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普洱茶茶葉沖泡技術(shù)(沖泡普洱茶的方法)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-11-29 07:44???點(diǎn)擊:119??編輯:admin???手機(jī)版

1. 沖泡普洱茶的方法

將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗,沖入500毫升沸水。先洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水,浸泡5秒鐘。將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯分斟入品茗杯,先聞其香,觀其色,而后飲用。湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,葉底褐紅色,滋味醇厚回甜,飲后令人心曠神怡。

2. 普洱茶如何沖泡

普洱茶隔夜的茶葉還能泡。

普洱茶是一種發(fā)酵茶,茶湯濃郁,每一壺的普洱茶都可以泡八、九次之多,有時候一天只泡了幾次,那么正確保存之后可以留到第二天繼續(xù)泡。

普洱茶茶湯濃郁,因此含有很多的呈味物質(zhì)和營養(yǎng)成分,因此在溫度過高或者放置時間超過24小時的話,茶湯中會滋生很多細(xì)菌,導(dǎo)致茶湯變質(zhì),出現(xiàn)餿味,這種普洱茶就不能再次飲用了。

3. 普洱茶正確沖泡方法

不需要的。

普洱茶的沖泡方法簡單需要提前將沖泡的茶具給準(zhǔn)備好,通過茶具茶杯等來沖泡,沖泡之前記得洗茶就可以了。

4. 普洱茶怎么沖泡

1、蓋碗沖泡溫杯 用開水把準(zhǔn)備好的干凈的器皿再沖淋一次,一方面為了衛(wèi)生,同時也是給蓋碗、公杯、品杯加溫。

2、小壺悶泡操,但泡的時間比蓋碗沖泡要長,一般每次悶1分鐘以上。不一樣的地方在于小壺悶泡一般要把多次泡出的茶湯集中到一個公杯中,然后在分杯品飲。

3、大壺悶泡操作步驟:選用350cc以上的大壺,投茶5到7克,然后同蓋碗沖泡。

4、鐵壺煮茶 操作步驟:鐵壺煮茶可以有三種不同的流程:先泡后煮;熱水煮;冷水煮。投茶量依次遞減,600cc的壺投茶5到7克即可。

5、飄逸杯沖泡 操作步驟:把茶葉投入慮斗中,潤茶后同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個人用時也可直接做品杯。

6、蓋碗洗+小壺泡+鐵壺煮 操作步驟:用蓋碗潤茶,然后把潤好的茶轉(zhuǎn)投到小壺中,用小壺沏泡品飲,待茶泡淡后投葉底到鐵壺中,再煮一兩次。

5. 普洱茶怎樣沖泡

沖泡普洱茶還是一門藝術(shù),它富于變化,富有個性,富于創(chuàng)造,而不是一種一成不變的“定式”。

隨著普洱茶越來越被人們認(rèn)可,它的沖泡方法法也越來越藝術(shù)化了,專業(yè)人士還為其設(shè)計(jì)了專門的步驟:

步驟一:靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂中把茶具備好。

步驟二:紫砂沐霖。即燙壺,用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水,起到溫壺的作用。

步驟三:海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。

步驟四:普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里,便于客人觀賞茶葉。

步驟五:普洱獻(xiàn)姿。用茶荷盛茶葉,請客人觀賞普洱散茶的外形。

步驟六:普洱進(jìn)殿。將茶荷中的茶葉置于壺中,投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。

步驟七:潤澤普洱。將熱水注入壺中,使茶葉與水充分融合后,快速把洗茶之水倒入茶船或茶海,便于沖泡時茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。

步驟八:品杯初浴。茶海中的水分入各個杯中,逐個溫杯。

步驟九:壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水,使茶葉在水中翻動。

步驟十:游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動幾下,并擦凈壺上的水滴。

步驟十一:茶熟香馨。斟茶,茶葉沖泡后,把茶湯斟入茶海中。

步驟十二:茶海慈航。分茶入杯,將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。

步驟十三:陳韻悠然。把分好的茶奉給客人,共同分享普洱茶的色、香、味,悠然中品味人生。

6. 沖泡普洱茶的方法有哪些

普洱茶沖泡注意事項(xiàng)

1.投茶量:沖泡普洱茶時,投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系,富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言,采用留根悶泡法時,沖泡品質(zhì)正常的茶葉,投茶量與水的質(zhì)量比一般1:40或1:45。

如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加,通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

2.“洗茶”時注意掌握節(jié)奏,杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”,減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的壺可避免茶湯過濃,材質(zhì)宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

沖泡普洱茶:普洱茶沖泡需先沖一次熱水,稱為“洗茶”。“洗茶”概念出現(xiàn)于明代,《茶譜》(明朝)載“凡烹茶,先以熱湯洗茶葉,去其塵垢、冷氣,烹之則美?!睂τ谄斩?,“洗茶”這一過程必不可少。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用的。

3.泡茶水溫:水溫的掌握對茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如,用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;

用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為“菜茶”。在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生“水悶氣”。

4.沖泡時間:沖泡時間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性,決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。

陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機(jī)械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短。

7. 普洱茶的家常沖泡方法

沖泡冰島茶首先準(zhǔn)備8g冰島普洱茶,一壺沸水,一只蓋碗,用沸水將茶具先清洗一遍,然后向蓋碗投入8g冰島普洱茶,提高水壺沿著碗壁注水,第一泡為洗茶要倒掉不飲用,再次注水七分滿左右,蓋上碗蓋,等待5s鐘左右將茶湯倒入公道杯及即品茗杯,即可品飲。

8. 普洱茶最簡單的沖泡方法

1.撬茶:用茶刀撬下5-10克,2.投茶:放入蓋碗中,3:洗茶:將沸水沖入蓋碗中泡稱為一泡,一般一泡是不喝的,用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開,以便后幾泡能有飽滿的茶味,4:迅速倒掉第一泡,避免茶味過度洗走,5:洗杯,用一泡的茶水洗洗杯子在倒了,也稱暖杯,在次沖泡時茶味更醇厚,6:第二泡,可以喝了,7:根據(jù)喜好泡的時間長茶湯越濃,第二泡一般30秒可出湯,8:分湯品茗,將茶倒入公道杯中一起分享

9. 普洱茶的泡茶方法

1、保證水溫92℃以上;   2、第一道沖洗,讓茶葉吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝!   3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要少些,使用茶刀撬餅茶,少投茶多悶蓋為宜;   4、每泡將茶湯倒盡;   5、生茶熱飲最佳;熟茶可以放涼些再喝,口感更滑更甜!   6、高沖低泡,沿碗壁注水。   普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實(shí)具有減肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯,下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。像我經(jīng)常買永年 的普洱茶,他的茶 口感更加回甘 狂野的山豬---一只專注于普洱茶的豬

10. 關(guān)于普洱茶的7種沖泡方法,你都會哪些?

01 泡茶先識茶

肉眼看外形和顏色,大致區(qū)分茶的種類,更需要用感官去判斷條索緊結(jié)程度、外形大小、揉捻程度、萎調(diào)輕重等多個方面,再根據(jù)自己對茶的認(rèn)識,選擇最恰當(dāng)?shù)臎_泡方法的選擇。

綠茶:大多為黃綠帶翠;

白茶:身披白毫,表面多顯白色;

黃茶:條索嫩黃、肥壯挺直;

烏龍茶:綠葉鑲紅邊,條索肥厚卷曲;

紅茶:烏金色、茶芽少,帶有甜香;

黑茶:烏潤色澤,獨(dú)特陳香。

02 水為茶之母

要泡出好茶,就要先找到最適合它的水。泡茶用水的最基本原則:要用軟水,純凈水、礦泉水、過濾水,都比較適合用來泡茶。

泡茶用水最低要求就是要煮沸,哪怕是需要85℃沖泡,也需要先燒至100℃再放涼。

03 器為茶之父

茶器要結(jié)合沖泡的茶類選擇,蓋碗和茶壺適用的茶類范圍很廣,平時多練習(xí)使用,泡一般茶類即可得心應(yīng)手,但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。

其他的輔助性的器皿,如公道杯、品茗杯等,也需要看場合搭配使用。

04 體積投茶法

有的茶細(xì)小、扁平,或者是緊壓茶,看起來一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)際上已經(jīng)夠重量了;有的茶粗壯蓬松,看起來很多,卻輕飄飄的,差不多放大半壺才夠。

因此,根據(jù)茶葉的形態(tài)而使用“體積投茶法”,是比較科學(xué)且便捷的方法。

也可根據(jù)個人口感和實(shí)際情況調(diào)整,體積投茶量僅供參考。

一泡茶水,不同的茶,形態(tài)不一樣,需要投放的茶量“看起來”差別真的很大!

05 不同水溫不同味

在同一濃度的茶湯中,高溫沖泡出的茶湯較強(qiáng)勁,低溫沖泡出來的茶湯較溫和。嫩度較高的茶葉宜低溫沖泡,避免燙壞茶葉;粗老的茶葉可以用高溫沖泡,以激發(fā)出茶的香氣和滋味。品茶時可先嗅其香氣,待茶湯溫度略有下降,即可品飲。

不同茶類適應(yīng)沖泡的水溫:

綠茶、黃茶、紅茶:80-90℃

烏龍茶、普洱茶、黑茶:100℃

白茶:嫩度高的白茶80-90℃,老白茶100℃

06 浸泡時長

針對功夫泡茶法,浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態(tài)以及沖泡次數(shù)等因素。隨著沖泡次數(shù)的增加,沖泡所需的時間也越來越長。

比如紅茶,首泡的浸泡時間約為3-5秒,然后快速出湯。坐杯的時間可根據(jù)泡數(shù)而定,后面的每一泡可根據(jù)前一泡的坐杯時間適當(dāng)?shù)匮娱L3-5秒。

另外茶葉如果較碎,則內(nèi)含物質(zhì)浸出速度快,需要適當(dāng)減少時間,防止滋味苦澀。茶餅壓制較緊時,醒茶不容易將茶葉完全泡開,則需要適當(dāng)延長沖泡時間。

07 適口為珍才是好茶

品茶≠評茶,我們?nèi)粘E莶钑r,可以隨著當(dāng)時的情境和心情選擇喝茶的口味。

不一定要追逐珍稀昂貴的茶品,也不一定苛求沖泡技術(shù),只要能夠享受當(dāng)下喝茶的心情,享受有茶生活的美好,便是一杯好茶。畢竟適口為珍才是喝茶最大的快樂。

每次泡茶,心里一邊想著這七個“小關(guān)鍵”,手里一邊回顧動作,多實(shí)踐多練,相信你的泡茶技術(shù)也會慢慢提高。

泡的茶多了,手法自然熟練了;喝的茶多了,對茶的認(rèn)識也更豐富了。

11. 普洱茶怎么沖泡方法

特級普洱茶的泡沏辦法是蓋碗里面放上10克左右茶葉,用100度開水沿著六點(diǎn)鐘位置沖在蓋碗的邊緣沖泡

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