返回首頁

茶圣居茶葉(中茶茶圣茶)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2022-12-02 18:20???點擊:170??編輯:admin???手機版

1. 中茶茶圣茶

改詩句出自宋代林逋的《茶》,原詩:注釋:

(1)石碾:就是指用來碾茶餅的工具。

(2)瑟瑟塵:就是說碾出的茶粉像是塵霧一樣輕輕的飛揚。

(4)乳香:指點茶中茶粉形成的乳狀的泡沫,乳白色像是奶一樣,仿佛可以聞到乳香。

(5)世間絕品,建溪春”皆指建茶,也就是產(chǎn)于福建的一樣名茶。

(6)人難識:就是說建茶不被世人所賞識。

(7)茶經(jīng):就是指唐代的茶圣陸羽。賞析:

2. 茶圣茶神茶仙

陸羽沒有做過官。

781年,陸羽名聞朝野,唐德宗賞識其才,詔拜他為“太子文學(xué)”,他不就職。不久又改任為“太常寺太祝”,復(fù)不從命。所以陸羽一生沒有做過官,也沒有結(jié)婚。

陸羽(約733—約804),字鴻漸,唐朝復(fù)州竟陵(今湖北天門市)人,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苧翁、東岡子,又號“茶山御史”。唐代茶學(xué)家,被譽為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。

3. 中國的茶圣

了解中國茶史的人應(yīng)該都知道茶圣陸羽在茶界的地位,可有一人卻名氣一度蓋過陸羽,皇親國戚對他的茶技也是贊賞有加,這個人的名字叫常伯熊,與陸羽屬于同時代的人。

不過二人雖屬同時代,但估計是沒有見過面的,就像江湖傳聞的北什么、南什么之類的,雖說江湖齊名,但傳聞中的人在生活中不一定有真正的交集,而常伯熊與陸羽就是這樣。據(jù)《封氏聞見記·卷六·飲茶篇》的記載,常伯熊最初應(yīng)該是陸羽的粉絲,在聽聞或目睹陸羽煎茶之后,沒有拜陸羽為師(陸羽心氣非常高,一般的人入不了他的眼,所以也沒有收誰為徒,估計即便常伯熊拜師,也是無門),而是回家自己鉆研。

陸羽以隱士自居,所以煎茶時不會看重繁文縟節(jié),選擇的地方也多是野寺山園、松間石上、瞰泉臨澗之處,頗有名士高古之風(fēng),還有最重要的一點,那就是陸羽始終以茶為本,他知道無論在哪煎茶,最終茶都是用來喝的,而不是用來演的。所以也正是針對陸煎茶的這一特點,常伯熊才做了另一番調(diào)整,要說這常伯熊卻是有本事,他在研究陸羽煎茶法后,從服裝、用具、串詞等多方面對原有的煎茶法做了極大的包裝。而正是因為常伯熊的努力,煎茶法在王公朝士的圈子迅速流傳。所以從客觀上講,常伯熊對煎茶在唐代的傳播是有貢獻的,而這一影響,甚至跨越時間,影響到當(dāng)今中國的茶藝

4. 茶圣茶 白茶

這句話出自于太老娘娘的一個典故,距今已有150多年了。

白茶作為中國最古老、最健康的茶類,被稱為六大茶類中的“珍品貴族”,而"一年茶,三年藥,七年寶",指的正是白茶。

【一年茶 】:一年茶通常是指新白茶。

【三年藥】:新茶陳放個三五年,也可以用來作為中藥配方或者藥引子。

【七年寶】:七年寶是指存放了五到七年之后的白茶,讓人喝了以后流連忘返,極為珍貴。

5. 中茶茶圣茶價格

中茶滇紅·紫鵑(大葉種工夫紅茶)

陸羽在《茶經(jīng)》中記載:“茶者,紫為上”。紫鵑,勐海高山生態(tài)茶園的珍稀品種,花青素含量高,可謂女孩子保持年輕美麗的殺手锏。外形曲直而長,色澤烏黑而潤,湯色金黃而透,香氣馥郁而醇,口感鮮爽而滑。中茶滇紅·紫鵑,一款初喝味淡,茶性溫和,再喝清甜回甘,氣韻悠長的甄選好茶。

6. 茶中圣品是什么茶

凍頂烏龍茶,產(chǎn)地為臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村(凍頂巷),茶區(qū)海拔600-1000公尺,被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅,喉韻回甘濃郁且持久,香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。臺灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山采茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限,尤為珍貴。 凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀,色澤墨綠,有天然的清香氣。沖泡時茶葉自然沖頂壺蓋,湯色呈柳橙黃,味醇厚甘潤,發(fā)散桂花清香,后韻回甘味強,飲后杯底不留殘渣。其茶品質(zhì),以春茶最好,香高味濃,色艷;秋茶次之;夏茶品質(zhì)較差。

7. 茶圣是什么茶

陸羽號稱茶圣,陸羽泡的茶應(yīng)該是指最好的茶

8. 中茶茶圣茶怎么樣

  “茶博士”其實是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的師傅,我們可不能望文生義認為是茶事專業(yè)的博士學(xué)位。由于茶的普及性,人們廣泛地接觸到茶博士。特別是在四川茶館里,你只要一坐下,就會有茶博士跟蹤而來,拎著晶亮的銅開水壺,將捏在手中的白瓷蓋碗“撲”地一聲擺到你面前。然后,提壺從一尺多高處往碗里汩汩沖茶。那不滴不濺的功夫,不能不讓人拍案叫絕?! 」湃巳朔Q陸羽為茶博士,因為陸羽有《茶經(jīng)》一書傳世,被唐德宗皇帝當(dāng)面尊稱為“茶博士”。后來對賣茶的伙計就稱為茶博士。又稱賣酒的人為酒博士,磨工為磨博士。宋代的茶坊大多實行雇工制,人們將那些茶肆主招雇來的熟悉烹茶技藝的人尊稱為“茶博士”。有人詼諧地按照技能的高低將茶館里的伙計分為“茶博士”和 “茶學(xué)士”:茶博士的胳膊能擱一摞蓋碗,他手提銅壺開水,對準茶碗連沖三次,滴水不漏,稱作“鳳凰三點頭”。那只有“一點頭”的茶博士似乎只能屈居“茶學(xué)士”了。明朝黃省曾《吳風(fēng)錄》上說:至今稱呼椎油作面?zhèn)蚍蚪詾椴┦?。  中國古代給皇帝備咨詢的文官是“博士”,兼掌教育和學(xué)術(shù)?!安璨┦俊笔翘子眠@一職街稱呼茶樓、茶館內(nèi)沏茶跑堂的堂倌?!安璨┦俊币辉~始于唐代《封氏聞見錄》:“茶罷,命奴子取錢三十文酬茶博士。”創(chuàng)立中茶技藝高超,還有許多絕活;加上他們接觸社會各階層,見聞廣博,知識面廣。茶客每每譽之為“茶博士”。中國古典小說如《水滸傳》、《三言兩拍》中有很多關(guān)于“茶博士”的描寫。我國高等院校農(nóng)林系科中,有專攻茶葉栽培并取得博士學(xué)位的,這是現(xiàn)代意義上的茶博士?! ∽怨乓詠恚璨┦渴遣杷噷W(xué)的實踐者。而今,我們在茶館里、茶尞里,尤其是在茶博會上仍然可以領(lǐng)略到他們的風(fēng)采。茶藝表演分為嗅茶、溫壺、裝茶、潤茶、沖泡、澆壺、溫杯、運壺、倒茶、敬茶、品茶等程序,在輕曼的古樂背景中,每一道程序都會給人以美的享受。茶博士聚精會神出神入化的表演,形象地演繹出中國悠久燦爛的文化底蘊。

9. 中茶茶圣茶品鑒

1、煮茶法

唐代以前無制茶法,往往是直接采生葉煮飲,唐以后則以干茶煮飲,明清以迄今,煮茶法主要在少數(shù)民族流行。

漢魏南北朝以迄初唐,主要是直接采茶樹生葉烹煮成羹湯而飲,飲茶類似喝蔬茶湯,此羹湯吳人又稱之為“茗粥”。

唐代飲茶以陸羽式煎茶為主,但煮茶依然流行,特別是在少數(shù)民族地區(qū)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》就記載:“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或揚令滑,或煮去沫,斯溝渠間棄水耳,而習(xí)俗不已。

晚唐樊綽《蠻書》記:茶出銀生成界諸山,散收,無采早法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。唐代煮茶,往往加鹽蔥、姜、桂等佐料。

2、煎茶法

唐代至南宋末年流行,團餅茶經(jīng)過灸、碾、羅等工序,成細微粒的茶末,再根據(jù)水的煮沸程度(如魚目微有聲,為一沸;鍋邊緣如涌泉連珠,為二沸。騰波鼓浪,為三沸。)在二沸時投茶煮,然后分飲。

具體過程就是:當(dāng)鍋內(nèi)的水煮到出現(xiàn)魚眼大的氣泡,并微有沸水聲時,是第“一沸”,這時要根據(jù)水的多少加入適量的鹽調(diào)味,嘗嘗水的味道。

當(dāng)水煮到鍋的邊緣出現(xiàn)連珠般的水泡往上冒的時候,是“二沸”,這時需舀出一瓢開水,用竹夾在水中攪動使之形成水渦,再用量茶小勺取適量的茶末投入水渦中心。待水面波浪翻滾時,是“三沸”,這時將原先舀出的一瓢水倒回鍋內(nèi),使開水停止沸騰。

此時,鍋內(nèi)茶湯表面即生成厚厚沫餑,但需及時將茶沫上形成的一層黑水膜去掉,因為它會影響茶湯的味道。然后再將茶湯均勻地舀入三個或者是五個茶盞中,而每盞的茶沫要均勻,陸羽認為茶湯的精華就是這茶湯上面的沫餑。

煎茶法的主要程序:備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶(投茶、攪拌)、酌茶。與煮茶法不同之處:煮茶法中茶投冷、熱水皆可,需經(jīng)較長時間的煮熬;煎茶法只是在水二沸時投入“茶末”煮。

3、點茶法

宋代點茶比唐代煎茶法更為講究,包括將團餅炙、碾、羅,以及侯湯、點茶等一整套規(guī)范的程序。區(qū)別與煎茶之處在于,茶末不再是水二沸時投茶煮,而是將茶末適量入盞中,再把煮好的水用“湯提點”(煮水瓶)注入盞中,先是調(diào)成膏狀,再接著注水,用茶筅快速擊打,使茶與水充分交融并使茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫為止。

茶的優(yōu)劣,以餑沫出現(xiàn)是否快,水紋露出現(xiàn)是否慢來評定。沫餑潔白,水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合,水質(zhì)濃稠,飲下去盞中膠著不干,自然稱為“咬盞”。

宋代點茶時強調(diào)水沸的程度,謂之“候湯”。候湯最難,未熟則沫浮,過熟則茶沉,只有掌握好水沸的程序,才能沖點出茶的色、香、味。宋代點茶,煮水改用肚圓頸細高的湯瓶,因為很難用眼辨認煮水的程度,因此只能依靠水沸的聲音來判斷煮水。

從蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等書看來,點茶法的主要程序有備器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、羅茶、擇水、取火、候湯、茶盞、點茶(調(diào)膏、擊拂)。

4、撮泡法

明代開始,用沸水直接沖泡散茶的飲茶法,逐漸代替了唐代餅茶煎飲法和宋代末茶點飲法,即撮泡法。置茶于茶壺或蓋甌中中,以沸水沖泡,再分釃到茶盞(甌、杯)中飲用。

唐五代主煎茶,宋元主點茶,泡茶法直到明清時期才流行。

朱元璋罷貢團餅茶,遂使散茶(葉茶、草茶)獨盛,茶風(fēng)也為之一變。散茶代替龍團鳳餅,炒茶工藝逐漸流行,六類茶類開始逐步確立。今日流的泡茶法也多是明代撮泡的延續(xù)。

10. 中國茶祖茶圣

茶圣--陸羽,來自唐代竟陵(今湖北天門),自幼由禪師智治撫養(yǎng),但更喜歡茶而不是佛教。安石起義期間,陸羽被流放到湖州并隱居苕溪,從此,他開始了幾十年的茶葉生意。最后,關(guān)于世界的第一本專著茶學(xué)最終定稿并在唐德宗(780)的第一年出版。這本書也是世界中關(guān)于茶的第一本百科全書,陸羽因此被譽為茶圣。

茶文化傳播者——榮西禪師榮西禪師(1141~1215),字明庵,14歲落發(fā)為僧,在比睿山修天臺密教,后兩次入宋留學(xué),將禪宗傳入日本。 他也從中國帶回茶樹種子,鼓勵在日本栽培,并普及飲茶之法,其所著的《吃茶養(yǎng)生記》是日本第一部茶的著作,被譽為日本的“茶祖”。 榮西一生研究佛經(jīng)和茶葉,曾兩次到中國學(xué)習(xí),除了學(xué)習(xí)中國的文化、佛經(jīng),還用了大量的時間學(xué)習(xí)中國的種茶、制茶和飲茶技術(shù)。 回國后不但帶回了中國的經(jīng)卷,而且把中國的茶籽也帶了回去。榮西禪師可謂是日本版的“玄奘大師”,中國茶葉經(jīng)榮西傳到日本后,很快得到了發(fā)展。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%