1. 國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)茶葉內(nèi)含物含量
相同情況下，密度的大小可以反映茶葉條索的緊結(jié)度和嫩度。按密度大小，依次為：紅碎茶367kg/m3，工夫紅茶340kg/m3，炒青綠茶266kg/m3，龍井茶253kg/m3，烏龍茶215kg/m3。用于沖泡的干茶，如果密度大于1，茶葉就會(huì)沉入水底，小于1就會(huì)浮于水面。
在茶體含水量相同情況下，茶體沉入水中或下沉速度較快，說明茶體密度較高，內(nèi)含物質(zhì)較豐富，反之為密度較低，內(nèi)含物質(zhì)較少。
密度受水溫影響，水溫上升，分子的體積膨脹，密度下降，質(zhì)量較輕的茶體會(huì)懸浮水中。
利用密度的原理，通過比重計(jì)，我們可大致測(cè)出茶湯的相對(duì)密度，比重計(jì)下沉，說明茶湯的相對(duì)密度較低，下沉越多，說明內(nèi)含物質(zhì)越少。內(nèi)含物質(zhì)少，耐泡程度就弱，此外，從相對(duì)密度隨沖泡次數(shù)的衰減的速度也能判斷茶葉內(nèi)含物的質(zhì)量。
一般來講，衰減越快，內(nèi)含物越少，品質(zhì)越差。
2. 茶葉 含量
茶葉盒一般釆用125克、250克、500克包裝， 茶葉大鋁箔：一般一包為100g、250g、最小的為50g裝。具體包裝、茶形狀不同容量不等，但一般多為50的倍數(shù)。金駿眉、大紅袍有小包裝一般為8g一小袋。盒裝的茶葉，規(guī)格有很多種！最常見的就是半斤裝和一斤裝，還有的廠家喜歡裝75克，125克這種標(biāo)準(zhǔn)！
3. 茶葉凈含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB 10221。2-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 與感官有關(guān)的術(shù)語(yǔ)GB 10221。3-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 與感官特性有關(guān)的術(shù)語(yǔ)GB 10221。4-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 與分析方法有關(guān)的術(shù)語(yǔ)GB 11767-89 茶葉種子和苗木規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4879-85 防銹包裝GB/T 5009。 1-85 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)理化部分總則GB/T 5009。11-96 食品中總砷的測(cè)定方法GB/T 5009。12-96 食品中鉛的測(cè)定方法GB/T 5009。13-96 食品中銅的測(cè)定方法GB/T 5009。19-85 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法GB 5009。 22-85 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法GB/T 5009。57-96 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5033-85 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙箱GB/T 5034-86 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙板GB/T 5048-85 防潮包裝GB 5127-85 食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5398-85 大型運(yùn)輸包裝件試驗(yàn)方法GB 7718-94 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB 8057-87 茶葉機(jī)械名詞術(shù)語(yǔ)GB/T 8302-87 茶 取樣GB/T 8303-87 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定GB/T 8304-87 茶 水分測(cè)定GB/T 8305-87 茶 水浸出物測(cè)定GB/T 8306-87 茶 總灰分測(cè)定GB/T 8307-87 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定GB/T 8308-87 茶 酸不溶性灰分測(cè)定GB/T 8309-87 茶 水溶性灰分堿度測(cè)定GB/T 8310-87 茶 粗纖維測(cè)定GB/T 8311-87 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T 8312-87 茶 咖啡堿測(cè)定GB/T 8313-87 茶 茶多酚測(cè)定GB/T 8314-87 茶 游離氨基酸測(cè)定GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄B）《茶葉滋味化學(xué)鑒定法GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄C）《茶葉水分測(cè)定的快速法GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄C）《茶葉總灰分測(cè)定的快速法GB/T 9174-88 一般貨物運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB/T 9194-88 茶尺蠖防治標(biāo)準(zhǔn)GB 9679-88 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9683-88 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9833。 1-88 緊壓茶 花磚茶GB/T 9833。2-88 緊壓茶 黑磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄B）《茶梗檢驗(yàn)方法》GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄C）《非茶類夾雜物檢驗(yàn)方法GB/T 9833。 4-88 緊壓茶 康磚茶GB/T 9833。4-88 緊壓茶 康磚茶《緊壓茶類每塊（個(gè)）凈重量檢測(cè)方法GB/T 9833。5-88 緊壓茶 沱茶GB/T 9833。6-88 緊壓茶 緊茶GB/T 9833。7-88 緊壓茶 金尖茶GB/T 9833。 8-88 緊壓茶 米磚茶GB/T 9833。9-88 緊壓茶 青磚茶GB/T 10220-88 感官分析方法總論 GB/T 10221-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 一般性術(shù)語(yǔ) GBN 144-81 紅綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、茶葉衛(wèi)生管理辦法GBN 238-84 食品中鎘允許量標(biāo)準(zhǔn) GBN 54-81 食品中放射性物質(zhì)限量（附：食品放射衛(wèi)生管理辦法SB/T 10036-92 緊壓茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件 SB/T 10037-92 紅茶、綠茶、花茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB 11680-89 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13738。 2-92 第二套紅碎茶 GB/T 13738。4-92 第四套紅碎茶 GB/T 14456-93 綠茶 GB/T 14487-93 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)。
4. 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶葉什么的含量不能超過
茶葉檢測(cè)很多，大類一般包括： 1.理化成分檢驗(yàn)； 2.農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)； 3.重金屬、營(yíng)養(yǎng)元素及稀土含量檢驗(yàn)； 4.微生物指標(biāo)檢驗(yàn)； 5.感官品質(zhì)檢驗(yàn)。
5. 綜觀有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)中的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
茶葉gbt19598是安溪鐵觀音執(zhí)行的是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19598-2006 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》，該標(biāo)準(zhǔn)于2004年首次發(fā)布，2006年進(jìn)行修訂。
清香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；濃香型安溪鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。
安溪鐵觀音的標(biāo)簽至少應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱；廠名、廠址；凈含量；生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯藏說明；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；質(zhì)量等級(jí)；食品衛(wèi)生許可證號(hào)。
6. 茶葉含水量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
炒茶
一斤茶葉要多少斤茶青（鮮茶葉），主要看鮮茶葉的水分，一般地，嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高，陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高，總體來看，大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。雨水葉（雨天采摘，有表面水的鮮茶葉，幾年前遇到過一次）要5.5-6斤干1斤。久晴不雨，連續(xù)干旱時(shí)，一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過挑梗，除黃片，篩末，可得0.6斤凈茶。
7. 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶葉什么的含量不能超過0.2
SN 0339-95 出口茶葉中黃曲霉毒素B1檢驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)于2013年5月1日被SN/T 3263-2012 出口食品中黃曲霉毒素殘留量的測(cè)定代替。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了出口茶葉中黃曲霉毒素B1含量檢驗(yàn)的抽樣、制樣和液相色譜測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于出口茶葉中黃曲霉毒素B1含量的檢驗(yàn)。食品及相關(guān)產(chǎn)品中毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)匯總
8. 茶葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
分十個(gè)等級(jí)
1、一級(jí)：緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩；
2、二級(jí)：緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩；
3、三級(jí)：條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮；
4、四級(jí)：肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻；
5、五級(jí)：條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻；
6、六級(jí)：壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；
7、七級(jí)：肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻；
8、八級(jí)：粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻；
9、九級(jí)：粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
10、通常來講，嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級(jí)越高。
9. 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定茶葉中什么的含量不能超過0.2
茶葉可以不用標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，遵循GB 28050豁免規(guī)則
GB 28050中第七條：
7 豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品
下列預(yù)包裝食品豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：
——生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；
——乙醇含量≥0.5%的飲料酒類；
——包裝總表面積≤100cm2 或最大表面面積≤20cm2 的食品；
——現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；
——包裝的飲用水；
——每日食用量≤10 g 或 10 mL 的預(yù)包裝食品；