1. 茶葉倉庫在庫管理
1、庫房的基本要求，茶葉倉庫要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便。通風散熱方便，又可密閉遮光，倉庫內(nèi)溫度不超過30度，相對濕度設(shè)法控制在20度以下，要專庫專用，不得混裝其他貨物。
2、防潮要求，首先，要求貯存的茶葉含水量，要符合儲藏的標準，從科學的角度要求茶葉含水量應在3％，才能保持茶不變質(zhì)。白茶國家標準為7%，但要長期儲存白茶，含水率一定控制在5%以下，超過5％就容易“陳化”。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進貨取貨，庫房的門窗要封閉，使倉庫保持陰涼、干燥的環(huán)境。
2. 茶葉倉庫在庫管理流程圖
主要指的是存儲高級茶葉的倉庫
3. 茶葉庫房管理
茶葉悶倉就是濕倉茶，指的是霉變茶，從口感到餅面再到葉底都由于濕度太高受潮霉變了的茶。
這里昆侖要說的“倉味”，指的是庫房的滋味，是由于倉儲濕度高，通風不及時導致的悶倉味！
這種茶的香氣與庫房的滋味并存，餅面也是油光的，除了細微庫房滋味和茶香略消沉，其余均為北方倉儲達不到的長處。尤其是剛出庫的茶！滋味顯著！
4. 茶葉倉庫管理流程
購好的新茶，最好盡快裝入茶葉罐中，但在裝茶葉前先要去除罐 異味。方法是將少許茶葉放入罐中后搖晃，或?qū)㈣F罐用火烘烤一下。茶葉放入罐時最好連同包裹茶葉的包裝袋一起放入。
在家如何儲存茶葉？
買回的小包裝茶，無論是復合薄膜袋裝或是聽罐包裝茶，都必須放在干燥的地方，也可以包裝密封放在冰箱中，至少可保存半年基本不變質(zhì)。總之，保存茶葉的條件：一是要干燥，二是最好低溫（5度左右）
茶葉較多時如何儲存？
茶葉較多時，可采用以下方法儲存：
1、將茶葉裝入布袋，外套塑料袋，增加抗潮能力，質(zhì)量好的茶葉可裝入外銷用的襯有鋁箔的膠合板箱，釘緊箱蓋。
2、將包裝好的茶葉放入茶葉專用倉庫，倉庫必須高度干燥、清潔、無異味。并可配置吸濕機，經(jīng)常吸去空氣中的水汽，以利干燥，倉庫內(nèi)嚴禁存放有毒、有害、有異味的物品。
3、條件允許的話，可建造冷藏庫，以貯藏名優(yōu)茶與高檔茶。
4、空氣潮濕季節(jié)，倉庫膠門要少開，以免潮氣入浸。
5. 茶葉倉庫在庫管理制度
、鐵罐的儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將干燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法，采用方便，但不宜長期儲存。
2、熱水瓶儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi)，裝實裝足，盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少，溫度穩(wěn)定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。
3、陶瓷壇儲藏法
選用干燥無異味，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置于壇的四周，中間嵌放石灰袋一只，上面再放茶葉包，裝滿壇后，用棉花包蓋緊。石灰隔1－2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
4、先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi)，輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠出，隨即用細軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口；最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
5、低溫儲藏法
方法同“食品袋儲藏法”，然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮.
6、木炭密封儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾后用干凈布將木炭包裹起來，放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況，及時更換。
上述六種儲藏茶葉的方法雖然適用家庭，但其科學原理對于茶錧儲藏茶葉是有參考價值的。茶錧儲藏茶葉，一般都有專門的儲藏室，為了降低儲藏室的溫度可采用如下兩種方法：
一是干燥法。即在儲藏室內(nèi)的空處，放上盛有石灰或木炭的容器，每隔一段時間檢查石灰是否潮解，如石灰潮解，應立即換掉，這樣就保持儲藏室內(nèi)的干燥。
二是采用吸濕機除濕。此法對儲藏紅茶更適宜。茶葉儲藏室平時少開門窗，如要換氣，應選擇晴天中午，開窗半小時，以利通氣。茶葉進入儲藏室時，要檢查是否夾雜霉變茶葉，入倉后也要勤查，發(fā)現(xiàn)霉變茶葉后要及時清除，同時要找到霉變原因，并排隊不良因素。吸濕機除濕，只有在儲藏室封閉的情況下，才能發(fā)揮作用，因此平時進出都要及時關(guān)閉門窗。
6. 茶葉倉儲管理
茶葉在貯藏過程中，品質(zhì)發(fā)生變化往往是受到了外界因素影響，如濕度、溫度、光線和氧氣等?！ ? 光線 光線對茶葉的破壞作用是很嚴重的，如果受到強烈光線的照射，茶葉中的色素和酯類物質(zhì)會產(chǎn)生光化反應，使茶葉陳化和變質(zhì)速度加快，特別是空氣中散射的紫外線容易導致茶葉出現(xiàn)日曬味，所以在貯藏過程中應注意避光。 氧氣 氧氣對茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣也有很大影響。貯藏過程中如果能斷絕供氧，茶葉質(zhì)變就會受到抑制。所以，茶葉不易裸露存放于空氣中，即使短期存放也會使其受到不良影響，應強調(diào)密閉保管。 濕度 如果空氣的相對濕度較大，保存不當就會使茶葉含水量高、容易變質(zhì)。因此在貯藏茶葉時，不僅要使茶葉達到足干，還應注意改善倉貯條件，控制空氣濕度，使茶葉含水量保持在6％以下，最好為3．5％～4．5％。 溫度 應強調(diào)低溫貯藏。因為在溫度低的情況下茶葉品質(zhì)變化緩慢，溫度高則陳化作用就會加快。在0℃～5℃的環(huán)境里，茶葉能夠長時間保持原有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。
7. 茶葉倉庫在庫管理內(nèi)容
各類倉庫溫濕度標準是多少
昨天有位湖北武漢的客戶咨詢至元,問“倉庫溫濕度標準是多少？倉庫環(huán)境監(jiān)控有沒有方案？”不同類別的庫房存放了不同的物品,對溫濕度的標準也不一致,下面就來看看關(guān)于倉庫溫濕度的要求以及環(huán)境監(jiān)控方案.
一、各類是多少？
1、檔案庫房:溫度14～24℃, 夏季不大于24℃;相對濕度45%～60%,夏季不大于60%.在規(guī)定范圍內(nèi),溫、濕度每晝夜波動幅度要求溫度±2℃,相對濕度±5%.
2、藥品倉庫:藥品分別儲存于冷庫（2-10℃）、陰涼庫（20℃以下）或常溫庫（0-30℃）內(nèi),各庫房的相對濕度均應保持在45%—75%之間.
3、煙草倉庫:一般季節(jié)庫內(nèi)溫度控制在30c以下,相對濕度控制在55%~65%；高溫高濕季節(jié)庫內(nèi)溫度控制在32 c以下,相對濕度控制在70%以下.
4、食品倉庫:食品的類型很多,對溫濕度的要求不一致因此需看類型而定.
5、茶葉倉庫:茶葉溫度的作用主要在于加快茶葉的自動氧化,溫度愈高,茶葉一般適宜低溫冷藏,這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程.一般以10度左右貯存效果較好,則貯存更好.
6、糧食倉庫:在含水量少（12.5%以下）和環(huán)境溫度低（15～20℃以下）的情況下,則呼吸強度微弱,但能維持最低限度的生命活動,對貯藏有利.
二、標準
1、方案配置:溫濕度監(jiān)測、風機監(jiān)控、空調(diào)監(jiān)控、加濕器監(jiān)控、除濕機監(jiān)控等.
2、功能作用:分析庫房溫濕度、控制設(shè)備調(diào)控環(huán)境、異常狀態(tài)智能預警、庫房環(huán)境自動分析等等.
3、報警方式:短信+語音+電話+郵件+聲光等.
4、價值體現(xiàn):智能化倉庫環(huán)境方式,減少管理成本,提高貨物儲藏環(huán)境的穩(wěn)定.
5、應用范圍:茶葉倉庫、藥品倉庫、材料倉庫、檔案倉庫、食品倉庫、五金倉庫等等
8. 茶葉儲存?zhèn)}庫
1、沱茶存放的環(huán)境應安全、無異味。茶葉是一種極易吸收異味的物質(zhì)，如果將沱茶與有異味的食品共存一處，則會使帶有這些食品的氣味而最終不能飲用。當然，更要注意的是不能與有害物質(zhì)存放在一起。南方溫度高，
2、適宜的溫度。
正常的室內(nèi)溫度，不可太高或太低。
相對來說春、夏、秋季節(jié)普洱茶的變化會比冬天變化快。南方高溫，濕度大的地方要比干燥，溫度相對偏低的北方和西部要快。
不可被太陽照射，在陰涼處為好。
3、適度的濕度。
現(xiàn)在好的下關(guān)沱茶都講究要“干倉”存放的，“干倉”就是指在干爽的環(huán)境中存放，一定的濕度也是需要的，它有助于茶葉內(nèi)部各種微生物的變化，但忌太濕。太過潮濕的環(huán)境會導致茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。
但是太干燥的環(huán)境又會令茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。我有一個方法：將茶葉擺放在附近有經(jīng)常使用水的地方，因為這樣的空氣中濕度稍微大一些。
9. 茶葉倉庫保管注意事項
因為茶葉吸附性很強，容易染上異味。
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子。上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販賣兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，
以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處，不要放在陽光直設(shè)、有異味、潮濕、有熱源的地方。