1. 茶葉放的時(shí)間長
要看什么茶 如果是重發(fā)酵，重焙火的茶，是不怕放的，時(shí)間長的味道更特殊。如武夷巖茶，炭焙烏龍等。如黑茶，普洱茶等。
紅茶放時(shí)間長也不要緊，雖然新茶獨(dú)特的氣息會(huì)揮發(fā)掉，但口味還行。福建白茶（白毫銀針，白牡丹等）也是可以存放的。以上的茶都是指常溫存放。
綠茶與黃茶的保存，則要求低溫這兩類茶容易變 質(zhì)，如果是密封，低溫冷藏，那么放上兩三年，依然可以喝，只是新鮮感差了點(diǎn)如果是常溫存放，兩年后味道就不好喝了，會(huì)有陳味，哈味，喝起來有種扎喉嚨的感覺。但是時(shí)間再久一點(diǎn)，這種感覺就會(huì)淡化，茶湯則開始發(fā)紅。沒有了綠茶的特性，喝不出綠茶的感覺了，喝呢也喝不死人 ，只是體驗(yàn)感不好 不論你如何存放茶葉，不受潮 ，不發(fā)霉。不吸附異味是必要前題。
2. 茶葉放時(shí)間長了變黃了怎么辦
茶葉葉子發(fā)黃是因?yàn)橐弧⒉桴r葉：因?yàn)楣庹諘r(shí)間長而花青素積累過多，顯紫紅色；茶葉的嫩芽會(huì)綠色偏黃，或特殊品種的茶葉葉色泛黃等等其他原因二、成品茶葉：楓樹的葉子在生長期也是綠色的，到了秋天就會(huì)變成紅色；楊樹的葉子也是綠色的，落葉后也會(huì)變黃變枯。
這是葉子的生命狀態(tài)，葉子內(nèi)的生態(tài)物質(zhì)發(fā)生變化從而改變顏色。
茶樹也一樣，生長期的葉子是綠色的。如果人為去控制生態(tài)物質(zhì)的變化，即茶的制作工藝，茶樹的葉子也會(huì)變得不一樣的顏色，所以有了綠茶是綠色的葉底，紅茶是紅棕色的葉底，烏龍茶綠葉紅鑲邊，白茶葉底棕色上有白毫，黃茶葉底黃色稍綠，黑茶是深褐色等。
3. 茶葉放的時(shí)間長了能喝嗎
那得看是什么茶葉，有的茶葉越放越香，有的茶葉時(shí)間長了就會(huì)壞掉。
比如云南普洱茶就可以喝。普洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的溫度、濕度條件下，會(huì)不斷生長、發(fā)酵，逐漸變成茶紅素和茶褐素，產(chǎn)生一些對人體有益的成分，具有降血脂、血壓、血糖等保健功能。按照中醫(yī)的角度來講，普洱茶是一種發(fā)酵茶，性質(zhì)屬于溫性的。它可以降脂減肥，還有開胃消炎等作用。但茶葉總歸是茶葉，它不能當(dāng)藥用，它最多在這方面能起到輔助的作用。普洱茶并不是老少皆宜，有胃炎的、有胃潰瘍的病人飲用多了以后，會(huì)刺激胃潰瘍，產(chǎn)生胃酸。所以飲用普洱茶時(shí)應(yīng)該適可而止，不要泡得太濃，也不能把它當(dāng)藥用。任何食品都有保鮮期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年為佳，在這發(fā)酵期內(nèi)，沖泡后的普洱口感醇和，香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個(gè)年限后，普洱茶就會(huì)失去食用功效，有害無益了。普洱茶的存放要考慮其吸附性強(qiáng)的特點(diǎn)，應(yīng)注意通風(fēng)和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣紙包裝好，放在通風(fēng)的地方。
4. 茶葉放的時(shí)間長了,沒有味了
一般變酸了的茶葉差不多是變質(zhì)的或者即將變質(zhì)的?！ 〈_認(rèn)茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝，可當(dāng)植物之肥料?！ 〔韪扇粲胁栎嘉痘螂s味，可請專業(yè)焙茶師父或茶行代為處理，若只有一點(diǎn)陳味、舊味，可利用沖泡法來解決?！ 》椒ㄒ唬核臏囟纫?，最好是沸水，第一泡時(shí)間較平常久一點(diǎn)，然后倒掉不喝，第二泡起時(shí)間比平?？煲槐?，快沖快泡，盡可能趁熱喝?！ 》椒ǘ航档退疁貛锥龋瑫r(shí)間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味?！ 》椒ㄈ鹤詈酶某纱髩嘏?，可使用壺娘，降低茶葉比例，口感會(huì)好一點(diǎn)。
5. 茶葉放的時(shí)間長了會(huì)變質(zhì)嗎
首先，不是所有的茶葉都可以“越陳越好”。通常地，黑茶是后發(fā)酵茶，可以存放的時(shí)間最長——在一定條件下，會(huì)“越陳越好”，但是要具備陳化潛力：一般需要原料好，制作工藝到位，倉儲(chǔ)環(huán)境良好。
我們從具體的例子展開說：六堡茶，屬于后發(fā)酵茶，具有“越陳越好”的特點(diǎn)，在長期的存放中會(huì)不斷的“陳化”，所謂“陳化”就是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)如：茶多酚、蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、生物堿等物質(zhì)發(fā)生了生物作用、自動(dòng)氧化作用。
經(jīng)過多年陳化的六堡茶，茶湯苦澀味減輕，逐漸出現(xiàn)陳香、檳榔香等，湯色變得紅濃、明亮，滋味變得醇厚、飽滿，茶性變得溫和。六堡茶的品質(zhì)、風(fēng)味以及保健功效得到顯著的提高。
其次， 雖然六堡茶具有“越陳越佳”的特性，畢竟茶最終用來喝的，所以有相應(yīng)的最佳品飲期，就如同紅酒。在還沒達(dá)到最佳品飲期前，茶葉的轉(zhuǎn)化處于成長期，茶葉滋味、品質(zhì)隨著時(shí)間的推移越來越好，處于成長期的六堡茶，具有較大的轉(zhuǎn)化空間，也就是具有較好的陳化潛力。
當(dāng)茶品轉(zhuǎn)化達(dá)到了最佳品飲期，茶湯變得通透、明亮，湯色也由黃綠變橙紅、深紅，水味、青澀味及雜味消失，陳香、木香、檳榔香等香氣變得純正，滋味濃醇、綿滑、甜潤，茶氣足。 （小知識(shí)：據(jù)資深茶友分享，在制作工藝得當(dāng)、發(fā)酵程度適中的六堡茶，在陳化15~20年左右達(dá)到最佳品飲期，對于發(fā)酵程度偏輕的茶，其最佳品飲期會(huì)適當(dāng)延后。）
再往后走，超過了茶葉最佳品飲期后，茶葉的品質(zhì)就不會(huì)繼續(xù)往上走，甚至?xí)呦缕侣贰５喜?，也自有老茶的韻味及品飲價(jià)值，作為標(biāo)桿、學(xué)習(xí)茶品，感受時(shí)間中轉(zhuǎn)化的陳香，也實(shí)屬難得。
6. 茶葉放的時(shí)間長了還能喝嗎
不能喝了。開封后，由外部因素發(fā)生改變，從而影響到內(nèi)部因素，往往就會(huì)加速食品的變質(zhì)。為保證營養(yǎng)和安全，不放冰箱的飲料類開封后建議在2小時(shí)內(nèi)喝完。不同類型飲料有所區(qū)別，如可樂、雪碧等碳酸飲料喝不完封死蓋子，放進(jìn)冰箱可以存3~5天，果蔬飲料，酸性較大的山楂汁、柑橘汁等，微生物不容易繁殖，開封后放冰箱2~3天也無大礙，不過營養(yǎng)價(jià)值有所降低，而酸度較低的桃汁、梨汁等開封后保質(zhì)期就會(huì)相對短一些。為保證營養(yǎng)和安全，飲料類開封后建議在24小時(shí)內(nèi)喝完。擴(kuò)展資料：喝飲料的危害：
1、不能解渴 可能還會(huì)越喝越渴飲料中除含有一部分天然果汁外，大多數(shù)摻雜的是香精、色素、防腐劑，盡管這些食品添加劑有較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，但進(jìn)入人體后還需消耗體內(nèi)水分幫助代謝，使人感覺越喝越渴，顯然不可能有益；況且，假如喝了劣質(zhì)飲料，還有可能危害健康。
2、風(fēng)險(xiǎn)更高 患糖尿病幾率翻番每天喝1聽以上甜飲料的人，比每個(gè)月喝1聽以下的人，患糖尿病的可能性會(huì)翻番。即便喝甜飲料沒有增重的人，在體重指數(shù)和每日攝入能量完全相同的情況下，仍然表現(xiàn)出促進(jìn)糖尿病發(fā)生的效果。
3、引起肥胖 尤其對兒童更明顯喜歡喝飲料的孩子，在體格發(fā)育上往往出現(xiàn)兩極分化：要么是小胖墩，要么是很清瘦。大家都知道，吃糖多會(huì)發(fā)胖。碳酸飲料含糖量約在10%左右，一聽355毫升的碳酸飲料含糖量大約為40克，每日攝入兩罐碳酸飲料，就有320千卡能量。連續(xù)三個(gè)月就多攝入28800千卡能量，相當(dāng)于增加4.1公斤脂肪。參考資料來源：人民網(wǎng)-日媒提醒打開后沒喝光的瓶裝飲料或?qū)е率澄镏卸救嗣窬W(wǎng)-食品開封后，還能放多久飲料類一天內(nèi)要喝完
7. 茶葉放的時(shí)間長了對人體有危害嗎
最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是過夜的茶，由于放置時(shí)間過久，會(huì)流失部分維生素，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)變成刺激性很強(qiáng)的氧化物。另外茶水中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，均不利于健康，因此最好不要喝隔夜茶。
茶放置時(shí)間過久，會(huì)使茶多酚會(huì)進(jìn)一步氧化，茶黃素逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴杓t素，加深茶湯顏色。
茶水中的茶多酚會(huì)氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物無毒，但過量會(huì)刺激人體。
一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時(shí)。也不能用保溫杯泡茶，避免營養(yǎng)成分流失。
8. 茶葉放的時(shí)間長好還是短好
一、茶葉放多久不能喝 通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買?！ ⊥瑫r(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)?！ ∫话愕牟?，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲?！ 《?、茶水放太久不能再喝 “隔夜茶不能喝”這個(gè)小常識(shí)大多數(shù)人都是知道的，但是你知道嗎？喝茶是一門很大的學(xué)問，除了隔夜茶不能喝之外，就算是白天泡的茶，只要放置久了，也是不能再喝的。 近日有人針對茶水放置后能否喝做了項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶水一旦放置過久，就會(huì)沾惹上細(xì)菌，進(jìn)而產(chǎn)生亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽容易使人出現(xiàn)中毒，還可能誘發(fā)癌癥，給人體健康構(gòu)成嚴(yán)峻威脅。為了自身的健康和幸福著想，建議在喝茶時(shí)最好能邊泡邊喝，不宜將茶水放置太久?！ 〔杷胖枚嗑貌荒茉俸?？對于“久”這個(gè)時(shí)間概念，很多人都不知道怎么區(qū)分，怎樣才算久呢？半小時(shí)還是一小時(shí)，或是兩小時(shí)？為此我們請教了有關(guān)專家，專家表示，現(xiàn)在正處于炎熱的夏季，外界環(huán)境對食物和水的影響頗大，在室溫的條件下茶水放置4小時(shí)以上，就不宜再喝了。同時(shí)在茶水放置期間，要注意加蓋，防止細(xì)菌進(jìn)入?！ 〕丝梢愿鶕?jù)放置時(shí)間來判定茶水能否喝外，我們還可以根據(jù)茶水的顏色來判定。一般情況下，放置的茶水顏色會(huì)隨著時(shí)間的越長而變得越深，比如綠茶，正常情況下應(yīng)該是淡綠色的，放置過久，就有可能變成黃褐色。發(fā)現(xiàn)茶水的顏色改變后，也不宜再飲用?！ ∪⑿虏璺哦嗑煤媚芎取 ∷^新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實(shí)，“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝?！ ∽钚迈r的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€(gè)月的茶葉沒有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，含有對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏?。專家認(rèn)為，一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。