1. 有茶絨的茶更好嗎
通常對(duì)于新 生茶來說,頭幾泡,茶湯不透亮,絨毛多的茶葉多半茶葉品質(zhì)不差,而對(duì)于茶絨特別多,茶湯又比較渾濁的話,茶品質(zhì)不會(huì)太好。
還有一種情況是,茶湯茶絨不多,但茶葉品質(zhì)也非常好的,比如臨滄的冰島,易武的薄荷塘,湯中茶絨就很少。
因此茶絨可作為大部分茶區(qū) 普洱茶茶質(zhì)的一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),但卻不以絕對(duì)來判斷茶葉品質(zhì)好壞,乃至優(yōu)劣!因?yàn)榕袛嗖枞~的好壞與否,必須得細(xì)分到每個(gè)茶區(qū)每一片山頭,甚至哪一片茶園里的茶;其次是制作工藝如何,儲(chǔ)存環(huán)境及陳化時(shí)間等條件和情況都要綜合考量。
2. 茶絨能喝嗎
茶葉毛絨絨的是茶毫,茶毫即茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,特別是采摘鮮嫩芽頭制作而成的綠茶更多,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),正常情況下,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,而茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo),如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。
3. 茶葉毛絨絨的好么
碧螺春等級(jí)分為五級(jí),從特一級(jí)至三級(jí)碧螺春茸毛的密度依次減少,越是好的碧螺春其毛越多,到最好的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。
當(dāng)然并不是一定說茸毛多就是好碧螺春,這還涉及到一些不法商人采用一些特殊手段,用仿制的技術(shù),加上一些特制的茸毛混在碧螺春茶葉中,以便達(dá)到那種滿身毛的效果。當(dāng)然這些在市場(chǎng)上還是很少的,添加進(jìn)去的茸毛和純手工炒制自然產(chǎn)生的茸毛,那肯定是不一樣的,這個(gè)說也說不大清,要經(jīng)常喝碧螺春茶之人才能分辨出。
4. 茶絨越多茶葉越好嗎
品質(zhì)好的紅茶,沖泡后的茶湯常在杯沿出現(xiàn)金黃色的“金線”,說明茶黃素含量高,收斂性強(qiáng)。
水溫10℃以下的紅茶茶湯出現(xiàn)渾濁,說明茶黃素與咖啡因結(jié)合產(chǎn)生了一種大分子的絡(luò)合物(冷后渾),這是紅茶品質(zhì)好的標(biāo)志。
品質(zhì)差的紅茶,湯色深暗,沒有“金線”,不產(chǎn)生“冷后渾”,說明該茶茶黃素含量低,茶褐素含量高。
5. 茶絨的好處
鐵觀音適合夏天喝,因?yàn)橄奶旌染G茶好,鐵觀音屬于綠茶。金駿眉是屬于紅茶,產(chǎn)地位于福建省武夷山,金駿眉也是挺名貴的一種茶。其制作工藝更是非常細(xì)致傳統(tǒng),這也造就了金駿眉的名貴以及口碑。
茶葉外形看起來非常細(xì)小,表面有著金黃色的茶絨,沖泡后的湯色看起來呈金黃色,入口給人很爽口與甘香的感覺。另外金駿眉對(duì)人體的好處也是非常多的,一般茶有的功效它也會(huì)有,金駿眉更適合冬天喝。
6. 茶絨多好不好
杜鵑花最低能耐寒十?dāng)z氏度到十五攝氏度左右,不同的杜鵑花品種的耐寒能力不同,比如落葉杜鵑可耐零下二十?dāng)z氏度到零下三十?dāng)z氏度的低溫,常綠杜鵑可耐零下十度到零下十五度的低溫,一般的西鵑可耐零下三攝氏度。總體來說,杜鵑花的耐寒能力較強(qiáng),一般能順利越冬,但是極端低溫下也要注意保暖。
7. 有絨毛的茶是什么茶
茶葉上的白色絨毛是茶葉背面表皮細(xì)胞向外突出的單細(xì)胞覆蓋物,我們稱之為茶毫,茶葉嫩度越高則茶毫越多,茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。
一般情況下,茶毫都是來源于茶樹嫩梢。茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。
茶毫以芽最密,并隨著葉片成熟而自行脫落,茶毫密度第1葉>第2葉>第3葉,且差異極顯著。
春季氣溫回升,茶芽萌動(dòng),茸毛逐漸生長(zhǎng),至茶芽膨大時(shí),茸毛已長(zhǎng)到一定的長(zhǎng)度,這時(shí)葉片尚未開展,茸毛密度大。
因此,很多名優(yōu)茶采摘時(shí)以茶芽、一芽一葉初展為主,并在制作過程中有提毫工序,以充分發(fā)揮茶毫的特性。
許多名茶,都要求顯毫:
黃山毛峰、洞庭碧螺春——以白毫顯露
高級(jí)祁紅、滇紅——以金毫顯露
君山銀針、蒙頂黃芽——以黃毫顯露
白毫銀針、白牡丹等——以銀毫顯露
茶毫的顏色與茶葉的制作過程有很大的關(guān)系。綠茶中的茶多酚絕大部分未被氧化,因此茶毫通常為白色。
而紅茶的茶多酚大部分已經(jīng)被氧化成茶黃素和茶紅素,因此幼嫩芽葉制成的紅茶,茶毫呈金黃色。
8. 什么是茶絨
渾濁不是好茶,好茶是清湯。絨毛多只能說明這葉片還不老,葉片小的好。
9. 毛絨絨的茶
茶葉表面會(huì)有一層非常細(xì)小的毛茸茸的絨毛,屬于正?,F(xiàn)象
10. 什么茶有茶絨
茶樹葉片背面生一般為白色絨毛,稱為茶毫。
茶毫的顏色與制茶過程中所含物質(zhì)的變化也有很大關(guān)系,如綠茶、白菜在制作過程中,因茶多酚未被或較少氧化,通常呈現(xiàn)白色,紅茶中茶多酚多被氧化成茶黃素、茶紅素等,茶毫被染色,從而呈現(xiàn)金黃色。