詔安縣是 因其處于獨(dú)特的地理位置，優(yōu)越的南亞熱帶自然條件，適宜茶樹生長(zhǎng)，具有400年的產(chǎn)茶，形成了傳統(tǒng)的閩南烏龍茶采制加工工序和品質(zhì)特色。主產(chǎn)茶區(qū)秀篆鎮(zhèn)與全國(guó)十大名茶“鳳凰水仙”原產(chǎn)地“鳳凰山”毗鄰；20世紀(jì)30年代成為福建閩北“武夷巖茶”和安溪“鐵觀音”銷往廣東乃至東南亞各地的陸上棧道。產(chǎn)于福建省詔安縣，屬小喬木大葉類，植株高大，根系發(fā)達(dá)，春季萌芽早，冬季封園遲，育芽能力強(qiáng)，芽梢抽長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，茸毛短而少，芽頭較瘦小，梗細(xì)小，喜蔭濕，抗寒性較弱。適制綠茶和烏龍茶，香氣高，品質(zhì)優(yōu)。原料細(xì)茶500克，凈芝麻375克，凈花椒75克，凈小茴香150克，泡干白姜、炒白鹽各30克，粳米、黃粟米、黃豆、赤小豆、綠豆各750克。制作上藥研成細(xì)未，和合一處，外加麥面，炒黃熟，與前11味等分拌勻，瓷罐收貯，胡桃仁、南棗、松子仁、白砂糖之類，任意加入。
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