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日本產(chǎn)茶葉嗎(日本出產(chǎn)茶葉嗎)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-07 10:20???點擊:78??編輯:admin???手機版

1. 日本出產(chǎn)茶葉嗎

日本茶葉有:玉露,抹茶,煎茶,番茶,粉茶,焙茶,玄米茶。

玉露

作為日本茶中最高級的茶品,據(jù)說一百棵茶樹里也有可能找不出一棵來生產(chǎn)玉露,可見對茶樹要求之高。在發(fā)芽前20天,茶農就會搭起稻草,小心保護茶樹的頂端,阻擋陽光,使得茶樹能長出柔軟的新芽。將嫩芽采下,以高溫蒸汽殺青后,急速冷卻,再揉成細長的茶葉。玉露的澀味較少,反而甘甜柔和,茶湯清澄,有著不食人間煙火的仙氣。

抹茶

抹茶的栽培方式跟玉露一樣,同樣需要在茶芽生長期間將茶樹遮蓋起來,以防葉綠素流失,增加茶葉的滋味。采摘下來的茶葉經(jīng)過蒸汽殺青后直接烘干,接著去除茶柄和莖,再以石臼碾磨成微小細膩的粉末。抹茶兼顧了喝茶與吃茶的好處,也常用作茶道,此外它濃郁的茶香味和青翠的顏色使得很多的日本料理、和果子都會以之作為添加的材料。

煎茶

是日本人最常喝的綠茶,產(chǎn)量約占日本茶的八成。采自茶樹頂端的鮮嫩茶芽,首先以蒸氣殺青,再揉成細卷狀烘干而成。成茶挺拔如松針,好的煎茶色澤墨綠油亮,沖泡后卻變得鮮嫩翠綠起來。茶味中帶少許澀味,茶香清爽,回甘悠長。一般煎茶的蒸制時間約為30秒,超過30秒的叫做“深蒸煎茶”,茶葉中的苦澀味道會比一般煎茶少。

番茶

番茶用的是茶芽以下,葉子較大的部分。此外,除了春天采摘的新葉外,夏秋收采的所有茶葉,不論是茶芽還是較大的葉子,都只能叫做番茶。茶葉經(jīng)過蒸汽殺青后,在陽光下曬干或者是烘干,再將莖梗分揀出來。番茶的顏色較深,因為是大葉茶,茶味偏濃重,所含咖啡因比玉露少,不會影響睡眠。

粉茶

粉茶與抹茶有著根本的區(qū)別,首先選擇的茶芽就有不同,其次抹茶是經(jīng)過石臼碾磨得來的細幼粉末,而粉茶則是制作煎茶時所剩余的茶葉碎,比起煎茶來,因為已經(jīng)成粉末狀,故而能更快地出味,在短時間內就可以泡出味道濃郁的綠茶,但香氣略微遜色于完整的茶葉。多用來做茶包,或平時的茶飲。

焙茶

又叫烘焙茶,番茶用大火炒,直至香味散發(fā)出來,這是唯一用火炒的日本綠茶。焙茶因為炒過,故茶葉呈褐色,苦澀味道已經(jīng)去除,帶有濃濃的煙熏味,暖暖的香氣是適合寒冷天氣的茶飲。但畢竟是綠茶,三泡過后香味已經(jīng)走遠,茶湯的滋味也轉淡。因為焙茶容易浮在茶湯表面,建議用帶有濾網(wǎng)的茶壺沖泡,方便飲用。

玄米茶

將糙米在鍋中炒至足香,混入番茶或煎茶中,就是玄米茶了。沖泡的茶湯米香濃郁,而且一茶一米相映成輝,倒也有趣。在口味上有著炒米香,掩蓋了些茶葉的苦味和澀味,而且喝著喝著還能品出爆米花的味道。很容易被人接受,也方便在家中自己制作,所以在日本乃至整個亞洲它都是很流行的茶飲。

2. 日本出名的茶葉

古代日本人喝綠茶,麥茶

3. 日本盛產(chǎn)茶葉嗎

北海道和本州島不產(chǎn)茶葉

4. 日本產(chǎn)什么茶葉

日本茶道一般用綠茶、烏龍茶、紅茶。

日本茶道分類:

1、抹茶道,亦叫做茶之湯,使用的是末茶。其飲法是由宋代點茶道演化而來。只是宋代采用團茶,還需羅碾烹炙,而日本采用末茶,直接以茶末加以煎煮。

2、煎茶道,是明朝福建的隱元禪師帶到日本的,流派眾多,和目前國內的泡茶方法差不多,就是用鐵壺或茶壺沖泡茶葉,分給茶客喝。

5. 日本出產(chǎn)什么茶

日本國茶——玉露

日本的玉露屬于綠茶,在日本的茶品里面也是屬于級別極高的,被稱為日本的國茶。

說到玉露就不得不提它的特殊種植方式:

被覆栽培

為了降低茶里茶多酚的含量以降低苦度澀感,增加茶的氨基酸含量以提升鮮爽度,所以選擇在立春之后,在茶樹上用遮陽的物料來進行遮蓋。

以前使用的是稻草,陽光強的時候鋪得厚一些;陽光弱的時候鋪得薄一些,現(xiàn)在工藝改進,使用了黑黑的寒袱紗來進行遮陽,免去了以前往來搬稻草的繁雜工作。

采下之后,用蒸汽殺青的方式制作成針型綠茶。

因為種植工藝及制作工藝的不同,玉露的沖泡水溫也會有所差異。

我們國內綠茶里很多純芽頭所制的茶里,很大一部分水溫都會降到80到85度左右,然而,玉露應該是我所沖泡過所需溫度最低的芽葉級綠茶。

由于玉露的內含物質浸出速度較快,沖泡水溫控制到55度至60度即可。如此低溫下來,不僅還可以保持飽滿的口感,入口的甜鮮度也是極高的。

即刻間不僅可以欣賞到它的三綠之態(tài)(干茶、湯色、葉底都是綠色,與國內茶的黃綠色差異較大),也可以品到它獨特的“覆下香”。

我所感覺到最明顯的是一股海苔的香氣,顧寶寶倒是覺得一口奶香,并難以容忍(這是一個極度不愛喝奶的小盆友)。

然而,無論是海苔的香氣,或是奶香,對于我而言,感覺都是極新鮮又美妙的體驗。

一直以來,試過一些國外的茶,完全提不起興趣,這個算是極有特色的一款

6. 日本出產(chǎn)茶葉嗎現(xiàn)在

  日本最常見的應該就是煎茶吧!還有玄米茶、大麥茶和烏龍茶。當然了,還有茶道中常見的抹茶?! 〖宀琛⑸钫艏宀琛 墓艜r候開始老百姓就很愛喝的、具有代表性的日本茶之一。根據(jù)產(chǎn)地的氣候和土壤的品種不同別具特色。新鮮清香,甘澀適宜,清涼爽口。其特點是顏色金黃清澄,幾乎沒有混濁,沉淀?! ⌒Ч骸 〕撕芯S生素B、C、E、蛋白質、葉綠素等以外,還含有使茶變得苦澀的兒茶酸(catechin),這可以抑制血中的膽固醇過高,預防癌癥?! 〈植琛 ?月以后摘取“三粗茶”制作煎茶時,會除去茶葉中的大葉和老葉,粗茶就是用這些大葉和老葉制造而成的。粗茶回味不及煎茶甘甜,但口感更為清爽。粗茶種類繁多,茶湯的顏色從黃色變化到褐色,但不渾濁?! ⌒Ч骸 〈植柚泻妆晃盏牡V物質,如鈣、磷、錳、鉀、碘等,與煎茶相比,粗茶的鈣和鉀含量更高?! 〔诿撞琛 〖宀韬痛植柚谢烊肓顺催^的糙米,因而更具香味。糙米茶只含有少量的咖啡堿和組成澀味的成分的丹寧,是老少咸宜的飲品?! ⌒Ч骸 〔诿撞韬械木S生素B1,可幫助人體進行新陳代謝,也有預防癌病的效果?! ”翰琛 ≡?60到180度的高溫下焙煎而成的茶。通過加熱使得谷氨酸和含糖分的物質作出化學反應,成為味道很香的茶。焙茶又香又甜,冷熱皆宜,適合大量飲用?! ⌒Ч骸 ☆A防癌和抑制膽固醇?! ∮衤丁 ∪毡静璧淖罡叩燃壠?。采摘茶葉的前二十天,茶樹剛剛開始出芽的時候,茶農就在整個茶園里鋪上葦簾子等遮擋直射的陽光以培育嫩葉,采摘蒸茶之后,就大功告成了。用人體溫度的開水泡上少量芳香濃郁的玉露享受一番吧?! ⌒Ч骸 ∫蚝写罅坎璧帲袣⒕?、止血、抑制癌癥的作用?! ∧ú琛 ∮镁G茶的粉末制作而成。與玉露一樣,是遮擋直射陽光而培育出來的茶葉。蒸過茶葉后,去除葉脈,不搓揉直接使之干燥的茶。

7. 日本茶葉產(chǎn)量

中國是全球第一大產(chǎn)茶國,茶葉產(chǎn)量255萬噸,同比上升6%,占全球茶葉總產(chǎn)量44.8%。印度位居第二,茶葉產(chǎn)量127.8萬噸,同比上升0.9%;肯尼亞44萬噸,同比下降7%。產(chǎn)量位居前十的其他國家分別為:斯里蘭卡30.7萬噸、越南17.2萬噸、印尼12.5萬噸、土耳其10.2萬噸、阿根廷8.2萬噸、孟加拉國7.9萬噸、日本7.7萬噸。

亞洲是世界茶葉主產(chǎn)區(qū),2017年茶葉產(chǎn)量493萬噸,占比86.7%。非洲茶葉產(chǎn)量64.5萬噸,占比11.4%。

2017年,全球茶葉出口總量177.8萬噸,比2016年下降1.1%。肯尼亞是世界最大茶葉出口國,2017年出口量41.6萬噸,同比下降13.4%。中國出口35.5萬噸,同比上升8.1%,穩(wěn)居世界第二大茶葉出口國。斯里蘭卡出口27.8萬噸,位居第三。

其他重要出口國分別是:印度24.1萬噸、越南13.4萬噸、阿根廷7.7萬噸、印度尼西亞5.5萬噸、烏干達4.5萬噸、馬拉維2.9萬噸、坦桑尼亞2.8萬噸。

2017年,全球茶葉進口總量169.3萬噸,同比下降2.2%。其中巴基斯坦是最大茶葉進口國,2017年進口17.5萬噸,同比上升0.7%;俄羅斯位居第二,進口16.0萬噸,同比持平;美國位居第三,進口12.6萬噸,同比下降3.8%。其他主要進口市場分別為:英國10.9萬噸、其他獨聯(lián)體國家8.8萬噸、埃及7.8萬噸、摩洛哥7.3萬噸、伊朗6.3萬噸、迪拜5.8萬噸、伊拉克4.1萬噸。

巴基斯坦主要茶葉供應國是肯尼亞,占比73.7%,從印度和盧旺達進口量超過萬噸。美國主要茶葉供應國是阿根廷,占比40.1%,從印度進口量超過萬噸,中國是美國最大的綠茶供應國。英國主要供應國是肯尼亞,占比54.7%,從印度進口量超過萬噸。

2017年,肯尼亞茶葉出口41.6萬噸,比2016年減少6.5萬噸,同比下降13.4%。巴基斯坦是肯尼亞最大茶葉出口市場,2017年進口15.3萬噸,占肯尼亞出口總量37%。其他主要出口市場分別為:埃及7.0萬噸、英國3.8萬噸、阿聯(lián)酋2.8萬噸、蘇丹2.1萬噸、俄羅斯1.7萬噸、也門1.4萬噸。

2017年,斯里蘭卡出口茶葉27.8萬噸,位居全球第三。斯里蘭卡主要出口亞洲和俄羅斯,其中土耳其3.8萬噸、伊拉克3.5萬噸、俄羅斯3.3萬噸、伊朗2.7萬噸、阿聯(lián)酋1.5萬噸、利比亞1.0萬噸。

8. 日本茶葉產(chǎn)地

1.綠茶(綠茶)

綠茶可說是日本茶中最常見的一種,冷熱均可飲用。和碳酸飲料相較之下,喝綠茶健康許多。綠茶色澤澄凈,不過有時杯底也會看見留有些許殘渣。

2.麥茶(麥茶)

麥茶為另一種日本茶。夏天時,日本人習慣喝加冰的麥茶,而冬天時也會拿來當熱飲喝。顏色呈棕色,喝起來帶有一股濃濃的大麥香氣。

3.焙茶(ほうじ茶)

焙茶是綠茶再經(jīng)烤焙過程后的茶種。焙茶的歷史已十分悠久了,早在1920年代的京都,就有出現(xiàn)這須經(jīng)特殊流程制作的茶。焙茶顏色呈現(xiàn)棕色,能夠品嘗到豐富的烘焙香氣。

4.玄米茶(玄米茶)

玄米茶是在綠茶中加入了糙米一起泡制的茶飲,香氣典雅,色澤呈青綠帶點黃色,有時在英文中也會稱玄米茶為“爆米花茶”。

5.抹茶(抹茶)

抹茶是日本最經(jīng)典的傳統(tǒng)綠茶,純正的抹茶,通常只有在正式場合才會飲用。將抹茶粉參進其他食物中,在日本是很常見的事情。比如抹茶口味的巧克力、面條、糕點,冰淇淋等等,那是相當受歡迎的。

6.烏龍茶(烏龍茶)

烏龍茶源自中國,但在日本也很受歡迎。日本三得利集團還多次邀請范冰冰,為自家的黑烏龍茶做過代言。

7.茉莉花茶(ジャスミン茶)

同樣原產(chǎn)自于中國的茉莉花茶,在日本也是人氣十足。茉莉花茶喝進嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所販賣的瓶裝茉莉花茶,是年輕女性的心頭愛。

8.紅茶(紅茶)

紅茶就是一般西方所喝的紅茶(black tea)。由于茶本身的顏色,中文將它稱為紅茶。

9. 日本出產(chǎn)茶葉嗎?

在日本茶樹是在8~12月開花,第二年9月份茶果實成熟,一般一顆茶果實里會有1~3個茶種子。

10. 日本生產(chǎn)茶葉嗎

日本茶產(chǎn)業(yè)的標準化、機械化:

1.茶園的規(guī)范化管理:

① 茶園面貌:郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、茶行筆直規(guī)范、茶篷整齊一致:

日本在茶園管理方面,嚴格按照【日本茶葉生產(chǎn)指導者協(xié)會】提供的技術規(guī)范、服務規(guī)范、進行耕作。由于標準化、機械化、的程度非常高,使得茶園面貌:郁郁蔥蔥集中成片、清新整潔神清氣爽、系統(tǒng)完善瀝青路面、軌道敷設滿足機械作業(yè)、茶篷整齊有序、茶行筆直規(guī)范、無論是山區(qū)茶園,還是平地茶園,幾乎看不出有什么區(qū)別。

② 主要措施及手段:

防止干旱:

安裝噴灌設施,根據(jù)實際情況,實時進行噴灌。

防寒冷:

冬季鋪設行間稻草,起到保暖防寒、保持濕潤度、的作用。

防霜凍:

安裝通風設備,促進空氣流通,保護茶樹嫩芽免受凍害。

監(jiān)控土壤情況:

茶園中普遍裝有 “土壤自動監(jiān)測儀”,以監(jiān)控土壤中水分、養(yǎng)分、的變化情況。

日常管理:

履帶式液壓 “茶園管理機”,能夠通過不同的配置,完成從深耕、施肥、植保、修剪、到采摘、等任務。每年可承擔近50公頃茶園的管理任務。

③ 茶樹品種統(tǒng)一規(guī)范,易于管理:

茶樹的無性系良種比例,高達95%左右,以籔北種為主。使

得茶園易于統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一使用機械采摘。

11. 日本進口中國茶葉嗎

中國茶葉對外貿易,有1500余年歷史,大體可分四個貿易時期。

中國茶葉的早期輸出外銷

公元475—1644年的一千余年,是以物易茶為主要特征的出口外銷。

中國茶葉最早輸出在公元473—476年間,由土耳其商人來我國西北邊境以物易茶,被認為是最早記錄。唐代,於公元714年我國設“市舶司”管理對外貿易。以后中國茶葉通過海、陸“絲綢之路”輸往西亞和中東地區(qū),東方輸往朝鮮、日本。

明代(1368—1644)是中國古典茶葉向近代多種茶類發(fā)展的開始時期,為清初以來大規(guī)模地開展茶葉國際貿易提供了商品基礎。

鄭和七次組率船隊,出使南亞、西亞和東非三十余國。同時,波斯(今伊朗)商人、西歐人東來航海探險旅行,及傳教士的中西交往,把中國茶葉文化傳往西方,為以后的華茶大量輸入歐洲作了宣傳和與論準備。

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