1. 茶葉審評(píng)四要素
①雅致的環(huán)境。首先，必須有一個(gè)很適合喝茶的環(huán)境，或在家中獨(dú)辟茶室，或占家中客廳、飄窗處一個(gè)區(qū)域；或在茶藝館，中式、西式或日式等。品茶時(shí)可以聽音樂、撫琴、焚香、賞畫等。
品茶環(huán)境需雅致
②精美的茶具。可以根據(jù)自己的喜好來準(zhǔn)備茶具，可以根據(jù)茶室的整體風(fēng)格來選用茶具，也可以根據(jù)所泡的茶葉來搭配茶具。
③上好的茶葉。茶葉貴在適口一般在信譽(yù)好的茶店購(gòu)買的茶葉較有保障?？筛鶕?jù)季節(jié)或者自己的喜好來選擇適合自己的茶葉。
④適合的方法。每類茶都有不同適合的沏泡方法，選好茶葉，選對(duì)了合適的茶具，更重要的就是適合的沏泡方法。
2. 茶葉審評(píng)基礎(chǔ)知識(shí)
審茶杯為瓷質(zhì)白色，杯口上有一弧形或鋸齒形缺口，杯的容量有150毫升、200毫升、250毫升三種，烏龍茶用110毫升鐘形茶盞；
3. 茶葉評(píng)審一般從哪五個(gè)方面來進(jìn)行評(píng)審?
茶葉簡(jiǎn)單審評(píng)就是指對(duì)茶葉整體進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)易的審核評(píng)價(jià)。要求從干茶條索形狀顏色、干茶香氣、沖泡出來的茶湯顏色和透明度以及香氣類型，入口的口感、醇厚程度，回甘生津速度，層次感和留香感，耐泡程度、綜合協(xié)調(diào)度等方面進(jìn)行總結(jié)，文字要精煉，通俗易懂。
4. 茶葉審評(píng)四要素有哪些
茶藝的6個(gè)基本要素：
1.人
人是茶藝最根本的要素，同時(shí)也是景美的要素。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示。
2.茶
唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實(shí)東南秀，茶稱瑞草魁?！痹诓杷囍匈p析茶之美，不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美，還要欣賞茶的名字，譬如廬山云霧、恩施玉露、南京雨花、顧渚紫筍、碧螺春、大紅袍等。
對(duì)于茶葉的外形美，審評(píng)師的專業(yè)術(shù)語有“顯毫”“勻齊”“細(xì)嫩”“緊秀”“緊結(jié)”“渾圓”“圓結(jié)”“挺秀”等。
茶葉的色澤，給人一種質(zhì)量的美感。茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個(gè)方面。
在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。不同的茶類應(yīng)具有不同的標(biāo)準(zhǔn)湯色。在茶葉審評(píng)中常用的術(shù)語有：“清澈”表示茶湯清凈透明而有光澤；“鮮艷”表示湯色鮮明而有活力；“鮮明”表示湯色明亮略有光澤；“明亮”表示茶湯清凈透明；“乳凝”表示茶湯冷卻后出現(xiàn)的乳狀渾濁現(xiàn)象；“渾濁”表示茶湯中有大量懸浮物，透明度差，是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。
對(duì)于茶葉湯色具體色澤按審評(píng)專業(yè)術(shù)語有嫩綠、黃綠、淺黃、深黃、橙黃、黃亮、金黃、紅艷、紅亮、紅明、淺紅、深紅、棕紅、暗紅、黑褐、棕褐、紅褐、姜黃等等。
茶藝的6個(gè)基本要素
3.水
鄭板橋?qū)懹幸桓辈杪?lián)：“從來名士能評(píng)水，自古高僧愛斗茶?！边@副茶聯(lián)生動(dòng)地說明了“評(píng)水”是茶藝的一項(xiàng)基本功。
早在唐代，陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)宜茶用水就做了明確的規(guī)定。他說：“其水用山水上、江水中、井水下?！泵鞔牟枞藦?jiān)丛凇恫桎洝分袑懙溃骸安枵?，水之神也；水者，茶之體也。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體?！币陨险撌鼍f明了在茶藝中精茶必須配美水，才能給人至高的享受。
水以“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱全才稱得上宜茶美水。
4.器
視覺效果好的茶具，其工藝美術(shù)效果令人嘆為觀止。在茶藝中，要以道馭藝，用無形的茶道去指導(dǎo)茶藝。
受“美食不如美器”思想的影響，我國(guó)自古以來無論是飲、還是食，都極看重“器”之美。
到了近代，茶的品種已發(fā)展到六大類，上千種，而茶具更是琳瑯滿目，美不勝數(shù)。
茶藝的6個(gè)基本要素
5.境
唐代詩人王昌齡的《詩格》中說：“處身于境，視境于心?，撊徽浦?，然后用思，了然境象，故得形似?！逼浜笾袊?guó)詩學(xué)一貫主張：“一切景語皆情語，融情于景，寓景于情，情景交融，自有境界?！敝袊?guó)茶藝要求在品茶時(shí)要做到環(huán)境、藝境、人境、心境四境俱美。
6.藝
茶藝的“藝”之美，主要包括茶藝程序編排的內(nèi)涵美和茶藝表演的動(dòng)作美、神韻美以及服裝道具美等。
茶藝表演的動(dòng)作美和神韻美強(qiáng)調(diào)茶藝首先是一門生活藝術(shù)而不是舞臺(tái)藝術(shù)，其目的之一是使茶藝的愛好者們對(duì)茶藝藝術(shù)有正確的認(rèn)識(shí)，這樣在表演時(shí)才能準(zhǔn)確地把握個(gè)性，掌握尺度。
5. 茶葉審評(píng)六要素
茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當(dāng)原料，經(jīng)過一連串的制作過程而制成的。
制茶過程為：采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過程對(duì)茶起哪些作用。
6. 茶葉審評(píng)五要素
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關(guān)于如何鑒別茶葉的好壞，應(yīng)該做客觀的審評(píng)！
茶葉的鑒別又分為感官審評(píng)：利用人們的感覺器官（視覺、 嗅覺、味覺、觸覺）對(duì)茶葉外形、內(nèi)質(zhì)客觀存在的品質(zhì)作出判斷。
第一點(diǎn)理化檢驗(yàn)：通過一定的儀器、設(shè)備、方 法，探測(cè)茶葉的物理性狀，分析茶葉內(nèi)含成 分的含量及其變化，為評(píng)定茶葉品質(zhì)提供計(jì)量上的數(shù)據(jù)。
感官審評(píng)為主，理化檢驗(yàn)為輔。
第二點(diǎn)茶葉品質(zhì)因子
1、外形：條索、色澤、整碎、凈度
2、內(nèi)質(zhì)：湯色、香氣、滋味、葉底
第三點(diǎn)評(píng)茶用水的要求
? 最低應(yīng)符合GB5749-85要求
水質(zhì)要無色，透明，無沉淀物; 無肉眼
可見物; 無味無臭; 渾濁度＜3°; 水質(zhì)硬度 ＜15° 。
第四點(diǎn)茶葉沖泡的三要素
? 泡茶的水溫：
審評(píng)所有茶葉都用沸水(100℃)起泡。
? 泡茶的時(shí)間：
法定 2-10分鐘，大多數(shù)為5分鐘；
? 茶水比例:
紅茶與綠茶等 1 ︰50（茶 ：水）；
烏龍茶 1 ︰22
第五點(diǎn)評(píng)茶程序
1、 (稱)樣: 扦大樣,
2、把盤(搖樣盤)
3、干看外形
4、 濕看內(nèi)質(zhì):看湯色、聞香味、嘗滋味、評(píng)葉底。
7. 茶葉審評(píng)內(nèi)容
審評(píng)杯。審評(píng)杯容量一般為150ml，要求瓷質(zhì)純白，用與泡茶喝審評(píng)茶葉香氣。
8. 茶葉的內(nèi)質(zhì)審評(píng)包括哪四項(xiàng)
茶葉審評(píng)的基本步驟無非分為干評(píng)和濕評(píng)兩個(gè)步驟。
干評(píng)是審評(píng)茶葉的外形、色澤、凈度、香氣等，是用專業(yè)的評(píng)茶盤在干評(píng)臺(tái)上完成，如圖：
濕評(píng)是審評(píng)茶葉的內(nèi)質(zhì)，主要是湯色、香氣、滋味、葉底來評(píng)判，是在專業(yè)的濕評(píng)臺(tái)上，用沖泡茶葉來完成，如圖：
其實(shí)，不難，只要用心就可以做得很好
9. 茶葉審評(píng)四要素是什么
“茶顏茶語”指的是長(zhǎng)相清純無辜，說話暗藏心機(jī)的人或者是行為?！安桀伈枵Z”中的“茶”指的就是“綠茶”，即人前裝出楚楚可憐、人畜無害的樣子，但是卻在背后耍手段、玩心計(jì)的女性。
“茶顏”指的是外貌清純，長(zhǎng)發(fā)飄飄，在外人看來是素面朝天，總是在人前裝出楚楚可憐、人畜無害的樣子。比如“茶藝”拍照，代表人物是半藏森林。半藏森林的拍照風(fēng)格就是穿的少、表情做作、眼神無辜，而且還一定要在臉上抹上奶油、泡沫之類的東西，手和腳要和鏡頭有互動(dòng)。
10. 茶葉品評(píng)五大要素
茶文化的體會(huì)
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧?kù)o。
我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因?yàn)樯镆晃粨磹鄣挠H人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。
有人說飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠(chéng)的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。
如今，學(xué)會(huì)了這份知識(shí)豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。
浮沉--茶的思索
入夜，明月初升，街燈依舊，燈月交輝，映在玻璃窗剛剛凍結(jié)的冰上，閃爍晶瑩，像是誰家灑落的水晶，發(fā)出奪目的光亮，給夜平添了幾分幽靜。
玩累了游戲，沏了杯綠茶，借著柔和的光，一邊品，一邊看，菜葉在熱水中漂浮激蕩，忽上忽下，不停的動(dòng)，有的到最后干脆浮到了水面上，有的則沉到了水底，茶色越來越濃，清香隨著熱氣冉冉升起，漸漸散開，彌漫了整個(gè)屋子。
茶還真是好東西，醒腦提神，減輕疲憊，一會(huì)兒便覺得輕松了許多。
喝了一杯，又續(xù)上水，顏色變淺，味道變淡，一些浮著的茶葉逐步下沉，漸漸的，浮在上面的越來越少，最后所有茶葉完全沉入水底。
看到這里，不由得浮想聯(lián)翩......
人生如茶。從一出生，來到這個(gè)紛擾的世界上，就注定在紅塵中浮沉。人之初，適應(yīng)環(huán)境，學(xué)做人，練本領(lǐng)，掌握如何生存，為生計(jì)奔波勞頓，辛酸甘苦下來，歸于塵土。
境遇如茶。人的境遇，有逆有順，浮浮沉沉，一直走順境的不多，一直走背字的也鮮見，多是逆順摻雜。人在平常的日子里，一但遇到挫折，就可能手足無措，不知所以，也可能因此沉淪下去，一蹶不起。處于逆境中，那些沉下去的想浮上來，談何容易，除了有信心和頑強(qiáng)的毅力外，還要克服來自各方面的阻力，最主要的是要戰(zhàn)勝自己，走出自己，才能再度浮起，走向理想的期冀。
情性如茶。人的性情，有時(shí)浮躁，有時(shí)冷靜，如茶浮沉。浮躁時(shí)隨情隨性任意東西，不計(jì)得失，不管后果，只圖一時(shí)之快，常常得不償失。冷靜時(shí)以不變應(yīng)萬變，看滄海桑田，觀云起云落，淡定心神，理智處事。
涵養(yǎng)如茶。飽含水分越多的茶葉越容易沉下去，相反則浮在水面或東搖西逛。人常說一瓶不滿，半瓶子逛蕩，說自己傻的人一定不傻，說自己聰明的人不一定聰明。飽滿的谷穗總是低著頭，不去張揚(yáng)。越是有涵養(yǎng)的人，越謙遜有禮，對(duì)誰都尊重包容，關(guān)愛有加。
境界如茶。茶葉展開的越多，與水的接觸面就越大，越容易沉下，越是卷曲，把自己局限起來，越是浮著。有境界的人如沉下去的茶，站的穩(wěn)，看的遠(yuǎn)，凡事從大處著眼，通盤考慮，不計(jì)眼前得失，會(huì)有意想不到的收獲。境界小的人，往往只顧眼前，不會(huì)有大的收益。
人與人之間的情感，如茶的顏色味道，無色到有色到深到淺到無。無味到有味，漸濃漸強(qiáng)，漸無味。伴著加水次數(shù)的增多，茶水色越來越淺味越來越淡，其實(shí)失去的那些色彩和味道，隨著人的飲入，都已經(jīng)進(jìn)入人體，融入五臟六腑，進(jìn)入脊髓，刻骨銘心。不論物質(zhì)上將來如何變化，都將成為自己的一部分，揮不去，抹不掉。
歲月如梭，人要是能經(jīng)常品品茶，聯(lián)想一下自己身邊的人和事，練就一種平和的心態(tài)，那么，還會(huì)有什么看不開呢?