1. 茶葉協(xié)會(huì)年會(huì)發(fā)言稿
今天超市人不是太多，冷冷清清的，我在電梯旁坐著等待一位正在購(gòu)物的同學(xué)。調(diào)皮的電梯一層層的往上跑，到頂后又一層層的鋪平被地板吞噬，使我看的出神。
一對(duì)母子闖入我的視線，母親穿著長(zhǎng)筒靴子，牛仔褲上的名牌羽絨襖分外惹眼。兒子剛要上電梯，母親一把摟起，嘴里嚷到：“乖乖要聽話，不要亂來(lái)，摔倒了會(huì)蹭破你的小臉蛋喲！”兒子眼中掠過一縷迷茫的眼神。
不一會(huì)兒，又一對(duì)母子來(lái)到電梯旁，母親穿著一雙干凈的球鞋，帆布褲上一件整齊的外褂，看著只覺舒服。兒子剛要上電梯，她一把拉到身后，繼而低頭輕聲的說(shuō)：“寶貝跟著我的樣子上來(lái)，手扶好，先抬右腳放到剛出來(lái)的一級(jí)臺(tái)階上，再快些把左腳放上來(lái)。”兒子不聽她的，先抬左腳，硬是被她按了下去。兒子的眼中射出一絲不滿的眼神。
不到一盞茶的工夫，又來(lái)一對(duì)母子，母親腳上的布鞋洗的發(fā)白，褲子和上衣還有幾處補(bǔ)丁，這身打扮使她在超市里顯得格格不入。兒子一下蹦上電梯，沒有穩(wěn)住重心摔倒了，母親看了一眼說(shuō)：“快起來(lái)?！眱鹤踊琶ε榔穑粗娞莅阉陷d，臉上笑開了花。
2. 茶行業(yè)協(xié)會(huì)成立致辭
程懂。
發(fā)布會(huì)上,冰淳茶飲創(chuàng)始人程懂先生上臺(tái)致辭,回憶自己的創(chuàng)業(yè)路,是如何一步步打造出“冰淳茶飲”品牌。程懂先生提到,冰淳茶飲的品牌定位為主攻下沉市場(chǎng)的品牌,致力于為小城青年打造創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目,讓小城青年喝上極具性價(jià)比的茶。
3. 茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)發(fā)言稿
飲茶始于中國(guó)。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會(huì)有不同的效果。我國(guó)自古以來(lái)就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶，要了解各類茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來(lái)。
中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字?！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國(guó)園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩，意趣盎然。
茶的利用最初是孕育于野生采集活動(dòng)之中的。古史傳說(shuō)中認(rèn)為“神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟”，理由是，“若非玲瓏玉體，嘗一日遇十二毒，何以解之？”又有說(shuō)“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之?！眱烧f(shuō)雖均不能盡信，但一靈縷微弱的信息卻值得注意：“荼”在長(zhǎng)久的食用過程中，人們?cè)絹?lái)注重它的某些療病的“”用之性。這反映的是一種洪荒時(shí)代的傳佚之事。
中國(guó)從何時(shí)開始飲茶，眾說(shuō)不一，西漢時(shí)已有飲茶之事的正式文獻(xiàn)記載，飲茶的起始時(shí)間當(dāng)比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時(shí)期。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)個(gè)人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國(guó)茶藝在世界享有盛譽(yù).
4. 茶葉協(xié)會(huì)年會(huì)發(fā)言稿簡(jiǎn)短
所謂“六茶共舞”，指的是喝茶、飲(料)茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)政協(xié)文史與學(xué)習(xí)委員會(huì)主任周國(guó)富在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中指出，“六茶共舞”，是時(shí)代的要求，發(fā)展的必然，目的在于立足于茶，又跨越茶葉，三產(chǎn)（一二三產(chǎn)業(yè)）交融，跨界拓展，全價(jià)利用，發(fā)展新業(yè)態(tài)大茶業(yè)，適應(yīng)時(shí)代多元消費(fèi)新需求，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效新發(fā)展。“六茶共舞”是個(gè)有機(jī)的整體，既要有做精茶葉，做強(qiáng)品牌的匠心之道，更要有跨越茶葉做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之道。
5. 茶葉協(xié)會(huì)年會(huì)主持詞
在今天的婚禮現(xiàn)場(chǎng)，爸爸媽媽在舞臺(tái)上給兒女們送來(lái)的幸福的改口紅包，是長(zhǎng)輩們一份濃濃的祝福，而在這個(gè)幸福的時(shí)刻咱們的另外一位更加德高望重的長(zhǎng)輩也將給新郎新娘送上祝福的紅包，那就是咱們二位新人的奶奶，來(lái)，咱們掌聲有請(qǐng)奶奶幸福登場(chǎng)！
有請(qǐng)二位新人共同給奶奶遞上一杯孝心茶，奶奶，如果您覺得孫兒們遞來(lái)的茶特別甜的話，就請(qǐng)您給錢喲！
謝謝奶奶送來(lái)紅包的祝福，代表著紅紅又火火，謝謝奶奶！
6. 茶葉協(xié)會(huì)座談會(huì)
茶話會(huì),顧名思義,是飲茶談話之會(huì)。它是由茶會(huì)和茶宴演變而來(lái)的。茶會(huì)是舊中國(guó)商人在茶樓進(jìn)行交易的一種集會(huì)，流行于長(zhǎng)江流域尤以上海最盛。屆時(shí)，各業(yè)各幫的商人以約定的茶樓作為集會(huì)地點(diǎn)，邊飲茶邊交流行市，進(jìn)行買賣。茶話即飲茶清談。目前，茶話會(huì)在中國(guó)十分盛行，各種形式的茶話會(huì)讓人耳目一新。小的如結(jié)婚典禮，迎賓送友、同學(xué)朋友聚會(huì)、學(xué)術(shù)討論、文藝座談，大的如商議國(guó)家大事、慶典活動(dòng)、招待外國(guó)使節(jié)，一般都采用茶話會(huì)的形式，特別是歡慶新春佳節(jié)，采用茶話會(huì)形式的越來(lái)越多。各種類型的榮話會(huì)，既簡(jiǎn)單隆重節(jié)儉，又輕松愉快高雅，是一種效果良好的桑會(huì)形式?！ 〔柙挄?huì)的形式，因內(nèi)容、人員的不同又有所區(qū)別。如與會(huì)人員僅幾人，用一張圓桌：幾十人乃至幾百人，每桌10人左右，或用方桌拼成長(zhǎng)方形或其他形式；幾百人、上千人的大型茶話會(huì)，多用圓桌，團(tuán)團(tuán)圍坐。關(guān)于茶活會(huì)的飲品，香茶是必備之物，有條件的還可以增加鮮果、糕點(diǎn)及各色糖果。茶話會(huì)的布置，可以根據(jù)會(huì)的內(nèi)容和季節(jié)的不同，在席間或室內(nèi)布置一些鮮花，如在夏季以葉子嫩綠、花朵潔白的茉莉?yàn)橐?，使人有清幽雅潔之感，如在冬季，則以破綻吐香的臘梅和生意盎然的水仙為宜，使人感受到春天的氣息。如果是婚禮茶話會(huì)，則以紅艷的鮮花為好，以示新婚夫婦的幸福和美滿。當(dāng)然，由于條件所限，對(duì)花種的選擇會(huì)有局限性，但不論選用什么花種，對(duì)顏色的選擇應(yīng)與會(huì)的內(nèi)容相協(xié)調(diào)。在較大的茶話會(huì)上，如配以輕音樂或小型的文藝節(jié)目如小品、相聲等曲藝節(jié)目，可以邀添歡樂氣氛。
7. 茶葉推介會(huì)上的發(fā)言稿
先了解客戶的需求和喜好,如:喜歡喝什么樣的茶或者買茶自己喝還是送禮，需要性價(jià)比高的還是要知名度大的?等等問題,推薦適合客戶的茶，當(dāng)場(chǎng)沖泡,過程中講解這個(gè)茶的口感和滋味,不要夸張,實(shí)事求是 ，講講這個(gè)茶的產(chǎn)地環(huán)境，來(lái)歷故事，加工中的趣事等。
整個(gè)過程不要問客人買些什么,賣多少這樣都湖讓客戶產(chǎn)生戒備心理和抵觸
8. 茶葉協(xié)會(huì)年會(huì)發(fā)言稿范文
親愛的心語(yǔ)協(xié)會(huì)的家人們，敬愛每位的志愿者們:
大家，下午好~ ~歡迎來(lái)到我們今天盛況空前，非同凡響，我們最閃亮的茶話會(huì)~首先，自我介紹下:我是一
站在我身邊
的這位是
其次:介紹到場(chǎng)的嘉賓~他們是---(長(zhǎng)春理工說(shuō)唱協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)孫瀚)
好了，大家也許久等啦，我們的茶話會(huì)馬上開始。首先抒情一下，預(yù)備，起:我們帶著滿懷的希望
我們帶著美好的憧憬
我們帶著相聚的欣喜我們帶著離別的寓意
9. 茶葉協(xié)會(huì)年會(huì)發(fā)言稿怎么寫
一、首先，你把前段工作的整體情況寫出來(lái)，分重點(diǎn)類別，成功的，不足的；
二、 然后，分析成功或不足的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，好的繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不好的引以為戒；有則改之，無(wú)則加勉。詳細(xì)的，還要對(duì)市場(chǎng)作分析，與同行，與自已的同期比較，分析原因；
三、再次，提出自已的建議和意見。對(duì)于好的，有沒有什么更好的方法，或更迅速完成任務(wù)的方法；不足之處，提出自已的看法，哪些地方需要改進(jìn)，特別是大方向的東西，一定要引起重視，否則距離越走越遠(yuǎn)；
四、最后，在老的工作的基礎(chǔ)上，下一步工作計(jì)劃和重點(diǎn)。
10. 茶葉協(xié)會(huì)工作交流會(huì)議開幕詞
服務(wù)員行為準(zhǔn)則
一、一定要做到微笑服務(wù)，熱情主動(dòng)
二、用托盤： 1、凡是上面的東西（包括啤酒、飲料等）必須用托盤 2、凡是收臺(tái)面的東西（包括餐具、水杯等）必須用托盤
三、三個(gè)主動(dòng)打招呼： 1、主動(dòng)向客人打招呼 2、主動(dòng)向上司打招呼 3、主動(dòng)向同事打招呼
四、三輕： 1、走路輕 2、說(shuō)話輕 3、操作輕
五、三習(xí)慣：1、習(xí)慣站 2、習(xí)慣聽 3、習(xí)慣和客人打交道
六、四步曲：第一步 拿托盤，收拾臺(tái)面多余的東西，包括空杯、空盤、空煲、空瓶、空罐等； 第二步 拿托盤，換味碟 第三步 拿托盤，換煙缸 第四步 不拿托盤，飲料添茶，吃飯?zhí)盹?，抽煙點(diǎn)煙
七、五個(gè)請(qǐng)：1、先生，您好！請(qǐng)問幾位？ 2、請(qǐng)坐 3、請(qǐng)等一等 4、請(qǐng)問喝什么茶 5、請(qǐng)慢用
八、六勤：1、手勤 2、腳勤 3、眼勤 4、耳勤 5、嘴勤 6、腦勤
九、七字準(zhǔn)則： 1、禮：禮貌待客 2、勤：勤換味碟，煙缸，勤沖茶水 3、精：精通各種業(yè)務(wù)，熟悉菜譜 4、細(xì)：動(dòng)作細(xì)心，輕拿輕放，細(xì)心照顧客人，幫助有需要的客人就餐 5、快：動(dòng)作快捷妥當(dāng)，不能讓客人久候 6、靜：保持環(huán)境清凈，以免影響客人就餐 7、潔：保持環(huán)境衛(wèi)生，讓客人有舒適的就餐環(huán)境
十、八聲服務(wù)： 1、客來(lái)有迎聲 2、上菜有介紹聲 3、客問有 回答聲 4、客人不滿意有道歉聲 5、服務(wù)有征詢聲 6、客人幫忙時(shí)有道謝聲 7、結(jié)帳時(shí)有道謝聲 8、客走有送客聲 十一、
西餐廳領(lǐng)班管理九步曲： 1、會(huì)前安排工作 2、會(huì)后監(jiān)督工作 3、會(huì)后檢查工作 4、會(huì)后考察工作 5、會(huì)后指導(dǎo)工作 6、會(huì)后批評(píng)工作 7、會(huì)前發(fā)現(xiàn)問題8、會(huì)后解決問題 9、會(huì)前溝通思想 十二、服務(wù)十字準(zhǔn)則： 主動(dòng) 微笑 禮貌 周到 微笑 十三、西餐宴會(huì)上菜原則：
1 多數(shù)餐廳是遵循先賓后主的原則，給第一主賓和第二主賓上完菜后，就可以按順針方向依次服務(wù)，但最后給主人上菜。
2、服務(wù)原則：遵循先女士后男士的服務(wù)原則 例如：如果主人為女士，可靈活掌握，根據(jù)女主人的示意來(lái)決定，但如果女主人沒有任何表示，則應(yīng)按先給女主賓，然后女主人，最后男士賓客的上菜順序?yàn)榭头?wù)。
點(diǎn)單注意事項(xiàng)
1、所有的單據(jù)一律不準(zhǔn)丟失。
2、開單時(shí)，先寫A欄，再寫B(tài)欄，吧臺(tái)與廚房分開。
3、點(diǎn)餐的同時(shí)點(diǎn)飲料，要問客人是餐前出還是餐后出，如飲料前用 “ ”表示，如用餐要求后出，應(yīng)在廚房單上寫“叫起”并提醒吧臺(tái)或廚房。
4、仔細(xì)傾聽客人的要求，如有特殊要在金，額欄內(nèi)注明并提醒吧臺(tái)或廚房。
5、點(diǎn)完單后要復(fù)單，確定是否漏點(diǎn)或多點(diǎn)品名、數(shù)量特別要求，然后撕?jiǎn)嗡蛦巍?
6、服務(wù)員在開單中改單和取消單轉(zhuǎn)臺(tái)要簽名，幾張單子一起改，如飲料和餐類未出的，要告訴吧臺(tái)或廚房臺(tái)號(hào)已換。
7、點(diǎn)完單后需要擺臺(tái)的擺臺(tái)，誰(shuí)點(diǎn)單誰(shuí)擺臺(tái)。
8、傳單的第一章“桌號(hào)欄”內(nèi)用“正”字表示單的數(shù)量，然后在傳單上寫上前一張單的號(hào)碼（續(xù)單） 點(diǎn) 單 細(xì) 節(jié)
1、有冷熱之分的飲料，要問客人要冷的還是熱的。
2、點(diǎn)純品的熱咖啡，要問客人是杯裝還是壺裝。
3、一般情況下，一壺茶和一壺咖啡只配3套杯子，如有客人要求加杯，應(yīng)在“備注欄”內(nèi)注明（配4套），單點(diǎn)一套小白杯5元。
4、點(diǎn)牛奶要對(duì)客人說(shuō)清，牛奶是用奶粉沖出來(lái)的不是新鮮的。
5、點(diǎn)果汁要問客人加冰還是不冰，加不加都需注明。
6、點(diǎn)啤酒要問客人冰還是不冰，配幾套杯。
7、點(diǎn)冰淇淋、土司、松餅要問口味。
8、點(diǎn)火腿蛋要問客人單面煎還是雙面煎。
9、點(diǎn)三文治要配四個(gè)三角紙巾。
10、點(diǎn)牛排時(shí)要問幾分熟，問什麼汁。 服 務(wù) 意 識(shí) 你不可以控制生命的長(zhǎng)度，但你可以控制生命的寬度和深度。 你不能左右天氣，但你可以改變心情。 你不能改變?nèi)菝玻憧梢哉宫F(xiàn)笑容。 你不能控制別人，但你可以利用今天。 你不能要求結(jié)果，但你可以掌握過程。 你不能樣樣勝利，但你可以事事盡力。 與職明的人合作，你會(huì)勇氣自信，敢于發(fā)揮淺能，不斷前進(jìn)。 ——金伯莉.皮爾斯 服 務(wù) 員 職 責(zé)
1、積極參加培訓(xùn)，不斷提高自身的專業(yè)水平。
2、了解左岸咖啡的所有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及制作成份。
3、嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù)。
4、主動(dòng)收集顧客意見或建議積極告知領(lǐng)班并記錄在案。
5、顧客點(diǎn)單或選擇產(chǎn)品時(shí)及時(shí)提供咨詢并加以講解。
6、督促吧臺(tái)或廚房及時(shí)提供產(chǎn)品及注意下單時(shí)間
7、保持工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生、整潔
8、所用衛(wèi)生設(shè)備及時(shí)歸為，以便其他人使用，防止亂放、丟失。
9、如客人需要幫助或?qū)ふ铱腿藭r(shí)應(yīng)主動(dòng)詢問并指引。
10、如有客人帶孩子及家人應(yīng)主動(dòng)幫其看護(hù)孩子，并加以保護(hù)，讓客人放心用餐
外 場(chǎng) 十 六 必 須 1
、作為振大國(guó)際酒店的形象大使，微笑服務(wù)是我們的職責(zé)與本質(zhì)。
2、所有員工必須淡妝上班，發(fā)現(xiàn)1次不化妝上崗扣除5元，當(dāng)月發(fā)現(xiàn)3次扣除化妝補(bǔ)助50元。
3、上班前儀容儀表要過關(guān)，頭發(fā)整潔領(lǐng)結(jié)干凈衣服無(wú)褶皺、袖口、鞋子干凈。
4、上班期間必須保持正確站姿、走姿，不可做不雅動(dòng)作，站在吧臺(tái)腳尖頂在大理石圍線，無(wú)出品時(shí)必須面向大廳，且注意力集中，并做到眼觀六路，耳聽八方，擦水杯時(shí)應(yīng)面向樓梯口或面向大廳，不要被對(duì)著客人
5、當(dāng)客人進(jìn)客廳時(shí)，廳內(nèi)所有人員向客人致歡迎詞，必須達(dá)到一致和諧親切自然、熱情。
6、上、下樓廳拐角處，必須靠右側(cè)走且腳步要輕，所有客人要帶到位。
7、客人入包間，要講清包間消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，（若客人有打折卡）打折前消費(fèi)金額，服務(wù)鈴的使用，一樓30秒內(nèi)二樓1分鐘內(nèi)必須趕到，有節(jié)奏的敲門三下（一長(zhǎng)兩短）方可進(jìn)入。
8、客人入座后，必須眼急、手快做到“三到”水到、瓜子到、牙簽到，帶客人去洗手間要帶到位。
9、倒水須為8分滿，水杯到5分滿以下時(shí)加水，手只可拿杯子下端，加水時(shí)水壺不可加到水杯上端。
10、忙時(shí)出餐口必須有一個(gè)中班領(lǐng)班負(fù)責(zé)、米飯、例湯必須熱，不熱不上，產(chǎn)品不合格不上。
11、出品、出餐人員要速度、歸位、不得因他事故拖延返崗時(shí)間。
12、收撤餐具吧臺(tái)器具時(shí)必須禮貌征求客人的意見。
13、絕對(duì)杜絕串崗、脫崗現(xiàn)象、定崗、定位、責(zé)任到人，各盡其責(zé)并做到互相配合。
14、員工去洗手間，喝水必須報(bào)備（部長(zhǎng)或領(lǐng)班）且都要做到交接，時(shí)間不可超過5分鐘，不可閑談、閑聊及時(shí)提醒領(lǐng)班并保持。 15、洗手間客用擦手紙均不許使用，發(fā)現(xiàn)一次罰款5天，進(jìn)入洗手間必須注意衛(wèi)生（包括異味）及時(shí)提醒領(lǐng)班并保持。
16、生活與工作要結(jié)合，員工和睦相處、互相團(tuán)結(jié)，不允許說(shuō)三道四、挑撥離間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除，無(wú)論在樓梯上還是其它地方只要發(fā)現(xiàn)不干凈的即時(shí)擦干凈。 服務(wù)與心態(tài) 一天中的24小時(shí)分3個(gè)8小時(shí) 8小時(shí)睡覺 8小時(shí)工作 8小時(shí)學(xué)習(xí)（改變命運(yùn)）
二、做為一個(gè)打工者必須有七大心態(tài)：
1、積極心態(tài) 資產(chǎn)類（要交資產(chǎn)類朋友，心態(tài)積極） 負(fù)債類 （心態(tài)消極）
2、有2種永遠(yuǎn)無(wú)法超越別人 〈1〉、只做別人交待的工作 〈2〉、做不好別人交待的工作
3、樂觀的心態(tài)（辦法永比困難多） 〈1〉、樂觀的人 好運(yùn)氣會(huì)降臨在樂觀者的頭上 〈2〉、悲觀的人 智商可以讓你找到工作，情商可以步步高升（重要性）
4、老板的心態(tài)： 站在老板的立場(chǎng)上想（為老板節(jié)?。?幫老板節(jié)省任何沒有必要的浪費(fèi)，養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣
5、感恩的心 〈感恩的心〉是一個(gè)真實(shí)的故事，是講一個(gè)下崗女工為了讓女兒（聾?。┥蠈W(xué)去賣血，揀破爛供養(yǎng)女兒上大學(xué)后犧牲了。 感恩的三種人： 〈1〉、父母的養(yǎng)育恩 〈2〉、曾經(jīng)給予你機(jī)會(huì)的人 〈3〉、感謝合作伙伴和老師
6、寬容的心 心有多寬路就有多寬 寺廟的故事：開心寺廟和尚和睦相處在于檢討 不開心寺廟怨天尤人勾心斗角 比的心態(tài)要好 七分眼光看別人的長(zhǎng)處 三分眼光看別人的短處 7、空杯心態(tài) 學(xué)習(xí)時(shí)要抱著一個(gè)空杯心態(tài)的學(xué)習(xí) 學(xué)習(xí)的東西復(fù)制的工作 八哥學(xué)話（老太太去買菜，收煤錢的人倒在門口） 服務(wù)員應(yīng)具備的條件 1、忠誠(chéng)可靠 2、合作 3、態(tài)度 4、健康 5、知識(shí)充實(shí) 6、富有說(shuō)服力 7、精神集中 儀容儀表 容貌端正 舉止大方 服飾莊重 整潔挺括 打扮得體 淡狀素抹 訓(xùn)練有素 言行得當(dāng) 態(tài)度和諧 待人誠(chéng)懇 8、堅(jiān)持心態(tài) 持之以恒，做自己該做的事得自己該得的工資付出與得到成正比 三、三規(guī)
1.規(guī)律 2.規(guī)矩 （1）沒有金錢糾紛 （2）不要有感情糾紛 （3）有好的想法向上級(jí)請(qǐng)示 （4）不講任何消極的語(yǔ)言 3.規(guī)劃 （1）學(xué)習(xí)規(guī)劃 （2）時(shí)間規(guī)劃 （3）金錢規(guī)劃（不要亂花錢） 四.推銷技巧 1.建議性的推銷（老顧客檔案）
2.語(yǔ)言技巧 使用選擇問句？ 紅茶或綠茶呢？
3.語(yǔ)言的加法 推菜的客人猶豫不決時(shí)（羅列菜品的好處，優(yōu)品） 這道菜不僅味道好，原料也十分新鮮） 含有多種營(yíng)養(yǎng)還對(duì)需火等等施有功效
4.語(yǔ)言的減法 如果不品嘗莫道菜時(shí)（如：進(jìn)口牛排）這種牛排只有在本店才能品嘗到我們店特別從外地請(qǐng)來(lái)的師傅，這種牛排的制作要經(jīng)過很多種程序，首先經(jīng)過進(jìn)口的排酸處理使牛排的味道沒有那么惺，肉質(zhì)也變的很細(xì)嫩在加上師傅特別的調(diào)配，腌制這份牛排吃起來(lái)確實(shí)是一份美味佳肴。
5.語(yǔ)言的除法 您點(diǎn)的這份牛排是90元，是我們這里特色招牌套餐，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)更豐富，這份西式套餐算起來(lái)價(jià)位并不高，您看，這份進(jìn)口牛排在師傅沒有制作前是200克，那么在市場(chǎng)上一份沒有制作過的好的進(jìn)口牛排，一份最低價(jià)位90元，更何況在咱們豐縣地帶是買不到的，這是其一，其二，這份西式套餐付送的濃湯沙拉餐包在平時(shí)如果單點(diǎn)的情況下一份不低于30元，這份加起來(lái)少算也得60—70元，所以這份套餐不僅味道好營(yíng)養(yǎng)好價(jià)格也合理。
收銀臺(tái)規(guī)章制度
1． 提前半小時(shí)按規(guī)定著裝上班打卡，做好交接工作，開班前會(huì)。
2． 清點(diǎn)備用金，確認(rèn)無(wú)誤方可進(jìn)行下一步準(zhǔn)備工作
3． 當(dāng)班期間嚴(yán)禁接打私人電話。
4． 當(dāng)班期間嚴(yán)禁進(jìn)入電腦中其他的程序。
5． 隨時(shí)保持收銀臺(tái)內(nèi)的清潔，并愛護(hù)收銀臺(tái)內(nèi)的一切設(shè)施、設(shè)備。
6． 隨時(shí)注意使用規(guī)范的禮貌用語(yǔ)。
7． 當(dāng)班期間嚴(yán)禁聊天、吃零食、及接打手機(jī)。
8． 任何人不得在收銀臺(tái)提取現(xiàn)金，收款時(shí)現(xiàn)金要驗(yàn)查清楚，發(fā)現(xiàn)假鈔時(shí)及時(shí)讓客人更換，否則由當(dāng)班人員自行賠付。
9． 白晚班在交接時(shí)，務(wù)必將交接事宜講情楚，特殊事情在交接本上，注明確認(rèn)后方可上、下班，在交接完畢之后責(zé)任歸屬下一個(gè)班次。
收銀臺(tái)工作流程
一、 電話預(yù)定： “振大咖啡廳、您好！很高興為您服務(wù)”、“請(qǐng)問您幾位”記下客人的姓名、人數(shù)、聯(lián)系電話、提醒客人“您預(yù)定的房間將為您保留60分鐘，希望您準(zhǔn)時(shí)光臨，逾時(shí)取消”及時(shí)把預(yù)定信息反饋給外場(chǎng)領(lǐng)班做好交接工作。
二、 收銀：
1． 交接班前應(yīng)認(rèn)真點(diǎn)清備用金及當(dāng)班現(xiàn)金并填寫交接班記錄表。
2． 服務(wù)員把點(diǎn)餐單送到收銀臺(tái)、收銀員應(yīng)認(rèn)真檢閱點(diǎn)餐單無(wú)誤把點(diǎn)餐單內(nèi)容認(rèn)真輸入電腦收好點(diǎn)餐單。
3． 結(jié)帳時(shí)注意看清房號(hào)，電腦操作準(zhǔn)確、迅速、無(wú)誤。
4． 收款時(shí)看清數(shù)目需要找零時(shí)要快速、準(zhǔn)確收款時(shí)如有大額人民幣必須經(jīng)驗(yàn)鈔機(jī)后方可收起。 5． 金、貴賓卡消費(fèi)記錄注明消費(fèi)狀況，余額等需客人簽字并確認(rèn)。
6． 如有需要開發(fā)票的客人要認(rèn)真核實(shí)小票數(shù)額后才可開具發(fā)票。
7． 如客人發(fā)票刮出獎(jiǎng)?lì)~應(yīng)做好記錄，并填寫發(fā)票中獎(jiǎng)
11. 茶年會(huì)致辭
二十分鐘到半個(gè)小時(shí)，因?yàn)橄矚g喝熱茶的，二十分鐘剛喝完一會(huì)兒，喜歡喝涼一點(diǎn)的剛放下茶杯。