1. 采茶葉好采嗎
所謂挑采，就是把春天上等的嫩葉單獨(dú)采下來(lái)，用獨(dú)特的工藝單獨(dú)炒制。比如，正宗的西湖龍井。由于費(fèi)時(shí)費(fèi)力，價(jià)格昂貴。
混采就是“眉毛胡子一把抓”，采下的茶葉老的嫩的混合在一起，省事省力，制作工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，價(jià)格比較便宜。
2. 現(xiàn)在采茶怎么采
1.從季節(jié)上來(lái)看，春季采摘最為合適
由于春天雨水充沛，氣溫溫和，加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹(shù)生長(zhǎng)特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與茶葉品質(zhì)形成的有關(guān)的有效成分，如氨基酸、可溶性果膠、維生素C和芳香油含量富集，不僅使茶葉滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中茶葉品質(zhì)最好和采摘最合適的時(shí)期。
2.從一天的時(shí)間來(lái)看
一天中最好的采茶時(shí)間是在上午7點(diǎn)后、1點(diǎn)前。如果茶園里有樹(shù)能擋陽(yáng)光的話，下午1點(diǎn)后至4點(diǎn)前也可以。
總的來(lái)說(shuō)，采茶的時(shí)間會(huì)因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。我國(guó)大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱(chēng)為春茶。
一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。
3. 現(xiàn)在可以采茶嗎
可以，出發(fā)之前做一次24小時(shí)核酸檢測(cè)，到目的地再做一次24小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)，昨天我們村有人組織的到浙江去采茶的就成團(tuán)出發(fā)了，也是提前一天做了核酸檢測(cè)的，在專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人的帶領(lǐng)下，抵達(dá)目的地再做一次，南方更急需采茶工，這次疫情的反彈又使各地出現(xiàn)了用工荒。
4. 怎么樣采茶葉
如何才能采到好茶葉，采到好茶葉，只是做茶的好原料。在#六大茶類(lèi)#中，#做茶的原料標(biāo)準(zhǔn)#和要求是不一樣的，比如綠茶、紅茶在原料上要求是最高的，他要求的是時(shí)間早、長(zhǎng)短均勻、芽葉肥壯。烏龍茶、黑茶他要求的是茶葉粗大后的內(nèi)含物質(zhì)，茶青長(zhǎng)度都在3、5公分以上的，采茶的手法和標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)那么講究和嚴(yán)格了，在加工中通過(guò)發(fā)酵來(lái)轉(zhuǎn)換或轉(zhuǎn)變，達(dá)到干茶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)是一個(gè)綠茶國(guó)家，對(duì)綠茶情有獨(dú)鐘，中國(guó)十大茗茶中就有五大綠茶入榜，所以對(duì)綠茶要求特別高。
哪如何才能采到好的綠茶原料呢？采摘時(shí)間早，這里的時(shí)間早，不懂茶的人會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，各個(gè)品種的發(fā)芽時(shí)間是不同的，還有陽(yáng)光溫度的不同發(fā)芽時(shí)間也是不一樣的，時(shí)間早對(duì)于茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，是每一個(gè)品種或茶樹(shù)，發(fā)出的第一批芽葉，生長(zhǎng)到一公分時(shí)開(kāi)始采摘，一芽一葉，一葉的葉片初展，這是最好的，由于是第一批的芽葉都會(huì)帶著魚(yú)葉，就是過(guò)冬時(shí)防寒凍的奶葉，采摘時(shí)不能用指甲掐，因?yàn)橹讣资怯驳模?huì)把嫩芽的水分?jǐn)D開(kāi)，在養(yǎng)茶青時(shí)嫩芽的底部會(huì)缺少水分而氧化變黑，這會(huì)對(duì)好茶產(chǎn)生不利影響。一般以1一2、5公分長(zhǎng)的嫩芽，整齊肥壯都屬于好原料。茶葉原料也是分等級(jí)的，好的等級(jí)原料才會(huì)做出好茶。我是一茗薌茗茶董樂(lè)平，希望能給你提供到幫助
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5. 采茶葉還是摘茶葉
不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。
6. 采茶葉有什么講究
長(zhǎng)時(shí)間采茶葉，會(huì)有些茶葉色。但是這是干凈的，多洗幾遍就能清洗干凈的。專(zhuān)業(yè)的采茶葉會(huì)帶手套，防止手干裂。你用水沖洗，然后洗手液或者香皂反復(fù)搓洗干凈的。它是天然植物色的，臟了也不會(huì)對(duì)皮膚有傷害的，多清洗幾遍慢慢的就蛻掉的，不用擔(dān)心和糾結(jié)的。
7. 采茶葉是怎么采的?
方法/步驟:
1.
把采來(lái)的新鮮茶葉用簸箕晾干水分。
2.
專(zhuān)用炒茶鍋清洗干凈加熱。
3.
抓一把茶葉放在熱鍋中,炒茶師傅右手戴上專(zhuān)用帆布手套,開(kāi)始進(jìn)行翻炒。
4.
翻炒地時(shí)候需要不停地將茶葉向上拋撒,使茶葉能夠均勻地受熱。直至茶葉出香變色后才可出鍋。
8. 采茶葉采哪里
南京地區(qū)采茶葉的時(shí)間是清明前，最好是最上等的茶葉，明后就是草青了，采茶的時(shí)間是上午，最好有露水，而且很嫩，一般到五六月份采的茶葉就是炒青，所以不值錢(qián)，明前的茶葉是雨花何碧羅春南京人喜歡南京的雨花茶，所以雨花茶是我最?lèi)?ài)喝的哈哈哈哈
9. 為什么要采茶葉
采茶葉時(shí)一般只采芽尖或者頂端幾個(gè)葉片，因?yàn)槔先~子纖維過(guò)多，不好炒制，而且味重不好喝。茶葉頂端嫩葉不及時(shí)采摘就會(huì)老化木質(zhì)化，木頭肯定是不能制茶喝的。
標(biāo)準(zhǔn)采 指按一事實(shí)上的數(shù)量和嫩度標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采摘茶樹(shù)新梢。成品茶的品質(zhì)，除受加工技術(shù)左右外，主要是由鮮葉原料的質(zhì)量決定的。一般說(shuō)，采摘細(xì)嫩的芽葉，茶多酚、咖啡堿、氨基酸、兒茶素等多含量高，內(nèi)質(zhì)好，但重量輕，產(chǎn)量低;而采摘粗老的芽葉，多糖類(lèi)、纖維等含量高，重量重，產(chǎn)量較高，但有效成分含量低，內(nèi)質(zhì)差。也就是說(shuō)，茶葉產(chǎn)量的高低，品質(zhì)的優(yōu)劣，收益的多少，一定程度上是由采摘標(biāo)準(zhǔn)決定的。