1. 鐵觀音杯泡法
看你用多大的容器哦。我們一般泡鐵觀音是用蓋碗，有7g杯和8g杯兩種，顧名思義，就是放7g茶葉和8g茶葉的意思咯。另，鐵觀音茶葉不宜久泡，所以當(dāng)然就不適合用大杯子泡，記得100度沸水沖泡之后，3-5s后就出水?，F(xiàn)在市場(chǎng)上鐵觀音品質(zhì)良莠不齊，建議第一道茶不要喝，可以避免喝掉太多農(nóng)藥。
2. 鐵觀音雙杯泡法
功夫茶是一種極為講究的泡茶技法，操作起來(lái)需要一定的功夫，此功夫?yàn)槠闩莺推凤嫷墓Ψ驅(qū)W問(wèn)。功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音，水仙和鳳凰茶。標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝有備器、凈器、溫壺、投茶、注水、刮沫、淋壺、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵九法。
功夫茶工序特點(diǎn)：
一、展示茶具、說(shuō)明茶葉特點(diǎn)
二、大彬沐淋、烏龍入宮
意為用開(kāi)水澆燙茶壺，暖壺之后放入烏龍茶。
三、 高山流水、春風(fēng)拂面
將開(kāi)水壺提高，向紫砂壺內(nèi)沖水，使壺內(nèi)的茶葉隨水浪翻流滾，起到開(kāi)水洗茶的作用，后用壺蓋輕輕地刮去表面泛起的白色泡沫，取意春風(fēng)拂面。
四)、烏龍入海、重洗仙顏 頭一泡沖出的茶湯我們一般不喝，直接注入茶海，從茶口流向茶海好象蛟龍入海，所以稱之為“烏龍入?！?。“重洗仙顏”是將開(kāi)水注滿紫砂壺，而且加蓋后再用開(kāi)水澆淋壺的外部，這樣有利于茶香的散發(fā)。
五、玉液移壺、再注甘露
沖泡功夫茶要備有兩把壺(母壺、子壺)，把母壺中泡好的茶水注入子壺稱之“移壺”。母壺中的茶水倒干凈后，乘著壺?zé)嵩贈(zèng)_入開(kāi)水，稱之為“再注甘露”。
六、祥龍行雨、鳳凰點(diǎn)頭
將子壺中的茶湯快速而均勻地依次注入聞香杯中，稱之為“祥龍行雨”，吉祥之意。當(dāng)海壺中的茶湯所剩不多，則應(yīng)點(diǎn) ，稱為“鳳凰點(diǎn)頭”。
七、龍鳳吉祥、鯉魚(yú)翻身
聞香杯倒?jié)M，品茗杯為龍，聞香杯為鳳，雙杯倒扣過(guò)來(lái)，稱為“龍鳳吉祥”。把扣后的杯子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，稱之“鯉魚(yú)翻身”。
八、捧杯敬茶、眾手傳盅
捧杯敬茶是茶藝師用雙手把龍鳳杯捧到齊眉高，客多，茶由茶藝師送旁邊的客人傳送，為“眾手傳盅”，可使在座的賓主們心貼得更緊，氣氛更融洽。
九、三龍護(hù)鼎
是請(qǐng)客人用拇指、食指扶杯，用中指托住杯底的姿勢(shì)來(lái)端杯品茶，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀，三根指頭喻為三龍，茶杯位鼎。
3. 鐵觀音用壺怎么泡
可以。這位朋友問(wèn)鐵觀音能不能用直接用壺煮著喝，我覺(jué)得是可以的，其實(shí)茶葉大都沒(méi)有這么講究的。在咱們國(guó)家以前喝茶的話還要配一些作料，你能想象嗎？
然后也有茶圣陸羽是發(fā)明了自然種泡法，也就是用開(kāi)水沖泡即可，所以不要相信那些不靠譜的說(shuō)法，希望我的回答可以對(duì)你帶來(lái)幫助，你想怎么喝就怎么喝。
4. 鐵觀音玻璃杯沖泡
步驟/方式1
選具
沖泡鐵觀音時(shí)，一般是選用蓋碗，或者用其它的瓷器代替，由于導(dǎo)熱快，不吸味，可以看到茶葉在水中的舒展，還能保留茶葉本身的香味，之后用開(kāi)水沖洗幾次蓋碗，這樣可有溫杯的效果。
步驟/方式2
投茶
用茶匙取少量的鐵觀音放入茶具中，茶量保持占茶具的五分之一，倒入80～90度的溫開(kāi)水，時(shí)間控制在2～3秒左右，將茶湯倒掉后重新倒水，用茶蓋刮去表面的浮沫，讓其燜泡1分鐘左右。
步驟/方式3
品茶
再將泡好的茶分別倒入其它的小茶杯里，一般到杯子的七分處就可以了，可以先觀察茶水的顏色變化，用鼻子聞一下茶杯中緩緩上升的香氣，再小口飲入，等3～5秒后再咽下，之后根據(jù)需要沖泡3～5次即可。
5. 鐵觀音玻璃杯的泡法
這要看你如何泡一小包，通常在8克左右用功夫茶泡法，一次投茶量通常在8克，可以反復(fù)沖5-6次，好茶能泡7-8次。 如果是用玻璃杯或者瓷杯泡，一次放一半就夠了，能泡兩杯