1. 茶的馬肉牛肉是什么意思
。茶葉中馬肉、和牛肉都是武夷山巖茶、茶的一種他們都屬于武夷山巖茶。下面我就跟大家分享一下怎么樣區(qū)分馬肉和牛肉。
第一：對(duì)于常喝巖茶的人來(lái)說(shuō)，‘三坑兩澗’名氣最大，其實(shí)武夷山的山場(chǎng)非常多，每一個(gè)山場(chǎng)都有自己獨(dú)有的小氣候，因此不同山場(chǎng)種植的巖茶也都有自己獨(dú)特的品種特征。三坑兩澗，分別是慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗和悟源澗，也是武夷山傳統(tǒng)的正巖產(chǎn)區(qū)。這個(gè)是我們常常說(shuō)的正巖茶。
第二：牛肉和馬肉的分布和叫法是這樣的：牛欄坑的叫“牛肉”（牛欄坑肉桂）、慧苑坑的水仙名氣最大，也被認(rèn)為巖韻最足。還有“馬肉”
馬頭巖肉桂、慧苑坑肉桂、悟源澗肉桂。這些同樣種類的肉桂，卻分別帶有完全不同的品種特征。
第三：牛肉’內(nèi)斂，口感醇厚霸道，
第四：‘馬肉’張揚(yáng)，香氣高揚(yáng) 馬頭巖，這是武夷巖茶肉桂最負(fù)盛名的一個(gè)山場(chǎng)。這里空曠，陽(yáng)光充足，土壤都是礫石。所以這里的肉桂香味霸氣，巖韻十足，行業(yè)內(nèi)的武夷山人都叫馬肉。
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2. 馬肉牛肉肉桂茶分別是什么茶
茶葉牛肉是武夷山牛欄坑產(chǎn)的一種肉桂茶，比較平順，柔和。馬肉是武夷山馬頭巖產(chǎn)的一種肉桂茶，香氣奪人，沖勁十足。
3. 茶的馬肉牛肉是什么意思呀
馬肉的顏色偏深紅色，這個(gè)相比較起來(lái)，牛肉的顏色就發(fā)淺，新鮮的牛肉光澤上要比新鮮的馬肉要亮一些；從肉的鮮嫩程度上來(lái)看牛肉更有韌性，馬肉里有維生素等多種礦物質(zhì)，還含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蛋白質(zhì)，這些有機(jī)元素，能很好的保護(hù)肝臟，對(duì)因，營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血有防范作用，有效提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，老年人食用，牛肉脂肪含量更高，多為發(fā)白；而馬肉脂肪含量很少，顏色比較暗，同牛肉脂肪相比也明顯更為柔軟一些。
4. 牛肉茶和馬肉茶的區(qū)別
牛肉香氣細(xì)幽、滋味柔和，帶鮮明的桂皮香。
傳統(tǒng)山場(chǎng)劃分為正巖、半巖、洲茶和外山茶，正巖茶的品質(zhì)最好。其中最典型的便是“牛肉”（牛欄坑肉桂）、“馬肉”（馬頭巖肉桂），這兩款茶鮮明揭示了相同品種的巖茶在不同地點(diǎn)種植的區(qū)別。
馬肉香氣張揚(yáng)、鋒銳，滋味濃醇，有很霸道的桂皮香。
5. 牛肉馬肉屬于什么茶
牛肉桂屬于烏龍茶中的巖茶，而且是最頂級(jí)巖茶。
牛欄坑肉桂俗稱“牛肉”，產(chǎn)地：武夷山風(fēng)景名勝區(qū)牛欄坑內(nèi)。
牛欄坑內(nèi)種滿肉桂茶：按專業(yè)可劃分為崗上、坑底、坑內(nèi)。
崗上的牛欄坑肉桂日曬強(qiáng)，茶香氣高揚(yáng)，茶滋味感強(qiáng)，回甘好，耐泡度稍差一些。
坑底的牛欄坑肉桂，因光照日曬弱，香氣沉穩(wěn)悠長(zhǎng)，茶滋味感強(qiáng)變化多，回甘持久，耐泡度好。
坑內(nèi)的牛欄坑肉桂，日照均衡，香氣清醇，湯淳而內(nèi)質(zhì)綿長(zhǎng)，回甘持久，耐泡度好。
6. 茶葉的牛肉馬肉是什么意思
牛肉、馬肉是武夷巖茶中的精品，產(chǎn)于牛欄坑、馬頭巖，因而得名。
牛肉、馬肉是由武夷山無(wú)性系良種“肉桂”茶樹(shù)鮮葉制成的烏龍茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)掌握中開(kāi)面采，栽培歷史100余年。條索緊結(jié)卷曲，褐綠油潤(rùn)，香氣馥郁持久，具清雅的肉桂香氣，滋味醇厚回甘，湯色橙黃。
7. 茶葉中的牛肉馬肉什么意思
馬肉指的是武夷山景區(qū)馬頭巖種植生產(chǎn)的肉桂品種，馬頭巖肉桂茶生長(zhǎng)在武夷山丹霞地貌，由于其山場(chǎng)巖谷陡崖，巖崗開(kāi)闊，日照偏高的特性，造就了馬頭巖肉桂茶具有香氣高銳和口感霸氣的特點(diǎn)，老茶客根據(jù)此特征，將馬頭巖肉桂茶稱為馬肉。
8. 馬肉指的是什么茶
茶馬古道上的茶有哪些？
自唐興起茶馬互市后，歷朝歷代君王均積極的采用了茶馬互市的方法以安定邊疆和平，并在成都及秦州（今天水地區(qū)）設(shè)立了榷茶和買馬司，至明朝更設(shè)立了茶馬司一職以鞏固邊疆。
而茶馬古道發(fā)源地在今川蜀滇一帶，舊時(shí)車馬慢，為了節(jié)約貿(mào)易時(shí)間和損耗則就地取材于互市點(diǎn)川蜀滇一帶的茶品，也有了我們現(xiàn)在所說(shuō)的南路邊茶以及西路邊茶。
其中最出名的為四川的邊茶（康磚茶，金尖茶，雅安藏茶）
四川邊茶因銷路的等級(jí)劃分，被分為南路邊茶和西路邊茶，西路邊茶主要供給游牧民族普通百姓食用，又稱“馬茶”“荒山茶”“窩窩茶”等。
而南路邊茶中的“官茶”雅安藏茶主要供給拉薩的貴族及寺廟食用。
而隨著茶品不斷的被發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造，茶馬古道上陸陸續(xù)續(xù)也出現(xiàn)了除了四川邊茶外的其他茶，例如以集散地命名的云南曬青茶——普洱七子餅茶，和湖南黑茶等。
而這些邊茶銷路不同也傳播著不一樣的茶文化給邊疆的朋友，也形成了獨(dú)特的邊茶文化。
9. 茶的馬肉牛肉是什么意思啊
馬肉——馬頭巖肉桂馬頭巖，這是武夷巖茶肉桂最負(fù)盛名的一個(gè)山場(chǎng)。這里空曠，陽(yáng)光充足，土壤都是礫石。所以這里的肉桂香味霸氣，巖韻十足，行業(yè)內(nèi)的武夷山人都叫馬肉。
牛肉---牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一。更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作為獨(dú)特稱呼，所有的牛肉都以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。
