1. 茶葉解塊篩分機
就是碎茶！窨制加工茉莉花茶，需要多次翻動茶葉，過分篩機，烘干機等，這些過程茶葉會有斷碎。茉莉花茶窨制完成后，把斷碎的茶葉與成條形的茶葉篩分開來，高碎就出來了。
泡法一：視茶壺大小和飲茶人數(shù)、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則方便、衛(wèi)生，二則家人團聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團結友愛、和睦的氣氛。
泡法二：可以用瓷的茶壺，放上高碎，加上開水，悶上10來分鐘，茶色就有深琥珀色?；蛘哂锰麓傻牟韪鬃?。（注意高碎剛注入開水味道不一定好，要悶幾分鐘后才會清香撲鼻，所以老北京比較講究喝“艷茶”）
2. 茶葉解塊機結構圖
一次能炒90－150斤左右
炒茶機是指將原料鮮茶葉按照不同的方法，和工序加工成各類成品茶的機械設備。包括殺青機、萎凋設備、揉捻機、解塊機和篩分裝置、發(fā)酵設備（發(fā)酸室或發(fā)酵車）、干燥機等。
3. 茶葉分篩機器
一、采摘
西湖龍井采摘有三個特點：早、嫩、勤。
二、攤放
采回的鮮葉在室內進行薄攤，厚度為1厘米左右。經(jīng)2小時以上攤放后，使部分水份揮發(fā)，散發(fā)青草氣，增進茶香，減少苦澀味，增加氨基酸含量，提高鮮爽度，使炒制的西湖龍井外形光潔，色澤翠綠。
三、殺青
殺青，又稱青鍋，即殺青和初步成型的過程。當鍋溫達80～100°C時，涂抹少許植物油脂于鍋內，投入約100克經(jīng)攤放過的葉子，開始以抓、抖手式為主，散發(fā)一定的水分后，逐漸改用搭、壓、抖、甩等手式進行初步成型，壓力由輕而重，達到理直成條、壓扁成型的目的，炒至七八成干時即起鍋，歷時12～15分鐘。
六、分篩
用篩子把茶葉分篩。簸去黃片，篩去茶末，使成品大小均勻。
七、挺長頭
把篩出的大一點的茶葉再一次放入鍋中，將其挺直，歷時約5～10分鐘。
八、歸堆
將成品分包成0.5公斤一包或其它重量包裝，分開保存。
九、收灰
炒制好的西湖龍井極易受潮變質，須將歸堆后的成品茶，放入底層鋪有塊狀石灰（未吸潮風化的石灰）的缸中加蓋密封封存一星期左右，西湖龍井的香氣更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。經(jīng)此處理后的西湖龍井，在室溫干燥環(huán)境中保存一年仍能保持色翠、香郁、味甘、形美的品質。
4. 茶葉篩選機械設備
分二種,分為普通苦蕎和黑苦蕎。 苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品?？嗍w學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有“黑珍珠”之稱,外殼呈深黑色。 苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的,
5. 茶葉平面圓篩機
使用方法:倒入咖啡粉后, 將篩粉杯杯蓋蓋上, 輕輕搖動篩粉器, 就可以將小於篩粉金屬網(wǎng)孔的細粉篩出, 篩粉器實際測試結果, 18g的咖啡, 搖了20下后, 約篩出了1g的細粉, 約5.6%, 如果使用網(wǎng)孔較粗的茶葉濾網(wǎng), 大約會篩出2g以上, 因為茶葉濾網(wǎng)除細粉外, 也會將部分的中細度研磨咖啡粉篩出,
篩出如面粉般細度的咖啡細粉與中研磨度的咖啡粉比較, 明顯細粉比中研磨粗細度細了許多， 使用篩粉器的咖啡粉因為去除了細粉, 在沖泡過程中不會受到細粉堵住濾紙的影響, 水流通過咖啡粉層的速度加快, 因此粉層比較不會膨脹, 因此外觀上, 手沖后粉層平坦。
去除細粉后的手沖咖啡, 少了細粉造成的苦味與雜味, 整體咖啡明顯干凈度與明亮度提高許多, 果酸度也有提高, 滑順口感也明顯上昇, 入口時味覺上更可以立刻感受到這支耶加雪菲本身的柑橘酸甜風味, 兩相比較之后, 不知不覺就把干凈明亮度高的那杯喝完了, 沒去除細粉的那杯就留在壺中了。
6. 茶葉篩選分級機
金駿眉和正山小種這兩種茶葉都屬于紅茶，而且都屬于小葉種的紅茶，這兩種茶葉在原料的采用上可以說是有一些原材料就很便宜，那么在制作金駿眉和正山小種的時候就會相當便宜，而且在制作茶葉完成之后也會根據(jù)茶葉的品相分成3、6、9等，那么將賣相好，茶葉完整度高的茶葉篩選出來之后勢必會剩下很多葉片，不完整的茶葉或者是某種情況下篩選出來的茶葉會定為一級，二級等等不同品相的茶葉同樣也都叫做金駿眉，也都叫做仲裁小種，往往很多茶友買到這種茶的時候幾乎很難分辨，300元一斤的和3000元一斤的金駿眉茶葉分辨起來其實是很困難的，尤其是在沒有沖泡之前，光看外形的時候，所以市場上就會充斥著很多這種低價位的正山小種和金駿眉。
7. 茶葉篩分機的用途
茶葉初制機械設備品種繁多，主要有：鮮葉分級機、貯青機、萎凋設備、發(fā)酵設備、殺青機、揉捻機、解塊篩分機、烘干機、炒干機、揉切機、理條機、曲毫炒干機、扁茶炒制機、精揉機、烏龍茶做青設備、提香機、磚茶壓制機、運輸機械等。每個種類還可以再分。如殺青機可以再分為滾筒殺青機，鍋式殺青機，槽式殺青機，蒸青機，微波殺青機，汽熱殺青機，熱風殺青機等。
8. 茶葉解塊機分篩機圖片
(1)在陰天或晴天選摘已舒展、完整的茶葉，并將采摘的新鮮茶葉攤晾在竹席上攤放5h至茶葉含水率為65-75％；
(2)將上述步驟得到的茶葉放置在農(nóng)藥降解裝置中降解殘留農(nóng)藥，再將茶葉清洗干凈后，于80-100℃下烘干5-10min，將烘干后的茶葉浸入質量濃度為45-50％的乙醇中1-2min后取出，然后轉入超聲處理器中，于15-60KHZ、80-150w的條件下超聲處理6-8min；
(3)將上述步驟得到的茶葉進行烘干，再將烘干后的茶葉放入新鮮竹筒內，對茶葉進行有氧發(fā)酵，發(fā)酵時間為2-3天；
(4)將上述經(jīng)發(fā)酵處理的茶葉用揉捻機進行揉捻，揉捻時間為30min；
(5)將上述經(jīng)揉捻后的茶葉放入汽熱殺青機中進行三次殺青處理，第一次殺青溫度為195-210℃，第二次殺青溫度為170-195℃，第三次殺青溫度為120-135℃；
(6)將上述殺青完成后將茶葉轉移至解塊機中將茶葉分散，散發(fā)余溫，茶葉解塊后攤放入烘干機中進行烘烤，至茶葉含水率為20-30％時取出；
(7)將上述茶葉取出后攤晾回潮，攤晾厚度為2-3.5cm，攤晾時間為25-35min，茶葉回潮后于80-90℃進行做形，然后再烘干至含水率≤6％。
所述步驟(2)中農(nóng)藥降解裝置為光譜箱，所述光譜箱由控制器調控間隔發(fā)出紅光、藍光和紫外線，所述紅光波長為650-750nm，藍光波長為500-600nm，紫外線波長為420-480nm，所述間隔時間為0.01s。
所述步驟(3)中發(fā)酵溫度為26-34℃。
所述步驟(4)中揉捻采用輕、重、輕順序進行，輕柔1-2min后重揉3-4min，然后再輕柔1-2min。
9. 茶葉鮮葉分篩機
炒茶
一斤茶葉要多少斤茶青（鮮茶葉），主要看鮮茶葉的水分，一般地，嫩茶葉含水量較老茶葉含水量高，陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高，總體來看，大約4.2至4.5斤鮮茶葉可以制成1斤毛茶。雨水葉（雨天采摘，有表面水的鮮茶葉，幾年前遇到過一次）要5.5-6斤干1斤。久晴不雨，連續(xù)干旱時，一般只需4至4.2斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過挑梗，除黃片，篩末，可得0.6斤凈茶。
10. 茶葉園篩機
要建好一個茶葉加工廠，茶葉機械設備加工能力的預算，機械的選型與配套是一項至關重要的工作。
待以后再述。
茶葉的鮮葉經(jīng)采用不同的機械設備和不同的加工工藝制成的干茶種類也不相同。經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成的是紅茶;經(jīng)殺青、揉捻、炒干(烘干)制成的是綠茶。用不同的機械又可制成不同外形的綠茶，如用扁茶炒制機可做成龍井茶(扁形茶);用眉茶炒制機可做成眉茶(眉形茶)等。所以在機械設備選型配備方面，主要應考慮采用何種適合當?shù)靥攸c的制茶工藝進行選擇， 做什么茶選什么茶機。因此加工不同形式的是不同的，所以這里就主要介紹綠茶初制時
鮮葉平輸、立輸、過渡平輸?shù)炔枞~運輸機，茶葉殺青機、冷卻裝置、揉捻機、茶葉烘干機、烘干機出料振動槽、炒干機、圓篩機、風力選別機、滾動勻堆機。這為綠茶初制過程中茶葉的加工設備，至于其他的
，其實主要也是這些設備。價格6-10萬
11. 茶葉篩選機
快速篩選茶葉成品大小可以通過轉動篩選斗，由于篩選斗上的網(wǎng)格大小不同，將尺寸不同的茶葉通過不同口徑的網(wǎng)格篩選出來，最后大尺寸的茶葉從出葉口排出，直接分選出不同尺寸大小的茶葉，方便快捷.。
成品茶葉的分選是關鍵步驟，在泡茶時，不同大小的茶葉，其濃度、風味的顏色溶于沸水中的速度是不同的，葉子越大，溶解時問越長，反之則短，用于泡制同一壺茶的茶葉。