1. 中國茶葉界唯一一位院士
陳宗懋,劉仲華,方心芳三位院士
2. 中國茶葉界的名人
盧正浩其實(shí)是龍井茶產(chǎn)地很有名的人物,其本身是龍井茶產(chǎn)區(qū)之一的梅家塢村第一任黨支部書記,全國勞動模范,也是建國初期西湖龍井茶界領(lǐng)軍人物,甚至末代皇帝溥儀在自傳《我的前半生》里,也提到他來到梅家塢參觀時(shí),盧正浩接待他。所以,但凡知道盧正浩生平的茶客,都不會輕視這個(gè)以盧正浩名字命名的品牌,至于茶葉品質(zhì)上,很多品牌都有高中低檔次。但最低檔次的,也不會太差。
3. 中國近現(xiàn)代十大茶葉專家是誰
中國十大名茶有:
碧螺春
碧螺春是一種馳名中外的綠茶,唐朝時(shí)就被列為貢品,是茶中珍品。傳說在清康熙皇帝南巡蘇州時(shí)賜名為“碧螺春”,因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū),故又稱“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實(shí)、形態(tài)像蜜蜂腿,茶味清香、口感醇厚,品質(zhì)清新自然,滋味鮮爽宜人,深受廣大消費(fèi)者喜愛。
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶,產(chǎn)于河南信陽大別山。以原料細(xì)嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細(xì)直圓光而多毫;內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色明凈,滋味醇厚,葉底嫩綠;飲后回甘生津沖泡四五次,尚保持有長久的熟栗子香。
西湖龍井
西湖龍井茶歷史悠久,最早可追溯到中國唐代,屬綠茶,因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,而得名,這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直,色澤嫩綠,香味清新,味道鮮爽甘醇。
君山銀針
君山銀針始于唐代,歷史悠久,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,清朝時(shí)被列為“貢茶”。屬綠茶,全由芽頭制成,茶身滿布淡黃色毫毛,色澤鮮亮嫩綠,形細(xì)如針,且長短大小均勻。沖泡時(shí)最好用山泉水,方顯滋味。
黃山毛峰
屬綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶,好的毛峰顏色接近于嫩黃綠色,有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳,同時(shí)湯色清黃,入口有著明顯的清香冷韻,蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點(diǎn)
武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北有“秀甲東南”之稱的武夷山一帶,其茶樹生長在巖縫之中。屬烏龍茶,武夷巖茶兼具綠茶之清香,紅茶之甘醇,是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶
祁門紅茶
祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣,自然地理?xiàng)l件優(yōu)越,山地林木較多,氣候溫暖濕潤,土層深厚,雨量充沛,多霧,很適宜于茶樹生長。祁門紅茶色澤烏潤,富有光澤,湯色紅艷,滋味醇厚,香氣馥郁。屬茶中精品。
都勻毛尖
都勻毛尖產(chǎn)于貴州省都勻市,是1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一,茶外形卷曲似螺形,白毫特多,色澤綠潤,湯色綠中透黃,香氣清鮮,滋味醇厚,回味甘甜。
鐵觀音
屬于青茶類,原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音外形肥碩、重實(shí)、色澤清綠,干茶(茶米)香氣清純的,香氣清高,馥郁悠長,湯色橙黃明亮,滋味醇厚,醇而帶爽,厚而不澀。
六安瓜片
六安瓜片(又稱片茶),屬綠茶,清為朝廷貢茶,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,主產(chǎn)地是金寨縣,茶葉外形平展,茶芽肥壯色澤翠綠,香氣清高,滋味鮮醇,回味甘美,湯色清澈晶亮,葉底嫩綠。
4. 中國茶院士有多少人
第一名 西湖龍井
品牌價(jià)值:74.03億元
約占總茶品牌價(jià)值的3.09%
大約每32元茶錢中有一元是西湖龍井
▲ 2021頭采明前西湖龍井
西湖龍井茶,因產(chǎn)于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名,習(xí)慣上稱為西湖龍井, 簡稱為龍井。
具體產(chǎn)地是浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類。
西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū),一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大核心產(chǎn)區(qū),二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。
第二名 普洱茶
品牌價(jià)值:73.52 億元
約占總茶品牌價(jià)值的3.06%
大約每33元茶錢中有一元是普洱茶
▲ 2020年冰島黃金葉
普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域,以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,氣蒸壓制成型的各種緊壓茶,經(jīng)一定時(shí)間貯存演變而成。
或以云南大葉種茶曬青毛茶為原料,經(jīng)人工后發(fā)酵加工而成的普洱緊茶和普洱散茶。
2008年5月13日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“普洱茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日,普洱茶入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
第三名 信陽毛尖
品牌價(jià)值:71.08 億元
約占總茶品牌價(jià)值的2.96%
大約每34元茶錢中有一元是信陽毛尖
信陽毛尖是河南省著名的土特產(chǎn)之一,素來以細(xì)圓光直、多白毫、香高味濃,湯色綠等獨(dú)特風(fēng)格與品質(zhì)享譽(yù)國內(nèi)外。
1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質(zhì)第一名,信陽毛尖因此被譽(yù)為“綠茶之王”。
2007年,中國國際茶業(yè)博覽會(鄭州)上,信陽毛尖一舉奪得“茶王”稱號;2019年11月15日,入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
第四名 瀟湘茶
品牌價(jià)值:67.83 億元
約占總茶品牌價(jià)值的2.83%
大約每35元茶錢中有一元是瀟湘茶
瀟湘茶是湖南省委省政府打造的區(qū)域公共品牌,其品牌內(nèi)涵為:生態(tài)、安全、有機(jī)、優(yōu)質(zhì)。
瀟湘茶不僅自然品質(zhì)優(yōu)越,更有安全質(zhì)量保證,通過了嚴(yán)格的中國有機(jī)、歐盟有機(jī)、美國有機(jī)、日本有機(jī)等認(rèn)證。
以中國工程院院士陳宗懋為首的專家團(tuán)隊(duì)在大湘西推廣“茶園綠色防控新技術(shù)”為瀟湘茶有機(jī)栽培提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。
第五名 福鼎白茶
品牌價(jià)值:52.15 億元
約占總茶品牌價(jià)值的2.17%
大約每46元茶錢中有一元是福鼎白茶
▲ 廣林福 金獎白牡丹
福鼎白茶,福建省寧德市福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉,不炒不揉,特殊工藝制作而成,其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈,滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。
2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。
第六名 洞庭山碧螺春
品牌價(jià)值:48.72億元
約占總茶品牌價(jià)值的2.03%
大約每49元茶錢中有一元是洞庭山碧螺春
▲ 2021洞庭碧螺春(東山產(chǎn)區(qū))
碧螺春是我國十大名茶之一,產(chǎn)自江蘇省蘇州市吳縣太湖邊的洞庭山,所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶已有1000多年歷史,當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶,又叫“嚇煞人香”。因碧螺春炒制時(shí)不戴手套,十指連心,又被當(dāng)?shù)厝朔Q為“心血茶”和“連心茶”。
如今,碧螺春獨(dú)特的加工工藝已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
第七名 大佛龍井
品牌價(jià)值:47.74 億元
約占總茶品牌價(jià)值的1.99%
大約每50元茶錢中有一元是大佛龍井
大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)——浙江省新昌縣,主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。
該茶選擇縣境高山無公害良種幼嫩芽葉精細(xì)加工而成,屬浙江龍井茶中的極品。
大佛龍井是新昌縣主要名茶品種,為中國名茶三珍,1995年榮獲中國科技精品博覽會唯一的金獎。2002年獲國家商標(biāo)局“大佛”證明商標(biāo)注冊,為浙江省名牌產(chǎn)品和中國國際農(nóng)博會名牌產(chǎn)品。
第八名 安吉白茶
品牌價(jià)值:45.17 億元
約占總茶品牌價(jià)值的1.88%
大約每53元茶錢中有一元是安吉白茶
安吉白茶,浙江名茶的后起之秀。
安吉白茶雖名為白茶,卻是用綠茶加工工藝制成,屬綠茶類。其白色,是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉白化的茶樹。
2004年4月,原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“安吉白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。
第九名 安化黑茶
品牌價(jià)值:41.32 億元
約占總茶品牌價(jià)值的1.72%
大約每58元茶錢中有一元是安化黑茶
▲ 九十年代青磚 400g
安化黑茶屬黑茶類,因產(chǎn)自中國湖南益陽市安化縣而得名。
安化黑茶采用安化境內(nèi)山區(qū)種植的大葉種茶葉,經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶,并以其為原料精制(包括人工后發(fā)酵和自然陳化)成安化黑茶系列產(chǎn)品。
2010年04月06日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安化黑茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日,入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
第十名 蒙頂山茶
品牌價(jià)值:40.99 億元
約占總茶品牌價(jià)值的1.71%
大約每59元茶錢中有一元是蒙頂山茶
蒙頂山茶,亦稱“蒙頂茶”、“蒙山茶”,屬于綠茶類。因產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙山之頂,故名“蒙頂山茶”,是蒙頂山所產(chǎn)各種名茶的統(tǒng)稱。
5. 研究茶葉的院士
樂山主要生產(chǎn)綠茶、茉莉花茶,其代表茶品有竹葉青茶、犍為茉莉花茶、峨眉雪芽、碧潭飄雪、峨蕊、馬邊綠茶、仙芝竹尖、蕎壩貢茶等,樂山,古稱嘉州,位于四川盆地西南部,得天獨(dú)厚的地理環(huán)境孕育絕佳綠茶。
1、竹葉青茶
產(chǎn)自四川省樂山市峨眉山市
竹葉青,自誕生起,就“傲嬌”得很。
只生長在四川峨眉山一帶;只選用峨眉山海拔600~1500米的茶葉原料。而竹葉青的春茶,更為講究。只在清明節(jié)前采摘制作;只采茶樹最細(xì)嫩的芽頭部分。
其茶扁平光滑,圓潤飽滿,形如竹葉,色如翡翠,煞是好看。
沖泡后,碧水綠波,根根直立,上下沉浮,還有陣陣幽香從杯中飄出。
2、犍為茉莉花茶
犍為茉莉花茶所用的茉莉是樂山犍為縣本地的小茉莉
因犍為所處的緯度高,氣溫最低氣候特點(diǎn)決定了犍為夏季不酷熱、冬天不寒冷因而所種植的茉莉花香氣具有清新、純凈的特點(diǎn)。
據(jù)《犍為縣志》記載犍為種植茉莉花的歷史長達(dá)300余年用茉莉花制花茶已近百年
所產(chǎn)茉莉花以花形大、花瓣厚,香氣濃郁持久,著稱是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)茉莉花茶主產(chǎn)地之一。
泡一杯喝上一口更是濃厚香醇,暖中帶甜,綠茶醇厚、鮮爽的滋味,與茉莉鮮靈持久的芳香融合,宛如春天的氣息,沁人肺腑。
3、峨眉雪芽
中國茶界泰斗陳宗懋院士多年來一直關(guān)心峨眉雪芽的發(fā)展,在茶園種植管理與產(chǎn)品品質(zhì)研發(fā)等方面給予了大力支持,并于2011年為峨眉雪芽題詞“生態(tài)有機(jī) 峨眉雪芽”。
峨眉雪芽是正宗峨眉山茶,是峨眉山核心產(chǎn)區(qū)唯一擁有者。
尤其是峨眉雪芽的高山有機(jī)綠茶是峨眉山唯一的佳品。峨眉雪芽的口感和特點(diǎn):外形:扁、平、滑、直、尖。
色澤:嫩綠油潤。湯色:嫩綠明亮??诟校呵宕嫉?。香氣:清香馥郁。葉底;嫩綠均勻。
6. 中國有名的茶葉研究大師
陸羽(733-804年),字鴻漸,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苧翁、東岡子,或云自太子文學(xué)徙太常寺太祝,不就。唐復(fù)州竟陵(今湖北天門)人,一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》聞名于世,對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn),被譽(yù)為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。他也很善于寫詩,但其詩作目前世上存留的并不多。
他對茶葉有濃厚的興趣長期實(shí)施調(diào)查研究,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù),并擅長品茗。唐朝上元初年(公元760年),陸羽隱居浙江湖州苕溪,撰《茶經(jīng)》三卷,成為世界上第一部茶葉專著?!度莆摹酚小蛾懹鹱詡鳌贰?/p>