1. 大紅袍茶葉泡不開是怎么回事
第一泡正常的是醒茶的，有的時候我也會喝。而且一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。當(dāng)然每泡的味道都不同的。
有的茶客還不是非常了解，第一泡茶水中浸出物含有氨基酸、茶多糖等有效成分最多，使之第一泡茶湯的鮮爽度最高。其中各種游離氨基酸就占了所有氨基酸的40%。氨基酸是什么？
生物上說，氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。人體的一切細(xì)胞組織都由蛋白質(zhì)組成，約占人體總量的18%。在大紅袍中，氨基酸種類甚多，大約有25種以上，約占茶葉的2-4%。當(dāng)茶湯中的游離氨基酸進(jìn)入人體后，作為人體代謝庫中的氨基酸，有些還可成為合成蛋白質(zhì)的原料。
第一泡茶水中浸出物含有氨基酸、茶多糖等有效成分最多，使之第一泡茶湯的鮮爽度最高。如果倒掉這一小泡茶水，浪費(fèi)的就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是一杯有味道的水而已。
2. 大紅袍茶色不紅
大紅袍好，市場價值遠(yuǎn)超龍血砂
武夷山大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存6株，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。
3. 大紅袍茶葉泡幾次就不能喝了
不是，算是比較低檔的了。一般的武夷巖茶都能泡六七泡，品質(zhì)好的至少可以泡十泡以上。
4. 大紅袍泡不出顏色
大紅袍茶中富含茶多酚，茶多酚與空氣接觸后易氧化，從而導(dǎo)致茶湯深淺不一；其次，大紅袍是經(jīng)焙火工序制成，焙火程度越低，湯色越淺，焙火程度越高，湯色越深；大紅袍的坐杯時間也會影響湯色，坐杯時間越短，湯色越淺。坐杯時間長，湯色越深。
大紅袍茶湯色深淺的原因：
1、茶多酚被氧化
大紅袍茶葉富含茶多酚物質(zhì)，差多具有易氧化性，由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，以致茶湯容易變色，因此才需要在茶湯適口的溫度之下及時飲用。
2、焙火程度影響
大紅袍茶葉重要的一道工序便是焙火，焙火分為輕火、中火、足火、高火，程度不宜色澤深淺不一，
輕火茶——湯水橙黃至黃綠色，較淡，湯色多為淡黃色，葉底可見明顯的“綠葉紅鑲邊”
中火茶——湯色多為橙黃色，葉底隱約可見“綠葉紅鑲邊”（紅邊已不顯）
足火茶——湯色多為深橙黃色或橙紅色
高火茶——湯色多為深橙紅色或略帶黑色
3、沖泡時間影響
茶葉沖泡后，茶葉停留在蓋碗或茶杯中的這段時間稱為坐杯，坐杯時間也會會影響茶的湯色。
出湯時間短的茶湯顏色都較淺， 出湯時間長的茶湯顏色越深，且這個顏色的深淺和坐杯時間成正比關(guān)系。
4、沖泡次數(shù)影響
沖泡次數(shù)對茶湯的影響是顯而易見的，沖泡越多次，茶湯顏色越淺。
這是因?yàn)闆_泡的過程消耗了茶葉內(nèi)的物質(zhì)，不管是茶黃素茶紅素還是茶多酚，隨著沖泡次數(shù)的變化，這茶湯顏色越來越淺。
5、沖泡方法影響
這里所說的沖泡方法，通常指沖泡的水溫，出湯的時間，茶葉的克數(shù)等。這些因素都會影響茶湯的顏色。
比如，5克的大紅袍和8g的大紅袍沖泡出來的茶湯就一定會有所不同。
再在比如90℃的水溫和100℃水溫沖泡出來的茶湯顏色就完全不一樣。
這些都會影響茶湯的顏色。
總之
除此之外，還有諸多原因，如品種、水質(zhì)等等，但大致的口感原則不會變，巖骨花香，湯色透亮。
5. 紅茶為什么泡不開
茶葉加工工藝不善：例如揉捻過碎，葉片被揉爛后，滲出果膠、碎渣等現(xiàn)象，這會導(dǎo)致茶湯由于附著大量的膠體物質(zhì)而引起的渾濁。
茶葉加工環(huán)境和儲藏環(huán)境不潔：現(xiàn)在大部分的茶葉都可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。我去過一些小型的茶廠，發(fā)現(xiàn)它們加工完后的機(jī)器清潔并不到位，殘留有碎屑甚至粘附灰塵等，也會導(dǎo)致茶湯的渾濁。除此之外，茶葉成品在不夠衛(wèi)生的環(huán)境下存放也會導(dǎo)致灰塵等雜質(zhì)的吸附，導(dǎo)致茶湯渾濁。
6. 大紅袍茶泡沒顏色什么情況
熟普洱顏色本來就是黑色的，如果不注意清洗，是會有茶漬留在上面的，時間久了茶壺當(dāng)然會變黑，好好清洗下，就可以把黑色洗去了。
7. 大紅袍茶上火不
大家都知道，大紅袍屬于是一款武夷山巖茶，傳統(tǒng)工藝制作的巖茶，一般都是需要雨前采摘，并且初焙去除水氣以后，分三個階段，也就是從6-9月份三個月的時間，采用荔枝炭在傳統(tǒng)的竹籠焙火烘焙而成的。
傳統(tǒng)巖茶，烘焙工藝又分為輕度烘焙、深度烘焙，一般價格不可能一次性到位，否則茶葉是很容易炭化的，所以只可以通過每個階段去讓茶葉里面的水氣慢慢的吐出來，第一階段焙火以后，繼續(xù)放置個半個月時間，才可以繼續(xù)進(jìn)入下一個烘焙階段。
第一個階段烘焙的半成品，稱之為是中清火，湯色是金黃色的；第二階段的半成品，稱之為是足火，湯色是橙黃色的；第三階段的成品，稱之為是中足火，湯色是橙紅色的。
第一階段：中清火
中清火巖茶，香氣高雅，但火味不明顯，所以對于那些口感比較淡的茶友們來說是情有獨(dú)鐘的，為巖茶中的半成品。
因?yàn)橹星寤饚r茶水氣還沒有徹底的消散，存放個一年時間后容易出現(xiàn)反青的現(xiàn)象發(fā)生，不容易存放，所以最好建議是一年半內(nèi)時間飲用完。
所謂巖茶反青，也就是殘留在茶葉里面的水分，在保存過程中會轉(zhuǎn)移到表面，產(chǎn)生青味，這樣會影響到飲用口感。
第二階段：中火
中火，是關(guān)于香氣還有巖韻的，因?yàn)樘炕鹫{(diào)和到平衡感絕佳的一個階段這時候的花香，被炭火轉(zhuǎn)為內(nèi)斂卻極有張力厚重的巖韻，遇上濃烈清幽不一的花香，被調(diào)和得生氣勃勃。
中火的火氣，焙火后一般放置一至三個月后可飲用，非常適合當(dāng)年即飲。茶農(nóng)表示，中火茶一般大約在二年反菁，所以如果需要存放至老茶，則需再次焙火后再儲存。但有茶友藏茶十?dāng)?shù)年的中火茶，表示只要存放干燥得宜，還是風(fēng)味絕佳不見菁味。
第三階段：中足火
是老茶收藏的首選。武夷山的茶農(nóng)，因?yàn)槊磕旰娌璧臅r候，必須試數(shù)百次半成品的火侯，早已習(xí)慣于火味。不僅“接唇”，部分茶農(nóng)仍直接在試茶時飲入口腹。殊不知當(dāng)年剛培好的中足火，火氣強(qiáng)旺，入口在口腔至喉嚨端燥性熾烈，一般人身體承受不了這樣的燥性。
其實(shí)在周亮工的《閩茶曲》詩后，還自行批注了一句“上游山中人不飲新茶，云火氣足以引疾”。清楚說明了山上的茶農(nóng)不喝新茶，表示火氣足以引起疾病。但是現(xiàn)代人口味偏重，尤其遇到癮君子，還覺得特別對味。
8. 大紅袍泡出來茶葉怎么有綠色
上等大紅袍沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間?！ ≡u判大紅袍優(yōu)劣的幾個方法：
1、香氣?！ ”鎰e大紅袍茶葉 香氣是否純正、高低和長短。香氣以高而持久者為好，其次為香高而不持久者，香低而短者品質(zhì)較差，凡有煙、焦、酸、餿、霉、悶及異味的品質(zhì)最差?！ ?/p>
2、湯色。 是大紅袍茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的色澤，俗稱“水色”。評大紅袍湯色主要看茶湯的深淺、亮暗、清濁等。不同品種有不同的湯色要求，毛茶評審以嫩綠色為上品。審評大紅袍湯色必須在審評滋味前進(jìn)行，如果先嘗滋味，茶湯減少，各碗容里不一，碗中湯色就深淺不一?！ ?/p>
3、滋味?！ 〈蠹t袍茶葉是飲料，滋味的好壞是決定大紅袍品質(zhì)的關(guān)鍵因素。審評滋味必須掌握茶湯溫度，過熱過冷都會影響滋味評審的準(zhǔn)確性。太熱難以辨別滋味;太冷滋味開始變化，回味轉(zhuǎn)苦或淡，鮮味轉(zhuǎn)弱。嘗滋味的最佳湯溫為100度左右。湯味有濃和淡、強(qiáng)和弱、醇和澀、甘和苦、爽和滯之分，還有焦、煙、餿、酸及其他異味等。大紅袍茶葉不同，滋味要求是有區(qū)別的。大紅袍茶葉的滋味是以醇和爽口回味轉(zhuǎn)甘為好?！ ?/p>
4、葉底。 審評大紅袍葉底的方法，是將浸泡后的大紅袍茶葉全部倒在葉底盤中或杯蓋上，用手指鋪平撥勻，觀察葉底的嫩度、色澤、勻度。葉底嫩度以嫩葉、茶葉大小開面含量多少來衡量。用手指壓葉底有柔軟感，呈平伏狀的表示嫩度好。葉表面光滑有亮光的嫩度較好，粗糙有皺紋的嫩度較差。看葉底色澤，主要看色澤的調(diào)勻度和亮度。大紅袍葉底以嫩綠、黃綠、明亮者為好，深綠色較差，暗綠、青綠為次，最忌紅梗紅葉、病蟲斑、焦葉等。總的來說，審評大紅袍要從葉底的老與嫩、厚與薄、軟與硬、暗與亮等方面去評比，凡嫩、厚、軟、亮的葉底表明毛茶品質(zhì)好，凡老、薄、硬、暗的葉底都屬品質(zhì)低劣者。
9. 大紅袍泡完以后的茶葉
泡過的茶葉能吃，但是一般情況下不建議直接的吃茶葉，因?yàn)楝F(xiàn)在茶葉中也有部分的添加劑，被泡過水的茶葉，可能含有農(nóng)殘、重金屬，會導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種的不適癥狀，所以要謹(jǐn)慎攝入，但如果是有機(jī)茶葉的類型，是可以放心吃的。
而且茶葉中含有茶堿等特殊物質(zhì)，是對身體有害的物質(zhì)，攝入過多可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等。所以，盡量不要吃茶葉。
10. 大紅袍葉子泡不開
要洗的 茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后，將茶葉放入壺中，再沖入100℃之沸水，將茶葉沖洗一次。 用100℃沸水高沖注入壺內(nèi)，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。 對于大多數(shù)烏龍茶來說，基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡