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普洱是放得越久越好嗎(普洱茶是不是放得越久越好)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-27 04:24???點擊:288??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶是不是放得越久越好

其實,歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說法,是針對生普而言的。因為知道1973年,熟普才被發(fā)明出來。

  生普的原料是大葉種曬青毛茶,在制作過程中其內(nèi)源酶沒有被完全殺死,給后期轉(zhuǎn)化留下了空間。在生茶在后期的存放過程中,茶葉中的物質(zhì)與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應(yīng),同時其內(nèi)酶也會發(fā)生變化,于是就出現(xiàn)了緩慢的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。在一定的時間內(nèi),茶葉品質(zhì)有所提升。

  而熟普,由于在制作過程中就經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵,其后渥堆發(fā)酵過程已經(jīng)基本消耗了茶葉中的內(nèi)含物質(zhì),儲存時間長短不會對茶質(zhì)本身有太大的影響,不會發(fā)生實質(zhì)性的改變。

2. 普洱茶是不是放得越久越好呢

普洱茶并不是存儲時間越久,就越好喝。否則,存放了近百年的普洱茶,怎么會變成“無味之味”呢。

凡是食品類的東西,都有一個最佳的食用點,適宜存儲的酒類,以及普洱茶也不例外。 在普洱茶存儲的過程中,內(nèi)含物質(zhì)大概是這樣的轉(zhuǎn)化趨勢:品飲價值不斷上升,到達(dá)最高點后如果再繼續(xù)存儲,品質(zhì)就會慢慢下降。

所以,在最佳品飲時間點之前,如果原料優(yōu)質(zhì)、工藝正確、存儲得當(dāng),普洱茶的確是會往越來越好的方向變化。

但在到達(dá)最佳品飲點之后,繼續(xù)存儲并不會進(jìn)一步提升普洱茶的品質(zhì)

3. 普洱茶放時間長好嗎

普洱茶的保質(zhì)期

普洱保質(zhì)期一般在10~20年不等,不同的品種保質(zhì)期時間也各不相同。普洱茶以云南大葉種味原料,制成散茶或緊茶,普洱保質(zhì)期較長,茶越陳越好,以十年最佳,此時口感最好。

普洱存放應(yīng)恒溫保存,溫度保持在20~30℃,最好存放在干爽的環(huán)境中。保存不當(dāng)茶葉會變質(zhì)過期,導(dǎo)致茶葉中所含的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)流失,還可能會滋生細(xì)菌,出現(xiàn)霉變。

高溫、潮濕都會使普洱茶發(fā)生霉變,普洱的吸附能力強,空氣過于潮濕,普洱會吸附空氣中的水分子,普洱茶濕度過高會產(chǎn)生霉變??諝庵杏挟愇叮斩菀孜綒馕?,影響茶葉香氣和口感。

4. 普洱茶是不是越放越久越好

普洱茶并不是放得越久越好。普洱茶并不是越陳越香。普洱茶需要好原料、好工藝和好的儲存環(huán)境,品質(zhì)才可能隨時間推移越來越高。但其保存條件相當(dāng)嚴(yán)格,如與有異味的物品同時存放,或者溫度、濕度等條件不合適,茶葉就會產(chǎn)生異味、甚至發(fā)霉變質(zhì)。

5. 普洱茶是不是放得越久越好喝

普洱茶的存放時間比較長,但不是越長越好,普洱茶存放七年以上便會出現(xiàn)陳味。普洱茶是發(fā)酵茶,普洱茶經(jīng)過較長時間的貯存,品質(zhì)會變得溫潤醇厚,具有典型的陳香。因此,人們認(rèn)為普洱茶越陳越好。普洱茶在貯存過程中 “陳化”是茶葉內(nèi)含化學(xué)成分發(fā)生氧化、降解和轉(zhuǎn)化,多酚類化合物、氨基酸、糖類的自動氧化,形成茶褐素和黃褐色聚合物等;類酯化合物氧化,產(chǎn)生揮發(fā)性成分2,4-庚二烯醛等具有陳茶氣味特征,引起滋味、湯色和香氣改變的過程。擴展資料普洱茶的存放條件:

1、普洱茶本身原料、工藝要好,如果是品質(zhì)差的普洱茶,再貯存多長時間也不會變好。

2、在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi),倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染。

3、一定量的茶內(nèi)含物質(zhì)就那么多,在貯存過程中有物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、揮發(fā)和消耗,需要把握好普洱茶的“最佳品飲期”。

4、當(dāng)季節(jié)濕度偏離合適的標(biāo)準(zhǔn)時有必要進(jìn)行一些工作加以補助,存茶量大的房間,除濕機與加濕機是有必要添購的。

6. 普洱茶是不是放越久越好喝

當(dāng)然是普洱茶啦!被譽為能喝的藝術(shù)品。

故宮博物院里有乾隆年間的普洱貢茶。

普洱茶這重茶放久了

喝起來回有一中苦又有一重澀的感覺 叫喝的人很喜歡\\因為你剛喝 的時候決的不怎么好喝但是喝一口后又決的它回味無窮

所以它放的時間越久越好\放的時間決不能超過30年要不喝起來會非常的澀沒有什么人能受的了

7. 普洱茶越放越久越好嗎

一般是新茶好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。

新茶:習(xí)慣上,將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉,經(jīng)加工而成的茶葉,稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”,茶葉銷售部門的“新茶上市”,茶葉消費者的 “嘗新”,指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉,稱為新茶;

陳茶:而將上年甚至更長時間采制加工而成的茶葉,即使保管嚴(yán)妥,茶性良好, 也統(tǒng)稱為陳茶。這樣,在現(xiàn)實生活中,既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好,但也有陳茶不亞于新茶,甚至反比新茶好的。

茶葉保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定,如果在原料和生產(chǎn)都嚴(yán)格控制水分含量,一般在常溫下能保存1-2年。

茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。

能保持茶葉含水率7%以下,在12個月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會過分陳化;水分在6%以下,用鐵聽全密封成"罐頭食品"一樣,3年內(nèi)也不會過度陳化;水分含量大于9%的,難保在3個月內(nèi)不變質(zhì)。

茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。

云南的普洱茶,少數(shù)民族的磚茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20年。

武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。

一般的茶,還是新鮮的比較好。如綠茶,保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質(zhì)。

8. 普洱茶存放的時間越長越好嗎

普洱茶并非年份越長越好。普洱茶素有“做新茶,喝舊茶”的傳統(tǒng),被認(rèn)為越陳越香。但從食品安全角度看,普洱茶并非越陳越好。普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會相應(yīng)縮短。 

  老茶好不好喝,牽扯的因素太多。首先得追溯老茶的原料出處,只要原料夠好,放個一二十年,回甘生津都會很不錯;

普洱生茶的年份越久,收藏價值越高,但是超過十年營養(yǎng)價值就越來越低。

從品飲體驗上來看,存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑,香韻飽滿,存放十年后香氣濃郁,滋味醇濃厚滑,這時候已經(jīng)處于巔峰時期,再繼續(xù)存放會逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味,無任何品飲價值。

從收藏價值來講,普洱茶的年份越久越好,經(jīng)過三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴,甚至是價值連城了。但是從營養(yǎng)角度和品飲體驗上來看,普洱茶并非放的越久越好,否則只有文物和拍賣價值,無任何品飲意義。

9. 普洱茶是放得越久越好嗎

中國的茶文化可謂源遠(yuǎn)流長,從種植到采摘的工序也是步步精心。中國人喜歡喝茶,而品茶亦是一種體味生活的方式。然而,想要泡出好茶,茶葉的品質(zhì)當(dāng)然是至關(guān)重要的。那么我們平常喝的這些茶葉到底會不會過期,有沒有它自己的保質(zhì)日期呢?畢竟,實踐過才有話語權(quán),現(xiàn)在,就讓我們一起來聽一聽專業(yè)的師傅是如何說的吧。

首先,我們要清楚,關(guān)于這個問題的回答到現(xiàn)在還沒有定論呢,一直都是沒有具體的規(guī)定呢。好多師傅認(rèn)為,茶葉放在比較干燥又通風(fēng)的地方就行,畢竟茶葉是可以保存地比較久的。也有師傅覺得,茶葉的保質(zhì)期限也和它的品種和生產(chǎn)工序有關(guān),比如有些茶葉在生產(chǎn)的時候就已經(jīng)脫水脫得比較完全,自然是可以放長一些的。

其次,它們的保質(zhì)期限也跟不同種類很有關(guān)系。比如小編知道有一種普洱茶,它的保存期限就比較長,而且在市面上出售的時候,也不會因為期限而影響。還有一些茶葉對儲存的溫度也是很有要求的,比如會需要一直在低溫環(huán)境下儲存,當(dāng)然這種茶葉的保質(zhì)期限肯定也是比較長的。

在我們的現(xiàn)實生活中,也是有各種各樣的茶葉在市面上,其中比較常見的就是袋裝、罐裝的茶葉,還有紙包裝的茶餅。食品這些一般都會標(biāo)明清楚日期。很多市場上的包裝的茶葉上也是有清楚地標(biāo)識出生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。這些都是生產(chǎn)廠家根據(jù)茶葉的生產(chǎn)和實際情況來標(biāo)識的,必然有它標(biāo)識的一定道理,所以還是按照廠家標(biāo)識的正常使用比較好。從這個角度上來看,茶葉基本也都是有保質(zhì)期的。但是也可以注意到,很多茶餅上或者農(nóng)家自產(chǎn)的茶葉上面也是沒有專門標(biāo)注的,所以這些還是有一定區(qū)別的。

總而言之,目前茶葉行業(yè)里還沒有很嚴(yán)格的規(guī)范的。茶葉的保質(zhì)期限長短都是和這個它自身的品種、生產(chǎn)相關(guān)的。當(dāng)然,大多數(shù)的茶葉都是需要按照適合它自身的儲存條件來放置的。在購買時,大家可以多注意茶葉包裝上有無保質(zhì)期限標(biāo)明,如果還有疑問,也可以詢問賣方要如何保存。相信這樣就可以萬無一失了。大家都了解了嗎?希望大家都能喝上合自己口味的茶。

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