返回首頁

茶葉的旺季和淡季(茶葉什么時候是旺季)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-13 17:56???點(diǎn)擊:211??編輯:admin???手機(jī)版

1. 茶葉什么時候是旺季

不是,外賣好像沒有淡季旺季之說,只要有人點(diǎn)外賣,外賣小哥都會去配送,旺的時候就是每天飯點(diǎn)是旺季,淡季就是下午茶的時間吧!冬天可能會更辛苦,因?yàn)樘鞖饫?,很多人都不想出去吃飯,會叫外賣!外賣小哥沒有旺季淡季,全年365天都在送外賣,或者在送外賣的路上!

2. 茶葉什么時候是淡季

4月谷雨茶最好。

谷雨茶是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。

3. 買茶葉什么時候是旺季

浙江省松陽縣的浙南茶葉市場,被譽(yù)為中國綠茶第一市,2019年這里的交易總量為3.52萬噸,交易總額達(dá)64.37億元。浙江省松陽縣浙南茶葉交易市場茶葉銷售高峰期的一個場景。這座全國最大的綠茶產(chǎn)地市場,交易量、交易額連續(xù)多年領(lǐng)先全國同類市場,更是拉動了松陽茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值年年攀升。

  松陽擁有茶園12萬畝,40%人口從事茶產(chǎn)業(yè)、50%農(nóng)民收入來自茶產(chǎn)業(yè)、60%農(nóng)業(yè)產(chǎn)值源于茶產(chǎn)業(yè),茶葉已然成為了松陽人民增收致富的金葉子。

  而浙南茶葉市場作為松陽縣茶葉銷售的樞紐,將松陽茶乃至周邊省市縣的茶葉源源不斷地銷往全國各地乃至世界各國,由此獲得了“中國綠茶第一市”之稱?!敖灰资袌鍪紕?chuàng)于1993年初,三易其址,經(jīng)過二十多年的發(fā)展,如今已成為規(guī)模化專業(yè)市場,龍頭示范作用不斷凸顯,綜合實(shí)力明顯增強(qiáng)?!闭隳喜枞~市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

 浙南茶葉市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,茶葉市場在聯(lián)結(jié)當(dāng)?shù)夭鑸@的同時,還聯(lián)結(jié)其周邊遂昌、武義、云和、蓮都、龍游、建德等縣(市、區(qū))以及湖南、江西、廣西、福建等產(chǎn)茶省茶園100余萬畝,惠及茶農(nóng)50余萬戶。“松陽銀猴系列等名優(yōu)茶就是通過茶葉市場暢銷上海、江蘇、山東、廣東等20多個省市,遠(yuǎn)銷歐美、東南亞各國的?!?/p>

  近年來,松陽還連續(xù)舉辦大型茶事活動,進(jìn)一步提升了浙南茶葉市場及松陽茶的市場知名度,并取得了明顯的品牌效應(yīng)。

  目前,來自貴州、福建、上海等80%左右周邊地區(qū)以及全國各地的茶葉都在這里進(jìn)行交易,茶葉上市旺季,日客流量達(dá)上萬人之多,高峰時日交易額近億元。浙南茶葉市場的健康持續(xù)發(fā)展,促進(jìn)了松陽及周邊縣市的效益農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,并對實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)揮了巨大作用,更使松陽茶遍布全國,走向

4. 茶葉的淡季是幾月份

可以

首先,越是植物的生長旺季,人們著手準(zhǔn)備扦插的工作便越發(fā)簡單。以茶花為例,盡管不少朋友紛紛對外吐槽其植株扦插的困難性,但原則上人們只要能在枝條、扦插基質(zhì)的選取以及溫度濕度等方面多多注意,扦插便可輕松完成,且成功率得以保證。具體要點(diǎn)見下:

枝條,一般以開過花的母株為最優(yōu)選擇,特別是那些已經(jīng)呈現(xiàn)出半木質(zhì)化的枝條,它們已然發(fā)育完全,后續(xù)扦插時具有明顯優(yōu)勢,大家可將它們裁剪成差不多8公分左右的小段,注意每根枝條的頂端都最好保留兩三片小葉子,其他可以全剪掉。為了保證之后扦插的枝條仍舊處于鮮活狀態(tài),人們務(wù)必隨剪隨插,拒絕暴曬和晾干。

基質(zhì),平時人們用作扦插的常見基質(zhì)以河沙和蛭石居多,最佳的扦插溫度為20~25℃,大家只要能盡量將溫度控制在這個水平范圍內(nèi),扦插枝條時就不會出現(xiàn)由溫度不當(dāng)引起的各種問題。

至于扦插的方法,根據(jù)小花自己的經(jīng)驗(yàn)來看,覆膜法非常好用。之所以有朋友屢屢在茶花的扦插過程中敗北,主要原因之一就是沒有保持好合適的溫度、濕度。此時,大家可先在花盆里插一個小支架,接著套一個塑料袋,出于通風(fēng)考慮,上面再扎幾個小孔,每當(dāng)需要澆水的時候就將袋子揭開,順便透透氣以免滋生細(xì)菌病毒。

5. 茶葉的淡季和旺季是什么時候?

我覺得是這樣的。傳統(tǒng)行業(yè)就肯定有淡季旺季之分,比如酒、茶、季節(jié)性商品等;但線上因?yàn)榭蛻裘鎻V,客戶量大,只要你有足夠吸引客戶的東西,相信你的店鋪永遠(yuǎn)都是春天!

6. 茶葉銷售旺季和淡季

8月實(shí)體店茶葉之所以不好賣,一方面是因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者習(xí)慣夏天喝冰涼的飲料,另一方面是因?yàn)槭罴倨陂g的傳統(tǒng)節(jié)日少,禮品茶需求較少。

此外,還有很多茶友反應(yīng)說茶葉比較“熱”,不適合夏天飲用,因此茶葉的消費(fèi)量就減少了。另外,質(zhì)量欠佳,銷售渠道、產(chǎn)品類型單一也是造成茶葉夏季淡季的主要原因。

另外6-8月是茶葉的銷售淡季,此時秋茶還未上市,春茶已經(jīng)收尾。

7. 茶葉銷售旺季是幾月

什么時間購買春茶鐵觀音最便宜呢?大家都想效益最大化,以最少的錢購買到最好的鐵觀音,這樣想是對的,換做是我也會這么考慮,那么購買春茶鐵觀音什么時間點(diǎn)最合適呢?要了解這點(diǎn),我們首先就需要先了解春茶是什么時間開始采摘了。

春茶標(biāo)準(zhǔn)的采摘時間

鐵觀音屬于晚芽種,長芽本來就比較晚,長芽時間在4月10日以后,也避開了春天的倒春寒,不會凍傷。而且鐵觀音采摘的是成熟的芽葉,與其它茶類不同,其它茶類以芽茶,嫩葉為主,烏龍茶例外,以成熟新芽葉為原料。

最近看到網(wǎng)上有些不了解的朋友在誤導(dǎo)茶友,說鐵觀音春茶的采摘時間是五月一日至十日,其實(shí)這是不對的。安溪鐵觀音春茶的生產(chǎn)旺季是按農(nóng)歷按季節(jié)算的,安溪本地有句老話叫“夏過三天成柴皮”指的就是春茶鐵觀音在立夏之前就要采摘完成,否則茶葉就老了。因此,春茶的采摘旺季正確時間是立夏前10天左右為黃金期。這段時間采摘的茶葉,茶水好,發(fā)酵溫度合適,氣候也適合茶葉香氣的濃縮。而過了立夏,茶青老了,茶水淡了,因而產(chǎn)不出好茶葉。

因此,如果你想要買到優(yōu)質(zhì)的春茶鐵觀音,這段時間可以到安溪當(dāng)?shù)氐氖袌錾腺徺I,即便宜質(zhì)量又好,最好是選擇晴天采摘的茶葉,隨便買都有些香氣。

什么時候購買春茶最為適宜呢?

了解了采摘時間之后,我們接下來探討一下什么時間購買春茶鐵觀音最便宜?茶友們可能會想,茶葉立夏前10天就開始采,那么我立夏前4天是不是能買了呢?然也!

事實(shí)并非如此,茶友們把它簡單化了。茶農(nóng)制作出來的是帶梗的“毛茶”,挑梗是很耗時間和勞力的,茶農(nóng)也根本顧不上挑梗,要與時間賽跑,趕在短短的十幾天時間把茶葉采收制作完成,春茶長勢極快,而且平衡,趕不上采完就會變老,一旦偏老,就失去生產(chǎn)價值的。

另外,茶葉正常的流通途徑是:我們按5月1日采摘的茶葉算,茶農(nóng)生產(chǎn)毛茶用時2天,茶販或茶商擇優(yōu)收購茶葉運(yùn)回家里1天,挑梗裝箱1-2天,發(fā)往各地茶店或批發(fā)市場2-5天。也就是說,假如5月1采摘的茶葉,我們以最少的時間算,外省的茶友想在當(dāng)?shù)刭I到喝到至少要在5月12號左右。

理論上正季春茶5月5號就有上市,但由于天氣,人力等各方面的因素,第一天的茶葉不一定是最好的,而且往往比較緊俏?;旧弦恍瞧谧笥也拍艽篌w知道茶葉的總體品質(zhì)水平和市場行情,茶葉存量也是比較充足,貨源比較闊綽,性急的客商也開始退潮,行情也會開始回落。

因此,購買最佳時間應(yīng)該是五月中旬。消費(fèi)者如果是網(wǎng)購的話,在5月7號左右即可下手,本地茶葉店購買的話,應(yīng)該在5月10號之后,為最佳購買時間點(diǎn)。這時候,才是鐵觀音春茶上市的高峰期。

不過,鐵觀音100茶葉網(wǎng)還是建議大家,如果想追求性價比的茶友特別是賣家朋友們,先不急著入貨,等5月10日以后觀望一下再做定奪。(轉(zhuǎn)載)

8. 茶葉什么時候是旺季呢

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納,臨滄,普洱等地區(qū);普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉,分為春,夏,秋三個規(guī)格。春茶分為:頭春茶,正春茶,尾春茶三個等級;夏茶又稱二水;秋茶又稱為谷花。

1,春茶

正常情況下,云南的茶區(qū)2月中旬開采臺地茶,3月中下旬開采大樹茶。

頭春茶,大樹茶的頭春茶采于3月中旬至4月初,頭春茶茶質(zhì)厚重,但由于雨水不足,故葉條偏小,苦澀味重,刺激性強(qiáng)。

正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶葉。通常認(rèn)為是一年中最佳的原料,條索肥壯,芽毫顯露,入口口感醇和,水質(zhì)厚重,香氣飽滿。

春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶,品質(zhì)下降較多。

2,夏茶

五月后云南進(jìn)入雨季,茶葉生長迅速,品質(zhì)迅速下降,有句俗話說:“茶到立夏一夜粗”,通常葉大而薄,梗長而細(xì),口感上苦澀重而難化,水質(zhì)較薄。夏茶中氨基酸及含氮量減少,因此滋味不如春茶鮮爽,香氣也不如秋茶濃郁,并且夏茶中的咖啡堿,茶多酚含量高,苦澀味重,品飲價值不大。

3,秋茶,顧名思義,就是秋季產(chǎn)的茶。9月后,云南茶進(jìn)入秋茶采摘期,茶樹上長出了白毫,肥厚飽滿的新芽,因?yàn)樘幵诘竟乳_花的季節(jié),因此稱為谷花茶。秋茶經(jīng)過春夏兩季的采摘,茶葉中內(nèi)含物質(zhì)有欠缺,且秋茶經(jīng)過一整個夏季的雨水洗禮,生長速度較快,木質(zhì)結(jié)構(gòu)較為疏松。

但是秋茶的韻感好,且香氣優(yōu)于春茶。谷花茶優(yōu)于夏季雨水茶,雖不及春茶滋味濃厚,但苦澀味低,香氣好,外觀美觀,因此有部分廠家用來做普洱生茶或渥堆做熟茶。秋天降水少,氣候干燥,在茶葉的長成,采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。秋茶苦澀度低,反而顯得茶湯甜度更高,整體滋味風(fēng)格較為平和。

春茶,夏茶,秋茶這個是非常重要的概念,對于辨別茶的品質(zhì),可以說是決定性的。

頭春茶,葉條偏小,苦澀味重,刺激性強(qiáng)烈;夏茶通常葉片大而薄,梗長而細(xì),口感上苦澀重而難化,水質(zhì)較薄。一般來說,春茶價格要高于秋茶一倍,或者更高,但這并不意味著品質(zhì)上春茶會勝過秋茶一倍或者更高。當(dāng)然平均來說,春茶的香氣和內(nèi)含物質(zhì)會更好。茶樹經(jīng)過冬眠后。內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬,春季陽光照射弱,茶樹生長緩慢,是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。

因此,春茶具有色澤油潤,香氣馥郁,滋味濃厚回甘,葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。相比秋茶來說,湯味及香味都會溫和一些。所以以霸氣見長的茶區(qū),秋茶往往和春茶的差距較大。但是有的茶本來層次內(nèi)涵豐富,秋茶的醇厚可能反而有助于達(dá)到口感的平衡。

9. 茶葉旺季在哪幾個月

夏天是果茶的高峰期,冬天是奶茶的高峰期,不冷不熱的天氣,是淡季,像是春天和秋天。這個時段天氣比較舒服人們沒有太多想喝東西的欲望。 那些年茶番。

10. 茶葉季節(jié)什么時候

不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段:

1、三月下旬到五月中旬

春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。代表是:六安瓜片、烏龍茶。

2、五月初到七月初

夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是:普洱茶。

3、八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。代表是:鐵觀音、粵梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。代表是:凍頂烏龍。

11. 茶葉一般幾月份

中國的茶文化博大精深,中國茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步,中國人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來以久,最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時期,想要了解中華茶文化,認(rèn)知“茶”字的變遷就是一個捷徑,就像這個問題問的:茶在古漢語中有什么別稱?

了解茶在中國文化當(dāng)中的歷史脈絡(luò),有助于我們更加快速的了解茶文化,也有助于我們更好地認(rèn)知茶給我們帶來的利好。知名茶文化學(xué)者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來解析一下這個問題:

茶字是什么時候出現(xiàn)的?

在茶字出現(xiàn)之前,”茶“有哪些名稱?

在古漢語中”茶“有哪些別稱?

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的?

要了解茶在古漢語中的別稱,我們必須要追溯到源頭,從歷史文獻(xiàn)當(dāng)中,對于茶的記載開始,探尋出茶文化的脈絡(luò)。首先,我們需要知曉,茶字是什么時候出現(xiàn)的?

元代趙原畫《陸羽烹茶圖》

”茶“字是什么時候出現(xiàn)的?

要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時間,我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書《茶經(jīng)》,自從中唐時期的陸羽著完《茶經(jīng)》,并開始在唐朝流行以后,”茶“才作為通用名稱,有了今天我們所熟知的含義。那么,《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來呢?

在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說:茶…其字或從草,或從木,或草木并,注曰從草當(dāng)作茶,字出開元文字,音義從木當(dāng)作(木茶),其字出本草,草木并作茶,其字出爾雅。

這段話翻譯成現(xiàn)代漢語,也就是說,在陸羽寫作《茶經(jīng)》的時候,描述“茶”這種植物還沒有統(tǒng)一的說法,而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知:“茶”字出自唐玄宗時的《開元文字音義》,但在當(dāng)時,茶還有如上圖所示的三種不同的寫法,而到后來陸羽直接在”荼“字的基礎(chǔ)上減了一筆,在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字,可以說,是從《茶經(jīng)》開始,“茶”字的形、音、義才得以確立。

因此,我們目前已知的資料表明,唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫及流行開始,“茶”開始成為通用的名稱。以致于宋代梅堯臣寫詩稱贊說:

自從陸羽生人間,人間相學(xué)事春茶?!鲎浴洞雾嵑陀朗鍑L新茶雜言》

然而,在“茶”字出現(xiàn)之前,在歷史文獻(xiàn)當(dāng)中,能夠表示“茶”含義的文字有很多,在“茶”統(tǒng)一以前,究竟有多少字可以指代茶呢?

茶字出現(xiàn)之前,有多少字是指代“茶”的?

其實(shí),這個問題,《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案,在《茶經(jīng)》一之源當(dāng)中就有了詳細(xì)的說明:

其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈?!恫杞?jīng)》百川學(xué)海本

連帶上面提到的(木茶)和荼,在唐代陸羽之前,茶字就有這七種寫法,實(shí)際上,這不僅是茶字的七種寫法,也是唐代不同地域?qū)Σ璧姆Q呼,接下來,地理君就和大家一一說說這些指代茶的字的來龍去脈。

最早出現(xiàn)的:荼

這七個字里面,最早出現(xiàn)的字是“荼”,字出《神農(nóng)本草經(jīng)》:

“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之?!?/p>

但是,《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作,目前仍存有較大的爭議。但是荼作為指代茶的含義,在古書當(dāng)中,出現(xiàn)的頻率還是比較高的,在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用:

《神農(nóng)食經(jīng)》:荼茗久服,令人有力,悅志。周公《爾雅》:槚,苦荼。《廣雅》云:荊巴間采葉作餅,葉老者……欲煮茗飲……

較早出現(xiàn),作意義延伸或解釋用的字:槚、茗

在上面的引用當(dāng)中,我們發(fā)現(xiàn),用來解釋荼的意思時,用到了兩個字:槚和茗,并且在相關(guān)的解釋里面,“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同,作為發(fā)音與“茶”相近的說法而出現(xiàn)的異體字,當(dāng)然,也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能,只是在寫法上槚不如茶更為簡單;

而關(guān)于茗,這個說法,一直沿用到今天,并且常常茗和茶一起使用,叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來講,二者幾乎是通用,含義一致,而在歷史記載當(dāng)中,有“早采為茶,晚采為茗”的說法。

《茶經(jīng)》原文影印版關(guān)于茶的記載

曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛:荈

很多人可能會覺得奇怪,曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛的字不應(yīng)該是茗嗎?你看到現(xiàn)在都還在用,其實(shí)不是,在晉代甚至是在唐代以前,所有表達(dá)茶的含義的字當(dāng)中,應(yīng)用最廣泛的字是荈。為什么這么說呢?

在西晉時期,杜育(又作杜毓)寫了一篇《荈賦》,全文僅有140余字,卻寫到了茶的方方面面,在陸羽《茶經(jīng)》里面,先后引用加引注就有五次之多,這篇文章可謂是到目前為止寫茶最經(jīng)典、最精煉的文字,并且文章當(dāng)中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個第一,這個具體的內(nèi)容,可以去學(xué)習(xí)@茶葉地理 的專欄《細(xì)說〈茶經(jīng)〉:茶圣陸羽的品茶智慧》,在這里就不展開來敘述了。

并且,荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來用,比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”,而在晉代左思《嬌女》詩中就有“心為茶荈劇”,孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當(dāng)中,陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”,所以,我們今天看《茶經(jīng)》時會發(fā)現(xiàn),全書“茶”字最多。

蜀地方言:蔎

《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載:蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。

同音異體字:詫、(木茶)

其實(shí),茶經(jīng)引文里有提到,但是并沒有單獨(dú)列出來的字還有這兩個:(木茶),這個是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時候用到的一個字,現(xiàn)在電腦里打不出來這個字,只能用括號來表示;

詫也是指代茶的一個異體字,在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列,一是為了解釋清楚,二來也是因?yàn)椤霸尅庇兄复璧暮x。

那么,除了這些指代茶的含義以外,在古代漢語中,還有哪些別稱也是指代茶的含義呢?

古代漢語中,“茶”有哪些別稱?

在古代漢語中,隨著人們對于茶認(rèn)知的加深,尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來以來,越來越多的文人墨客愛上了喝茶,以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況,而茶也成了既是“琴棋書畫詩酒茶”風(fēng)雅之事,又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”,因此,圍繞茶和喝茶,在文人的演繹里,茶就有了諸多的別稱。接下來,地理君就為你一一說明。

傳世名畫當(dāng)中有很多再現(xiàn)了飲茶的場景

在文人墨客的筆下,茶這一既是物質(zhì)又是通靈之物的妙草,成為歷朝歷代文人茶友稱頌的對象,而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱:

甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍(lán)英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。

這些代稱當(dāng)中,有些我們較為熟悉,而有些說法如果不加解釋,還有些令人費(fèi)解,但不管是哪一種代稱,都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗(yàn)。

甘露:描述茶的美味如同甘甜的露珠,指代茶的美好滋味。

此甘露也,何言茶茗?——出自(劉宋)《宋錄》

酪奴:實(shí)際上在《茶經(jīng)》里講到的,茶不會比乳酪差,但在南北朝時期,人們認(rèn)為茶要比乳酪差一些,所以才稱酪奴。

惟茗不中,與酪作奴?!鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽伽藍(lán)記》

水厄:沉溺于茶中不能自拔,于是就成了別人口中的好水厄。

時給事中劉縞,慕肅之風(fēng),專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰,卿不慕王侯八珍,好倉頭水厄?!鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽伽藍(lán)記》

唐代茶宴盛況

翹英:指采茶時的茶芽的狀態(tài),新生的茶芽尖翹挺拔。

僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客。——出自(唐)劉禹錫《西山蘭若試茶歌》

靈草:指代茶的奇妙功效,在古漢語中指代茶的功效的精妙比語不勝枚舉,靈草之說在唐代尤其盛行。

天賦識靈草,自然鐘野姿?!鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫枞恕?/p>

藍(lán)英:茶是茶人的最愛,怎么描述都不嫌多,詩人恨不得把所有的好詞都給茶用上。

時于浪花里,并下藍(lán)英末。——出自(唐)陸龜蒙《煮茶》

綠華:由茶的顏色入手,直接描寫茶蘊(yùn)含的精華之義。

昨日斗煙粒,今朝貯綠華?!鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫杌k》

書法家顏真卿是陸羽的恩人,也是好茶之人。

流華:在茶的描寫方面,受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響,茶的精華是歷代文人墨客推崇的。

流華凈肌骨,疏瀹滌心原?!鲎裕ㄌ疲╊佌媲洹段逖栽乱古杪?lián)句》

玉蕊:在過去采芽心尚未普及之前,文人們就開始偏愛初生的嫩芽了,這種“偏愛”原料細(xì)嫩的茶品傾向,在今天達(dá)到了極致。

玉蕊一槍稱絕品,僧家造法極功夫。——出自(唐)呂巖《大云寺茶詩》

愁草:在唐代,茶作為草本還是木本的說法并未統(tǒng)一,很多說法中仍是將茶作為草類,因此,出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒有像我們今天這樣分類詳盡的植物學(xué)。

乳竇濺濺通石脈,濾塵愁草春光色?!鲎裕ㄌ疲赝ン蕖段髁甑朗坎韪琛?/p>

晚甘侯:將飲茶后的體感體驗(yàn)作為茶的代稱,也很常見。

晚甘侯十五人遣侍齋閣。——出自(唐)孫樵《送茶與焦刑部書》

王孫草:在文人墨客眼中,茶是可以通仙靈的神草,自然可以睥睨王孫,稱呼為王孫草自然是一點(diǎn)兒也不過分。

借問王孫草,何時放碗花?!鲎裕ㄌ疲┗矢θ健端完戻櫇u棲霞寺采茶》

瑞草魁:茶是所有好的草里面的老大。

山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁?!鲎裕ㄌ疲┒拍痢额}茶山》

唐代的飲茶風(fēng)俗

滌煩子:茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。

茶為滌煩子,酒為忘憂君?!鲎裕ㄌ疲┦┘缥?/p>

余甘氏:一碗茶吃罷,回味無窮,甘醇爽口。茶重回甘從古代就開始了。

沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯。

——出自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》

不夜侯:茶喝多了讓人睡不著,古人也有這么認(rèn)為的。喝茶提神,由此可見一斑,窺一斑而知全豹的斑。

沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!鲎裕ㄎ宕┖鷯讹w龍澗飲茶》

冷面草:和宋代的點(diǎn)茶法有關(guān),研磨成粉,點(diǎn)白如花,自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色,因此,這冷面草倒也稀奇。

此物面目嚴(yán)冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草也?!鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

甘心氏、苦口師:不苦不澀不是好茶,吃茶的時代,茶入口當(dāng)然是先來苦味,苦過之后,回甘才更迅猛。

未見甘心氏,先迎苦口師?!鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

茶是文人雅士生活的標(biāo)配。

嘉木英:草木精華。

茶實(shí)嘉木英,其香乃天育?!鲎裕ㄋ危┣赜^《詠茶》

紫云腴:陸放翁吃的這茶非同凡響,睡個午覺的工夫,就被這茶香給引醒了。

小醉初消日未晡,幽窗催破紫云腴。——出自(宋)陸游《晝臥聞碾茶》

玉川先生:玉川子,盧仝的向往,茶人的神往,茶的代稱。

葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也?!鲎裕ㄋ危┨K易簡《文房四譜》

龍芽鳳草:茶自從成了貢品,得到了皇帝的贊賞,龍團(tuán)鳳餅的源頭,自然是龍芽鳳草了。

湯怕老,緩煮龍芽鳳草?!鲎裕ㄋ危﹨菨摗抖艚痖T·和韻賦茶》

嘉草:甭管是何種草,寫成好草的占了大部分,從陸羽的《茶經(jīng)》開始,茶就和所有的好詞兒連在了一起。

靈山不可見,嘉草何由啜。

——出自(宋)王安石《試茗泉》

傳世名畫中有很多飲茶圖景

葉嘉:大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式,賦予了茶特殊的意義,葉子是好的茶,茶是好的葉子。

文中以物擬人,寓意茶為葉嘉?!鲎裕ㄋ危┨K軾《葉嘉傳》

清友:以茶為友,古已有之。

葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也?!鲎裕ㄋ危┨K易簡《文房四譜》

瑤草:茶不僅是地上的靈藥,更是天上的神草。

不與世人嘗,瑤草自年年?!鲎裕ㄔ┠呱骸洱堥T茶屋圖》

仙掌:采摘的茶青標(biāo)準(zhǔn)不同,形象自然也不一致,今有太平猴魁,古有玉泉仙掌。

閑與故人池上語,摘將仙掌試清泉?!鲎裕鳎┰甑馈队袢隆?/p>

白云英:白云生處的精華,從古到今對茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重,所謂高山云霧出好茶,今天我們可以講出更多事實(shí)證據(jù),古人不講證據(jù),看著云山霧罩,那定是有神仙了。

雁頂新茶味更清,仙人采下白云英?!鲎裕鳎┲熘G《雁山茶詩》

離鄉(xiāng)草:從大紅袍的典故而起,茶的味道,叫人想家。

茶初山則香,俗呼離鄉(xiāng)草?!鲎裕ㄇ澹冻珀柨h志》

云霧草:這個不用多講,高山云霧之中,神仙采茶之境。

千年云霧草,早春松蘿芽?!鲎裕ㄇ澹﹨羌渭o(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》

如此多的代稱,是不是看起來有點(diǎn)兒懵?其實(shí)呢,這也不一定是古漢語中指代茶的全部,只是這些被人們找出來、傳誦較多而已。

透過這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱,我們會發(fā)現(xiàn),在中國傳統(tǒng)文化當(dāng)中,茶文化之所以能夠廣泛傳播,不僅延傳幾千年,經(jīng)久不不衰,還遠(yuǎn)渡重洋,影響世界,成為悄悄的改變世界的一股東方力量,那么,茶在文化傳播當(dāng)中,究竟起了什么樣的作用呢?

唐代宮廷茶宴圖

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的?

茶文化既是中國的傳統(tǒng)文化,也是現(xiàn)代文化當(dāng)中不可或缺的一股力量,從古代的絲綢之路開始,茶就通過陸上、海上等多個途徑,遠(yuǎn)播西方,在16、17世紀(jì)在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮,直到后來18世紀(jì),惡名詔著的羅伯特福瓊從中國偷走茶樹,通過東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功,中國茶的專有優(yōu)勢才一步步喪失。

茶在中國漫長的封建社會歷程中,既是文人墨客附庸風(fēng)雅的“玩物”,也是平民百姓居家生活的“必需”,更是中國在封建社會對外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟(jì)作物,是帝王將相奢侈生活消費(fèi)的必需。

茶文化亦俗亦雅,所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關(guān),應(yīng)該說茶啟迪了中國古人的智慧,強(qiáng)健的身體,而文人雅士又通過詩文進(jìn)一步推薦了茶文化,促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

說點(diǎn)兒題外話:

茶是目前人們公認(rèn)的健康飲料,可以給人類帶來健康,當(dāng)前隨著人們對于茶研究的加深和茶文化的傳播,越來越多的人、越來越多的年輕人開始喝茶、推廣茶文化,對于在古代歷史長河中留下的關(guān)于茶的印記,一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩文的歷史背景,只有這樣,我們才能更加清晰地理解作者寫茶時的社會背景和表達(dá)心態(tài),另一方面,我們需要去偽存真的思辨意識,來區(qū)別對待古人對于茶的種種描述和記載,借助于現(xiàn)代科學(xué)手段的研究和發(fā)現(xiàn),更加理性客觀地認(rèn)知茶的價值。

綜上所述,在中國浩如煙海的文化大山之中,有著太多的文化精髓,也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說法和觀點(diǎn),我們需要秉持批判著繼承的原則,讓真正的文化發(fā)揚(yáng)光大。關(guān)于茶,關(guān)于中國傳統(tǒng)的茶文化,@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點(diǎn)兒綿薄之力,如果這篇答案你覺得還不錯,就給我們點(diǎn)個贊吧!想要學(xué)習(xí)更多茶文化知識,關(guān)注@茶葉地理,收獲更多!

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%