1. 茶樹老葉子
自然情況：氣溫低于10度時(shí)會(huì)掉葉子。一般12月以后至次年2月的平均氣溫低于10度，此時(shí)茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，抗寒性差的茶樹品種還會(huì)受到凍害。
病害情況：茶樹有葉枯病，導(dǎo)致掉落葉子。加強(qiáng)栽培管理，控制病害的發(fā)生。解決辦法為選擇排水良好、土壤肥沃的地方進(jìn)行栽植，增施有機(jī)肥料及磷、鉀肥等。
2. 茶樹老葉子如何制茶
古書上指楸樹或茶樹，茶樹的葉子可制茶，種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹喜歡溫暖濕潤氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開始萌動(dòng)，生長最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。
3. 茶樹老葉子能不能炒茶
陽春三月炒茶忙
第一步：首先，將采摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在里面的小蟲子、碎屑清理干。
第二步：采摘茶葉時(shí)最好選擇這種“一芯一葉”的，味道更好，更清香。
第三步：洗干凈鍋，燒熱后，就可以把茶葉倒進(jìn)去。大鍋受熱面積大，茶葉不會(huì)堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
第四步：然后小火，不停地用手翻炒。動(dòng)作要稍微快些，不然茶葉會(huì)燒焦。十多分鐘之后，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地卷縮。
第五步：再過四十分鐘左右，當(dāng)茶葉炒至這個(gè)顏色時(shí)，就差不多可以出鍋了。
擴(kuò)展資料
茶農(nóng)概括為三句話：“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鉆把子?！?/p>
生鍋主要起殺青作用，鍋溫180-200℃，投葉量0.25-0.5公斤，葉量多少視鍋溫和操作技術(shù)水平而定。炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉(zhuǎn)炒拌，葉子跟著旋轉(zhuǎn)翻動(dòng)，均勻受熱失水，要轉(zhuǎn)得快，用力勻，結(jié)合抖散茶葉，時(shí)間約1-2分鐘。待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內(nèi)。
二青鍋主要起繼續(xù)殺青和初步揉條的作用，鍋溫比生鍋略低。因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應(yīng)比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)，開始搓卷成條，同時(shí)要結(jié)合抖散茶團(tuán)，透發(fā)熱氣。當(dāng)葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感，即可掃入熟鍋。
熟鍋主要起進(jìn)一步做細(xì)茶條的作用，鍋溫比二青鍋更低，約130-150℃。此時(shí)葉子已經(jīng)比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鉆到把內(nèi)竹枝內(nèi)，有利于做條，稍稍抖動(dòng)，葉子則又散落到鍋里。這樣反復(fù)操作，使葉子吞吐于竹帚內(nèi)外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結(jié)合起來。
這與炒青綠茶先殺青后揉捻的制茶技術(shù)顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機(jī)會(huì)，促進(jìn)粗老葉成條，又可以克服冷揉進(jìn)斷梗、碎片、露筋等弊病。炒至條索緊細(xì)，發(fā)出茶香，約三四成干，即可出鍋。
4. 茶樹老葉子黃,枯死用什么藥?
茶樹炭疽病對(duì)整棵茶樹葉片都可造成感染危害，尤其是危害成葉，初期葉片出現(xiàn)圓形水漬狀暗綠色病斑，隨著病情加重，有淡淡的黃褐色，之后變?yōu)榛野咨鞖獬睗駮r(shí)，上面有黑色的小點(diǎn)。
茶餅病主要危害嫩葉和嫩梢，病斑初為淡黃色半透明小點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大為表面平滑且有光澤的病斑，并向下凹陷，同時(shí)葉背病斑處突起呈餅狀，產(chǎn)生灰白色的粉狀物。連續(xù)陰雨天過長，也是誘發(fā)茶餅病的主要原因。根腐病發(fā)生危害茶樹的根部，由于根部腐爛，植株的吸收水分和養(yǎng)分的功能也會(huì)逐漸減弱，病株葉片會(huì)變黃，最終全株枯死。地下水位高、樹勢衰弱、使用未腐熟的有機(jī)肥、重茬栽培的茶園發(fā)病較重。
5. 茶樹老葉子可以提取什么
老茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。其實(shí)是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)揀出來的這部分茶箐，俗稱為“黃片”。
老黃片由于葉片組織厚實(shí)，以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。黃片的沖泡，可以稍增加一點(diǎn)投茶量，最關(guān)鍵的是水一定要開，泡的時(shí)間一定要夠，否則滋味就不能夠充分展現(xiàn)。黃片口感不苦不澀，香味獨(dú)特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。
黃片比一芽兩葉雖老一點(diǎn)，茶葉雖淡一點(diǎn)，但是甜度卻較前者高許多，存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點(diǎn)，另外，能夠喝到的黃片，其實(shí)樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。因?yàn)樵诓枞~基地的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會(huì)有老黃葉的。老茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對(duì)滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
6. 茶樹老葉子煮水好處
造成盆栽的茶樹葉子發(fā)黃的原因很多，想要解決的話就要想搞清楚發(fā)黃的具體原因，找好了原因才能準(zhǔn)確的“對(duì)癥下藥”。下面就來看看湖南長沙的養(yǎng)花達(dá)人劉先生都是怎么做的。
1.土壤過酸或者過堿造成的茶樹葉子發(fā)黃：茶樹適合生長在排水好、通氣性好的砂質(zhì)壤土中，pH值最好是保持在4.5-6.5之間，所以過酸和過堿的土壤都是會(huì)造成葉子的發(fā)黃和脫落的。
解決法子：定期的給茶樹盆栽更換土壤，讓它生在在適宜pH值的土壤中。
2.澆水不夠和過多造成的茶樹葉子發(fā)黃：茶樹是一種喜濕潤的植物，喜歡生在雨量平均且年降雨量在1500毫米的地區(qū)，若是澆水過多容易造成爛根，出現(xiàn)葉子發(fā)黃的情況；澆水不夠則會(huì)水分不夠，造成干枯發(fā)黃。
解決法子：澆水的量要把控好，不要過多也不要過少，每當(dāng)盆內(nèi)的泥土快干了的時(shí)候就澆水，而且一定要澆透。要保持盆栽周圍空氣的濕潤，天氣晴好的時(shí)候可以每一兩天在葉片上噴水，其他時(shí)間酌情而定。
3.施肥不夠或者過肥造成的茶樹葉子發(fā)黃：適量的肥料施用可以促進(jìn)茶樹的生長，但是肥料不夠的話，葉片的營養(yǎng)不夠就容易出現(xiàn)發(fā)黃的情況；另外肥料過多容易出現(xiàn)燒根，造成葉片發(fā)黃。
解決法子：施肥不夠就適當(dāng)?shù)脑黾邮┓柿浚皇┓蔬^多久要看情況而定，情況輕微的可以灌水稀釋土壤中的肥料，情況嚴(yán)重的只能換土換盆了。一般茶樹要遵循薄肥勤施的原則，大概一個(gè)月左右施用一次酸性肥料，可以使市場上購買的專用肥料，也可以是腐熟好的淘米水。
4.光照不足和曝曬造成的茶樹葉子發(fā)黃：茶樹生長的好適當(dāng)?shù)墓庹找彩遣荒苌俚?，長時(shí)間的光照不足就影響光合作用，曝曬也是容易造成葉片發(fā)黃的原因之一。
解決法子：要讓茶樹盆栽有適當(dāng)?shù)墓庹?，將照不到陽光的盆栽移到陽臺(tái)等光照充足的地方，夏天就要注意給茶樹盆栽遮陰，避免太陽光灼傷葉片。
5.病蟲害的侵襲也是造成茶樹盆栽葉子發(fā)黃的原因之一，要針對(duì)不同的病蟲害施用不同的藥劑，并且要注意光照和通風(fēng)。
7. 茶樹老葉子變成灰白是什么病
保存不當(dāng)，但是沖泡后湯色葉底都有影響，偏黃或者紅色，口感不好
干茶看著是墨綠色（很多客戶會(huì)認(rèn)為發(fā)黑），沖泡后顏色明亮碧綠
明前茶干茶灰白發(fā)綠，湯色微黃透亮，白毫豐富；雨前茶干茶墨綠，沖泡后湯色清透碧綠，鮮葉采摘時(shí)間越往后沖泡的湯色越綠（假茶不在考慮范圍）
8. 茶樹老葉子能干什么
新鮮茶葉不可以直接泡茶喝，未經(jīng)過加工的鮮葉是茶樹的自然產(chǎn)物，內(nèi)含多種不易吸收的物質(zhì)以及雜質(zhì)等，且未經(jīng)過任何處理，清潔度較低，滋味性差，不具備飲用價(jià)值，也不能直接泡水飲用，正常情況下，鮮葉采收后，需要經(jīng)過殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，制成成品茶方可泡水飲用。
9. 茶樹老葉子做的茶
茶其實(shí)就是樹葉，像大樹葉的茶是鷓鴣茶，為海南特產(chǎn)，葉圓味甘，是一種奇特的野生茶葉。其品之其味，甘辛、香溫、散發(fā)出濃郁的零陵香氣。千年來，被歷代文人墨客譽(yù)為茶品中的靈芝草，是海南各地方人們?nèi)粘Ｉ睿募境ｏ嫼徒哟e客的綠色養(yǎng)生健康飲品。
10. 茶樹老葉子能喝嗎
你好，你買的鐵觀音茶葉是不是泡出來葉子發(fā)黃，口感發(fā)澀，或者微酸，如果是這樣的話那就是陳茶，至少在一年以上了，買的時(shí)候注意買青一些的葉子。 安溪鐵觀音 屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據(jù)載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內(nèi)多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，姹紫嫣紅，冠絕全國。 安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時(shí)至下午3時(shí)前進(jìn)行。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時(shí)一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。