1. 茶葉金圈名詞解釋
功夫紅茶
利川紅，屬于紅茶類，為利川功夫紅茶的簡稱，產(chǎn)地為湖北恩施州利川市。利川紅成品茶條索緊細(xì)，色澤烏潤，薯香濃郁，湯色橙黃帶金圈，有淡淡的薯香，滋味醇甜，回甘持久。優(yōu)質(zhì)利川紅茶在冷卻后，會(huì)出現(xiàn)淺褐色或琥珀色乳狀渾濁現(xiàn)象，稱為“冷后渾”，為優(yōu)質(zhì)紅茶的標(biāo)志之一。
2. 茶葉標(biāo)準(zhǔn)名詞解釋
可制茶率指由新鮮茶葉制得的茶葉與鮮茶葉的比值，研究可制茶率可以提高茶葉的產(chǎn)率。研究發(fā)現(xiàn)，對可制茶率影響較大的因素是采摘方式，機(jī)械采摘可比人工采摘有更高的可制茶率。機(jī)械采摘原料的可制茶率一般表現(xiàn)為開始機(jī)械采摘的頭、二年較低；隨著樹冠面的逐漸平整，操作技術(shù)的不斷熟練而有所提高。
3. 茶葉金圈名詞解釋是什么
金鑼茶是滇紅茶的一種，處于紅茶。金鑼茶是采摘的單芽或者一芽一葉等茶葉為原料經(jīng)過加工禁止出來的。金鑼茶的茶葉非常細(xì)嫩，沖泡出來后，茶湯是金黃色，金圈感非常突出，口感純正厚實(shí)。
4. 群體茶葉品種名詞解釋
單樅茶是青茶品種之一,歸于烏龍茶類,屬于半發(fā)酵茶,是我國六大茶類之一。主產(chǎn)區(qū)潮州鳳凰山區(qū),具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。單樅茶成品既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。單樅茶具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老、消毒等功效。
5. 茶葉金圈名詞解釋匯總
CTC茶葉屬于紅茶類，創(chuàng)制于20世紀(jì)70年代中期，以其產(chǎn)于海南省定安縣南海茶廠，采用CTC工藝而得名。
南海CTC紅碎茶感觀品質(zhì)特點(diǎn)：外形色澤烏潤，顆粒均勻。內(nèi)質(zhì)香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃厚，強(qiáng)烈、鮮爽，葉底紅勻鮮艷。加奶審評：香氣醇和，湯色粉紅色，滋味濃厚，強(qiáng)烈，爽滑。
6. 茶葉區(qū)劃名詞解釋
特級好。
茶葉等級區(qū)劃
荼葉是等級劃分的，一級毫無疑問比二級好，特等毫無疑問比一級好。級別越高荼葉的質(zhì)量越好。質(zhì)量高色調(diào)越綠，香味越濃，荼葉越耐泡。
茶葉等級有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),就算是國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也也有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)烈推薦標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)亂造成茶葉公司虛高茶葉等級。
2：茶的的級別是依據(jù)荼葉的外形,茶湯顏色,口味,香味而定的.級別的差別并不是因制做方法與荼葉不一樣而不一樣.
自然,加工性的高矮,與油茶樹種類的不一樣對荼葉的級別也是有一定的影響此外,荼葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不一樣,時(shí)節(jié)不一樣也對級別有影響.
7. 紅茶的名詞解釋
無金文。
茶
漢語漢字
“茶”，現(xiàn)代漢語規(guī)范一級字（常用字），普通話讀音為chá，最早見于《說文》中，在六書中屬于形聲字。
“茶”的基本含義為常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉；
秋末開花，白色；種子可榨油；木質(zhì)致密，供雕刻用，如茶樹、茶農(nóng)；引申含義為特指“茶葉”，如綠茶、紅茶；用茶葉沏成的飲料，如茶水、茶飯。在日常使用中，“茶”也常做名詞，表示茶葉市場，如茶市。
基本信息
中文名
茶
字碼
基本區(qū) U+8336
拼音
chá
字源演變
“茶”，初見于《說文》中，“茶”字本義為苦菜，是一個(gè)會(huì)意字。在小篆文中，上邊的“艸”字形像是草，說明“茶”是一種草本植物；下邊為“余”，字形像是簡陋的房屋，并且“余”字常用作第一人稱代，這里是說茶是人人能吃的一種苦菜。
簡體字茶，由“木”、“”、“人”三部分組成，意思是茶是一種草本植物，人可以采來泡水喝?！安琛焙髞碇覆铇洹，F(xiàn)在，“茶”是一種常見的保健飲品，飲茶也是一種風(fēng)尚?！安琛弊趾嗴w版的楷書從秦朝小篆演變而來。
8. 茶葉發(fā)花名詞解釋
金花”，指的是茶餅上長出的金色或黃色菌落，因?yàn)樾螒B(tài)看起來比較像“米蘭花”，所以坊間稱其為“金花”，更為專業(yè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)名為“冠突散囊菌”。
冠突散囊菌是一種對人有益的酵素類菌，當(dāng)冠突散囊菌生長時(shí)，其分泌出的淀粉酶和氧化酶，既可以催化茶葉中的蛋白質(zhì)和淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，也可以促進(jìn)多酚類化合物氧化。
這一系列化學(xué)變化，不僅可以分解出對人體有益的物質(zhì)，同時(shí)也可以全面提升茶葉的香氣和口感。
“金花”是茶葉轉(zhuǎn)化時(shí)生成的一種珍貴有益菌群，一般出現(xiàn)于陳年黑茶茯磚中，同樣具有存放價(jià)值的普洱茶也偶有出現(xiàn)。
9. 茶葉金圈名詞解釋大全
這句話意思就是——“茶葉比較緊結(jié)，不是那么的鮮嫩”。
其中“結(jié)”字之意即為緊結(jié)，是茶圈里常用的一個(gè)術(shù)語，釋義:鮮葉嫩度稍差，較多成熟茶條索緊而圓直，身骨重實(shí)，但有芽毫有鋒苗。
10. 茶葉等級的代名詞
特級茶葉和一級茶葉的差別有：
1、茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。
2、茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標(biāo)還對每一品種和分級設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。
3、消費(fèi)者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項(xiàng)目判斷等級。例如按國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實(shí)、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對茶葉品鑒并不十分精通的消費(fèi)者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結(jié)。
3、級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對級別有影響。
4、再者，不同的茶葉評級的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。
11. 茶葉產(chǎn)品名詞解釋
泡剩的茶渣，專業(yè)術(shù)語叫做“葉底”。在專業(yè)的茶葉審評中，最后需要看葉底并進(jìn)行評分。
茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原為原有的形狀。一款茶的采摘、加工、存儲(chǔ)的合理與否，都可以在葉底中暴露無遺。
看葉底，主要從嫩度、色澤、勻度、舒展度幾個(gè)方面來入手。