1. 普洱銀毫與熟茶哪個(gè)好
佰年尚普的眾多產(chǎn)品中，選用布朗山核心產(chǎn)區(qū)原料制作的“尚系列”深受茶友喜愛(ài)。前兩年發(fā)布的金尚和臻尚，以及2021年發(fā)布的印尚和大尚，每一款都秉承“高質(zhì)拼配，佰年傳承”的理念匠心而制，喝過(guò)的茶友都對(duì)其品質(zhì)贊不絕口。
佰年尚普2021年印尚生茶，因?yàn)槠磁淞?年以上的陳料，既可以喝到布朗山的濃釅風(fēng)韻，同時(shí)又不失香甜溫潤(rùn)，可謂是“剛?cè)岵?jì)”，氣韻內(nèi)斂渾厚。
淡煙香伴隨整個(gè)品鑒過(guò)程，前幾泡甘苦交織，尾水甜潤(rùn)幽香，茶湯滋味跌宕起伏，一泡喝完唇齒生香，通透舒爽。
布朗山系的原料內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，產(chǎn)制的普洱茶往往也具有較大的轉(zhuǎn)化空間。
觀(guān)形：餅型勻整周正，銀毫相間
聞香：杯底蜜香馥郁，隱隱淡煙香
滋味：香甜略帶苦澀，生津回甘綿長(zhǎng)
葉底：芽葉肥碩，柔韌鮮活
前段：甜潤(rùn)和苦澀交迭，唇齒生香
1-2泡，入口甜潤(rùn)，淡煙香和蜜香隨茶湯溫潤(rùn)落喉，茶香上涌，生津回甘滿(mǎn)溢齒頰。
3-5泡，香甜和苦澀包裹成團(tuán)，咂湯細(xì)品數(shù)秒，收斂感和苦底慢慢褪去，就像喝了一大口山泉水，唇齒甘潤(rùn)，幽香彌漫。
后段：甘甜適口，山野氣韻內(nèi)斂悠長(zhǎng)
6-8泡，滿(mǎn)口甘甜韻味，水路綿滑，溫?zé)岣泄鼣y著茶氣在體內(nèi)游走，頻頻打嗝。
9-10泡，木香純凈雅致，如小溪般的生津持久浸潤(rùn)著口腔。
綜合推薦：佰年尚普2021年印尚，精選4年陳布朗山核心產(chǎn)區(qū)原料拼配，剛?cè)岵?jì)，淡煙香和茶湯相融，入口甜潤(rùn)生香，苦底和收斂感循序化開(kāi)，生津回甘綿潤(rùn)持久。
2. 普洱銀毫與熟茶哪個(gè)好一點(diǎn)
有些人認(rèn)為發(fā)酵程度越高的茶葉會(huì)越耐泡，這不能說(shuō)是對(duì)的。僅從發(fā)酵程度上考慮茶葉的耐泡性并不全面，即便是同一類(lèi)茶，不同品種之間的耐泡程度不一樣；相同品種之下，不同品質(zhì)茶葉的耐泡程度也會(huì)不同。茶葉耐泡性，本質(zhì)上受到葉片老嫩及完整程度、制茶工藝中的揉捻和發(fā)酵程度、茶樹(shù)樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境、泡茶時(shí)投茶量與注水量比例等因素影響。下面具體說(shuō)說(shuō)最耐泡的茶葉排名。
一、茶葉耐泡性排名
綠茶
各種茶的耐泡性比較，綠茶的耐泡程度往往最差，尤其是明前的高品質(zhì)龍井，一般2～3泡后味道就會(huì)變得很淡，因?yàn)樗鼈兌际遣捎米钅鄣念^采芽?jī)撼粗频?，而雨前龍井雖說(shuō)比明前龍井稍微耐泡，但大抵上也不過(guò)3～4泡的樣子。綠茶之中，碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖會(huì)比龍井茶更加耐泡。要說(shuō)綠茶中最耐泡的茶葉，應(yīng)該要數(shù)六安瓜片和太平猴魁，因?yàn)檫@兩種綠茶由較大莖葉制作而成。
黃茶
黃茶是綠茶的“近親”，在制作上只比綠茶多了一道“悶黃”工序，所以其耐泡性也不太好，一般也是4～5泡左右。湖南君山銀針、四川蒙頂黃芽、安徽霍山黃芽是黃茶中久負(fù)盛名的品種，其中君山銀針由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成，蒙頂黃芽選用圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，霍山黃芽的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至二葉初展，因此最細(xì)嫩的君山銀針耐泡程度不如蒙頂黃芽，而蒙頂黃芽的耐泡程度又比不過(guò)芽葉更大的霍山黃芽。
紅茶
紅茶的耐泡性比綠茶略好，但也算不上耐泡，一般5～6泡后味道也偏淡了。盡管有些紅茶采用較大的莖葉制作，但在其制茶過(guò)程中，往往采用較強(qiáng)的揉捻和發(fā)酵工藝，使得它的葉片較碎，內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞較為嚴(yán)重，葉汁容易流出，從而大大降低了耐泡性。按加工方法與出品茶形的不同，紅茶一般可分為三大類(lèi)：小種紅茶(正山、外山小種)、工夫紅茶(祁門(mén)、滇紅、寧紅、川紅工夫)、紅碎茶。
其中，紅碎茶的耐泡程度最差，只能喝上1～2泡；完全選用鮮嫩芽頭的金駿眉，一般也只有6～7泡；采用云南大葉種茶樹(shù)鮮葉制成的滇紅，外形身骨重實(shí)，連續(xù)10余泡仍沉穩(wěn)香氣；而摘取一芽三葉、干茶條索肥實(shí)的正山小種，也可沖泡8～10次。當(dāng)然，這是先將茶葉品質(zhì)拋開(kāi)來(lái)談的。如果是頂級(jí)品質(zhì)的金駿眉，連泡12次口感仍覺(jué)飽滿(mǎn)甘甜。
青茶
烏龍茶（青茶）中的巖茶比較耐泡，起碼可泡7～10次水以上；鐵觀(guān)音也很耐泡，至少?zèng)_個(gè)8～10泡基本沒(méi)有問(wèn)題，有些鐵觀(guān)音甚至可以沖十幾泡，“七泡有余香、十泡亦清香”說(shuō)的就是(好品質(zhì))安溪鐵觀(guān)音茶。在青茶中，要說(shuō)最耐泡的茶葉是哪一個(gè)？恐怕鳳凰單樅茶當(dāng)之無(wú)愧。鳳凰單樅茶非常耐泡，同樣有“七泡有余香”之美稱(chēng)，有些品種(如鴨屎香)10幾泡后依然味道十足，沖上20幾泡也是正常的。
白茶
白茶的主要特點(diǎn)是成茶外表披覆白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，滋昧鮮醇可口。根據(jù)鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同，白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉。這三大品種不存在哪種茶更耐泡的說(shuō)法，它們之間一應(yīng)共通的道理是：品質(zhì)好的茶才能耐泡。品質(zhì)足夠的白茶，肯定是十分耐泡的，基本上都在10泡左右。根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短，白茶還有新老之分。品飲老白茶，建議先泡后煮，泡了10來(lái)沖之后，尚且還能再煮個(gè)兩三壺。
黑茶
耐泡性最好的茶葉一是青茶類(lèi)的鳳凰單縱，二是黑茶。黑茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。特別是普洱熟茶，一般可以喝8泡以上15泡以下，品質(zhì)好一些的能泡到15次以上甚至20多次。普洱茶之所以耐泡，是因?yàn)槠渌鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹(shù)歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長(zhǎng)，它的葉芽上積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是它給人感覺(jué)經(jīng)久耐泡的緣故。
一般來(lái)說(shuō)，茶梗影響了茶葉的美觀(guān)，于是人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶?？偸遣恍家活櫋Ｈ欢?，大多數(shù)人卻不知，茶梗對(duì)茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。所以，要有適當(dāng)?shù)牟韫?，才能制出香高味濃的茶葉。
二、決定茶葉耐泡性的因素
茶樹(shù)品種
有時(shí)候不得不承認(rèn)，基因很重要。理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，而茶葉中茶多酚含量的多少，直接影響耐泡度。因此，在其他條件都相同或相近的情況下，喬木茶的耐泡度最高，其次為半喬木，再次為灌木，這也是為什么普洱茶常常比較耐泡的原因。
樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境
茶樹(shù)的樹(shù)齡和生態(tài)環(huán)境因素息息相關(guān)，樹(shù)齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō)，同等氣候生態(tài)環(huán)境下，樹(shù)齡越大，滋味越醇厚，耐泡度越高。這也是有的茶友追捧古樹(shù)茶的原因之一。但如果老到一定程度，茶樹(shù)出現(xiàn)了衰老的病癥，那就另當(dāng)別論了。我們平時(shí)常說(shuō)的高山云霧出好茶，說(shuō)的都是茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境的重要性。茶樹(shù)周邊的生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、海拔夠高、土質(zhì)肥厚，出產(chǎn)的茶葉一定是內(nèi)質(zhì)豐厚、口感飽滿(mǎn)的，會(huì)更耐泡一些。
葉片老嫩程度
一般情況下，全是芽尖的茶比較不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，這是因?yàn)榇掷系脑希鋬?nèi)涵物質(zhì)比較豐富，飲用時(shí)必然要經(jīng)過(guò)很多次的沖泡，才能釋放完畢。如：綠茶的原料一般較嫩，嫩芽的酚氨比很高，鮮美清香。而烏龍茶采到一芽三四葉，芽葉連枝，葉片有一定的成熟度，其中的茶梗也含有豐富的有效成分。故相對(duì)而言，烏龍茶比較耐泡，當(dāng)然也與兩者加工工藝不同有關(guān)。
3. 銀毫和普洱的區(qū)別
早春銀毫，是知名普洱茶品牌八角亭的一款常規(guī)產(chǎn)品。從2003年起，早春銀毫每年都會(huì)如約和茶友見(jiàn)面，經(jīng)過(guò)十多年市場(chǎng)檢驗(yàn)，這款茶早已成為高性?xún)r(jià)比口糧茶的代表。
特別是陳化超10年以上的八角亭早春銀毫，均以香醇甜潤(rùn)的純凈品質(zhì)，俘獲了眾多新老茶友，成為了他們最?lèi)?ài)的高性?xún)r(jià)茶。
八角亭早春銀毫系列均選用勐海茶區(qū)布朗山喬木料，50余年國(guó)企傳承工藝制作，原料和工藝雙重保障，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市面上同等價(jià)位、年份相近的其他茶品。與此同時(shí)，布朗山喬木料內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，因而具有較高的收藏價(jià)值。存儲(chǔ)年份超過(guò)10年的早春銀毫，不僅綜合品飲價(jià)值有了顯著提升，價(jià)格也翻了數(shù)倍。
由于每一年的茶樹(shù)生長(zhǎng)情況略有差別，制作工藝的調(diào)整和存儲(chǔ)年份的長(zhǎng)短，受多種因素影響，不同年份的早春銀毫，呈現(xiàn)出來(lái)的香氣、滋味和口感都會(huì)有細(xì)微的不同。
4. 普洱銀毫與熟茶哪個(gè)好喝
銀毫茶屬綠茶類(lèi)，古稱(chēng)白茅茶又稱(chēng)白毛尖。創(chuàng)制于明代，清嘉慶時(shí)已成貢品。原產(chǎn)仁化縣紅山鎮(zhèn)黃嶺嶂，今城口、聞韶、長(zhǎng)江、抉溪、丹霞等鎮(zhèn)以及鄰近的樂(lè)昌、曲江、乳源縣都有出產(chǎn)。仁化銀毫茶是仁化白毛茶中之極品。白毛茶分銀毫茶、白毛茶、白毛烏紫、烏紫白毛和黃殼五個(gè)檔次。銀毫和白毛茶為特級(jí)和一級(jí)。其成茶外形芽葉粗壯、肥碩、色銀輝，密披茸毛，顯毫50~90%。內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，香氣清幽如蘭，滋味鮮爽甘醇且耐沖泡而著稱(chēng)。
5. 普洱銀毫與熟茶哪個(gè)好些
大益7692俗稱(chēng)大葉餅，是熟茶。
采用9級(jí)茶青制作級(jí)數(shù)較低，但又獨(dú)具風(fēng)格特征的配方熟茶產(chǎn)品。茶餅采用有一定陳化的陳舊片狀茶拼配，茶底偏碎，滋味醇厚，具順滑感是其特點(diǎn)。09年的一餅大約55元左右。10年的50元一餅。女兒貢餅是生茶餅，采用級(jí)別最高級(jí)別的宮廷芽茶，分篩提豪，風(fēng)選去片，壓制成型。外形銀毫顯露，香氣濃郁撲鼻，湯色黃亮，滋味濃潤(rùn)，是勐海茶廠(chǎng)生茶中最高端極品。08年的60元一餅，10年的50元一餅，11年的40元一餅。
6. 普洱碎銀子和普洱熟茶的區(qū)別
碎銀子是普洱熟茶。因外形精致小巧，酷似散碎銀兩，故名碎銀子茶。碎銀子茶是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。
碎銀子茶是選用8年以上的優(yōu)質(zhì)古樹(shù)老茶頭，經(jīng)過(guò)特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精致而成。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭中的一種，但它是老茶頭的精細(xì)化成品，可以說(shuō)它的前身是老茶頭。但是它“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。
碎銀子的特點(diǎn)：香高、湯厚、綿滑。是普洱熟茶中的高端臻品，同時(shí)碎銀子茶性溫和，對(duì)胃非常好，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。主要功效有：降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶，非常適合中老年人群，特別是體虛、胃寒的人群。
7. 普洱早春銀毫和普洱區(qū)別
好喝。銀毫沱茶因?yàn)槭菍儆谄斩?，生茶的新爽的滋味才是銀毫沱茶最大的特點(diǎn)，飲用銀毫沱茶之后，喉嚨也會(huì)因?yàn)殂y毫沱茶的迅速回甘。
具有滋潤(rùn)嗓子滋潤(rùn)喉嚨，滋潤(rùn)肺部的功效，在銀毫沱茶沖泡四五次之后，銀毫沱茶耐沖泡的特點(diǎn)，不僅可以讓大家越喝越想喝銀毫沱茶，多次沖泡后的銀毫沱茶，還會(huì)擁有更加成熟的茶感滋味特點(diǎn)。
