1. 吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)
茶圣·陸羽
“茶圣”陸羽是唐代當(dāng)之無愧的茶人魁首，亦是我國(guó)飲茶史上品茶第一人!
陸羽一生愛茶，亦精通茶道，因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。
一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂，亦開啟了中華茶文化的歷史新篇章。
陸羽的偉大之處，在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn)，他創(chuàng)造了一套茶學(xué)、茶藝的思想，將飲茶提升到了一種文化的境界，從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。
別茶人·白居易
中國(guó)的文人墨客對(duì)茶都情有獨(dú)鐘，韻味無窮的茶，同時(shí)也蘊(yùn)含著智慧和文思。
說起“別茶人”白居易，便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩(shī)《謝李六郎中寄新蜀茶》。
“不寄他人先寄我，因緣我是別茶人。”詩(shī)中說到他在收到友人寄來的茶葉后，便迫不及待開始煮茶，同時(shí)也提到了，他是善于鑒茶識(shí)水的“別茶人”，因此友人才會(huì)以茶相贈(zèng)，聊表心意。
白居易為茶所寫的詩(shī)作還有許多，如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩(shī)篇中都毫不掩飾地表達(dá)了對(duì)茶的喜愛，可謂不折不扣的“別茶人”。
白居易不僅飲茶，而且還親自種茶，享受回歸自然的閑適?！妒澈蟆分?，一句“寧可食無肉，不可居無茶”，便寫出了白居易持坦然之心，以茶為友，徜徉于茶詩(shī)之間的晚年生活。
茶皇·乾隆
清代乾隆皇帝，他雅愛香茗，幾乎品盡天下名茶，寫下了不少詠茶詩(shī)詞。
其不僅對(duì)泡茶的水質(zhì)和茶具都細(xì)致研究，更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法，細(xì)啜慢飲品味茶的清香甘甜，堪稱歷代帝王中愛茶第一人。
乾隆皇帝愛茶，更懂得“以茶治國(guó)”。他品茶論道，用茶溝通，憑茶馭人，將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國(guó)之道，首創(chuàng)“三清茶”，用梅花佛手、松仁入茶，惠送群臣，警示為臣應(yīng)清如茶水，廉明公正。
2. 吳覺農(nóng)茶業(yè)
1、吳覺農(nóng)：當(dāng)代茶圣 一心為農(nóng)
吳覺農(nóng)，這是一個(gè)在現(xiàn)當(dāng)代茶學(xué)界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧怯X農(nóng)是中國(guó)著名的農(nóng)學(xué)家、茶學(xué)家、教育家、社會(huì)活動(dòng)家，也是中國(guó)茶業(yè)復(fù)興、發(fā)展的奠基人。
吳覺農(nóng)曾說，我從事茶葉工作一輩子，許多茶葉工作者、我的同事和我的學(xué)生同我共同奮斗，他們不求功名利祿、升官發(fā)財(cái)、不慕高堂華屋、錦衣美食、沒有人沉溺于聲色犬馬、燈紅綠酒，大多一生勤勤懇懇、埋頭苦干、清廉自守、無私奉獻(xiàn)，具有君子的操守，這就是茶人精神。
2、馮紹裘：滇紅之父 扶植后輩
馮紹裘是機(jī)制茶之父，滇紅創(chuàng)始人，也是中國(guó)著名的紅茶專家。馮紹裘一生潛心茶葉研究和生產(chǎn)，改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。他尋得中國(guó)紅茶寶地，創(chuàng)制出世界一流紅茶，并且開啟了中國(guó)紅茶新紀(jì)元，為我國(guó)培養(yǎng)出大批的茶葉專家。
3、張?zhí)旄＃阂圆铻榘?倡導(dǎo)茶禮
張?zhí)旄Ｊ俏覈?guó)著名
3. 吳覺農(nóng)茶經(jīng)述評(píng)
紹興上虞是“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)先生的故里，也是遠(yuǎn)近聞名的茶葉之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久。
吳覺農(nóng)先生是上虞知名鄉(xiāng)賢，更是中國(guó)“當(dāng)代茶圣”。他是著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，其所著《茶經(jīng)述評(píng)》是當(dāng)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作之一。他創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專業(yè)，籌建了中國(guó)茶葉總公司，為發(fā)展中國(guó)茶葉事業(yè)、實(shí)現(xiàn)茶業(yè)強(qiáng)國(guó)夢(mèng)作出了卓越貢獻(xiàn)。
4. 吳覺農(nóng)普洱茶官網(wǎng)
1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系
位于合肥,其前身是復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科,1952年全國(guó)院校調(diào)整時(shí)復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科被并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1954年獨(dú)立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學(xué)制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機(jī)械制茶2個(gè)四年制本科及一個(gè)2年制茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學(xué)位研究生,開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)等課2.浙江大學(xué)茶學(xué)系
浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學(xué)院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點(diǎn),1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學(xué)專業(yè)被批準(zhǔn)為茶學(xué)學(xué)科唯一的首批國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有茶樹育種學(xué)、茶樹栽培學(xué)等課程,育成“浙農(nóng)12號(hào)，21號(hào)、25號(hào)、113號(hào)"國(guó)家級(jí)茶樹新品
3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學(xué)制,設(shè)有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評(píng)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,附設(shè)實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)、制茶車間等。開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、制茶學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)等課程。種。程。
5. 當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)
海南紅茶產(chǎn)于五指山和尖峰嶺一帶的南海茶場(chǎng)，海南出產(chǎn)紅茶的歷史十分悠久。
南海茶場(chǎng)曾是“新中國(guó)五大茶場(chǎng)”之一，生產(chǎn)規(guī)模較大，年均出口量達(dá)5000多噸，自20世紀(jì)50年代起就出產(chǎn)“遠(yuǎn)洋”牌紅茶，產(chǎn)品花色多樣，工夫茶、紅碎茶都生產(chǎn)。
海南紅茶，又稱海南紅，由海南原生大葉種茶樹制作而成。
熱帶雨林氣候及海南獨(dú)特的紅茶工藝，造就了海南紅豐富的內(nèi)涵。“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)盛贊此茶曰：“色如琥珀，香若芝蘭，味同醇醪?！?/p>
6. 吳覺農(nóng)茶業(yè)有限公司
吳覺農(nóng)，這是一個(gè)在現(xiàn)當(dāng)代茶學(xué)界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。吳覺農(nóng)是中國(guó)著名的農(nóng)學(xué)家、茶學(xué)家、教育家、社會(huì)活動(dòng)家，也是中國(guó)茶業(yè)復(fù)興、發(fā)展的奠基人。吳覺農(nóng)曾說，我從事茶葉工作一輩子，許多茶葉工作者、我的同事和我的學(xué)生同我共同奮斗，他們不求功名利祿、升官發(fā)財(cái)、不慕高堂華屋、錦衣美食、沒有人沉溺于聲色犬馬、燈紅綠酒，大多一生勤勤懇懇、埋頭苦干、清廉自守、無私奉獻(xiàn)，具有君子的操守，這就是茶人精神。
吳覺農(nóng)出身于書香門第，因立志要獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)，故改名覺農(nóng)。
7. 茶學(xué)研究院
不錯(cuò)的?？聘咝！?/p>
廣東文理學(xué)院即廣東文理職業(yè)學(xué)院位于廣東省湛江市廉江市，經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)，國(guó)家教育部備案的民辦全日制專科普通高等院校。學(xué)院前身是創(chuàng)建于2006年的湛江現(xiàn)代科技職業(yè)學(xué)院，2012年更名為廣東文理職業(yè)學(xué)院。
學(xué)院是全國(guó)文明單位、廣東省文明單位、廣東省軍民共建先進(jìn)單位，湛江市安全文明校園、園林式單位，設(shè)置有“粵西區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心”、“嶺南文化研究中心”、“廉江市電子電器研發(fā)中心”、“廣東文理發(fā)展研究中心”、“茗龍茶學(xué)研究所”、“嶺南廉江紅橙研究所”、“建筑設(shè)計(jì)研究院”、“廣東省博士工作站”等。
8. 吳覺農(nóng)與茶
1、被稱為茶圣的唐代竟陵（今湖北天門）人陸羽
2、來自日本的“茶祖”榮西禪師
3、歐洲茶葉傳播者，來自葡萄牙傳教士克魯茲
4、飲茶皇后，也是葡萄牙人，凱瑟琳公主
5、來自英國(guó)的茶葉大盜，羅伯特福瓊
6、中國(guó)近代茶業(yè)復(fù)興的先行者，池秉德
7、來自英國(guó)的茶葉工業(yè)化進(jìn)程推進(jìn)者，托馬斯沙利文
8、來自中國(guó)浙江的當(dāng)代茶圣，吳覺農(nóng)
9、來自英國(guó)的威廉烏克斯著有現(xiàn)代茶葉巨著《茶葉全書》
9. 吳覺農(nóng)茶人精神
1、茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人?！啤り懹?/p>
2、一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱?！啤ゐㄈ?/p>
3、一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！啤けR仝
4、從來佳茗似佳人。——蘇軾
5、除煩去膩，不可缺茶，然暗中損人不少?！K軾
6、世情彈指旋成塵，物外論交只與君。試揀松陰投石坐，一杯分我建溪云。——宋·郭祥正
7、山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相戰(zhàn)，如聽松濤傾瀉入杯，云光瀲艷，此時(shí)幽趣，故難與俗人言矣?！鳌ち_稟
8、煎茶非浪漫，要須人品與茶相得。故其法往往傳于高流隱逸、有煙霞泉石磊塊胸次者?！鳌ば煳?/p>
9、品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥間、宜清流白云、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙?！鳌ば煳?/p>
10、一人得其神，二人得其趣，三人得其味，七八人是名施茶，飲茶者愈眾，則離品茶真趣越遠(yuǎn)。——明·陳繼儒
11、香茗之用，其利最溥：物外高隱，坐語道德，可以清心悅神；初陽(yáng)薄暝，興味蕭騷，可以暢懷舒嘯；晴窗拓貼，揮麈閑吟，篝燈夜讀，可以遠(yuǎn)辟睡魔；青衣紅袖，密語談私，可以助情熱意；坐雨閉窗，飯余散步，可以遣寂除煩；醉筵醒客，夜雨蓬窗，長(zhǎng)嘯空樓，冰弦戛指，可以佐歡解渴?！鳌の恼鸷?/p>
12、造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣。——明·張?jiān)?/p>
13、茶自有真香，有真色，有真味。一經(jīng)點(diǎn)染，便失其真?！鳌?jiān)?/p>
14、茶宜常飲，不宜多飲。常飲則心肺清涼，煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎，或泄或寒?！鳌ぴS次紓
15、茶之為物，可以助詩(shī)興而云山頓色，可以伏睡魔而天地忘形，可以伴清談而萬象驚寒，茶之功大矣?！鳌ぴS次紓
16、茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。——清·張大復(fù)
17、不風(fēng)不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿?！濉む嵃鍢?/p>
18、一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。——《紅樓夢(mèng)》
19、有好茶喝、會(huì)喝好茶。是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！斞?/p>
20、喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)?！茏魅?/p>
21、茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！茏魅?/p>
22、凡是有中國(guó)人的地方就有茶。人無貴賤，誰都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶?！簩?shí)秋
23、茶在第二泡時(shí)為最妙。第一泡猶如一個(gè)十二三歲的x女，第二泡為年齡恰當(dāng)?shù)氖鶜q女郎，而第三泡則是少婦了。——林語堂
24、只要有一只茶壺，中國(guó)人到哪兒都是快樂的。——林語堂
25、有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。煙酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的——粗莽、熱烈、有思想，可也有火氣——未若茶之溫柔、雅潔、輕輕的刺戟、淡淡的相依，茶是女性的?！仙?/p>
26、把茶視為珍貴、高尚的`飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！獏怯X農(nóng)
27、七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去?！w樸初
28、吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，知識(shí)分子吃茶是一種文化。——賈平凹
29、中國(guó)人飲茶，別有一番情味，在安逸無事中，心平氣和，或一人獨(dú)品，或賓朋聚賞，或幽思，或暢談，不能限以時(shí)刻，或羼以他事。否則茶既淡而無味，飲之亦僅解渴，無可欣賞?！X穆
30、茶和酒是千歲老友，但兩人性格絕然相反。一個(gè)是豪爽，獰猛，講義氣的漢子，一個(gè)是文靜，寬厚，重情誼的書生。——艾煊
31、阿拉伯人飲茶必飲三道。第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如微風(fēng)?！?/p>
32、我時(shí)常一個(gè)人坐著喝茶，同一泡茶，在第一泡時(shí)苦澀，第二泡甘香，第三泡濃沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。這泡茶的過程令我想起人生，青澀的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壯年，以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。——林清玄
33、茶好，好在有不囂張生事，不惹人討厭，平平和和，清清淡淡的風(fēng)格；好在有溫厚宜人，隨遇而安，怡情悅性，而又矜持自愛的品德。在外國(guó)人的眼里，茶和中國(guó)是同義詞，你懂得了茶，也就懂得了中國(guó)?！顕?guó)文
34、茶是水寫的文化，不僅能洗胃，更能洗心。——明湖水
35、貴哉茶乎，上通神靈諸天境界，下資飽食侵害之人倫矣。諸藥唯主一種病，各施用力耳，茶為萬病之藥而已?！ㄈ毡荆s西
36、會(huì)結(jié)彌陀無礙因，宗門更轉(zhuǎn)活機(jī)輪。料知茶味同禪味，吸盡松風(fēng)意未塵?！ㄈ毡荆┐罅肿谔?/p>
37、茶不在于止渴，不在于飲用，就是要吃。初碗賞香、二碗賞味、三碗賞茶。只是和喝水一樣，如何能得知茶味呢？用吃的方法，一定可以知道其中的滋味。——（日本）小川可進(jìn)
38、活水香茶真味道，白云明月是家風(fēng)。——（韓國(guó)）李奎報(bào)
39、數(shù)年以來，只用此可愛植物之汁液，以減少食量。水壺中永熱不冷，用茶以?shī)蕵吠黹g，用茶以慰藉深夜，更用茶以歡迎早晨。——（英國(guó)）撒母耳·約翰森
40、大抵，茶的妙處，抑或可以從中品出一種人生的滋味！
41、煙酒是親家，煙茶是冤家。
42、從“禪茶一味”角度而言，結(jié)緣者結(jié)四緣：結(jié)人緣，結(jié)善緣，結(jié)茶緣，結(jié)佛緣。以此心此緣創(chuàng)造善因善果，成就善因善果；從茶人角度而言，緣分本就是一杯茶，生命伊始，茶在土壤里生根發(fā)芽開花。
43、細(xì)嚼花須味亦長(zhǎng)，新芽一粟葉間藏。
44、日出日落，春種秋收，該來則來，該去則取，生活其實(shí)很簡(jiǎn)單。上善若水，厚德載物，如飲禪洱，隨心，隨性，平淡而醇厚，簡(jiǎn)單而真實(shí)。丑別寅來，虎年運(yùn)。
45、酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。
46、或飲茶一盞，或吟詩(shī)一章。
47、一局輸贏料不真，香銷茶盡尚逡巡。
48、只好巖花苔石上，煮茶供給趙州禪。
49、丑妻終勝長(zhǎng)為客，薄酒能無更飲茶。
50、飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃。
51、茶道講究五境之美——茶葉，茶水，火候，茶具，環(huán)境。
52、不應(yīng)辜負(fù)花枝去，且嗅清香倍飲茶。
53、恰似飲茶甘苦雜，不如食蜜中邊甜。
54、日長(zhǎng)知道游車倦，自汲新泉喚飲茶。
55、無由持一碗，寄與愛茶人。
56、二兩茶葉一斤鹽，斤半茶葉有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶葉十斤鋼，四斤茶葉百斤糧，建設(shè)祖國(guó)富雙強(qiáng)。
57、人生就像一杯茶。第一口苦，第二口澀，第三口甜?；匚兑幌拢侍鹎逑?。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清甜是它的饋贈(zèng)。
58、升堂飲茶禮未畢，索紙為畫云山圖。
59、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或濃或淡色味交織之中，品出一種淡定的人生，一種不可釋懷的人生，一種笑看風(fēng)輕云淡的人生。
60、茶事，人生事。