)的黑茶要少，又加入了三成的荒山料，使茶葉更具香氣和韻味。
采用中度發(fā)酵的工藝，整葉壓制，使得葉底更加完整、美觀。
6. 茶葉加工放什么香料
紅茶提味。常用的熏料有白糖、茶葉、香料、花生殼、柏枝、稻米、鋸末、松針、竹葉或米鍋巴、甘蔗渣等，從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生角度考慮，一般認(rèn)為以茶葉、白糖為佳。
7. 濃香茶葉是加了什么香料了?
、隨著沖泡次數(shù)的增加，茶香會(huì)迅速變淡，泡至三四泡茶香就幾乎沒(méi)有了。但是一般茶泡至七八泡還是會(huì)有優(yōu)雅的香氣，香氣是緩慢變淡的；
2、香精茶香味濃烈，甚至?xí)瘫?，干茶就?huì)散發(fā)出很濃烈的香氣。一般的茶有干香也是令人愉快的幽雅香氣；
3、在剛泡好的茶湯上蓋一張紙巾，過(guò)幾分鐘后再來(lái)看，如果紙巾上濃香刺鼻，就是香精茶。
8. 茶葉香是不是放了香料
鹵肉放點(diǎn)綠茶最香，制做鹵肉的時(shí)候適當(dāng)?shù)姆乓恍┚G茶，會(huì)使制做出來(lái)的鹵肉非常好吃，而且更有利于我們身體的健康，鹵肉做好以后不要著急撈出來(lái)，再泡上二三個(gè)小時(shí)，這樣調(diào)料的味道能夠完全侵入到鹵肉的內(nèi)部了，所以說(shuō)鹵肉放點(diǎn)綠茶最香。
9. 茶里加香料
巖茶的香味并不是加香料做出來(lái)的。巖茶的香味馥郁清新，是植物天然的芳香物積累而成，添加劑中的香精是根本無(wú)法比擬的。
茶葉都是草木，茶中的清甜感，大多源自于茶氨酸和茶多糖的功勞，這一點(diǎn)，無(wú)論我們是在喝武夷巖茶、白茶、綠茶還是紅茶，都能體會(huì)的到。
天然的清甜茶味，喝下去之后，在茶湯咽下在喉嚨的瞬間，能感受到極為舒適的甜感。
10. 茶葉加了香料怎么能區(qū)別
可以，但最好用綠茶。
鹵水是中國(guó)粵菜及閩菜常用的調(diào)味料，為一種以多種香料煮成的醬油。鹵水是中國(guó)粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，肴制數(shù)小時(shí)即可制成。很多餐館會(huì)將鹵水重復(fù)使用，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，鹵水煮得越久，便越美味。
鹵水用途廣泛，無(wú)論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。鹵水常用到的有南北鹵水，在餐飲界中常以紅白鹵水來(lái)區(qū)分，稱之為醬貨熟食，鹵出來(lái)的東西各有各的獨(dú)特風(fēng)味。