1. 曬紅 普洱
何為古樹曬紅?
古樹曬紅也叫普洱曬紅,屬紅茶類,它不是普洱茶,是一款創(chuàng)新型的紅茶茶品。但是又區(qū)別于其他紅茶,甚至與云南的紅茶都有很大的區(qū)別。之所以這種曬紅茶命名為'普洱曬紅':
其一:
普洱曬紅中的'普洱'指用云南大葉種鮮葉作為普洱曬紅的原料,而單純的'曬紅'茶的原料,也可以使用其它中小葉種原料來制作,這是一種工藝,故加'普洱'二字加以區(qū)別。
其二:
普洱曬紅具有普洱茶后期陳化的屬性。也就是越存越香,和普洱茶一樣,可以長期存放。
普洱曬紅的發(fā)展史 :
傳統(tǒng)紅茶制作工藝大多以烘干為主,但是普洱曬紅是太陽曬干。
普洱曬紅工藝是:萎凋、揉捻、發(fā)酵(偏重于有輕氧發(fā)酵,可長期儲存)、曬干是日光自然干燥,保留活性物質(zhì),未失活的茶多酚等物質(zhì)。
所以普洱曬紅的最大特點:
可以后期轉(zhuǎn)化,長期保存,就像普洱茶一樣越陳越香。其最大特點是苦澀不顯,香甜滑,回甘強,與傳統(tǒng)紅茶相比,普洱曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點,其口感也別具特色與風味。
曬紅水溫可更高
云南曬紅茶,因陽光曬制,會略更耐高溫,水溫可達85℃。而采用略低發(fā)酵、略低揉捻、陽光曬制的曦之則可以經(jīng)受高溫沖泡,沖泡曬紅水溫到90℃以上,滋味依舊醇和。
沖泡過程跟沖泡普洱茶大體相同,略有差異。醒過茶后可以嗅一嗅公道杯和品茗杯的溫杯香,觀賞紅茶橙黃的湯色。只要及時出湯,公道杯不留殘湯,就能沖泡一杯香甜潤厚的曬紅。
這種紅茶,茶湯黃紅明亮輕盈剔透,香氣不張揚,其香氣比較內(nèi)斂,湯質(zhì)柔滑,甘甜,此茶還有助于美容養(yǎng)顏,深受廣大女性朋友的喜愛。
曬紅可清飲,也可調(diào)飲,味道俱佳。其最大特點是苦澀不明顯,香甜順滑,回甘強。這樣一來,與傳統(tǒng)紅茶相比,曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點,口感也別具風味。
2. 普洱曬紅茶功效與作用
曬紅紅茶的保質(zhì)期都是三年,只有黑茶目前沒有保質(zhì)期,是可以長期存放的。紅茶保存需要具備一定的條件,比如存放的地方要干凈整潔,要沒有灰塵,沒有異味,要密閉保存,要用架子放著,與地面保持一定距離,放在陰涼通風處,這樣的茶葉才能保存比較久。
3. 曬紅是普洱茶還是紅茶
顧名思義,所謂曬紅,是采用日光曬干,不用烘焙的紅茶,名為曬紅?!窦t是云南傳統(tǒng)紅茶,其歷史至少在百年以上,其工藝最開始是曬青與白茶工藝的融合衍變,而誕生的一個新茶類,其在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后,汲取了滇紅的某些工藝特點,在普洱茶于當代復興之后,又汲取了后期陳化技術,從而形成了如今曬紅的工藝特點。
4. 普洱曬紅茶是什么茶種
曬紅茶的最大特點:可以后期轉(zhuǎn)化,長期保存,就像普洱茶一樣越陳越香。其最大特點是苦澀不顯,香甜滑,回甘強,與傳統(tǒng)紅茶相比,普洱曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點,其口感也別具特色與風味。
5. 曬紅茶是紅茶嗎
特點
古樹曬紅茶略帶淡淡的青澀味,花香自然幽雅,留杯不張揚,茶湯橘黃透亮,葉底黃褐鮮活,甜滑順口。陳放一年左右,青澀味漸去,帶甜味的花香更顯,湯色加深。存放三年后,香氣馥郁,湯色橙紅,此時茶黃素與茶紅素得到有效轉(zhuǎn)化,品飲效果非常不錯。有一定年份的曬紅香氣陳中帶甜,湯色深紅,口感醇滑。
古樹曬紅茶香是隔年香,具有類似普洱茶越陳越香的特點。剛加工完成的曬紅有青澀味,口感不是最佳,經(jīng)陳化后,香氣口感會有明顯的提升。存放幾年后,還會產(chǎn)生陳香,別具特色。
6. 普洱曬紅茶是什么茶?
古樹曬紅也叫普洱曬紅,屬紅茶類。
它不是普洱茶,是一款創(chuàng)新型的紅茶茶品。但是又區(qū)別于其他紅茶,甚至與云南的紅茶都有很大的區(qū)別。之所以這種曬紅茶命名為'普洱曬紅':
7. 云南普洱茶曬紅的功效
是紅茶。
古樹曬紅,顧名思義就是在太陽底下曬干的古樹紅茶。也叫曬青紅茶。
曬紅是云南傳統(tǒng)的紅茶,它汲取了滇紅的某些工藝特點,也汲取了普洱茶后期的陳化技術,可以后期陳化,長期保存,越陳越香。從而形成了古樹曬紅現(xiàn)今的特點:采摘——日光自然萎凋——揉捻——發(fā)酵——曬干——壓制——干燥。口感苦澀不顯,香甜滑,回甘強。
8. 普洱曬紅茶是什么茶類
滇紅和普洱可以是一種茶樹。滇紅和普洱的原料可以相同,只是因為加工工藝不同而成為不同的茶葉,滇紅屬于紅茶,普洱是后發(fā)酵茶,其原料一般為云南曬青綠茶。滇紅是中國三大工夫紅茶之一,其加工工藝主要包括萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥四道工序;普洱以綠茶為原料的后發(fā)酵茶,其加工工藝主要包括殺青、揉捻、干燥,存放、后發(fā)酵等工序。
9. 普洱曬紅茶是什么茶葉
優(yōu)點
1.喝起來口感柔順,不燥不火。萎凋的程度也比綠茶、曬青普洱要大。隨后再發(fā)酵,也就是氧化。曬紅的最大特點就是通過日光曬干,而不是高溫炒制或烘焙。
2. 曬紅茶是有氧氧化,而滇紅和祁紅采用的都是渥堆無氧發(fā)酵。這種茶葉底枯、僵、死,有堆味