1. 拉祜族的茶文化
生活在普洱茶原產(chǎn)地的少數(shù)民族是非常喜歡喝茶的，世世代代依靠著古老的茶山繁衍生息，是他們與南下的漢族一起，通過辛勤的勞作，開辟了一個又一個茶園，讓普洱茶綠遍了瀾滄江兩岸的山崗。在長期的茶山種植開發(fā)中，世居在普洱茶產(chǎn)地的少數(shù)民族，創(chuàng)造了異彩紛呈的普洱茶文化，抒寫了中國茶史上溫暖的一筆。
一、布朗族—在茶葉的原產(chǎn)地西雙版納，布朗族主要聚居勐?？h的布朗山。布朗族是“濮人”的后裔，也是我們這個星球上最早種植茶葉的民族之一。商周時期，生活在元江流域和瀾滄江思普地區(qū)的濮人已經(jīng)開始種植茶葉。在思普地區(qū)，布朗族山區(qū)幾乎都是馳名中外的普洱茶的重要產(chǎn)區(qū)。據(jù)瀾滄縣芒景發(fā)現(xiàn)布朗族種植茶葉的“功德碑”記載，景邁萬畝古茶園的種植始于傣歷57年，也就是公元695年，據(jù)今已有1300多年的歷史；而出土的茶山布朗族建寨的奠基碑，清楚地表明布朗族在茶山上建寨的時間是675年，也就是說，在建寨后20年，他們即在景邁茶山上開辟出了大片的茶園。在布朗族的傳說中，景邁這里原先并沒有茶，是布朗族的祖先哎冷帶領族人來到這里安營扎寨，開辟了這片家園。哎冷性情剛強，英勇善戰(zhàn)，在族人中具有非常高的威望，不料卻遭他人的謀害。哎冷死后，仍然牽掛著他的族人，因此化作神仙降落在山頭，并留下遺囑說：“我給你們留下牛馬，怕遇到災難死掉；給你們留下金銀財寶，也怕你們吃光用完；給你們留下茶樹，讓子孫后代取不完用不盡……”從此以后，這里就長出了滿山遍野的茶樹。布朗族最早是把茶葉當做佐料和清毒解熱的良藥使用，隨著歲月的推移，他們在生活實踐中認識到茶葉的廣泛用途，于是把它從野生馴化為連片種植的萬畝茶山。遠在一千多年以前，他們就把野生茶樹逐步培植馴化，并實施規(guī)?；N植，開辟了目前世界上為數(shù)極少的千年萬畝古茶山，這不能不說是布朗族對世界茶文化的一大貢獻。二、哈尼族：哈尼族是一個與普洱茶有著不解之緣的民族。西雙版納文獻記載和習慣上稱哈尼為“愛尼”，根據(jù)國務院正式頒布的全國少數(shù)民族的名稱，統(tǒng)稱為哈尼，愛尼只是哈尼族的一個支系，在勐海縣的南糯茶山、巴達茶山，勐臘縣的易武茶山都有不少的愛尼族村莊。
居住在南糯茶山上的愛尼人(哈尼族支系)喜歡飲用土鍋茶，盡管他們不是茶樹的最早種植者，但在上千年漫長的時光中，他們逐漸養(yǎng)成了地種到哪兒，就將茶樹種到哪兒的習慣。在與茶朝夕相處的過程中，他們發(fā)明了一種古老而方便的飲茶方法：土鍋茶。在哈尼語中，土鍋茶被叫做“繪圖老潑”，如果你到了哈尼山寨，好客的哈尼人就會用“土鍋茶”招待你。主人先將火塘的炭火吹開，用盛滿山泉水的土鍋架在火上，等山泉水燒開后，抓一把南糯山上特制的“南糯白毫”放入土鍋中，約煮5-6分鐘后，將茶水舀入竹制的茶盅內(nèi)飲用。這種茶水，湯色黃綠，清香潤喉，回味無窮，是愛伲待客的一種古老習俗。大凡名茶,都與茶樹生長的環(huán)境、人文景觀、神話典故有著密切的關(guān)系。在南糯茶山，當?shù)氐膼勰崛艘灿羞@樣的傳說：很久很久以前的一天，一位勇敢而憨厚的愛尼小伙子，在深山里獵到一只危害愛尼山寨人畜的兇豹，用大鍋煮好后，邀約全寨男女老少去分享，大家一邊吃，一邊說笑，還跳起舞，“跳啊跳”，跳了一個通宵，跳得口乾舌燥……憨厚的小伙子又請大家喝鍋里的開水，這時一陣大風吹來，許多樹葉紛紛落到鍋里，大家喝了鍋里的開水，感到這水苦中帶甜還有清香，非常爽口，從此愛尼人就把這樹葉稱為“老拔”（漢語即茶葉）開始種植。雖然說這樣的傳說如今已無從考證，但南糯山是云南最古老的茶山之一卻是不爭的實事，更重要的是哈尼族種植茶葉的歷史久遠，哈尼族地區(qū)的茶葉產(chǎn)量，甚至占了云南全省的三分之一。
三、基諾族：基諾族自稱是“基諾”或“雅諾”，過去稱為“攸樂”，主要聚居在基諾山區(qū)四十三個村寨。在歷史上，基諾山是西雙版納的“六大茶山”之一，以盛產(chǎn)“攸樂茶”聞名。清代，攸樂茶被列為貢茶。公元1729年，清政府曾在攸樂山茨通寨設置“攸樂同知”一員，統(tǒng)兵五百駐守山寨，征收茶捐及賦稅，當時有大批的內(nèi)地茶商和馬幫前來收購茶葉。對于茶葉的種植，基諾族同樣有自己的民族傳說《女始祖堯白》：“很古很古時候，堯白造天地以后，召集各民族去分天地，基諾族沒有參加，堯白先后派漢族、傣族來請，基諾族也沒有去，堯白親自來請，基諾族還是無動于衷，堯白氣得拂袖而去，走到一座山上時，想到基諾族現(xiàn)在不來參加分天地，以后生活會有困難，便站在山頂上，抓了一把茶籽撒在龍帕寨的土地上，從那時起，基諾族居住的地方便開始種茶，并成為云南六大茶山之一?！眰髡f歸傳說，毋須考證，但涼拌茶食用的留傳，可以作為基諾山為茶葉原產(chǎn)地的又一證明。
四、傣族:世世代代生息于云南普洱茶區(qū)的傣族，與生活在這方土地上的基諾族、拉祜族、布朗族，哈尼族、佤族一道，在漫長的生產(chǎn)生活中，創(chuàng)造了令人眼花繚亂的茶文化。瀾滄縣的景邁茶山，方圓十幾個村寨的布朗族和傣族世代以種茶為生，經(jīng)過一代代人的努力，他們開辟出了一片具有上千年種植歷史的萬畝古茶園，被國外的學者稱為“天然的茶葉博物館”。
五、拉祜族—作為15個獨有的少數(shù)民族之一，拉祜族有著漫長的遷徙史和演變史。有專家考證，拉祜族原本應該是生活在甘肅和青海一帶的“古羌人”，而有關(guān)他們南遷的秘密，藏在了諸如《新唐書·西南夷列傳》、《后漢書·西羌傳》以及《普洱府志》等典籍中。經(jīng)過多年的研究，從那些有關(guān)西南民族研究的史籍文獻中，同時也從拉祜族遺存下來的少量的口傳資料里，研究者們尋找到了這個民族南遷的蛛絲馬跡：大體上，他們是從我國西北地區(qū)的黃土高原和青海湖一帶南下，沿橫斷山脈經(jīng)四川西南進入云南的西北地區(qū)，之后他們繼續(xù)南遷，抵達了現(xiàn)在的瀾滄江、元江和紅河下游的山林地帶，甚至遷徙到了越、老、緬、泰等國家。曼邁寨是賀開山上的一個拉祜族聚居村落，曼邁寨位于賀開茶山的腹地，這里有大片的古茶園，因而盡管拉祜族不是這里最早種植茶葉的民族，但在與茶樹千百年的相守中，茶成為了他們生活的的必需品。在拉祜族婚俗中，男女雙方確定成婚日期后，男方要送茶、鹽、酒、肉、米、柴等禮物給女方，而且婚禮上必須請親友喝茶。所以拉枯人常說：“沒有茶就不能算結(jié)婚。每一天外出勞作之前，或者收工回家之后，拉祜族都將喝茶作為緩解繁重勞作的一種方式，他們認為可一日不進餐，但不能一日不飲茶?！安坏貌韬阮^會疼的”，與茶的朝夕相處，讓拉祜族人發(fā)明了許多飲茶的方法
2. 拉祜族茶藝
茶文化特性1．歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，
茶文化特性
1．歷史性
茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融合了儒家思想、道家和釋家的哲學色彩，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。
2．時代性
物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化融進現(xiàn)代科學技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著，對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值使茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化等趨勢，其內(nèi)涵迅速膨脹，影響之大，為世人矚目。
3．民族性
各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習俗與喜慶婚禮，也充分展示著茶文化的民族性。
4．地區(qū)性
名茶、名山、名水、名人、名勝，孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨具特色的都市茶文化
3. 拉祜族 茶
冰島行政村下轄五個自然村：冰島、地界、糯伍、南迫、壩歪，冰島普洱茶則在冰島老寨山頭，冰島茶選用典型的勐庫大葉喬木樹種，長大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃郁，非常獨特，冰島古樹茶，入口苦澀度低，而且在喝的整個過程中，能夠逐漸感受到它豐富的層次感。
普洱之后--冰島
冰島，隸屬于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣，其原產(chǎn)的普洱茶樹是我國1984年首次認定的國家級良種。自然生長情況下，其茶樹樹高可達4-30米，樹幅可達3-12米，葉片肥厚，有光澤。
春茶一芽二葉含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡堿4.1%，兒茶素總量18.2%，故收斂性特強，濃烈甘甜，冰島老寨
如果用一個字概括冰島老寨茶樹的特征，那就是：少。這也是冰島茶價格不菲的原因之一。而冰島茶能夠牢牢抓住茶友們的心，是因為兩個字：好喝！
冰島茶的好喝，是老幼皆宜、新舊都愛的適口。冰島古樹茶，入口苦澀度低，前兩泡可能會覺得平淡，但這種“淡”不會有單薄感，而且在喝的整個過程中，能夠逐漸感受到它豐富的層次感。
其茶湯飽滿度高，回甘鮮爽怡人。至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之后，在喉嚨部位會有清涼回甜，甜味中透著冰糖般的涼爽鮮甜，很舒適，而且出湯后的冷杯香高亢，也展現(xiàn)出極其高冷的冰糖甜香。
冰島--糯武老寨
糯武老寨的茶非常稀有，且即使是在現(xiàn)代化氣息濃厚的今天，去糯伍老寨古茶園依然要爬三個小時的山路。糯伍老寨只有七八十畝古茶園，但樹齡比較大，而且沒有經(jīng)過矮化，生態(tài)環(huán)境原始，是純正的勐庫大葉種味道。
外形上，糯武老寨的茶較為獨特的地方是毫毛細密油潤，壓制成餅茶后，條索分明、色澤烏潤，在陽光下尤其油亮，十分誘人。
茶湯的花香味非常馥郁、且濃而不艷。沖泡時，其穩(wěn)定性強、耐泡度高，香氣沉穩(wěn)，茶湯飽滿豐潤，韻味明快，苦化的快，回甘綿潤。
冰島-南迫老寨
南迫老寨，距離冰島老寨約五公里。較之冰島老寨，南迫老寨的古茶樹資源更為豐富。
南迫老寨海拔高，生態(tài)環(huán)境原始，古樹茶和森林古木混生，樹齡大，保存的非常好。南迫老寨的茶，喝起來非常清甜，微微清苦，回甘很好，綿潤甘淳，花香沁人心脾。
冰島--地界
地界這個寨子，知道的人不多，許多人乍一聽“地界”，更容易將其與“邊界”聯(lián)系起來。但實際上，地界的茶品質(zhì)很高，被譽為“勐庫茶區(qū)最耀眼的兩顆明珠之一”。
和糯武等寨子一樣，因位置偏僻、交通不便的原因而由政府組織搬遷。地界老寨有五六十畝古茶樹，主要集中連片地分布在村寨后的原始森林中。
冰島--壩歪
由于壩歪山相對閉塞，所以當?shù)氐墓艠洳枋芷渌璺N的影響最小。地理位置上，壩歪山與冰島寨茶山緊挨著，茶品與冰島老寨相差不多，加上冰島老寨名聲在外，因此相對而言，壩歪茶在價格上更有優(yōu)勢。
同時，由于壩歪茶山交通不便，茶葉都是在當?shù)爻踔坪煤蟛畔律?，這也確保了壩歪茶品質(zhì)的純正。
冰島五寨的區(qū)別：
冰島五寨的茶，都可打著“冰島”的標簽，無論是從行政區(qū)劃的歸屬，還是茶葉品質(zhì)，都無可厚非，但不可否認的是各個寨子的口感稍有區(qū)別，以冰島老寨作為參照的話：
糯武：香氣有別于冰島，但茶氣更平和些，且口感很好；
南迫：回甘與冰島相似，回甘快，但鮮爽與口齒留香相對稍弱；
地界：留香堪比冰島，但回甘相對于冰島稍慢些；
壩歪：茶氣冰島。不過，壩歪茶整體分兩種：老寨下面的香氣好但澀味稍重，老寨左邊的偏甜，
4. 拉祜族喝什么茶
一、滿族的蓋碗茶
說起少數(shù)民族的茶飲，離我們最近的就是滿族。早期，他們騎在馬背上得天下，喝的最多的就是馬奶茶。在清朝時，滿族也喜歡上了茉莉花茶（蓋碗茶）。滿族喝茶既注重養(yǎng)生文化，又注重口感，上到皇親國戚、下到八旗子弟都喜歡喝茶。受喝茶風氣影響，清朝時北京的茶館已經(jīng)興盛。
二、回族的八寶茶
回族的蓋碗茶配料不一，名目繁多，根據(jù)不同的季節(jié)，會選用不同的茶，在茶中加入白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、枸杞等。該茶喝起來香甜可口，滋味獨具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。
一般回族家庭飲"八寶茶"，多飲用"三香茶"(茶葉、冰糖、桂圓肉)；有的飲"白四品"(陜青茶、白糖、柿餅、紅棗)；還有的喜歡"紅四品"(磚茶、紅糖、紅棗、果干)和"五味茶"(綠茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等，用雪水、泉水和流動的江河水來泡茶。
三、白族的三道茶
白族的“三道茶”更像是一位誨人不倦的哲人，諄諄告訴我們?nèi)松恼芾怼?/p>
第一道茶是烤茶。因陶罐中的茶葉被烤炙得十分焦脆，開水沖入后發(fā)出的爆裂聲較其它烤茶響亮，白族烤茶又被稱為“轟天雷”。這烤茶的茶湯色澤濃黑，焦香強烈，茶味頗苦，故名“苦茶”。
第二道茶是甜茶。主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，，注入盛有乳扇、桂皮、紅糖的茶碗中，攪拌后制成的“甜茶”。甜茶中的乳扇是將薄薄的奶酪在文火上烤制而成，所以甜茶又有著濃濃奶香。
第三道茶是回味茶。同第二道一樣方法烤茶，然后注入盛有蜂蜜、核桃仁、米花、花椒的茶碗中，香柔甜蜜中帶有濃烈的麻辣，令人精神一振，故名“回味茶”
四、景頗族的腌茶
腌茶一般在雨季，將采回的鮮嫩茶葉洗凈，加上辣椒，鹽巴拌和后，放入陶缸內(nèi)壓緊蓋嚴，存放幾個月后，即成為"腌茶"，取出當菜食用。也有用作零食吃。
五、布朗族的酸茶
布朗族是云南最早種茶的民族之一。他們保留食酸茶的習慣，一般在五六月份，將采回的鮮葉煮熟，放在陰暗處十余日讓它發(fā)霉，然后放入竹筒內(nèi)再埋入土中，經(jīng)月余即可取出食用。酸茶是放在口中嚼細咽下，它可以幫助消化和解渴，這是供自食或互相饋贈的禮物。
六、侗家的油茶
吃油茶要備好米花、焦豆、熟飯或涼飯和油茶湯。首先，將較老的茶葉摘來，蒸熟，再用手將茶葉壓成與甄子一般大的茶餅備用。其次，把糯米蒸熟，放涼后經(jīng)過太陽曬干后備用。
煮油茶時，先將油茶燒沸，后將曬干的糯米飯放入，待其稍有黃色，立即撈出，制成“米花”，然后將油舀出，以少量米放入鍋內(nèi)燒焦，再將干茶葉放入燒糊，當發(fā)出撲鼻香味時即摻水放鹽煮沸。制成茶湯。將熱飯或涼飯舀入碗內(nèi)，然后將濾好渣的油茶湯淋于飯上，再將米花、焦豆、生姜、蔥花等覆蓋于上就可以了。
七、拉祜族的烤茶
將小土罐放在火塘上烤熱，然后將云南曬青毛茶或者普洱生茶散茶放入土罐進行抖烤，待罐中茶葉茶色微黃，茶香四溢時將開水沖入罐中，煮開后根據(jù)自己的口感，加入合適的開水，調(diào)節(jié)茶的濃淡即可品飲。
八、基諾族的吃涼拌茶
基諾族制作涼拌茶的用料是茶樹的鮮嫩新梢，黃果葉、辣椒、大蒜、食鹽等。制作方法為將剛采來的鮮嫩茶樹新梢，用手稍加搓揉，把嫩梢揉碎，放于碗內(nèi)。再將新鮮的黃果葉揉碎，辣椒、大蒜切細，連同適量食鹽投入盛有茶樹嫩梢的碗中。最后，加上少許泉水，用筷子攪勻，放置一刻鐘左右，即可食用。
九、苗族的蟲屎茶
蟲屎茶，苗族的傳統(tǒng)飲品之一。谷雨前后，采摘野生苦茶葉等野生植物的嫩葉，將它們放在竹簍上，灑上淘米水，嫩葉在淘米水的浸泡下會散發(fā)出獨特的香氣，吸引各種鱗翅目昆蟲過來產(chǎn)卵。這些卵孵化成幼蟲，開始啃食嫩葉，并排下糞便。將這些糞便收集起來，存入瓷瓶中，便成了苗族的米蟲茶。飲用時，取少量放入開水即可。
十、拉祜族火灼茶
“火灼茶”是拉祜族喜愛的飲茶方法，每當客人至家，主人先燒水，然后抓一把大葉茶放在瓢內(nèi)，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動。當瓢中的茶葉烤得發(fā)出香味時，把火炭揀掉，烤過的茶葉，放入茶壺中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用。
5. 拉祜族的茶文化是什么
普洱茶：
普洱茶在工藝上屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府，故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。越陳越香被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。普洱茶是可入口的古董，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在陳往往會隨著時間逐漸升值。普洱茶有一定的減肥降脂功能。
無量山烏骨雞：
無量山烏骨雞原名哀牢山大種毛腳雞，是景東人民在長期生活生產(chǎn)過程中經(jīng)過長期選擇、培育成的優(yōu)良地方品種。2009年9月，通過國家農(nóng)業(yè)部畜禽遺傳資源鑒定委員會鑒定，更名為無量山烏骨雞，并列入國家畜禽遺傳資源庫名錄。景東成為名副其實的中國無量山烏骨雞之鄉(xiāng)。景東無量山烏骨雞是云南省普洱市景東縣的特產(chǎn)。無量山烏骨雞耐粗飼，抗逆性和適應性強，具有繁殖率高、肉質(zhì)細嫩、香郁，口感好、營養(yǎng)價值高、市場銷路好等優(yōu)良特性。
思茅咖啡：
普洱市栽培咖啡大約150年歷史，由傳教士引種在瀾滄、江城、景東、景谷、孟連縣等地零星種植。普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展始于1988年。由于規(guī)?；N植咖啡以來一直沿用思茅市地名所用名稱也是思茅。由于所處的地理位置和特殊的氣候環(huán)境，普洱咖啡的品質(zhì)一直為世界公認是比較好的咖啡，為世界著名咖啡公司所青睞?？Х仁怯媒?jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
瀾滄薏仁米：
瀾滄薏仁米是云南省普洱市瀾滄縣的特產(chǎn)。瀾滄縣位于云南省西南部，因東臨瀾滄江而得名。瀾滄縣地處北回歸線以南，氣候主要屬南亞熱帶夏濕冬干山地季風氣候，雨量充沛，日照充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，干雨季分明。瀾滄拉祜族自治縣是農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中占主要地位。薏米全身是寶，各部位都可入藥。苡仁油，能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張，減少肌肉及末梢神經(jīng)的攣縮及麻痹;苡仁酯，具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，可抑制艾氏腹水癌細胞。
朗勒小香蒜：
朗勒村位于景信鄉(xiāng)東北部，孟瀾公路旁，東北及南面與瀾滄縣東回鄉(xiāng)毗鄰，是景信鄉(xiāng)及孟連縣通往外地的咽喉。全村總面積22.58平方公里，海拔1100米至1300米之間。小香蒜主要在具有獨特小區(qū)氣候的朗勒村傣族組與朗島組。朗勒小香蒜的各種氨酸含量豐富，鈣、鎂、磷、鐵含量遠高于其它大蒜，2009年農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢驗認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品。孟連縣小香蒜科普示范基地成立于2006年5月，現(xiàn)有小香蒜種植戶425戶，種植面積1100畝。
黃心山藥：
在寧洱縣，紅薯叫山藥，最有名又數(shù)普洱黃心山藥。普洱黃心山藥主要種植在寧洱鎮(zhèn)民安村曼肥、民政村老張寨、老王寨等村民小組。這些地方海拔都在1220—1420米，年平均氣溫為18℃，年降水量1400毫米，PH在6.1左右，土質(zhì)為火山灰變成的紅香木土質(zhì)。獨特的土質(zhì)、氣候種植出的紅薯病蟲害少，個頭幾乎一樣大小，外觀呈小小的長圓柱形且光滑，皮薄、心黃、淀粉含量高，口感香甜細膩，有賽板粟的美譽。黃心山藥因含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B和C、葉酸粘液蛋白和鈣、鎂、鉀等微量元素而被人們廣為推崇。
高山云霧茶：
云南省西盟縣爬街佤族寨位于勐梭鎮(zhèn)班母村之南，與瀾滄縣拉巴鄉(xiāng)毗鄰，盛產(chǎn)高山云霧茶。其茶園海拔均在1500米至1750米之間，年降雨量達2700毫米左右，夏秋季節(jié)常為云霧籠罩，由于氣候獨特，土質(zhì)肥沃，所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)十分優(yōu)良，具有滋味醇厚，香氣持久等特點。常年可供曬青毛茶，烘青毛茶等茶葉產(chǎn)品。高山云霧的功效為降三高，高血壓、高血脂、高血糖。味道很苦，泡出的茶水色青綠，一般低血壓的人不適宜飲用。
富邦臘肉：
富邦鄉(xiāng)位于瀾滄縣西北部，國道214線在鄉(xiāng)境內(nèi)經(jīng)過，距縣城64公里，交通便利。境內(nèi)最高海拔2436米。年平均降雨量1800-2200米，年平均氣溫14.8℃，空氣清新。由于富邦鄉(xiāng)生態(tài)香臘肉產(chǎn)自高海拔地區(qū)，有天然冰箱保鮮，原料又比較生態(tài)，成品臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全，在鄉(xiāng)內(nèi)一年四季均可保存享用，遠近聞名。其品種有臘腿、臘肉、臘肚、臘腳、香腸、小干腸等。臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制，所以稱作臘肉。
瀾滄古茶：
瀾滄是茶樹原產(chǎn)地之一，是普洱茶的故鄉(xiāng)，茶文化悠久燦爛，境內(nèi)有種植1300多年歷史的景邁芒景萬畝栽培型古茶園和邦崴千年過渡型大茶王樹。景邁芒景千年萬畝古茶園是迄今為止國內(nèi)面積最大、種植歷史較長、保存比較完整的人工栽培型古茶園，被國內(nèi)外學者稱為世界茶樹博物館和茶葉種類活化石。瀾滄古茶其香獨特，湯紅明亮，品質(zhì)優(yōu)異。古茶以其特有的風味、優(yōu)異的品質(zhì)和良好的保健作用，越來越被人們認識和接受。
江城香軟米：
江城香軟米是云南省普洱市江城縣的特產(chǎn)。江城縣產(chǎn)的香軟米，指大毛毛谷米和麻線谷米兩種，屬晚秈型品種，高稈、大穗、大粒、出米率高而不易碎斷，色香味具佳。大毛毛谷米主香，因谷殼花紋似豹子而俗稱大毛毛，因皮毛有扁擔花紋而得名。麻線米主軟，米飯軟而有光澤，食之清香滋潤，因米粒圓長，故稱麻線米。江城香軟米屬優(yōu)質(zhì)品貴香米，粗蛋白和直鏈淀粉含量較高，是舂餌塊最好的原料，人們最喜歡。
6. 拉祜族茶文化教案
哈尼族淵源于西北高原的古氏羌游牧族群，在數(shù)千年的漫長歲月里，因為自然資源的逐漸枯竭與人口激增的矛盾，民族內(nèi)部與外部紛爭，加劇等諸多歷史原因被迫遷徙 。東渡大渡河、經(jīng)四川西昌一帶一直往南游遷，經(jīng)過漫長的遷徙歷程，最終定居于滇南的群山峻嶺之中 。
據(jù)哈尼族遷徙史詩《哈尼阿陪聰坡坡》記載：哈尼先祖從虎尼虎那（巴彥喀拉山口兩麓之長江、黃河源地區(qū)）誕生，后歷經(jīng)什隨湖（今川西北高原與青海南部高原交錯的縱谷地帶）、惹羅普楚（今大渡河北岸）、嘎魯嘎則（今川西北高原地區(qū)）、谷哈密查（今云南昆明滇池傍），歷經(jīng)千難萬險一路遷徙而來，后分作許多遷徙路線直向南，最終定居在無量山、哀牢山腹地以至越南、老過、泰國、緬甸北部山區(qū)，形成了雖跨國而居，但集中成片的哈尼族聚居區(qū)域 。
哈尼族是一個具有強大生命力和凝聚力的民族，哈尼族在漫長艱苦的遷徙歷程中逐步形成了自己民族獨特的民族文化。哈尼人從‘琢水草而遷’的原始游牧、游耕民族逐步轉(zhuǎn)化為文明的農(nóng)耕定居民族 。
哈尼人來到這一地方后，為向原住民表示和平誠意，把武器埋于地下，故稱為“谷哈密查”(語義為埋藏三尖叉的地方，后哈尼人即稱今昆明一帶為“谷哈”)，但后來還是與先入主此地的“蒲泥”(哈尼語，意“濮人”)發(fā)生矛盾，演成兩族的大規(guī)模戰(zhàn)爭，哈尼族又戰(zhàn)敗南移，經(jīng)那妥(今通海地區(qū))、石七(今石屏)南流紅河(元江)，深入哀牢山腹地，開發(fā)荒山，憑高守險，繁衍至今 。
哈尼族祭祖敬人之禮，第一道是“茶”禮 。茶是一種圣品，滋潤生命，悟道人生。喝茶種茶，在茶余飯后火塘邊的文化，墻角旮旯里的家常中，不凡為人與人之間的情感紐帶。生產(chǎn)生活中都離不開它，而這里就是傳說中“嵐唄”神傳下“茶”種的地方。
山嶺山谷中都生長著許多茂盛的野生古茶樹。為“茶”之圣品，茶文化及茶道，提名“古茶亭” 。
櫻花是哈尼族的季令花，也是哈尼族的族花。
據(jù)說，櫻花種是哈尼先祖在南北遷徙時撒種在這里的。由于這里的櫻花樹集中生長，而且花色艷麗花期又長，所以哈尼人稱這里為櫻花林，這里是千萬哈尼人的精神樂園。
杜鵑谷，也叫愛情谷。杜鵑谷中常年盛開著艷麗的杜鵑花，美麗的杜鵑鳥也在谷中歌唱 。
天池，當?shù)毓崛朔Q其為“冷隆魯都”。天池之水乃無源之水，是常年雨水囤積而成。自古以來，這里是野獸飲水嘻戲游樂的場所 。
自古以來，這清澈的池水，不但灌溉著萬畝良田，也造福著周圍的人間 。
7. 拉祜族茶文化公主
獎項設置（共28名）
1、手工制茶獎項類（共6名）
第三屆"勐海茶王節(jié)""手工制茶技藝金手獎"（1名）；"手工制茶技藝銀手獎"（2名）；"手工制茶技藝銅手獎"（3名）。
2、機制茶獎項類（共6名）
第三屆"勐海茶王節(jié)""機制曬青茶金制獎"（1名）；"機制曬青茶銀制獎"（2名）；"機制曬青茶銅制獎"（3名）。
3、第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王獎（共12名）
第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王獎（1名）；第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王金獎"（2名）；第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王銀獎"（3名）；第三屆"勐海茶王節(jié)"茶王銅獎"（6名）。
3、第三屆"勐海茶王節(jié)"民族茶藝參與獎（共4名）
第三屆"勐海茶王節(jié)"傣族茶藝參與獎（1名）；第三屆"勐海茶王節(jié)"哈尼族茶藝參與獎"（1名）；第三屆"勐海茶王節(jié)"布朗族茶藝參與獎"（1名）；第三屆"勐海茶王節(jié)"拉祜族茶藝參與獎"（1名）。
8. 拉祜族茶文化教育教學隨筆
雙江冰島小鎮(zhèn)施工單位有：雙江中科特色小鎮(zhèn)建設開發(fā)有限公司。 地址： 云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)冰島村
雙江中科特色小鎮(zhèn)建設開發(fā)有限公司成立于2019年01月23日，注冊地位于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)冰島村大壩子田勐庫冰島茶小鎮(zhèn)展示中心2層，法定代表人為范開偉。經(jīng)營范圍包括特色小鎮(zhèn)開發(fā)、管理、運營；園區(qū)管理服務；旅游文化推廣；旅游會展服務；健康產(chǎn)業(yè)項目開發(fā)與管理服務；國內(nèi)貿(mào)易、物資供銷；茶葉檢測服務；茶葉初制、精制加工、銷售；茶文化傳播及推廣；環(huán)境保護項目開發(fā)和運營。
9. 拉祜族茶文化調(diào)研委托書
世界最大的瀑布群之一——黃果樹瀑布
黃果樹大瀑布，是貴州第一勝景，中國第一大瀑布，也是世界最闊大壯觀的瀑布之一。采用全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)(GPS)等科學手段測得，黃果樹大瀑布的實際高度為77.8米，其中主瀑高67米，瀑布寬101米，其中主瀑頂寬83.3米，為亞洲最大的瀑布。
其分布著雄、奇、險、秀風格各異的大小18個瀑布，形成一個龐大的瀑布"家族"，被大世界吉尼斯總部評為世界上最大的瀑布群，列入世界吉尼斯記錄，是國家AAAAA景區(qū)。并且，黃果樹大瀑布是黃果樹瀑布群中最為壯觀的瀑布，是世界上唯一可以從上、下、前、后、左、右六個方位觀賞的瀑布，也是世界上有水簾洞自然貫通且能從洞內(nèi)外聽、觀、摸的瀑布。
2、魔鬼天路——桐梓“七十二道拐”
七十二道拐是全國有名的“魔鬼路段”，是國道210線在貴州境內(nèi)最險峻的一段。七十二道拐位于遵義市桐梓縣從新站到楚米之間的涼風埡山上，總長約12千米。山上那一道道彎彎曲曲的盤山公路，像一條白色帶子縈繞在山體上，由山頂蜿蜒迂回到山底。天晴時，大型車輛經(jīng)過七十二道拐需要一個多小時的時間，號稱貴州彎道最密集的盤山公路。
貴州七十二道拐幾乎可以與川藏線的七十二拐齊名，這段公路彎道大且密集。當你從山上下來，頭暈自不用說，抬頭望去，更有讓你有腳軟的高度。一位司機介紹，某雨天他駕車走七十二道拐，是數(shù)著路邊翻倒的車，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地走過的。這條路不僅十分驚險，而且極易堵車，最長的時候曾堵過3天，據(jù)說當時方便面都賣到了50元一碗。
3、大世界基尼斯之最——天下第一壺
“天下第一壺”位于中國名茶之鄉(xiāng)遵義湄潭縣天壺公園，體積為28360.23立方米，建筑面積5000余平方米，壺高73.8米，壺身最大直徑24米，是目前世界上最大的茶壺實物造型，并于2006年5月18日被上海大世界吉尼斯總部授予(中國之最)最大實物造型，被譽為遵義的又一地標性建筑。
天下第一壺位于湄潭縣城中心火焰山山頂，于1999年開始建造，2006年月完工，為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，壺高48.2米，底座高25.6米,總高73.8米，最大直徑24米，體積28360.23立方米。該建筑總占地面積6萬多平方米，總建筑面積5000平方米。完工后的建筑用作茶文化陳列館。
4、世界第一高橋——北盤江大橋
都格北盤江大橋：跨越貴州省六盤水市水城縣都格鎮(zhèn)和云南宣威市普立鄉(xiāng)，是杭瑞高速貴州省畢節(jié)至都格鎮(zhèn)(黔滇界)公路的三座大橋之一。大橋跨越云貴兩省交界的北盤江大峽谷，與云南省在建的杭瑞高速普立鄉(xiāng)至宣威段相接。
大橋由云貴兩省合作共建，全長1341.4米，橋面到谷底垂直高度565米，相當于200層樓高——這也是世界最高的橋梁：比國外最高橋梁巴布亞新幾內(nèi)亞海吉焦峽谷大橋(管道橋)高出近100米。
高位置的原因：這里是喀斯特地貌區(qū)，沿江10公里的山體地貌石灰?guī)r密布，山體硬度極差，為躲避遍布山體的溶洞和裂隙，設計人員不斷將橋的位置往高處移，最終將橋面定在這個令人眼暈的高度。
2016年09月10日，由貴州、云南兩省合作共建的垂直高度565米，相當于200層樓高的世界第一高橋杭瑞高速北盤江大橋—杭瑞高速貴州省畢節(jié)至都格(黔滇界)的北盤江大橋?qū)崿F(xiàn)合龍 。12月29日通車 。
改變歷史：貴州都格鎮(zhèn)和云南普立鄉(xiāng)隔江而望，兩岸居民歷史上互通往來，要翻越3座山頭，走40公里山路，才能到達對岸，都格鎮(zhèn)龍井村從去對面山頭的集市要走3小時山路。大橋通車后，距離近了，云南宣威市區(qū)至貴州六盤水的車程將從此前的5個小時左右，縮短為1個多小時。
5、世界最長木龍舟——中華苗族第一龍
8月28日，世界最長木龍舟“中華苗族第一龍”在貴州省施秉縣游江展演。該木龍舟全長77.8米,寬2.5米，分母船、兩個子船，及龍頭龍尾五個部分組成，需要槳手、舵手、鼓手和火統(tǒng)手共180人合作表演劃行。2016年已成功申報為世界吉尼斯紀錄。
6、新吉尼斯紀錄——世界上最大的虎頭帽
為慶黔南州建州60周年，貴州省平塘縣卡蒲鄉(xiāng)的98名毛南族婦女耗時3個月繡出了一個“世界最大的虎頭帽”。
卡蒲毛南族鄉(xiāng)是中國唯一的毛南族鄉(xiāng)，當?shù)氐幕㈩^帽是以老虎為形象的帽子，具有鮮明的民族特色，寓意深遠，將虎頭帽戴在頭上，以虎的神威顯露百邪均避，用虎的神威護佑平安、健康和吉祥。
7、一只最龐大的舞蹈——布依族萬人竹鼓舞、轉(zhuǎn)場舞
2014年11月29日，冊亨縣23萬各族人民沸騰了，倍受關(guān)注的《竹鼓舞》和《轉(zhuǎn)場舞》申報世界吉尼斯紀錄的夢想得以實現(xiàn)，創(chuàng)下9768人參演的最大規(guī)模竹鼓舞和9970人參演的最大規(guī)模轉(zhuǎn)場舞世界吉尼斯紀錄，成為迄今為止世界最大規(guī)模竹鼓舞和世界最大規(guī)模轉(zhuǎn)場舞。
8、世界最大的竹林——赤水竹海公園
赤水是全國竹林面積最大的竹子之鄉(xiāng)，竹子遍布群山峻嶺，有楠竹17萬畝，是世界上最大的竹林。
9、天下第一飛龍長廊——飛龍湖觀光長廊
飛龍湖觀光長廊，是目前為止世界上最長的龍形沿湖觀光長廊。該飛龍系一條長廊，位于余慶縣花山苗族鄉(xiāng)水口村民組湖邊，從效果圖上看，該長廊外形似一條飛龍。“飛龍”全長999米，寬7.8米，高4.5米，被譽為“天下第一飛龍”！
10、世界最大的漢字——摩崖石刻
“美酒河”摩崖石刻位于赤水河北岸蜈蚣巖上，1998年10月1日動工，1999年6月19日竣工?！懊谰坪印比齻€字呈90°刻在三百米高的懸?guī)r陡壁上，每個字高40米、寬40米，總面積為4800平方米。目前，美酒河是世界上最大的摩崖石刻漢字，1999年載入上海大世界基尼斯。