1. 茶包的制作工藝流程
九田家的茶包是綠茶。
九田家茶葉是南京高淳的地方特產(chǎn),屬綠茶。產(chǎn)自南京高淳固城湖畔,花山腳下,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質(zhì)地疏松,極宜于茶樹生長。
九田家茶葉在當(dāng)?shù)匾延猩习倌甑臍v史,屬于碧螺春類,當(dāng)?shù)厝硕挤Q之為田家茶葉,也是成為當(dāng)?shù)卮迕裰饕杖雭碓粗弧L锛也枞~茶樹種植面積1000畝,茶樹種類包括田家茶葉、白茶,田家茶葉屬田家村主打特產(chǎn),成為當(dāng)?shù)卣c知名企業(yè)接待專用茶,2013年由田家村民建立的田家茶苑品牌,帶領(lǐng)全村人民開拓茶葉市場,走向致富道路。
2. 茶包制作過程
需要辦理生產(chǎn)許可證(即QS證);認(rèn)證單元: 茶葉[茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶)](可分裝)首先工商部門辦理企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)——質(zhì)監(jiān)部門辦理代碼證賦碼——質(zhì)監(jiān)部門辦理QS證——營業(yè)執(zhí)照——代碼證。說起來簡單,操作起來很麻煩的,特別是QS正,需要先在網(wǎng)上申報,還要委派審核專家組,到你企業(yè)現(xiàn)場核查,還要進(jìn)行發(fā)證檢驗等。
3. 茶包生產(chǎn)工藝
袋泡茶加工的工藝流程如F: 原料茶一檢驗一復(fù)火一切碎一篩分一風(fēng)選一拼配一包 裝一裝盒一檢驗一裝箱一袋泡茶成品。 在進(jìn)行袋泡茶生產(chǎn)時,首先應(yīng)對原料茶進(jìn)行必要的檢 驗,要求茶葉品質(zhì)正常,無霉變和異味,重金屬含量和農(nóng)殘 指標(biāo)符合國家茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),灰分含量應(yīng)低于6%,茶葉含 水率應(yīng)低于5%。若茶葉水分高于5%,則應(yīng)使用茶葉烘干 機(jī)進(jìn)行復(fù)火,使含水量符合要求。若系碎茶則可直接進(jìn)行分 篩,若系條茶則應(yīng)先行使用切茶機(jī)切碎,然后分篩,分篩后 將14~60孔的碎茶投人風(fēng)選,但應(yīng)注意配好的袋泡茶原料 中60孔茶不得大于5%。大于14孔的茶葉則應(yīng)重新送上切 茶機(jī)切碎,切碎后再分篩。風(fēng)選使用茶葉風(fēng)力選別機(jī),目的 是將14~60孔碎茶中茶灰和輕質(zhì)茶毛等吹除。然后根據(jù)要 生產(chǎn)的袋泡茶的品質(zhì)要求,選取不同茶葉原料,拼配出符合 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的袋泡茶原料。這時即可使用袋泡茶包裝機(jī)進(jìn)行袋 泡茶包裝,袋泡茶包裝機(jī)自動化程度很高,內(nèi)袋濾紙送入、 折袋、封邊、進(jìn)茶、封口和送線、折粘標(biāo)簽,甚至包紙盒等 工序均可在一臺機(jī)器上連續(xù)完成,一般不用人工輔助。有的 包裝機(jī)需要對包好的袋泡茶人工裝紙盒,然后用玻璃紙封 盒。并在此過程中對袋泡茶包裝質(zhì)量進(jìn)行檢驗,包括茶包質(zhì) 量和盒裝質(zhì)量。合格后用塑料袋將每箱裝人數(shù)量的盒裝袋泡 茶包裹,最后裝人紙箱,用粘膠封箱帶封箱,完成袋泡茶加工。文章:
4. 茶包的制造工藝流程
如果你是一個非常地道的茶客,那么就不建議你將兩種茶包混放在一起,因為這樣不僅品嘗不到醇厚的茶香,還會產(chǎn)生不好的飲茶感受。當(dāng)然如果你喝茶不是很講究,如果是兩種同類型的綠茶或者是同類型的紅茶,可以嘗試著混放在一起,也許會有創(chuàng)新的口感。
5. 茶包的制作工藝流程是什么
一個,大約5克左右。不同品類的茶葉由于制作工藝的差異,沖泡時茶水比例也存在著一定的差異,一般而言紅茶、綠茶的茶水比例是1:50,烏龍茶的茶水比例是1:22,這樣就可以估算出大概要加多少干茶,例如手上的壺能裝400毫升的水,那么差不多放8克的茶葉是比較合適的,干茶普遍較輕且蓬松,投茶量會比較大,散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2,白茶餅差不多占蓋碗容量的1/5即可。
6. 茶包的制作過程
一個,大約5克左右。不同品類的茶葉由于制作工藝的差異,沖泡時茶水比例也存在著一定的差異,一般而言紅茶、綠茶的茶水比例是1:50,烏龍茶的茶水比例是1:22,這樣就可以估算出大概要加多少干茶,例如手上的壺能裝400毫升的水,那么差不多放8克的茶葉是比較合適的,干茶普遍較輕且蓬松,投茶量會比較大,散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2,白茶餅差不多占蓋碗容量的1/5即可。
7. 茶包的制作工藝流程圖
工具/原料 針線 濾紙拉(很容易買到。。。還可以在紙片上留言,很不錯喲?。 〔枞~ 剪刀 方法/步驟 將濾紙拉剪成兩片自己喜歡的圖形,在這里我就將他剪成兩片心形。
8. 茶包制作工作流程
鐵觀音的制造工藝,要經(jīng)過:采青、曬青、晾青、搖青(做青攤置)、殺青(炒青)、包揉成型、揉捻、打散、焙火、烤焙、簸揀,等工序才制成成品。 1、采青(采摘) 晴天的正午10:00至下午15:00時采摘的鮮葉質(zhì)量最好,采集時不能在下雨天及陰天中采摘,否則將很難行成甘醇的之味及香氣;而且茶葉的鮮嫩度要適中,一般選三葉一芽,枝梗宜短,細(xì)小。這樣枝梗的含水量才會少,制作出來才會形成高檔氣質(zhì)?! ¤F觀音采摘講究一芽兩葉或一芽三葉開采,不能太長也不能太短。太長了枝梗粗壯不利于粗制,太短了葉片太嫩做不成茶 2、曬青: 茶青采下來后要放在陰涼通風(fēng)的地方避免陽光爆曬,此時的關(guān)鍵是葉片上的泥土味、雜味等要去盡又不能曬死。 3、晾青 茶青經(jīng)過曬青后,將茶青置于竹篩上,放入空調(diào)房靜置,茶青經(jīng)過曬青時,會蒸發(fā)部分水分,青葉成遢軟樣,在空調(diào)房靜置時,葉梗、葉脈的水分這時會往葉面補(bǔ)充,這時,葉面又會挺直起來 4、搖青 當(dāng)茶青晾青后,根據(jù)青葉的水分變化情況,就可以決定是否搖青了。這一環(huán)節(jié)在反復(fù)的搖青和靜置中決定了茶葉的質(zhì)量,為制茶中最關(guān)鍵的部分?! §o置: 將搖青過的青葉移入青間,放在水篩架上靜置。這時在搖青時青葉散發(fā)的水分通過靜置,又會從葉梗、葉脈往葉面補(bǔ)充散發(fā)到完成最后一次搖青已是夜深人靜,這時要將茶青靜置到第二天使其發(fā)酵?! ?、殺青(炒青) 到了第二天茶農(nóng)就要不時通過對茶青的看、聞、摸、試,來決定是否要炒青。這一環(huán)節(jié)將最終決定鐵觀音的質(zhì)量,也決定毛茶價格。有經(jīng)驗的茶農(nóng)都能把握時機(jī)制作出優(yōu)質(zhì)鐵觀音。由于殺青后葉子上會產(chǎn)生一定的紅邊此時還要將紅邊去除否者會影響茶葉質(zhì)量?! ?、包揉成型 把殺青后的茶葉包在特制的布里(俗稱茶巾),利用“速包機(jī)”把整個茶葉緊包成球狀。如圖,從這個環(huán)節(jié)開始其目的就是制作外形和顏色?! ?、揉捻 將打包好的茶包放在“揉捻機(jī)”中進(jìn)行揉捻使茶葉成型。茶球在緊包的狀態(tài)下在揉捻機(jī)中滾動,里面的葉子受到擠壓會慢慢形成“顆粒狀”,從葉狀到顆粒狀的神奇之作全在這里,當(dāng)然是要經(jīng)過很多遍的操作?! ?、打散 把打包好的茶球打散,以便重復(fù)進(jìn)行包揉和揉捻?! ?、焙火 將茶揉捻到有一定濕潤并有一定色澤后就要將其焙火,把茶團(tuán)解塊后攤鋪在竹篩上放在鐵架上,至于爐中焙烤。包揉、揉捻與焙火是多次重復(fù)進(jìn)行的,這些過程重復(fù)得多了將使茶葉顆粒暗淡無光色澤不活,重復(fù)次數(shù)少了又會使顆粒蓬松顏色發(fā)白。應(yīng)適可為此直到外形滿意為止。當(dāng)茶葉最終成型就要放要進(jìn)行烤焙將茶葉中的水分烘干。這將影響到茶葉的存儲時間保證在茶葉的存儲和轉(zhuǎn)運(yùn)中不變味。一般要進(jìn)行一個小時,至此鐵觀音的粗制完成。
9. 茶包怎么做用什么做
1.無紡布茶包。無紡布一般是采用聚丙烯(pp材質(zhì))粒料為原料,經(jīng)高溫熔融、噴絲、鋪綱、熱壓卷取連續(xù)一步法生產(chǎn)而成。 傳統(tǒng)的袋泡茶包很多都使用無紡布材料,成本比較低,如果無紡布材料符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),也是比較安全的。缺點是茶水滲透性和茶包視覺通透性不強(qiáng)。加上無紡布并非天然材料制成,有些無紡布在制作過程中存在一些有 害物質(zhì),可能會在熱水沖泡過程中釋出。
2.尼龍材料包。近年來比較流行,特別是花式茶大多采用尼龍茶包。優(yōu)點是韌度強(qiáng)、不易撕爛,可放置更大茶葉,整塊茶葉舒漲開都不會破壞茶包,網(wǎng)孔較大,更容易泡出茶味,視覺通透性強(qiáng),能夠很清楚地看到茶包里茶葉的形態(tài),這也是花式茶大量采用尼龍茶包的原因之缺點是工業(yè)感比較強(qiáng),在沖泡茶時較長時間超過90°C,可能釋出有害物質(zhì)。
3.區(qū)分尼龍材料茶包和玉米纖維布茶包的兩種簡易的辦法:一 是用火燒。尼龍材料茶包用打火機(jī)燒,是變成黑色的,而玉米纖維布茶包一燒,感覺有點像燒干草一樣, 還帶有植物的香味。二是用力撕。尼龍材料茶包很難被撕破,玉米纖維布茶包能夠很容易被撕破,目前市場上有大量宣稱使用玉米纖維布茶包,實際使用的是假玉米纖維,很多是尼龍茶包,成本也夠很容易就被撕破。目前市比玉米纖維布茶包低。