1. 茶葉怎樣制作過程簡單
1、采摘
采摘是用食指與拇指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時間以中午十二時至下午三時前較佳，不同的茶采摘部位也不同。
有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。
2、萎凋
采摘下來之茶青須于日光下攤曬，或利用熱風使茶青水分適度蒸散，減少細胞水分含量，降低其活性并除去細胞膜之半透性，而細胞中各化學成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進行，攪拌后攤平于笳藶上。
3、炒青
茶青萎凋至適當程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進行，并可除去鮮葉中的臭青味，而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。
4、揉捻
將炒青后之茶葉置入揉捻機內，使其滾動并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。
5、團揉
團揉是以布巾包裹茶葉使其成為一圓球狀，再以手工或布球揉捻機來回搓壓，并不時將茶葉攤開打散以散熱，團揉過后的茶葉茶身將更為緊結而形成半球形或球形茶。
6、渥堆
由于茶青水分頗高，堆放后會發(fā)熱，且引發(fā)了微生物的生長，就因為熱度與微生物關系，使茶青產生了另一種的發(fā)酵，茶質被「降解」而變得醇和，顏色被氧化而變得深紅，這就是所謂的「普洱茶」。
7、干燥
干燥是利用干燥機以熱風烘干揉捻后之茶葉，使其含水量低于百分之四，利于貯藏運銷，通常為了能使內外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達到七、八成干燥，然后取出回潮，再進行第二次的干燥。
8、緊壓
緊壓就是把制成的茶蒸軟后加壓成塊狀，這樣茶就被稱為「緊壓茶」，除便于運輸、貯藏外，蒸、壓、放的過程中也會為茶塑造出另一種老成、粗獷的風味。
蒸使茶再多熱受潮。
壓利用茶葉本身的膠質使葉子緊密連結在一起，穩(wěn)定了往后陳放期間受潮、陳化的速度。
2. 茶葉怎樣制作過程簡單介紹
在農村的基本流程是：采摘--精選---殺青--烘制--培干--裝袋--成品。
01.一葉一葉采摘（工序一）
02.新鮮的葉溫潤愛人
03.茶葉雖然是賣的，但是茶農總是把它們放在干凈的匾里。然后進行精選，剔除殘根和老葉。（工序二）
04.剔除下的殘根和老葉
05.放入制茶機中進行殺青。（工序三）這種茶機需要電做動力，需要木炭在燃料，通過搖臂來回撞擊，進行翻炒。
06.工作中茶機
07.已經殺青后的茶胚，即將進行烘制。
08.烘干箱烘干。（工序四）這種烘干箱為自制的，里面有上下四層，每腳踏一下，下面一層自動上移一格，有些半自動化的樣子，它充分體現人民的創(chuàng)造性。
09.打老烘---就是培干，上道工序烘干后的茶葉，有受熱不均、干濕不一的現象，在這道工序經過文火慢慢培干，茶葉經放。大型茶葉企業(yè)據說采用風干的方式，雖然快但是沒有這種方式培干出來的茶香，因為它采用的是上好的栗樹炭做燃料的。
10.計重裝袋
11.封口后變成成品
3. 茶葉怎樣制作過程簡單易學
喝茶需要注意的幾個事項你都知道嗎？
1.不適宜喝濃茶
有些人泡茶就是為了提神，所以泡茶的時候放入很多茶葉，濃茶中含有很多茶堿和咖啡因，刺激性太強會出現頭痛，失眠，對腸胃功能也不好。
2.不易喝隔夜茶
隔夜茶不要覺得扔掉可惜，隔夜茶容易滋生很多細菌，而且茶葉中含鉛，時間過久，含鉛量增加對人體有害。
3.不要空腹喝茶
有很多人喜歡早上一起來泡一杯茶，或者是吃飯前先喝點茶，空腹喝茶會沖淡胃液，對消化非常不利，而且還會營養(yǎng)蛋白質的吸收。
4.茶與藥不能同時吃
茶葉水解藥，本質上是茶中的咖啡因與某些藥物例如鎮(zhèn)靜，安眠的藥物相互抵制，所以最好是吃藥兩個小時之后不要喝茶。
5.生理期不能喝茶
女生來例假的時候失血過多，會出現缺鐵現象，而茶水中鞣酸會影響鐵元素的吸收。
6.不適宜溫度太高
溫度過高對于泡茶的容器有要求，而且過高的溫度會破壞茶葉中的維生素，另外過燙的茶水容易燙傷刺激口腔。
7.孕婦不適宜喝茶
懷孕是個特殊時期，飲食方面要特別注意，茶葉中含有咖啡因對胎兒發(fā)育不好，而且影響鐵元素的吸收，造成貧血。
8.酒后不宜喝茶
我們可能見過喝醉之后喝點茶水具有醒酒作用，其實這樣的醒酒方式可能會加重腎臟負擔，因為茶葉的茶堿使乙醛從腎臟中直接排出。
9.胃潰瘍者不宜飲茶
我們都知道茶葉對胃黏膜有一定的刺激作用，所以如果是胃潰瘍比較嚴重的患者禁忌飲茶的。以免加重病情。
以上小貼士希望對大家有幫助。
4. 茶葉怎么制作過程
不同的茶葉制作工序也不同，以綠茶為例——綠茶制作工序如下：
1、殺青——主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。
2、揉捻——通過揉捻形成其緊結彎曲的外形，并對內質改善也有所影響。揉捻可以卷緊茶條，縮小體積，為炒干成條打好基礎，適當破壞葉組織、物質轉變。
3、干燥——使物料便于加工、運輸、貯藏和使用；食品干燥是食品貯藏加工中的主要技術之一，通過干燥技術將食品中的大部分水分除去，達到降低水分活度，抑制微生物的生長與繁殖，延長食品貯藏期的目的。
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料。
普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲。
5. 茶葉的制作全過程
一般在30天左右 一般綠茶從采摘到加工完成要經過：采摘，殺青，揉捻，成型，烘干，制成毛茶，精撿，打包精裝，上市這幾個步驟基本差不多一個月左右的時間就可以上市銷售，其次有時在采摘/烘干等環(huán)節(jié)因為天氣或者一些其他因素影響會有一些變動?！ 〔枞~的采摘：分春/夏茶及秋茶；采茶十分講究時節(jié)。春茶一般在抽出一芽四葉或一芽五葉時采制。夏茶待抽出一芽三葉或一芽四葉時采制。秋茶在抽出一芽二葉或一芽三葉時采收?！ 〈翰枳詈茫谇迕髑安桑枤v每年的4日5日附近），春茶又稱明前茶，這茶可算得上；“春茶、夏茶、秋茶”里面的上品。 茶葉制作過程： 綠茶：制作時不經過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，如：龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比如：煎茶、玉露，前者香氣濃、后者更具有新鮮新綠感。
6. 茶葉的制作方法
老茶葉制作如下
采茶
茶樹長成后，采茶人多在朝露未晞時采茶，按照不同的等級，按一芽一葉或一芽二葉至五葉不等。
曬茶
將茶鮮葉采下后，需要攤晾堆放，以便于散熱、失水、揮發(fā)青草氣，并促進鮮葉內含成分的轉化，使葉片變軟，便于下一步的殺青。
炒茶
攤晾之后，炒茶師傅開始在鍋內進行手工翻炒。
揉茶和篩茶
這個過程就是揉捻的過程，目的是通過適度揉捻讓茶葉中的茶汁顯露，破壞細胞壁，讓內含物質在茶湯中釋出更充分。
揀茶
這是一道精選過程，就是將茶葉中的黃片、老葉、茶梗等一一剔除，揀茶時動作要輕柔，以免折斷芽葉。
舂茶
茶葉揀選完畢后，進行復火焙香，人工選茶與舂茶這兩道工序非常重要，也是判定一個好茶的重要過程。
包裝
至此，制茶過程完成，茶農將制好的茶葉裝入竹簍茶筒內。
7. 茶葉的簡單制作方法
山楂茶做法：
1.取幾片山楂清洗干凈備用?！ ?/p>
2.取綠茶葉一勺放入茶碗中?！ ?/p>
3.將清洗干凈山楂也放入碗中?！ ?/p>
4.沖入開水?！ ?/p>
5.第一泡要倒掉，這叫洗茶，可用此茶水沖洗小杯子?！ ?/p>
6.再次沖入開水，泡上兩三分鐘。
7.然后將漏茶碗取出。
8.倒入小杯中享用?！ ?/p>
9.再沖泡上開水，可以反復沖泡至到無味。 山楂茶，山楂加茶葉。是一款養(yǎng)生茶，具有健脾開胃、消食化積、降脂減肥等功效。特別吃了大肉以后泡上一壺山楂茶有助于消化。山楂可與菊花、茶葉一起泡，但不宜與人參等補藥同時服用。一次不宜食用過多，脾胃虛弱者、病后體虛之人和孕婦慎食。