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生普洱的口味(生普洱口感)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-27 09:20???點(diǎn)擊:99??編輯:admin???手機(jī)版

1. 生普洱口感

好的熟茶會隨著時間的推移,同樣也能像生茶一樣越陳越香。從工藝的角度來說,渥堆發(fā)酵,決定了熟茶與生茶本質(zhì)上的不同。雖然在渥堆發(fā)酵的過程中,茶葉內(nèi)含物質(zhì)會有一部分損耗,但因?yàn)橛玫氖窃颇洗笕~種原料,加上成熟的渥堆發(fā)酵制作工藝,所以造就了普洱熟茶后期的越陳越香。

其實(shí)從品飲滋味上說,一般而言,正常發(fā)酵的熟茶存二到三年比較容易出口感,如果輕度發(fā)酵,存儲時間需要三年或以上口感才出來,發(fā)酵過重則反之。再來說用料等級,等級越高越不利于后期的轉(zhuǎn)化,反之,用料等級低的普洱熟茶后期轉(zhuǎn)化更好一些。

2. 生普洱口感評分標(biāo)準(zhǔn)

韻味好,苦澀味化得快、化得開,回甘快、強(qiáng)烈,喉部的甜越深越好。生津要快,并且多,有舌下鳴泉的感覺更好;茶氣足,背部、肩部、頭部有發(fā)熱,微微出汗,或者腹部發(fā)脹、打嗝。

好的生普洱茶,湯色透亮不渾濁,湯的油質(zhì)感好。茶湯的質(zhì)感要軟、滑,水路細(xì),粘稠度高,密度大,有壓舌感。

3. 生普洱口感的描述

清洌,醇厚,芬芳 ,濃釅 ,清香 ,沁著茶香, 齒頰留香 ,芝蘭之氣,普洱是老辣的。拼音;(puercha)功效;

1,普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃,這點(diǎn)對熟普洱茶尤為明顯,普洱茶的后發(fā)酵是一系列酶促氧化和微生物活動復(fù)雜的變化過程。

2,肝火旺盛的人易激動或沖動,急躁易怒,適合喝生普降火氣,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙癢或易長痤瘡的肌膚得到緩解,而且口干或口苦等等虛火癥狀會逐漸消除。

3,普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效。

4,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出。出處;1,普 洱 茶 ,萬棟才(云南·昭通) 瑞草翠南天,春尖煮礦泉。 綠波滌俗事,芳茗溢長軒。2,普洱茶山春曲,于 生(云南·昆明) 一疊清波一疊云,青嵐綠霧卷紅裙。 山泉玉笛鳴春鳥,領(lǐng)悟春吟脫俗人。

4. 生普洱口感發(fā)澀

蘿卜青菜各有所愛,苦澀有苦澀的獨(dú)到之處

5. 生普洱口感像綠茶

普洱茶不屬于綠茶,屬于黑茶類。普洱生茶是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆發(fā)酵工序。新的生茶性寒,陳化后變溫和,熟茶溫和醇厚。

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶苦澀,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。一直在喝溯岳茶坊的普洱,感覺很好?,F(xiàn)在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。

6. 生普洱口感澀

不知你喝的生茶還是熟茶,澀之后是化得開還是化不開(澀一會就沒有了)?

一、生茶

1、(云南境內(nèi))產(chǎn)地不同造成的澀:

若是好的生茶(未經(jīng)人工發(fā)酵的云南當(dāng)?shù)貢袂嗖?,不同的地方所產(chǎn)的普洱生茶出現(xiàn)澀感的時間也會不一。比如今年易武麻黑的生茶,澀味很輕,入口即化,而后轉(zhuǎn)甜回甘;景邁的生茶則湯入喉后,稍停一會才在舌尖,接著舌面出現(xiàn)澀感,且景邁的澀是已出了名的,當(dāng)?shù)厝说恼f法是“不澀不為景邁茶”,其澀味會停留較長。

2、存放地點(diǎn)不同造成的澀

剛出廠的茶(1~3年)澀味一般較存放幾年(五年以上)的茶重、澀感更明顯。但這里要說明的是,哪怕是同一產(chǎn)地同一時間同一批茶,由于存放地不同,存放時間一樣也會有不同的口感。

3、水溫、器皿、泡茶環(huán)境等不同造成的澀

水溫的高低、泡茶的器皿(盡量少用金屬茶具),泡茶的手法(高沖低沖)、空氣的濕度(特別是南方濕熱地區(qū)),天氣(梅雨天)等,出來的茶澀感也會不同。

熟茶:

1、工藝不同造成的

熟茶是用云南本地曬青毛茶經(jīng)人工發(fā)酵的普洱茶,在這個發(fā)酵過程中,各個廠的工藝差異和穩(wěn)定性也會造成澀感不同。好比廚師,不同的廚師做出的魚香肉絲味道必會不同。哪怕同一廚師做同樣的菜,可能這餐的咸點(diǎn),那餐的淡點(diǎn)了。

第2和第3和上面生茶的2、3是相通的。

最后,不管生茶還是熟茶,是怎么的澀法,“澀能化開”(一般以半小時為限),是一款好茶的前提。

7. 生普洱口感苦澀

原創(chuàng)問答:真茶君—普

《1》

普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者,對普洱茶生茶澀感多久化開算正常,確實(shí)比較了解,其實(shí)澀感跟制作工藝非常有關(guān),主要產(chǎn)生澀感的物質(zhì)是茶多酚中的兒茶素與金屬礦物質(zhì)含量。

《2》

普洱茶生茶澀感多久化開算正常?其實(shí)因人而已,不能有完全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案,正常情況下10—60秒較為正常,5—10分鐘,較為差勁,10分鐘后這類茶,無需儲存,再儲存也無濟(jì)于事,說白了,一句話,沒多少意思了 ,這類茶。

都說苦澀化的快,為普洱茶的好茶標(biāo)準(zhǔn)之一,這也是有個前提之下來定論的。一般我們正常260毫升的蓋碗,投茶比例為7克,來進(jìn)行判別。

普洱茶生茶苦澀跟那幾方面有關(guān)系?

1.茶樹的生長環(huán)境,缺水、缺日照、雜樹叢生、環(huán)境污染,地制作成茶,相對澀大而難化。

2.制作工藝上的缺限,殺青不夠熟,揉茶過度等。

3.天氣原因,茶又經(jīng)過高溫悶熱,澀度會有所增加,澀、燥明顯。

4.飲茶者的飲食與身體原因,更明顯。

5.茶樹種原因,嫁接品種更為明顯,澀大而難化。

《3》

綜合上述,1分鐘以內(nèi)能化澀的普洱茶生茶,無論從生長環(huán)境、制作工藝、儲存方法,都較為合適。相對生態(tài)環(huán)境越好的茶,回甘生津能力越發(fā)強(qiáng)勁。

真茶君—普文

8. 生普洱口感發(fā)澀正常嗎

1、基本口感——苦,澀,但好的生茶苦后會立馬生津回甘。

2、奇特口感——越陳越香,不斷在變化。

9. 生普洱口感怎么樣

生茶,入口微苦,苦過之后,回味無窮,舌底泉涌。熟茶,湯汁飽滿,淡淡陳香,微微的甜,暖胃養(yǎng)生。普洱茶風(fēng)情萬種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。

普洱茶,又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運(yùn)銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。

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