1. 茶葉對樣評分法
一般茶葉的等級(jí)劃分是由高到低依次為特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí)，有的還有10級(jí)。紅茶等級(jí)的劃分是禮茶、特茗、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)
2. 茶葉對樣審評
紅茶的審評標(biāo)準(zhǔn)用量是5克
3. 茶葉對樣百分法
茶百道更好喝，招牌的點(diǎn)擊量最高的，比如說招牌芋圓奶茶，楊枝甘露，豆乳米麻薯，芒芒生打椰都是五星好評，可謂是茶百道的忠實(shí)老粉了，有些奶茶價(jià)格有些高，但是一分錢一分貨，跟品質(zhì)和味道是成正比的，可以加入該店的粉絲群，周四會(huì)員日還有更多優(yōu)惠哦！
4. 茶葉評分方法
K代表茯磚，因?yàn)榘l(fā)花技術(shù)是科學(xué)的工藝技術(shù)，3是編號(hào)，沒有特殊意思，后面的9代表這款茶的綜合評分，分?jǐn)?shù)越高，表示茶葉品質(zhì)越好，分?jǐn)?shù)結(jié)合原料采摘時(shí)間，等級(jí)，原料陳化時(shí)間，工藝專利技術(shù)，拼配技術(shù)，成品陳化時(shí)間。
T代表特殊工藝，例如天尖和花卷茶都采用了特殊工藝制作的
5. 茶葉審評評分表示范
白茶審評杯碗
黃茶審評杯碗
綠茶審評杯碗
紅茶審評杯碗
黑茶審評杯碗
都是一樣的。
瓷質(zhì)白色，
杯蓋有一小孔，
在杯柄對面的杯口上有一小缺口，
呈弧形或鋸齒形，
審評杯的容量一般是150毫升
國際上采用的標(biāo)準(zhǔn)審評杯
杯本身高為65毫米，
內(nèi)徑62毫米、
外徑66毫米，
杯柄相對面的小缺口為鋸齒形
成品茶審評碗
容量為150毫升
國外采用的標(biāo)準(zhǔn)審評碗，
其規(guī)格為碗外徑95毫米，
內(nèi)徑86毫米，
高52毫米。
數(shù)據(jù)源于力夫
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6. 茶葉審評打分
根據(jù)企業(yè)主動(dòng)申報(bào)、呈送資料和茶樣，經(jīng)專家組按“第10節(jié)四川國際茶葉博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉評選標(biāo)準(zhǔn)（外形、湯色、香氣、滋味、葉底）”逐項(xiàng)進(jìn)行打分，最終評選出140件金獎(jiǎng)茶葉，其中北川有4種茶葉上榜！
它們分別是
古羌香芽、古羌紅冠
羌王貢牌羌紅茶
夔鳳牌北川黃芽
7. 茶葉審評對角四分法
四分法縮分是一種縮分方法。其操作方法是先將圓錐形試樣堆用一塊薄板插入錐頂，使礦樣沿圓周分散，最后成圓盤形；再把它分成四個(gè)象限，兩對角部分合并，一份丟棄，一份作為試樣，至此進(jìn)行完一次縮分。
每進(jìn)行一次縮分前均要混勻一次，環(huán)錐法混勻和四分法縮分常結(jié)合在一起進(jìn)行。另外還有方格法和間槽式分樣器等縮分方法和工具
8. 茶葉審評的計(jì)分方法百分法
2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎(jiǎng)揭曉 七彩云南普洱茶四款茶奪金獎(jiǎng) 2012年11月22日，由中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)舉辦的2012全國名優(yōu)茶質(zhì)量獎(jiǎng)在廣州揭曉。國內(nèi)著名茶業(yè)龍頭企業(yè)七彩云南普洱茶四款茶品——“月光金枝”、“云滋味”、“七彩1889”和“2012布朗古樹”。
此次競賽茶葉評比共收到參展企業(yè)選送的各類茶樣274份，參評茶樣規(guī)模：六年夜基本茶類（紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、黃茶）和特殊工藝、創(chuàng)新茶品獎(jiǎng)，涉及8個(gè)茶類與項(xiàng)目獎(jiǎng)項(xiàng)；本次競賽主要設(shè)為設(shè)特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)良獎(jiǎng)和創(chuàng)新獎(jiǎng)五項(xiàng)。
由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、華南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、云南農(nóng)業(yè)年夜學(xué)、廣東省茶葉進(jìn)出口有限公司等國內(nèi)茶行業(yè)相關(guān)機(jī)構(gòu)的權(quán)威審評專家組成審評組，根據(jù)國度茶葉質(zhì)量審評相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對全部參評茶葉的形狀、滋味、香氣、湯色、葉底等項(xiàng)目分別進(jìn)行對比評分，最后匯總計(jì)分并根據(jù)總分對參評的茶樣進(jìn)行排名。
在七彩云南選送的茶葉樣品中，“月光金枝”獲得年夜賽紅茶類金獎(jiǎng)，“云滋味”和“七彩1889”獲得年夜賽普洱茶（生茶）類金獎(jiǎng)，“2012布朗古樹”獲得年夜賽普洱茶（熟茶）類金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，所有獲獎(jiǎng)茶品名單于“2012中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會(huì)”開展期間現(xiàn)場公布。主辦方特設(shè)獲獎(jiǎng)名優(yōu)茶現(xiàn)場品鑒區(qū)，并現(xiàn)場展示獲獎(jiǎng)茶樣，同時(shí)供廣年夜茶友品嘗。來自七彩云南的多種茶品榮獲競賽殊榮，引來眾多茶友圍觀，品鑒區(qū)更是人群攢動(dòng)，等待品嘗的長龍也早已甩出數(shù)米，一幅熱鬧的場景。
9. 茶葉對樣評語標(biāo)志
喝著味道不錯(cuò)，有薏米的香味。我自己覺得泡一包味道有點(diǎn)淡，所以就跑了兩包，剛剛好，性價(jià)比很高，買二送一。還會(huì)回購的。！
10. 茶葉對樣審評方法
茶葉感官審評是審評員在規(guī)定的審評室內(nèi)、利用規(guī)定的審評器具，通過自身的觸覺、視覺、聞?dòng)X、味覺來審評茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底，然后綜合得分，判定茶葉的品質(zhì)。也就是常說的五因子法。 比如綠茶，通常按3G茶、150ML容量審評杯、沖泡5MIN的方式進(jìn)行操作。
11. 茶葉品評方法
口感滋味只是衡量一道茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的評鑒標(biāo)準(zhǔn)之一，從產(chǎn)地、工藝、原料、倉儲(chǔ)，再到?jīng)_泡技藝，以及具體到茶葉的色、香、味、形等等，我們均需要充分加以考量。
當(dāng)然，茶葉最終是用來喝的，萬千優(yōu)點(diǎn)終究凝聚在舌尖方寸之地的一時(shí)之感。但單以口感滋味來評判，顯然是不夠的。
越是好的茶，滋味越淡，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡！便宜的茶，滋味濃苦，但茶湯口感寡薄，第一泡雖香氣高濃，但不能持久。
我個(gè)人而言，我相對比較喜歡景邁山的茶，香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來，同時(shí)又是持久的?？嗳鯘@，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。