1. 鐵觀(guān)音是不是烏龍茶
烏龍茶和鐵觀(guān)音的區(qū)別：口感不同，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同，它的特征也有不同。
武夷巖茶滋味濃醇清活，生津回甘,濃飲而不吉澀，這種特有的韻味叫巖韻。
安溪鐵觀(guān)音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，種獨(dú)特的韻味，稱(chēng)之為觀(guān)音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。韻香系列鐵觀(guān)音：原料均來(lái)自鐵觀(guān)音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。
茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
2. 鐵觀(guān)音 是烏龍茶嗎
這是一個(gè)容易混淆的問(wèn)題，其實(shí)鐵觀(guān)音是一種茶葉，而烏龍茶是一種茶類(lèi)，鐵觀(guān)音屬于烏龍茶類(lèi)的一種，烏龍茶又稱(chēng)青茶，不屬于紅茶和綠茶的任意一種，而是屬于獨(dú)特的一種茶類(lèi)。
中國(guó)茶類(lèi)的分類(lèi)：
中國(guó)茶類(lèi)不只是綠茶、紅茶。根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類(lèi)：綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（即烏龍茶、半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）。外觀(guān)由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。
青茶（烏龍茶）的定義：
青茶（烏龍茶）即為半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有""綠葉紅鑲邊""之稱(chēng)。
青茶（烏龍茶）的具體品種：
1鐵觀(guān)音，茶人又稱(chēng)紅心觀(guān)音、紅樣觀(guān)音；既是茶葉名稱(chēng)，又是茶樹(shù)品種名稱(chēng)，有好喝不好栽之說(shuō)。紅芽歪尾桃是純種鐵觀(guān)音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。
2、本山：本山原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn)，與鐵觀(guān)音近親，但生長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀(guān)音強(qiáng)，色澤烏潤(rùn)呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點(diǎn)的特點(diǎn)。
3、大葉烏龍：大葉烏龍（又名大葉烏），原產(chǎn)于安溪長(zhǎng)坑珊屏。無(wú)性系品種。產(chǎn)量高，品質(zhì)好，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)認(rèn)定為優(yōu)良品種。
4、毛蟹：烏龍茶——毛蟹，原產(chǎn)于安溪福美大丘化，育芽能力強(qiáng)，但持嫩性較差，發(fā)芽密而齊，采摘批次較多，樹(shù)冠形成迅速，成園較快，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，產(chǎn)量較高。
3. 鐵觀(guān)音茶是不是烏龍茶
鐵觀(guān)音不屬于巖茶，鐵觀(guān)音茶屬于烏龍茶
鐵觀(guān)音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀(guān)音獨(dú)具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀(guān)音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀(guān)音”及“青心鐵觀(guān)音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。
鐵觀(guān)音茶與巖茶的區(qū)別
1、采摘標(biāo)準(zhǔn)不同
武夷巖茶：在采摘茶葉的過(guò)程中，武夷巖茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是采摘大開(kāi)面到中開(kāi)面的茶葉，茶葉枝頭第一葉和第二葉的比例需保持在1：1到1：2之間。
鐵觀(guān)音：鐵觀(guān)音的采摘標(biāo)準(zhǔn)是采摘小開(kāi)面到中開(kāi)面的茶葉，第一葉和第二葉之間的比例略小。
2、萎凋程度不同
武夷巖茶：武夷巖茶的萎凋程度比鐵觀(guān)音重，需要去掉百分之十到百分之十五的水分，在外觀(guān)上，茶葉的頂端明顯下垂。
鐵觀(guān)音：鐵觀(guān)音萎凋程度較輕，只需要去掉百分無(wú)到百分十的水分，至頂葉下垂即可。
3、做青程度不同
武夷巖茶：在做青的過(guò)程中，武夷巖茶的搖青次數(shù)較鐵觀(guān)音多，搖青次數(shù)一般為7-8次。同時(shí)搖青的速度相對(duì)較緩慢，時(shí)間也較短，只要30分鐘到1小時(shí)。
鐵觀(guān)音：鐵觀(guān)音的搖青次數(shù)比武夷巖茶少些，4-5次左右，但搖青轉(zhuǎn)速快，需要1-2小時(shí)的時(shí)間。
4、發(fā)酵程度不同
武夷巖茶：武夷巖茶的發(fā)酵程度高于鐵觀(guān)音，基本上要發(fā)酵到三分紅七分綠的程度。
鐵觀(guān)音：鐵觀(guān)音發(fā)酵程度較輕，只要達(dá)到二分紅八分綠的程度即可。
4. 鐵觀(guān)音茶是烏龍茶嗎?
鐵觀(guān)音是半發(fā)酵的茶，屬于烏龍茶。不是紅茶，紅茶是全發(fā)酵的。性熱。普洱茶也不是紅茶，是黑茶，不熱不寒，性溫。
5. 鐵觀(guān)音是烏龍茶的一種嗎
鐵觀(guān)音，屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。
1、同屬烏龍茶系
2、茶樹(shù)的品種不同
3、臺(tái)灣凍頂烏龍屬"閩北烏龍"，而福建鐵觀(guān)音屬"閩南烏龍"4、發(fā)酵程度不同，福建鐵觀(guān)音發(fā)酵度8~18%，臺(tái)灣烏龍為50~60%5、工藝不同，主要區(qū)別是福建鐵觀(guān)音制作工藝中沒(méi)有"回軟"工序。
6. 鐵觀(guān)音是不是烏龍茶的鼻祖
鐵觀(guān)音不屬于綠茶，它屬于烏龍茶，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵青茶類(lèi)，鐵觀(guān)音是烏龍茶中的極品，其品質(zhì)特征是茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。
綠茶是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。所以鐵觀(guān)音和綠茶的制作工藝不同，不屬于同一品種。