1. 有的茶葉泡了一泡就沒味道了
因為在沖泡鐵觀音時沒有注意下面的細(xì)節(jié)，注意以后就可以能再多泡兩次?！ 〉谝淮螞_泡，時間最好控制在100秒以內(nèi)。這時，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有50% 左右的析出，其茶湯香氣高強(qiáng)，滋味醇厚，口感好。 第二次沖泡，時間不應(yīng)超過120秒。這時茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有70%~80%的析出，其茶湯的香氣較佳，滋味亦強(qiáng)，但口感最好，民間俗稱“水軟”?！ 〉谌螞_泡，時間可稍長一點，但也不應(yīng)超過150秒。這時茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，其茶湯的香氣、滋味、口感與第二次沖泡相差不多?！ 〉谒拇螞_泡，時間不宜超過180秒。這時茶葉中的營養(yǎng)成分已全部析出，茶湯的香氣低沉，滋味燒薄，擔(dān)茶葉中共的苦澀成分也將逐步析出，故口感較差?！ ≡跊_泡下去，已經(jīng)沒有什么意義了。且經(jīng)多次沖泡，茶葉中的農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)容易浸出。雖然當(dāng)前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，人們飲茶時所攝入的農(nóng)藥殘留量只有世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一;茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低 ，其含量不超過國家標(biāo)準(zhǔn)。但此舉畢竟不利身體的健康，還是少沖飲為宜。
2. 茶葉沖泡一次就沒啥味了呢
兩個概念：飽滿度和濃淡度 首先澄清兩個概念：“飽滿度”和“濃淡度”。所謂茶湯的"飽滿度"是指茶湯進(jìn)入嘴里，一種濃稠淡薄的感覺。主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質(zhì)等的含量。 而濃淡度一般跟沖泡時間，投茶量多少等有關(guān)系，跟飽滿度卻無絕對關(guān)聯(lián)。經(jīng)常也會喝到比較淡但是卻很飽滿的茶。打個比喻：家里的老火靚湯口感很好，飽滿鮮爽。而街邊的涮鍋水湯就算味精雞精加再多也只是味道濃而已。喝多了你就會明白，你所謂的淡和濃，不是真正意義上茶葉的淡和濃。越好的茶葉，滋昧越是濃厚韻足?！〔枞~的濃淡取決于原料的選擇和制作手法。先從原料的選擇來解釋。茶葉主要影響味覺的有以下幾個成分：茶多酚，澀；咖啡堿，苦；茶氨酸，甜、鮮爽；其他芳香物質(zhì)等。越貴的茶，采摘時間往往越早，茶葉中的茶氨酸含量越高，茶多酚和咖啡堿的含量越低；也就是甜度、鮮爽度越高，苦澀度越低，順滑度高了，這就是讓你覺得口感較淡的原因之一?！”阋说牟璨烧獣r間往往靠后，其物質(zhì)含量與貴的茶恰恰相反，苦和澀重一些，味道就濃一些。再從制作工藝來解釋或許你會疑問：為什么要把便宜的茶做得濃，把貴的茶做得淡？原因很簡單，所有的制作工藝都是一個目的：為了使茶葉更好喝。便宜的茶一般生長環(huán)境較為一般、樹齡較新，采摘時間較晚，內(nèi)含物質(zhì)含量豐富但是比較雜，香氣不純、味道較亂，苦澀感較為明顯。為了把這些不好的影響壓下去，茶師傅增加相關(guān)的工藝的時間，以提高濃度，即口味重。茶的加工跟做菜是同一個道理：好的材料就越要盡量催發(fā)出它的原味，差的就用配料或工藝掩蓋其缺點。中國人講究淡泊明志、清心寡欲。好茶的淡雅，意趣跟這種處世思想不謀而合，值得我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品味：喝的是茶，品味的是人生。
3. 有的茶葉泡了一泡就沒味道了怎么回事
可以這樣說，一樣的茶葉放在不同的茶具，泡出的味道都是不一樣的。怎么會出現(xiàn)這種情況？最主要的一點是水質(zhì)的問題。 比如說純凈水，白開水.泉水.井水，然后不同的差距，比如說陶瓷的。不銹鋼的。他們所泡出來的味道都不一樣。是因為茶在經(jīng)過水溫和茶具的影響下產(chǎn)生了不同的味道。
4. 茶葉泡沒味了還能喝嗎
茶葉聞著香但是喝起來沒有聞著那么香，主要分為兩種原因。 其一，是茶葉制作工藝的原因。 我們在評論一款茶的香氣時，通常會說這款茶是“面香”或者是“落水香”。面香，顧名思義，就是題主所說的，聞起來有，喝起來沒有的，游離于茶湯表面的香氣。而落水香，自然便是融于茶湯的香氣了。 至于成因，比較復(fù)雜，不過基本是由于制作工藝導(dǎo)致的，天氣因素應(yīng)有一定的原因。 拿巖茶或者紅茶舉例，萎凋，走水，發(fā)酵，都會可能是主要的影響因素。又比如下雨天采的青葉，對萎凋影響很大，進(jìn)而影響走水，影響發(fā)酵。 原因之二，便是茶葉制作是使用了添加劑了，這部分便不贅述了。
5. 茶葉沖泡兩次就沒味了
為什么煮茶后茶沒有味道了呢？
因為開水一煮的把茶葉里面的成分給它煮出來了呀，茶葉就像是吸了墨水的棉花一樣的啊，煮的話這些茶葉里面的葉綠素都很容易出來。
高高的溫度使得茶葉里面的一些茶多酚都很容易的溶解到了茶色水里面，所以這個茶葉的味道它就會變淡了。
6. 為什么有的茶葉泡一次就沒味道了
我剛泡了一個馬黛茶包，第一泡是正常的黃褐色，第二泡是淺黃色，緊接著泡第三泡，用剛燒開的水沖的，我沒注意，再拿起杯子一看嚇我一跳，成青墨綠色了，趕緊上網(wǎng)搜，發(fā)現(xiàn)一篇博文， 馬黛茶與不同的水結(jié)合，在不同的時間，不同的氣候，不同的溫度呈現(xiàn)出五種顏色：赤色、青綠色、黃色、白色、黑色。不同的體質(zhì)、不同的泡法、不同的時間的沖泡馬黛茶亦具有五種味：苦、酸、甘、辛、咸。不知道你和我買的是不是一樣的馬黛茶，不過我之前喝另一個品牌，都一直是黃褐色的，也沒有變綠，不知道什么情況，問賣家他們說是氧化了變綠。
我剛第四泡，水涼了一會又把之前的茶包放進(jìn)去，又變成黃綠色了，看來就是和水溫有關(guān)系的，買了好幾斤馬黛茶。。。
7. 茶葉泡出來沒味道
剛剛喝普洱茶的人都會有這種感覺。
這茶怎么這么淡呢，什么味兒都沒有。一方面是對茶的預(yù)期過高。因為印象中的茶肯定是很香很濃的。但熟普則不是。生普味道類似綠茶，香氣高，入口苦澀，但回甘悠長。另一方面，可能只是喝了前幾泡，還沒有喝到最佳的沖泡次數(shù)，自然味道比較淡。最后，也像前面的朋友說的那樣。生茶與熟茶也是味道完全不同的。普洱茶考驗的是耐性。要慢慢品味，喝久了就會熟悉它的味道了。