1. 鎖喉的普洱茶還能喝么
對于普洱茶來說，它屬于后發(fā)酵的茶葉，也就是說它在存放過程中是需要呼吸的，但是有那么幾種因素，會讓茶葉缺少呼吸，喝起有鎖喉或是燥口的現(xiàn)象。
第一，放在密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。
其實我們常見的自封袋就是密布不透風(fēng)的，如果您在自封袋里放上很長一段時間，茶是不能呼吸的，所以偶爾也要打開透透氣。
第二，放在高溫高濕密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。
就是我們說的“入倉茶”，這種環(huán)境加速茶葉轉(zhuǎn)化，然后還不透風(fēng)，有可能會出燥感，或是鎖喉。
第三，就是緊壓茶，特別是沒有醒過的茶。
尤其是新茶，撬開就喝的話，也會出現(xiàn)躁感或鎖喉。
第四，就是在沖泡時高沖的情況下。
茶葉在茶碗里不停的翻滾，也可能造成鎖喉或燥口。
第五，就是存放的環(huán)境太干燥。
很多店面里面喜歡把茶葉擺在玻璃窗內(nèi)，方便外面的客人從店面上走過時，看到店里的茶葉，如果是因此被太陽曬到的茶葉，在喝的過程中，可能會出現(xiàn)酸、薄、燥口的現(xiàn)象。
第六，是重發(fā)酵。
發(fā)酵的程度如果過重，在品飲的時候也會出現(xiàn)燥口。
第七，茶菁制成全程綠茶化。
全程綠茶化就是指我們在制作的時候，殺青時鮮葉溫度超過了80度。在精制成型的時候，采用了高溫干燥，就是烘房溫度達到了60度以上，這樣就造成了茶葉綠茶化。那么這種茶喝起來，也就會燥口和鎖喉。
第八，未經(jīng)醒茶
一款茶葉，從一個地方寄到另一個地方，中間沒有停留，拆開即喝，這時茶葉內(nèi)的濕度和含水量，與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎幌嗥ヅ?，品飲起來就會有燥口，干喉的感覺。
這種情況下的茶葉需要一段時間來適應(yīng)，正確的做法是把茶葉放置于避光通風(fēng)的環(huán)境中耐心等上一周左右的時間，再撬開醒茶、品飲，這時的茶葉口感才會更佳。
第九：陽光照射
有的茶友為防潮，或者是圖方便或裝飾意圖，把茶擺放在書柜里或架子上等，讓茶葉放置于陽光直射的地方，日久天長，當(dāng)你拿出這款茶品飲時會發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)酸，并且伴隨著燥口和干喉嚨的現(xiàn)象。
第十：水質(zhì)
平常我們說泡茶三分茶，七分水。水在茶中占了很大比例，在上訴所說的一切情況都正常的時候，可以考慮是不是水出現(xiàn)了問題，這個時候可以多換幾種水來試試口感。
當(dāng)水的pH值過高，尤其是超過7.5之后，本已是強堿性的茶葉碰上了堿性偏強的水，就會出現(xiàn)燥口和干喉了。
當(dāng)我們喝茶遇到問題時，先不要急于去找茶葉的原因，可以先從自己泡茶的習(xí)性、用水習(xí)慣等方面來找原因。如果這些原因都排除掉了，再來找茶葉本質(zhì)上的問題也不遲。
茶友們?nèi)绻龅礁珊砗驮锟诘默F(xiàn)象，可以根據(jù)自己的茶葉和存放情況從上面這些原因入手分析，該改善存放環(huán)境的就改善，該換水的就換，如果是工藝出了問題的，就要考慮換工藝值得信賴的茶嘍！
2. 鎖喉茶還能喝嗎
鎖喉，多見于劣質(zhì)茶，是一種非常不舒服的品飲感受，表現(xiàn)為喝下去之后，喉嚨干燥、緊縮，有異物感，甚至有灼痛的感覺。
3. 喝普洱茶有鎖喉,帶你了解原因
“鎖喉”表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。普洱茶鎖喉的成因有以下幾種：
一、高沖沖泡時注水高沖，以及出湯時茶湯高沖注入公道杯，都會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
二、緊壓茶未醒茶緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)?shù)臅r間與環(huán)境進行醒茶，馬上進行沖泡，會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
三、倉儲環(huán)境問題高溫高濕或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致茶品鎖喉。另外，茶品若無包裝與容器，直接放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。
四、制程高溫干燥包括毛茶和成品緊壓茶采用高溫烘干或是刻意焙火，都會導(dǎo)致鎖喉。
五、成品日曬干燥成品單餅直接日曬干燥，或是為完全干燥前包裝整筒再日曬干燥，都會引起鎖喉現(xiàn)象。六、不當(dāng)拼配因拼配茶區(qū)導(dǎo)致茶質(zhì)沖突，亦會導(dǎo)致鎖喉感，此種狀況較為少見，只發(fā)生在新制生茶階段，待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失。具體到某款茶品，還需注意上述導(dǎo)致鎖喉因素的輕重程度、不同因素的復(fù)合作用，以及沖泡時采用的茶水比（茶湯濃度），和品飲者自身的敏感程度，這些都會影響茶品鎖喉感的輕重。
4. 普洱生茶鎖喉的原因
八角亭普洱茶缺點:選料級別不高(老梗老葉含量偏高),加工過存在小問題(有淡煙味,葉片有斑,總體不多),不耐泡(十泡以內(nèi))。評價:包裝干凈整潔，無損壞，字跡清晰，內(nèi)飛內(nèi)票干凈完整，包裝簡潔不媚俗。茶餅勻稱端正，茶餅內(nèi)無異物、無異味，茶餅緊實，條索完整，銀毫顯露，餅面以墨綠色為主。
茶湯以綠黃明亮為主，湯底含有少量碎屑和糊點，茶湯順滑，苦澀度低，香氣平正，生津不強。葉底開展，紅梗紅葉約占五分之一左右，顏色以黃綠為主，老梗老葉占比略高，葉底無異物，部分葉片有焦斑。
優(yōu)點：苦澀度低，茶品清潔干凈，無異物，無異味，淡煙味恰到好處（類似于下關(guān)沱茶的淡煙味），茶湯順滑不鎖喉，茶湯穩(wěn)定。綜合其價格來看，此茶是一款不錯的口糧茶。
5. 普洱茶鎖喉多久后會消失
鎖喉”表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。普洱茶鎖喉的成因有以下幾種：
一、高沖沖泡時注水高沖，以及出湯時茶湯高沖注入公道杯，都會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
二、緊壓茶未醒茶緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)?shù)臅r間與環(huán)境進行醒茶，馬上進行沖泡，會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
三、倉儲環(huán)境問題高溫高濕或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致茶品鎖喉。另外，茶品若無包裝與容器，直接放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。
四、制程高溫干燥包括毛茶和成品緊壓茶采用高溫烘干或是刻意焙火，都會導(dǎo)致鎖喉。
五、成品日曬干燥成品單餅直接日曬干燥，或是為完全干燥前包裝整筒再日曬干燥，都會引起鎖喉現(xiàn)象。六、不當(dāng)拼配因拼配茶區(qū)導(dǎo)致茶質(zhì)沖突，亦會導(dǎo)致鎖喉感，此種狀況較為少見，只發(fā)生在新制生茶階段，待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失。具體到某款茶品，還需注意上述導(dǎo)致鎖喉因素的輕重程度、不同因素的復(fù)合作用，以及沖泡時采用的茶水比（茶湯濃度），和品飲者自身的敏感程度，這些都會影響茶品鎖喉感的輕重。
6. 普洱茶的鎖喉是什么感覺
普洱茶發(fā)霉判別，一般的判斷方式
1，眼睛看，發(fā)霉的菌類常見的是黃色與白色，當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】
2，聞干茶香氣，普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性，嚴重會有灰塵的味道，有些發(fā)腐
3，發(fā)霉的普洱茶喝起來也不舒服，輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的，會鎖喉，當(dāng)然鎖喉并不是都說明發(fā)霉，總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。
想知道更多，還需要更多實戰(zhàn)經(jīng)驗，一兩句話說不清楚，有些人喝多了發(fā)霉茶，他們就愛那種味道，你跟他們說，還說你不懂茶，因為很多發(fā)霉茶表層處理完，看不見，照樣當(dāng)正常賣的，沒法理論。
7. 普洱茶喝了鎖喉
“口感鎖喉”表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。普洱茶鎖喉的成因有以下幾種：
一、高沖沖泡時注水高沖，以及出湯時茶湯高沖注入公道杯，都會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
二、緊壓茶未醒茶緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)?shù)臅r間與環(huán)境進行醒茶，馬上進行沖泡，會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。
三、倉儲環(huán)境問題高溫高濕或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致茶品鎖喉。另外，茶品若無包裝與容器，直接放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。
8. 三年的白茶為什么會鎖喉
2011年福鼎白茶具有以下特點:
特點1：柔
表示福鼎白茶茶湯細膩柔和，口感賞心悅目。柔的具體表現(xiàn)是泡久了不苦，或者苦味很淡。柔軟是品味的高級表達。柔不是滋味淡、更不是沒有滋味，容易被很多人混淆。就像一種中國傳統(tǒng)太極拳的溫柔動作，我們永遠不能說太極沒有力量。
特點2：綿
意思是福鼎白茶茶湯醇厚綿長，入口的口感和余味可以融為一體，回味悠長，就像站在山頂俯視群山一樣。綿對應(yīng)的是輕、薄、回味短或者沒有回味。
特點3：滑
表示福鼎白茶茶湯飽滿順滑，像荷葉上的一滴水?；谋玖x是滑而不糙。茶的味道澀對應(yīng)滑，更糟的是喉嚨像針扎，或者像利器扎，或者像魚刺扎，或者鎖喉。
特點4：甜
福鼎白茶茶湯味道像糖或蜂蜜，吃起來很舒服。甜就是微甜，甜，蜜甜，膩甜。微甜，似君子之交，淡如水，不能膩久。甜，像歷經(jīng)滄桑，味道最醇厚。蜂蜜是甜的，就像戀愛中的一男一女，又甜又讓人羨慕。膩甜，如同利害之交，雖甜極一時，但瞬間即膩，淺嘗即止。世界上有很多種口味，只有甜才是最美的。
特點5：活
指的是福鼎白茶茶湯在入口處產(chǎn)生，茶味清新，內(nèi)容豐富，層次多樣。細品每一泡都不一樣，意境深遠，回味悠長。好的白茶往往伴隨著茶園生態(tài)環(huán)境的風(fēng)味、山泉水、茶園土壤等特點。像武夷巖茶的巖骨、花香、巖風(fēng)，也像古樹茶的青苔香、冷杉味，更像云南景邁山林下茶的山野味。
以上就是福鼎白茶口感特點。白茶是微發(fā)酵茶，常做藥用，藥用價值很高。多種微量元素是調(diào)節(jié)人體所必需的，對人體有很好的保健作用。
