1. 茶葉餅怎么那么硬呀
普洱茶餅做成緊壓的為了保存方便，所以硬是必須的，要切開它有專門的普洱茶刀，一次切一次的量就可以了，喝的次數多了，茶餅越變越小，越到后面，它自然會越松散，如果沒有切它就松散了，那說明它已經受潮了，這個茶估計就不能喝了！存放時間久確實發(fā)酵時間長會口感更好，但跟茶葉硬度關系不太大
2. 茶餅為什么那么硬
生普洱茶餅越硬越好，這個說法并不是太過正確，可能這個說法太過武斷。因為普洱茶在甘茶的狀態(tài)下，肯定是要保持一定的干燥度的，但是即便是再過干燥的干茶，也不可能是完全干燥的，也要有一定的水分在其中才可以如果普洱生茶的茶餅太硬的話，可能表明該茶葉存放的太過干燥不利于茶葉的轉化，這種并不是好的表現。
3. 茶餅太硬是不好的茶嗎
不是，可能是機器壓制的餅茶，又有稱為“鐵餅”，比手工壓制的茶緊實很多，確實比較難撬。
4. 茶餅特別硬怎么弄
當然是用茶刀從邊緣處一點點撬開了。
第一步，出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。
5. 茶餅那么硬怎么弄碎
對于壓得較緊的生茶餅，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開。
一：茶刀撬茶步驟。
1、沿著茶磚的邊緣，將茶刀用力插入茶磚。
2、接著稍用力，使茶磚表面的茶層與茶磚脫開。
3、采用同樣的方法繼續(xù)撬，茶磚就撬開了第一步：沿著茶磚的邊緣，將茶刀插入。
在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
6. 茶餅太硬是什么原因
最好是用茶刀來掰開茶葉。
第一步，出刀。
將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于收開茶過程中掰散的茶葉。同時將茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄。
第二步，入刀。將茶餅一側提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀。側面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更易刺入茶餅，而且不會傷茶。
第三步，推刀。稍用點力，將茶刀再往茶餅里推進去些，這樣就不會把茶餅掰的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入，畢竟杠桿原理大家都知道，開茶也可以好好利用一下這個原理。
第四步，手握茶刀，向上稍用力，將茶餅掰開。注意這一步的訣竅是不要用蠻力?，F在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手。
7. 茶餅中間太硬
普洱茶有餅、磚、沱，但是都是壓制而成，而且有些壓制很緊，就不容易把它弄開，用撬茶用具不懂技巧也很難，能撬開也是很碎，那我們今天來看看應該如何來弄開好呢？ 開茶要見‘茶’行事。餅茶、磚茶、沱茶、方磚等緊壓形態(tài)茶，在喝茶之前要拆散。有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對于壓得較緊的普洱茶，使用茶針來開茶是最便利的。用茶針由上自下縱向切取茶餅（沱、磚），注意不要橫向按分層撬取。因普洱茶在壓制成型過程中，會按不同原料分為芯茶、蓋茶、撒尖，豎向切取能更好感受其綜合品質。另外使用茶針不是光使勁扎入茶內部就行了，還需施力撬動，茶才容易松開，注意不要扎到手。拆茶的方法有很多種，有人會把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。但是這種方式會破壞茶本身的品質，并且家里的食器很容易讓普洱茶染上雜味，不建議采用。
8. 茶葉餅太硬怎么弄開
可能是茶壓制的工藝問題。普洱茶是后發(fā)酵的茶，相對松一點的壓制，更有利于茶葉的后期發(fā)酵，而且茶葉內的茶多酚等發(fā)酵因子，也會讓存放比較久的茶餅變得蓬松。
所以普洱茶放久了很硬，不一定是因為放置或是茶葉本身的質量，可能是因為壓制的松緊程度，不過壓得太緊的茶，不是很利于普洱茶的陳化。
9. 茶葉為什么壓成餅
第一、便于長期保存；
第二、便于運輸。