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茶葉一年采多少輪(一年可采幾次茶葉)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2022-12-08 07:16???點(diǎn)擊:202??編輯:admin???手機(jī)版

1. 一年可采幾次茶葉

每年一次。

靈芝就長一個(gè)夏天,到秋天就成熟了,開始噴灑孢子了,這時(shí)候采最好。

靈芝的生長周期就是一年,同類的菌類像樹舌,云芝之類的也是一樣,到了第二年沒人采自己就爛了,或者就被蟲子嗑了,小說上說的什么千年靈芝都是神話,不是真的。

靈芝生于闊葉樹的基部或朽木上,樹木的腐朽傷痕上,有時(shí)也生于針葉樹上,《綱目》泉水之旁。赤芝最苦,越苦藥效越好,一年生真菌,少數(shù)多年生;

2. 茶葉第幾次采摘的好

茶葉二產(chǎn)意思是第二次采摘的。

3. 茶葉一年可以采摘幾次?

殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。

殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國明朝后普及使用炒青法,目前世界各產(chǎn)茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。

炒青有手工和機(jī)械兩種形式,制作高級名茶一般用手工鍋炒,茶場、茶廠規(guī)模生產(chǎn)則用殺青機(jī),有鍋式、草式、轉(zhuǎn)筒式三種。

一般的綠茶之類的不需要二次殺青的,只有烏龍茶需要二次殺青,詳細(xì)如下

(一)殺青的目的

利用高溫破壞做青葉中酶的活性,抑制多酚類化合物氧化;進(jìn)一步逸散青氣,發(fā)展香氣;蒸發(fā)水分,使葉質(zhì)變軟,便于揉捻。

(二)殺青方法

殺青方法有機(jī)械殺青和手工殺青兩種,目前以機(jī)械殺青為主。

1、機(jī)械殺青

機(jī)械殺青,適于大批量的生產(chǎn),只需一次炒、揉。鍋溫300—350℃。掌握多悶少揚(yáng),高溫,快速短時(shí),小鍋的原則,炒2—3分鐘,至適度起鍋揉捻。

2、手工殺青

手工殺青分初炒和復(fù)炒兩次。

初炒,鍋溫240—260℃,投葉量1.5左右。青葉下鍋,先悶炒,待葉溫上升,即揚(yáng)炒。采取多悶少揚(yáng),炒勻炒透的原則。翻炒的快慢,視葉子受熱程度靈活掌握,做到看青炒青。含水量較少,葉片較薄的奇種以悶炒為宜,火溫宜低,時(shí)間宜短些。葉子肥大含水量較高的水仙應(yīng)采取高溫悶揚(yáng)結(jié)合的方法,時(shí)間宜長些。

一般趁熱揉捻,揉后進(jìn)行第二次殺青,又叫復(fù)炒。復(fù)炒鍋溫200—240℃。將初揉葉撒在鍋內(nèi)悶炒十幾秒鐘,炒到燙手時(shí)起鍋,進(jìn)行復(fù)揉。

(三)殺青的適度標(biāo)準(zhǔn)

殺青到葉子變軟,富有粘性,葉色轉(zhuǎn)暗,發(fā)生清香,無青臭氣,失水約15—22%時(shí),即為適度

4. 茶葉一般幾年能采收

茶葉都是清明節(jié)前采摘的,所謂明前茶。

5. 一年可采幾次茶葉茶

一次。明前茶又叫頭春茶,初春時(shí)節(jié),氣候逐漸變暖,茶樹經(jīng)過一個(gè)冬天的養(yǎng)分積蓄,為茶葉的生長提供了豐富的養(yǎng)料,茶樹枝條上發(fā)出的茶芽壯碩、繁盛。同時(shí),芽葉上茸毛滿批,輕觸非常柔軟,近觀葉間距較短。制成干茶后,茶條壯碩,有質(zhì)感。 因茶樹的生長周期長,所以促使茶葉中香氣物質(zhì)、氨基酸類等物質(zhì)含量高,制成頭春茶,茶湯中所含的茶香馥郁高揚(yáng),滋味鮮甜高爽。

6. 茶葉一年四季都能采嗎

8月還有采摘茶葉的,古人云:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”。但是隨著現(xiàn)代泡茶手法和制茶工藝的發(fā)展,每個(gè)季節(jié)采摘的茶都是各有千秋,每個(gè)人都各有所愛。

很多茶都是一年四季采摘的,如普洱茶,四季都是采摘時(shí)間,只是每個(gè)季節(jié)的加工工藝不同。但有的茶會追求高品質(zhì),一年只會采摘一季。例如小懂所了解的烏崠單樅、西湖龍井、正山小種都是只采摘一季。

因?yàn)闅夂蛟?,各個(gè)茶區(qū)全年采摘茶葉的時(shí)間長短是不一樣的。

1.春 茶

農(nóng)諺說的好:“早采三天是個(gè)寶,遲采三天便是草”,春茶的采制季節(jié)一般分為三個(gè)階段:

第一階段:清明(4月上旬)以前,是采制綠茶最好的時(shí)候,比如“明前龍井”。

第二階段:清明以后。

第三階段:谷雨以后(陽歷4月下旬,已是晚春)。

而且每個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)因?yàn)樯鷳B(tài)條件的不同,采摘的時(shí)間也有一定得差異。

不發(fā)酵茶與輕、中發(fā)酵茶對茶葉要求比較高,在春季采摘是比較好的,比如龍井、碧螺春;也有一些全發(fā)酵的紅茶、重發(fā)酵的普洱,也會在春季稍晚時(shí)進(jìn)行采摘。

2.夏茶

夏茶的采摘時(shí)間一般是夏至到小暑(6月中下旬~7月上旬)。

最適宜采制重發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶,如重發(fā)酵的白毫烏龍(又稱“東方美人”)與全發(fā)酵的紅茶,因?yàn)檫@時(shí)候的茶青含有利于紅茶、白毫烏龍的成分較多,白毫烏龍需要的茶小綠葉蟬也到這個(gè)時(shí)候才有。

3.秋茶

秋茶與夏茶之間無明顯間隔,采摘時(shí)間為8月上旬至10月上中旬。

秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。所以秋茶的香氣更顯。例如鐵觀音有“春水秋香”這一說法。

4.冬茶

冬茶也稱冬片或秋芽冬采,多見于烏龍茶產(chǎn)區(qū),如我國臺灣、福建武夷巖茶。

冬茶采摘時(shí)間在10月下旬到11月上旬。由于天氣轉(zhuǎn)冷,新芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,茶葉水分含量少,冬茶喝起來的滋味甘甜清淡。

在采摘冬茶后,茶園會進(jìn)行養(yǎng)分補(bǔ)充,調(diào)整樹勢等栽培管理,為下次的春茶做好準(zhǔn)備。沒有冬茶采摘的茶區(qū),栽培管理會在秋茶過后進(jìn)行。

7. 茶葉第一年能采嗎

10月份是適合摘茶葉的。主要適合采摘兩種茶,第一個(gè)是古樹茶,10月份可以采摘古樹的秋茶,每年的9月份雨季進(jìn)入尾聲,秋茶開始采摘,一直到10月中旬左右結(jié)束,如不采秋茶,就會影響第二年春茶的發(fā)芽率。

第二個(gè)是臺地茶,臺地茶只要雨水充足,就發(fā)得快,除了11月份到第二年的3月之間,都可以采摘。

8. 一年可采幾次茶葉種子

1、茶樹新梢的生長發(fā)育

茶樹新梢的生育過程和規(guī)律是:在大部分茶區(qū),茶樹新梢的生長和休止,一年有3次,即越冬芽萌發(fā)至第1次生長至休止,第2次生長至休止,第3次生長至冬眠。第1次生長的新梢叫春梢,第2次生長的新梢叫夏梢,第3次生長的新梢叫秋梢。一般全年可以萌發(fā)4~5輪新梢,各輪新梢的萌發(fā)、成熟很不一致,受品種、營養(yǎng)條件以及在枝條上所處位置所支配。

2、茶樹根系的發(fā)育

茶樹的地上部分與地下部分是互相促進(jìn)、互相制約的整體,根系生長的好壞直接影響到枝葉的生長。根系對地上部起支持和固定作用,更重要的是從土壤中吸收水分和養(yǎng)分,供地上部同化和生長。

當(dāng)茶樹萌芽時(shí),根系所含的細(xì)胞激動(dòng)素通過木質(zhì)部向芽中運(yùn)輸,對新梢生育起重要作用,而且根系和地上部分生長和休止互相交替進(jìn)行。根系的死亡更新主要在冬季的休眠期進(jìn)行,3月份以后,新吸收根的生長加強(qiáng),根系生長處于活躍時(shí)期。

3、茶樹的開花結(jié)實(shí)

茶樹的開花結(jié)實(shí)稱為生殖生長。開花結(jié)實(shí)的習(xí)性,因品種、環(huán)境條件不同而異。茶樹的花芽是在當(dāng)年或隔年生的枝條上的葉腋間發(fā)育的,且著生在營養(yǎng)芽的兩側(cè)。

花芽的分化從6月中下旬開始,以后各月不斷發(fā)生。開花期一般從9月中下旬開始。茶花在自然情況下,靠蜜蜂等昆蟲傳粉,具有異花授粉的特性。從花芽形成到種子成熟,共經(jīng)過一年半左右的時(shí)間,而且從6月至12月期間,兩年的花果同時(shí)生長發(fā)育,稱為“帶子懷孕”,是茶樹的生物學(xué)特性之一。

4、種子的萌發(fā)過程

種子在茶樹上長到“霜降”前后成熟,大約在10月中旬可采收,經(jīng)過20~30天后熟期,才能完全成熟。種子的壽命只有一年左右,成熟以后的種子具備一定的發(fā)芽條件可以萌發(fā)。

9. 一年可以采幾次茶葉

1、條形茶

不同的茶葉,其沖泡次數(shù)也是不一樣的,因?yàn)椴枞~里面含有的有效成分有細(xì)微的差別。條形茶第一泡一般會浸泡出百分之五十到百分之五十五的可溶性物質(zhì),第二泡的時(shí)候,可以浸泡出百分之三十左右,沖泡迪賽的時(shí)候,可以泡出百分之十,所以,條形茶一般沖泡兩三次就可以了。

2、細(xì)嫩茶

像烏龍茶和花茶這樣質(zhì)地較細(xì)嫩的茶葉,浸泡的時(shí)間一般不宜過長,烏龍茶一般浸泡一分鐘左右,花茶一般浸泡兩分鐘左右就可以出湯,然后迅速將茶湯和茶葉分離。烏龍茶可以反復(fù)泡五六次,花茶一般泡兩三次就可以了。

10. 茶葉幾天采一次

茶樹一般種植后經(jīng)過大約3年就可以少量采摘,10年后達(dá)到盛產(chǎn)期。茶樹一般生長超過30年之后開始老化,此時(shí)可以從茶樹的基部砍掉,讓茶樹重新生長,再到老化后就要挖掉重新栽種新茶樹。

茶樹養(yǎng)護(hù)方法:

1、提供土壤

茶樹適合生長在微量元素含量較為豐富、土質(zhì)較為疏松的土壤中,在種植茶樹的過程中,就可以使用有機(jī)質(zhì)含量較為豐富、排水性好的腐殖土或者花園土,在栽種茶樹前,還可以翻新晾曬土壤,消滅其中的害蟲和細(xì)菌。

2、科學(xué)施肥

茶樹在生長的過程中,對養(yǎng)分的需求較大,在養(yǎng)護(hù)的過程中,可以為茶樹提供均衡的氮磷鉀復(fù)合肥,讓植株生長的更加旺盛,在為茶樹施肥時(shí),最好選擇雨天前進(jìn)行,并將肥料直接埋藏在茶樹根部的土壤中。

3、進(jìn)行修剪

在養(yǎng)護(hù)茶樹時(shí),可以對其進(jìn)行修剪,使用鋒利的剪刀,將茶樹生長不良、生長過密的枝葉剪去,保持環(huán)境的空氣流通,也可以將茶樹生長過長、干枯受損的枝葉剪去,幫助植株節(jié)省養(yǎng)分,長出更多的分枝。

4、補(bǔ)充光照

茶樹適合生長在光照充足的環(huán)境中,且耐曬性好,在養(yǎng)護(hù)的過程中,可以將茶樹放在向陽的環(huán)境中,讓植株可以正常的進(jìn)行光合作用,儲存足夠的營養(yǎng),在光照過強(qiáng)時(shí),不需要為茶樹遮陰。

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