1. 以下哪些屬于茶葉應用的多元化方法
鄉(xiāng)村振興具實施的項目有：
一、加力推進融合發(fā)展，增強鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展聚合力
1、推進主體深度融合。支持發(fā)展行政區(qū)域范圍內產業(yè)關聯(lián)度高、輻射帶動力強的大型產業(yè)化聯(lián)合體，積極發(fā)展分工明確、優(yōu)勢互補、風險共擔、利益共享的中型產業(yè)化聯(lián)合體，鼓勵發(fā)展農業(yè)企業(yè)、農民合作社與農戶采取訂單生產、股份合作的小型產業(yè)化聯(lián)合體。發(fā)展壯大農民合作社，培育農民合作社聯(lián)合社，探索發(fā)展公司化合作社，支持家庭農場與農民合作社聯(lián)合，實現(xiàn)抱團發(fā)展。
2、推進業(yè)態(tài)深度融合。引導新型經(jīng)營主體以規(guī)?；⑻厣?、專業(yè)化經(jīng)營為融合點，跨界配置農業(yè)和現(xiàn)代產業(yè)元素，促進產業(yè)深度交叉融合，形成“農業(yè)+”多業(yè)態(tài)發(fā)展態(tài)勢。推進規(guī)模種植與林牧漁融合，發(fā)展林下種養(yǎng)、稻漁共生等業(yè)態(tài)。推進農業(yè)與加工流通融合，發(fā)展中央廚房、直供直銷、會員農業(yè)等業(yè)態(tài)。推進農業(yè)與文化、旅游、教育、康養(yǎng)等產業(yè)融合，發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)、親子體驗、功能農業(yè)等業(yè)態(tài)。推進農業(yè)與信息產業(yè)融合，發(fā)展數(shù)字農業(yè)等業(yè)態(tài)。
3、搭建產業(yè)融合載體。支持建設一批一二三產業(yè)融合、產加銷一體、產業(yè)鏈條完整的現(xiàn)代鄉(xiāng)村產業(yè)園。加快建設一批標準原料基地、精深加工轉化、區(qū)域主導產業(yè)、緊密利益聯(lián)結于一體的農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)，實現(xiàn)多主體參與、多要素聚集、多業(yè)態(tài)發(fā)展、多模式推進的融合格局。新創(chuàng)建一批主業(yè)強、百業(yè)興、人氣旺的農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)，認定一批農村一二三產業(yè)融合發(fā)展先導區(qū)。
二、大力發(fā)展農產品精深加工，打造鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展高地
4、促進加工裝備升級。落實農業(yè)農村部等15部門《關于促進農產品精深加工高質量發(fā)展若干政策措施的通知》，構建以企業(yè)為主體、產學研用協(xié)同的創(chuàng)新機制，引導加工企業(yè)工藝技術“鳥槍換炮”、生產流程“機器換人”、營銷渠道“電商換市”，推動加工企業(yè)由小變大、加工程度由初變深、加工產品由粗變精。研發(fā)推廣一批有知識產權的加工關鍵技術裝備，指導相關社會組織推介中國100強農產品加工企業(yè)。
5、加強精深加工基地建設。按照“糧頭食尾”“農頭工尾”要求，支持糧食生產功能區(qū)、重要農產品生產保護區(qū)、特色農產品優(yōu)勢區(qū)集成政策、集聚要素、集中服務、集合企業(yè)，建設一批有原料基地、有企業(yè)帶動、有科技引領、有服務配套的農產品精深加工園區(qū)。實施農產品產地初加工項目，支持新型經(jīng)營主體建設保鮮、儲藏、分級、包裝等初加工設施，使產品通過后整理適宜進入精深加工。鼓勵縣域發(fā)展農產品精深加工，建成一批農產品專業(yè)村鎮(zhèn)和加工強縣。認定一批產業(yè)規(guī)模大、創(chuàng)新能力強、示范帶動好的全國農產品精深加工示范基地。
6、推進副產物綜合利用。推行低消耗、少排放、可循環(huán)的鄉(xiāng)村綠色生產方式，加快推進種養(yǎng)加循環(huán)一體化，建立鄉(xiāng)村有機廢棄物收集、轉化和利用網(wǎng)絡體系。集成推廣智能化、信息化設施裝備，推進清潔加工，促進加工副產物循環(huán)梯次綜合利用，開發(fā)新能源、新材料、新產品等，實現(xiàn)資源循環(huán)利用、多次增值、節(jié)能減排。推介一批農產品及加工副產物綜合利用典型模式。
三、聚力發(fā)展特色產業(yè)，拓展鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展空間
7、加快開發(fā)特色資源。編制實施鄉(xiāng)村特色產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，因地制宜發(fā)展特色種養(yǎng)、特色食品、特色編織、特色制造和特色手工業(yè)等鄉(xiāng)土產業(yè)，增加特色品牌產品和個性服務供給，滿足市場多元化需求。開發(fā)鄉(xiāng)土特色文化產業(yè)和創(chuàng)意產品，保護傳統(tǒng)技藝，傳承鄉(xiāng)村文化根脈。
8、加快特色農產品基地建設。積極發(fā)展多樣化特色糧、油、薯、果、菜、茶、菌、中藥材、養(yǎng)殖、林特花卉苗木等特色種養(yǎng)，加快建設綠色循環(huán)種植基地、配套發(fā)展加工物流，推動特色產品高質量發(fā)展。擴大綠色循環(huán)優(yōu)質高效特色項目實施范圍，建設一批綠色優(yōu)質高效特色產品基地。
9、培育“一村一品”示范村鎮(zhèn)。發(fā)揮村鎮(zhèn)農業(yè)資源和自然生態(tài)比較優(yōu)勢，發(fā)掘“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的稀有資源，開展差異化競爭，推進整村開發(fā)、一村帶多村、多村連成片，打造“一村一品、一縣一業(yè)”，夯實產業(yè)基礎，厚植區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展新優(yōu)勢。認定第九批“一村一品”示范村鎮(zhèn)。
10、創(chuàng)響特色農產品品牌。按照“有標采標、無標創(chuàng)標、全程貫標”要求，制定不同區(qū)域不同產品的技術規(guī)程和產品標準，創(chuàng)響一批“獨一份”“特別特”“好中優(yōu)”的“土字號”“鄉(xiāng)字號”品牌。發(fā)布一批全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)名錄。開展生產標準化、特征標識化、營銷電商化“三化”試點示范行動，實現(xiàn)營銷扁平化、質量可追溯。
2. 中國茶葉種類繁多,較為常見的分類方式是
六大類成品茶分類依據(jù)是，六大類成品茶的分類依據(jù)為制作工藝，綠茶的制作工藝為殺青、揉捻、干燥；白茶制作工藝為萎凋、干燥；黃茶制作工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥；烏龍茶制作工藝為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙；紅茶的制作工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。
3. 茶葉和其他飲食物品相比一種獨特的功能是
苦蕎茶中含有膳食纖維能夠促進腸道蠕動而起到減肥效果，其中還含有豐富的蛋白質，碳水化合物和微量元素能夠增強人體的免疫力，還能夠降血糖，擴張血管，常喝苦蕎茶還有抗癌防癌的作用，能夠防止血管硬化，血栓形成，對于心腦血管疾病有很好的防治作用。
4. 按照茶葉加工特性,我們把茶葉分為哪兩大類
茶葉的種類分為綠茶，紅茶，黑茶，烏龍茶，黃茶和白茶。
綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
黑茶 ：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶
烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：緊壓茶名貴品種有：普洱茶、六堡茶 再加工茶類 ，再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括來查、花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。藥茶：將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。
5. 以下哪些屬于茶葉應用的多元化方法之一
2020年，綠茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶及黃茶的產量分別占中國茶葉總產量約62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。
綠茶(作為主要茶葉品種)多年穩(wěn)踞中國茶葉市場主導地位。然而，茶葉消費結構正朝著更加多元化的消費模式轉變。過去五年，紅茶、白茶及黃茶的消費比例不斷上升。
6. 茶葉的多樣性
技巧在于選擇細拼配的種類
茶葉拼配原料有等級、季節(jié)、產區(qū)、品種等多方面的差別，豐富的原料來源更有助于提高拼配茶產品的質量與多樣性。高等級原料色香嫩度極佳，但多數(shù)身骨輕。不同季節(jié)所產茶葉各具特色，春茶味醇耐沖泡，夏茶香平味帶澀，秋茶香高味濃郁。
不同產區(qū)的氣候條件、土壤狀況都有差異，會影響茶葉的內含物質，例如低緯度地區(qū)茶葉多酚類物質含量更高，高緯度地區(qū)茶葉氨基酸含量更高，相比于平地茶，高山茶的氨基酸與芳香物質更為豐富。不同茶樹品種在次級代謝產物含量上差異顯著，產品風味差異化得以表達。
7. 我國提出并完善六大茶類分類方法的茶學專家是?
茶梗：是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶梗”，則特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗，也有人稱茶枝。
一直以來，茶人沒有飲用茶梗的習慣。茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質，茶葉在加工過程中，香氣從梗轉移到葉芽中，要有適當?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~。盡管茶梗營養(yǎng)成分有限，但如今也有茶人開始享用茶梗，并美其名“煮茶梗的茶藝”。
茶梗的多少和茶葉種類有關。一般而言，綠茶、黃茶、紅茶基本不含有茶梗，因為對綠茶來說，一般都是采摘嫩葉，嫩葉中極少有茶梗。當然也不排除因為機器采摘而沒有將茶梗挑干凈的情況。而白茶（壽眉、老白茶）、烏龍茶、普洱茶的采摘標準中，有時需要的是較為成熟的鮮葉，所以在這幾類茶里，茶梗的存在是很正常的現(xiàn)象。
茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導器官，含有較高的糖分，所以在拼配普洱茶的時候，也會適當?shù)姆湃氩韫！?/p>
1、茶梗對茶葉品質形成的作用
茶梗和茶葉一起制作，和茶梗本身的性質有關。事實上，茶梗對于茶葉品質的形成有著自己的作用。
2、茶梗方便茶的發(fā)酵轉化
茶梗硬度較硬，方便黑磚茶等磚茶壓制成型。茶梗和茶葉的硬度和形狀不同，導致茶磚中空隙較大，方便空氣的流動，有利于黑茶、普洱茶等的發(fā)酵。而對于茯磚茶來說，一定的含梗量還可以增強透氣性，有利于金花（冠突散囊菌）的生長和繁殖，因為冠突散囊菌是一種好氣性真菌。
茶梗在白茶餅的轉化方面也扮演著非常重要的角色。一定量的茶梗，能增加餅身內空隙，保證氧氣充足，有利于茶餅內部的轉化。使茶餅的轉化更為徹底。
烏龍茶的發(fā)酵也需要茶梗的參與，以鐵觀音為例。鐵觀音制作過程中的做青是茶葉發(fā)酵的重要階段，此過程中茶青葉面細胞繼續(xù)保持活性，同時，葉面也會進行蒸騰作用，散發(fā)大量水分帶走茶葉發(fā)酵所產生的熱量，形成的拉力使茶梗水分通過木質部從葉脈向葉肉組織輸送，保持葉片不容易干焦，維持茶葉的發(fā)酵氧化進程。經(jīng)過一夜的發(fā)酵，茶枝和葉子交流水分，帶梗的毛茶能促進了發(fā)酵，做出來的茶葉才會有好的品質。
3、茶梗能提升茶的香味
茶梗中含有相當數(shù)量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。
莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導組織，所含物質大部分是水溶性的，茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。所以，要有適當?shù)牟韫２拍苤瞥鱿愀呶稘獾牟枞~，茶梗的長度根據(jù)茶類品種和花色不同而要求不一樣。
4、茶梗能讓茶更有營養(yǎng)
根據(jù)茶學專家的研究，采摘的嫩莖其中含有大量的氨基酸（主要是茶氨酸）、香氣物質、茶多糖，其含量遠大于芽葉中的含量，特別是其中的茶氨酸，嫩梗的含量比芽葉高1-3倍。這主要是由于茶氨酸在根部合成，經(jīng)木質部輸送到地上部分之后，一部分產生谷氨酸參與茶樹氮代謝，另一部分在新梢中積累，所以嫩梗中氨基酸（特別是茶氨酸）含量高。
5、茶梗的功效和妙用
茶梗中含有大量的茶多糖、木質素和纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化、降血糖等作用，不少人還將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。
專家表示，茶葉的營養(yǎng)及精華就在于茶葉梗和葉片，每天食用6克茶葉梗，可以很好地預防衰老和防輻射，一定程度上茶梗還具有一些預防疾病的功效
8. 簡述某種茶產品的開發(fā)
藥店的盈利模式是建立在企業(yè)管理的基礎之上的，主要有幾個方面：
第一種是通過加大品類管理力度來實現(xiàn)盈利的模式。這包括進行價格分類，所有價格敏感類普藥全部降到與周邊平價藥店一樣，作好藥品價格具體分析，進行品類創(chuàng)新，引入新品種，逐步加大差異化力度，必須以特色藥品吸引顧客；提高現(xiàn)場陳列水平，突出平價暢銷藥品，細化藥品類別分類，強化現(xiàn)場促銷氣氛，增強客戶購買欲；不斷引進新品，增加關聯(lián)消費品種；加大單品促銷力度，如糖尿病、心腦血管病、皮膚病、高血壓病等單品促銷等。
第二種是挖掘沉淀下來的老客戶，通過實行真正的會員制，不斷提高顧客占有率來實現(xiàn)盈利。包括提高服務質量，增加服務項目，如郵購、網(wǎng)上訂購、周邊免費送貨、定期免費為顧客體檢等服務。在會員中提供優(yōu)質廉價以及新、名藥品和慢性病、易發(fā)病用藥，特別是針對不同的消費群體，不同癥狀的消費者給予全方位的健康指導，強化運動、食療、心理治療等平衡療法。
還有一些辦法比如大力降低采購成本，加大終端廣告力度，特別是流動人口集中的區(qū)域可以根據(jù)藥品消費規(guī)律有針對性地投放戶外小型媒體廣告，如DM、促銷單頁等等。選好季節(jié)銷售，以24節(jié)氣為縱軸，采取坐標式營銷法實現(xiàn)盈利等。
茶葉店的盈利模式可從嘗試運用以下四點：
一、明確定位
開茶店，定位很重要。明確定位，才能把主要的客戶群體服務好，建立忠誠度，養(yǎng)成消費依賴。
來茶店喝茶的人，大致分為三種情景：一是朋友敘舊，聚會聊天；二是休閑娛樂，緩解壓力；三是交流工作，商務洽談。消費群體的不同，決定了消費金額的差異。如果茶店能夠針對重點客戶推出會員卡優(yōu)惠活動，服務好他們，自然就能提高營業(yè)額了。
二、不停地刷存在感
茶店可以用內宣和外宣兩種形式。內宣，比如與茶城聯(lián)手，做代金券、買茶送禮品等，甚至開設道表演、茶藝等，是茶店必備的手段。外宣，比如到茶城、飯店、大型娛樂場所、公司等企業(yè)進行宣傳推廣，在小區(qū)、人流量大的地方做活動，給單位、公司等送一些福利茶、禮品，可以增加新茶客，提高銷量。
不停刷存在感，讓茶客知道你的存在，去到哪都能看到你，怎么甩都甩不掉。只有在他們的腦海里，對你的店鋪及品牌留下深深的印象，在喝茶買茶器的時候，自然而然就會想起你了。
三、按需推產品
按需推產品，比如按客戶畫像、按具體需求、推應季產品，也是盈利的重要手段。
應季推產品，比如春季推春茶、降火茶，夏季推防暑降溫茶；按客戶畫像推產品，比如向年輕女性群體推養(yǎng)生美容花草茶，向商務人士推精裝禮品茶；按需求推，比如逢年過節(jié)，走親訪友，送茶既健康又時尚，在這個時候，茶店如果推出禮品茶大禮包，肯定能吸引茶客，刺激他們進行消費，從而提高業(yè)績。
四、延長客戶停留時間
茶店不像餐館，需要廚師、配菜員、服務員等眾多崗位的員工，也不需要大型電器設備和多種多樣的調料、果蔬等，茶店經(jīng)營相對簡單，成本也沒那么高，只需一些茶葉筒，幾十套茶具，一些懂茶藝的服務員，再講究一點的用些凈水設備就行了。喝茶的人也沒有吃飯的人那么多，人們對茶館的要求也會更高，例如服務、環(huán)境、商品品質等。
從表面上看，茶店相當賺錢，在茶店的一次消費比在飯館還貴，但是，相應的，人們對于茶店的要求也更高。除了喝茶，人們更希望從茶店得到其他增值的服務，例如聽曲藝、觀賞茶道表演等，想辦法留住客人，滿足他們的精神需求，帶動茶周邊產品的消費，也是盈利很好的一個點。