1. 烏龍茶泡制過程
沖泡烏龍茶最好的茶壺是朱泥紫砂壺。
烏龍茶有各種不同的種類，所以在茶具選擇上各有不同，大紅袍或者清香型的烏龍茶可以選擇用白瓷泡。
濃香型的烏龍茶可以選擇用紫砂壺這種茶具，可以融合烏龍茶的香氣。
濃香型的烏龍茶也可以選擇蓋碗來沖泡，蓋碗能夠很好地留住烏龍茶的香氣，泡茶的時候要用100度的熱水來沖泡。
烏龍茶的沖泡技巧
1、沖泡器皿要講究。
2、器溫和水溫都要高。
3、泡茶的水沸騰在95℃——100℃。
4、烏龍茶應(yīng)“旋沖旋啜”。
2. 烏龍茶泡制過程圖片
烏龍茶的標準沖泡步驟
準備材料：烏龍茶葉、茶壺、茶杯、開水。
1、將茶壺用熱水燙洗一遍，并將水倒出，沖洗茶杯，溫杯溫壺。
2、將茶葉放入茶壺中，以100毫升水加3～4克茶為佳，能更好的品嘗茶葉的香氣。
3、在杯中倒入100度的沸水，并立即倒出，這一步驟叫做洗茶，能洗去茶葉上的塵土和苦澀味。
4、在茶壺中倒入第二道開水，注意同樣需要倒入沸水，能激發(fā)出茶葉的香味。
5、泡1分鐘左右便可以將茶水倒在杯子中飲用，烏龍茶可以沖泡5～7次。
3. 烏龍茶的泡制過程
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,富含多種營養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)。所以在沖泡的時候,需要先燒開,然后用100攝氏度攝氏度的水沖泡。在高溫下,烏龍茶的茶絲能與水、溫度和空氣充分接觸,從而最大限度地釋放滋味和香氣。
4. 烏龍茶的炮制方法
用料：烏龍茶， 開水壺 ，燒水電磁爐， 茶壺 ，小茶杯。
做法：
1.用沸水把茶具燙洗一遍，使茶具保持干凈衛(wèi)生和保持一定的熱度。
2.把烏龍茶放入壺中，用沸水沖茶，水沿茶壺邊緣緩緩注入，當水漫過茶葉時立即倒掉，即為“洗茶”，把茶葉表面污塵洗去。
3.洗完茶后，立即注入第二次水，水量約達九成即可。
4.蓋上壺蓋后，用沸水淋壺身，即為“內(nèi)外夾攻”，壺內(nèi)茶葉中的真味才能浸泡出來。
5.沖泡時間及次數(shù)：一壺茶可沖泡5—6次，第一泡，一般浸泡2—3分鐘，隨著浸泡時間次數(shù)增多而適當延長。
6.斟茶時，茶湯輪流注入幾只杯中，周而復(fù)始，直到壺中茶湯斟完，這樣每杯茶湯滋味均與，以至于各位品茶的盆友杯中茶是一種味道哦。
5. 烏龍茶泡制過程圖
1：100，沖泡烏龍茶沒有標準的比例，完全是按照個人的喜好來定的，如果上午喝可以喝的濃點，如果晚上喝就淡點，如果酒后還要去KTV唱歌，那就沏的濃點也沒事，不過喝烏龍茶還是濃度適中為好，茶湯顏色不能太重為宜！
6. 烏龍茶泡法基本程序
泡法步驟l如下：
1、洗茶具：
第一步是要用沸騰的開水把所有茶具全部澆燙一遍，達到消毒提溫的效果，以更好的析出茶味。
2、投茶葉：
在投放茶葉數(shù)量的時候還應(yīng)該根據(jù)不同的泡茶器放入不同的茶葉數(shù)量，投茶量應(yīng)在容器水容量的2%~3%。如果是100ml的蓋碗的話，那么茶葉的數(shù)量就應(yīng)該達到2-3克，這樣不僅可以讓你充分享受到茶葉的原味，同時其中的營養(yǎng)還會盡數(shù)析出，讓人體充分的吸收利用。
3、洗茶：
把燒半開的水倒進壺里洗茶，要訣是快?？焖侔严床璧牟铚钩鰪U水桶，意在洗去茶葉上的浮塵。
4、水溫控制：
在沖泡烏龍茶的時候還要特別的注意水的溫度，對于這種發(fā)酵之后的茶葉而言水的溫度越高越好，因此水溫最好是以全沸水為主。而對于綠茶等不發(fā)酵茶，水溫最好是控制在75℃~85℃之間。
5、醒茶：
第一道茶口感會比較澀硬，在沖泡15-20秒時候倒出茶杯，意在讓茶杯先附上第一層茶香，后面倒入的茶湯味道會更加穩(wěn)固醇厚。
6、浸泡時間：
時間不能太長，最好是控制在1-1.5分鐘左右即可。如果浸泡時間過長的話會泡老，同時口感也十分的苦澀，甚至還有可能將茶中不好的物質(zhì)如殘留農(nóng)藥浸泡出來。如果時間過短的話，茶水會顯得淡薄無茶香味。這個時間與投茶量、水溫有一定比值，如果投茶量高的話浸泡時間則應(yīng)該縮短
7、二次斟茶
第二道茶就可以正常品用了，此時的茶湯顏色清透，茶香四溢，一杯烏龍茶已大功告成。
7. 烏龍茶泡制過程中的變化
毫毛太多，一沖就渾。
沖泡碧螺春、信陽毛尖等細芽型綠茶葉，往往一沖開水，茶湯就渾濁不清，是茶葉品質(zhì)差還是沖泡手法出了問題？其實罪魁禍首是毫毛。毫毛又叫茶毫或茶毛，是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的氨基酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶湯上面明亮下面渾濁。茶毫很容易在沖泡過程中脫落，懸浮于茶湯中，使茶湯看上去渾濁不堪，給人感覺很臟的樣子。其實完全不是這樣的，茶湯渾濁反而證明茶葉品質(zhì)好。