1. 馬頭菜圖片大全圖片
第一，五百居香腸。河北省大名縣著名風味名吃。“五百居香腸”創(chuàng)業(yè)于1821年。色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼?zhèn)?，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，?味悠長，獨具一格。而且經(jīng)久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀.
第二，郭八火燒?！肮嘶馃弊髁淆R全，制作精細，風味獨特，層多且薄，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，呈現(xiàn)石榴籽狀，吃起來皮酥里筋，焦香可口，味香誘人。
第三，馬頭酥魚。由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚其魚形不散，魚肉鮮嫩潔白，味道鮮美。馬頭酥魚特別適用老人、幼兒食用，被評為邯鄲市十大名小吃之一。
第四，驢肉卷餅。驢肉面包是武安縣的特產(chǎn)。武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng)。驢肉紅色，肉質(zhì)柔軟細膩，脂肪少，現(xiàn)在通樂村里驢肉最多。
第五，永年驢肉灌腸。英年驢肉香腸是指選擇政黨驢肉，切碎后放入綠豆粉，放入芝麻油，味道好的調(diào)味料，將老湯凍結后放入驢子長龍中，綁在一起，用高溫的菜肴殺菌，最后用水果樹熏制而成，所以英年驢肉香腸被稱為驢子灌腸，驢子肉香腸營養(yǎng)豐富，味道好，后味持續(xù)時間長。中醫(yī)認為，驢肉補益氣血，熄風安神。用于氣血虧虛，短氣乏力，心悸、健忘、睡眠不寧，頭暈、經(jīng)色淡等。
第六，老槐樹燒餅。這燒餅看來與平常的相仿：圓形，表面撒滿芝麻。但吃口大不相同，因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油，所以吃起來即松又香。
第七，邯鄲粉皮。邯鄲粉皮，產(chǎn)于永年、雞澤兩縣。系以當?shù)靥禺a(chǎn)明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質(zhì)地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。
第八，武安拉面。武安拉面是武安當?shù)乩习傩障矏鄣囊环N面食，具有筋道有力，綿軟爽滑的特點。拉面若配以好的鹵湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。
第九，茶文。是河北邯鄲市舍縣的風味零食，從陜北方言讀取“茶文”，因此也用“茶文”，像用粗糧做成的意大利面。
第十，孫間店花生。孫間店花生是河北省大明縣的特產(chǎn)之一，河北省大明縣孫間店鄉(xiāng)是花生種植基地，栽培的孫間店花生顆粒豐富，食感優(yōu)良，產(chǎn)量高。用手間點花生加工的休閑食品更適合老人。
2. 馬頭來菜
主料：馬蘭頭 100g、五香豆干：20g、枸杞：10g
1、馬蘭頭擇好，洗凈（馬蘭頭長得矮，離泥土近，一定要每片葉子都洗到，不然上面泥很重)，放開水里焯1-2分鐘瀝出。
2、 放開水里焯1-2分鐘瀝出。
3、擠開水分切碎。
4、豆干放水里焯2分鐘瀝出切碎。
5、枸杞洗凈用開水泡好。
6、把三種食材放一起，加鹽、生抽、麻油、雞精拌勻即可。
3. 馬頭菜的做法
馬頭菜豬肝湯是一道非常營養(yǎng)的湯，制作簡單，營養(yǎng)可口，而且豬肝能防治貧血，還能明目，對身體非常好，青少年應該多吃，尤其是在高考期間的學生黨非常適合，健腦益智，加入馬頭菜，喝起來也不膩，非常清爽可口，營養(yǎng)健康，食材也簡單，在家里做非常合適。
主料:豬肝200g，馬頭菜70g
輔料:油40g，鹽10g
步驟一
1. 豬肝切片后用水泡半個小時。
步驟二
2. 然后瀝干水，加入生抽，料酒，鹽，生粉拌勻。
步驟三
3. 腌制十分鐘。
步驟四
4. 蔥蒜切碎備用。
步驟五
5. 馬頭菜切碎備用。
步驟六
6. 鍋中倒入適量的油炒香姜蒜粒，
步驟七
7. 然后倒入清水煮開，加入適量的鹽調(diào)味。
步驟八
8. 待水開后，倒入馬頭菜煮開。
步驟九
9. 加入豬肝，加入適量的胡椒粉。
步驟十
10. 煮至豬肝熟，加入蔥花即可。
4. 馬頭菜是什么
第一名金毛獅子魚
金毛獅子魚是河北石家莊的傳統(tǒng)美食，屬于河北美食。金毛獅子魚以鯉魚為主要原料。經(jīng)過鯉魚加工和改良后，將其油炸。呈金黃色，魚絲蓬松形似獅子，酸甜適口?！敖鹈{子魚“被評為河北十大經(jīng)典名菜。
第二名白玉雞脯
白玉雞脯是河北省傳統(tǒng)名菜，風味獨特。這道菜具有外形美觀，顏色潔白，質(zhì)地細膩，味道鮮美，因此受到了廣大食客的青睞。
第三名白洋淀燉魚雜
玉米餅子燉雜魚味道鮮美，烹飪也很講究。魚必須活蹦亂跳的，而且調(diào)味必須是完整的。鍋底的腌菜也必須切成細絲。玉米面需要新鮮研磨，燉魚后，將鍋加熱，然后將餅子半截在魚湯上面，半截深入魚湯中。餅子熟了以后，吃起來既有新玉米面的糧香，又有魚的香味。再加上鍋側面松脆的浮渣，真是令人垂涎。
第四名皇家御品鍋
御品鍋是承德的特產(chǎn)。五花肉又胖又瘦。將其預先腌制和煮熟，然后切成薄片，并鋪在頂部。在下面別有洞天，粉絲，海帶，冷凍豆腐，大白菜，酸菜和肉丸都在一起燉。越到后邊肉吸菜味，菜吸肉味，融合得更好了，肉一點都不膩。
第五名脆皮蝦
方法不僅簡單，而且味道也非常好。在某些方法中，最重要的是它們不需要油炸，這大大減少了油的攝入量。
第六名燴南北
燴南北是河北張家口市的傳統(tǒng)美食。這是一盤以口蘑和江南筍為主食的菜。它具有蘑菇香氣和竹筍的香氣。營養(yǎng)又美味?？谀⒕哂谐志玫南銡夂蜐夂竦娜馕?。它是食用菌中最好的產(chǎn)品，被稱為“素食肉”。
第七名鍋包肘子
鍋包肘子是河北保定的傳統(tǒng)菜。外焦里嫩，香脆可口，香而不膩，便于攜帶。如果搭配蔥和面條醬一起食用，它將具有獨特的風味。被評為《中國菜》河北十大經(jīng)典菜。
第八名滋補羊脖
羊脖子肉很嫩，幾乎沒有脂肪層，味道鮮美。羊羔性格溫熱，滋補氣血，滋陰養(yǎng)陰，溫和養(yǎng)血，開胃健脾。在《本草綱目》中被視為補元陽、益血氣的溫熱補品。
第九名煨肘子
煨肘子是唐山傳統(tǒng)菜。它以豬肘為原料，并通過多種過程進行處理，例如燙過焯水、過油、煮、蒸、收汁、整形等多道工序加工而成，它具有紅潤的顏色，柔軟的質(zhì)地，醇厚的味道并且肥而不膩等特點。
第十名溜腰花
油潤光亮，豬腰脆嫩，蒜香濃郁，咸鮮可口.
5. 馬頭菜長什么樣子
1、圣旨骨酥魚
圣旨骨酥魚也叫酥魚，是起源于河北省邯鄲市的一道傳統(tǒng)名菜，這道菜做法精細，歷史悠久，在魏晉時期還傳入了宮中，北宋時又被太祖趙匡胤頒旨御封，所以被稱為圣旨骨酥魚。
2、大名二毛燒雞
大名二毛燒雞不僅是邯鄲市的傳統(tǒng)名菜，也是邯鄲著名的小吃之一，這道菜創(chuàng)始于清朝嘉慶年間，做法精細，菜品色澤鮮亮，吃起來香嫩可口，深受廣大人民群眾的喜愛。
3、馬頭天福酥魚
馬頭天福酥魚是使用邯鄲滏陽河中特產(chǎn)的小鯽魚為主要食材烹制而成的一道菜，這道菜的歷史源遠流長，在魏晉時期還被列為貢品，憑借著獨特的風味而聞名。
4、磁縣胖妮熏雞
磁縣胖妮熏雞是源自邯鄲市磁縣的一道傳統(tǒng)名菜，這道菜選料講究，制作工序繁瑣，非常講究火候，菜品色澤油亮，熏香濃郁，吃起來香酥鮮美。
5、峰峰三下鍋
峰峰三下鍋也叫彭城三下鍋，是源自河北邯鄲彭城地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，分別是以五花肉、肉丸子、酥肉三種葷菜和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆三種素菜制作而成的，非常具有當?shù)氐拿耖g風味。
6、臨漳臨英扒兔
臨漳臨英扒兔源自邯鄲市臨漳縣，是一道具有濃郁的民族風味傳統(tǒng)名菜，這道菜是以有著“兔中之王”美稱的臨漳特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)獺兔為主要食材經(jīng)過多道工序制作而成的，味道十分鮮美。
7、磁州燜子
磁州燜子是源自邯鄲市磁縣的一道特色名菜，可以分為肉燜子和菜燜子兩種，兩種制作方法相同，只是制作原料有區(qū)別，這道菜非常具有當?shù)氐牡胤教厣?/p>
6. 馬頭菜有毒嗎
什么時候種的都可以，最好春天種，春天萬物復蘇，正是種馬頭菜的最佳時間
7. 馬頭菜的吃法
碼頭湯羊肉是特有的紅湯風味，肉和湯各占一半，所以也稱之為“湯羊肉”。
碼頭湯羊肉，是古時候淮安地區(qū)碼頭鎮(zhèn)（現(xiàn)今馬頭鎮(zhèn)）的代表菜，也是一道傳承百年的淮揚名菜，其制作技藝是江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
碼頭湯羊肉與北京的涮羊肉，新疆的烤羊肉，西安的羊肉泡饃一起，被稱為“羊肉四絕”。
碼頭湯羊肉烹飪技藝傳承人沙忠林，祖祖輩輩都做這道菜，到現(xiàn)在已經(jīng)十三代了。