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幾百年茶葉(有100年的茶葉嗎)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-11 19:04???點擊:103??編輯:admin???手機版

1. 有100年的茶葉嗎

1. 古樹與老樹如何定義,是否有必要區(qū)分兩者,并沒有公認的標(biāo)準,在爭論前應(yīng)了解其背后的意義。

古樹是指樹齡,也可稱為老樹、大樹(年紀大的大),與小樹對應(yīng)。茶樹是有生命周期的,具體可分為:幼苗、生長、成熟、衰老四期。

我認為沒必要區(qū)分古樹、老樹,古樹(老樹)指達到成熟期之后的茶樹。茶樹在70年左右進入成熟期,主干開始衰退,從根部再生長出新主枝。

由于生命周期不同,茶葉口感呈味也不同,小樹香揚而短,苦澀顯,古樹內(nèi)斂均衡,制普洱茶當(dāng)以古樹為佳,已是共識。

2. 古樹的界定。

一些茶商以100年為大樹,300年為古樹,其實只是對付消費者的說辭。

除非將樹砍倒或用高科技手段,否則誰也不能說清楚樹齡。

何況樹齡只是一個好茶的必要而非充分條件,所以真正的玩家不會認同這些噱頭。

古樹定為70年也可以,定為100年更合適,因為百年戰(zhàn)亂,茶山衰落,以傳統(tǒng)方式種茶有一段百年的空檔,所以比較容易分開古樹與小樹。

3. 古樹并不等同高品質(zhì)。

土壤、地貌、生態(tài)環(huán)境、種屬、養(yǎng)護、微氣候等因素影響極大,只要達到百年樹齡,前面的因素更關(guān)乎茶的品質(zhì)。

云南古樹產(chǎn)量并不十分少,平均年產(chǎn)2000多噸,其中以古樹頭春(又分為頭綱、二綱)為佳,次之為二春(顯苦澀)和谷花茶(顯甘甜),尾春、雨水茶品質(zhì)同樣不佳。所以應(yīng)了解清楚你買的古樹是什么季節(jié)的。

4. 市場上標(biāo)稱古樹的十有八九不是我所認為的純料古樹,全假的占大多數(shù),剩下名聲好的“廠茶”,大部份是古樹混小樹、臺地。

其高端的看家茶,一般也只是古茶園大貨(也就是古樹和自然落種的小樹混采)。

百分百純料頭春才代表古樹的真正價值,當(dāng)然好的秋料作為口糧茶也非常好。

口感是古樹茶辨別與等級的核心指標(biāo),而非包裝或文宣。

5. 樹圍、樹冠大小并不是茶品高下的標(biāo)準,同片茶園中樹大者可能是茶園老祖宗,也可能是口感不佳,村民不愿采飲才使樹長得更大,我們戲謔它為“傻大個”。

跨茶區(qū)比較樹的大小完全沒有意義,老班章樹大好喝,景谷樹大不好喝,倚邦、昔歸樹小卻品質(zhì)卓越。

6. 市場習(xí)慣將古樹和臺地對應(yīng),有約定俗成的價值,嚴格上并不科學(xué)。

古樹是指年齡,臺地是指開地方式。100年的臺地茶算不算古樹?但它永遠達不到古樹的口感標(biāo)準。

附加在古樹上的含義包括:有性繁殖、自然坡度、不過份的人工干預(yù)、不用化肥農(nóng)藥等,在此基礎(chǔ)上又可分為古茶園與遺落于森林中的荒山野放茶。

臺地茶則是有性繁殖、等高梯田、化肥農(nóng)藥的大量人工干預(yù)。

早期臺地茶選種以制紅茶出口為目的,酚氨比高,故并不宜制普洱茶。

2. 有100年的茶葉嗎知乎

49年的普洱茶值多少錢這要看你收存的普洱茶是什么品種,如果是臺地茶,小樹茶這類普洱茶就是放上100年也不值什么錢,也沒什么價值,但如果你存放的是普洱茶古樹茶比如老班章,冰島,昔歸,曼松,薄荷糖等,這些茶樹齡都在200年以上的茶,那價格就高了,具有收藏價值了,一般每斤都上萬乃至十幾萬了。

3. 十年以上的茶葉

霧鎖千樹茶,云開萬壑蔥,香飄千里外,味釅一杯中。

4. 幾百年的茶樹

普洱茶樹產(chǎn)于瀾滄江兩岸的原始森林。這里的生態(tài)環(huán)境仍然保持著原始風(fēng)貌,樹齡超過幾百年的老茶樹數(shù)不勝數(shù)。

普洱茶的產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫17-22℃,年降水量1200-1800㎜左右,常年氣候濕潤、日照充足,海拔較高,這些均有利于普洱茶中茶多酚類物質(zhì)的形成,形成了普洱茶獨特的口感。

5. 幾百年的茶葉

在生物學(xué)上,判斷茶樹年齡一般有幾種方式。

第1種最有效的方式就是查看樹的年輪。當(dāng)然很多茶樹都是灌木型的,在年輪查看方面存在一定的困難。如果是喬木型的古茶樹,通過查看年齡的方式,來確定茶樹的年齡是最精準的。

第2種方式通過種植記錄。對于茶樹的樹齡判斷,一般農(nóng)民都會記住一個大概的時間,而在科學(xué)種植的新建茶園中,最有嚴格的種植記錄。查找這些資料,最能夠直觀的方式獲得茶樹年齡的方式。

第3種方式,在考古學(xué)中運用比較多。就是用碳14同位素的方法來測定茶樹的年齡。當(dāng)然這種方法一般只針對生活了幾百年的古茶樹。而對于普通的茶園茶樹是無法進行有效精準的測定。因為碳14同位素測定法有一定的誤差,只能推斷大概的年齡。

綜上所述,對于普通茶樹要想獲得其種植年限,可以通過農(nóng)民的記錄和資料來獲取。其他的,采用年輪和碳14同位素測定都不是最高效的方式。而通過茶樹的葉片來,判斷茶樹的年齡更是不可能的事情。

6. 100年的茶葉能喝嗎

        一人一年要喝多少茶葉,這個因人而異、因茶而已、因地域而已。

        因人而異,有些人不喜歡喝茶,或因體質(zhì)原因不能喝茶,而有些人喜歡喝茶,且喜歡喝浪茶,所以有些人一年一斤茶葉喝不完,而有些人一年得十斤。

      因茶而異,粗茶細喝,細茶粗喝,如果你喜歡喝上好的綠茶,茶葉泡少了覺得無味,必須泡濃才香。若喝粗茶,同是綠茶,夏就得喝淡,濃了澀苦。所以,有人專喝細茶一年可能得十斤,而喝粗茶就得減半。

        因地域而異,南方人一般喝茶淡些,一年一般不超過六斤,而北方喝茶濃些,一年一般在十斤左右。

7. 幾十年的茶

  在收藏界,流行一句經(jīng)典話語:“好藏品自己會說話”。那么,好的茶葉藏品,自己會說什么話呢?

  1.茶葉收藏的“績優(yōu)股”

  在我國六大茶類中,黑茶是公認的最具收藏價值的品類,堪稱茶葉收藏中的“績優(yōu)股”。代表性品種有:云南普洱、湖南安化黑茶、廣西大堡茶。

  黑茶在制作工藝上屬后發(fā)酵,在微生物、有益菌的催化下,產(chǎn)生氧化酶與茶葉中的茶多酚持續(xù)發(fā)生氧化反應(yīng),黑茶是越陳越香氣,時間越久,滋味越醇厚、甘爽,具有很高的品飲價值和收藏價值。

  一些年份較早、具有品類標(biāo)志性意義的茶品,如上世紀40年代生產(chǎn)的黑茶磚、五六十年代生產(chǎn)的千兩茶等等,已經(jīng)具有文物價值,經(jīng)濟價值自然不可估量。而一般由上等老茶樹為原料精制、茶齡兩到三年、品相好的普洱,若收藏存儲得當(dāng),每年平均上漲10%也是屬于非??捎^的價值增值。

  近年來,隨著黑茶收藏?zé)岬呐d起,一批游資及炒家紛紛介入,黑茶收藏市場暗流涌動。單就普洱茶來說,種類不下數(shù)十種,山頭不同,用料不同,級別不同,價格也差距甚大,每公斤產(chǎn)地收購價從三四十元到幾萬元不等。因此入手黑茶還需十足理性。

  從市場需求的角度看,普洱茶還是很有投資價值的。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,經(jīng)過十多年來的發(fā)展,如今普洱茶的消費人群至少增加了10倍以上。

  不過,茶葉終究還是用來喝的,普洱茶的收藏也應(yīng)該建立在這一根本屬性上,只有真正的好茶才能藏得住品質(zhì),藏得住價值。

  2.茶葉收藏的“潛力股”

  近幾年來逐漸升溫的一個茶葉收藏品種是老白茶,堪稱茶葉收藏中的“潛力股”。代表性品種有:白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。白茶的生產(chǎn)歷史并不算久遠,屬輕發(fā)酵茶類,采用萎凋工藝制作而成,向來有”一年為茶,三年為藥,七年為寶“的說法。

  也正是這說法,讓白茶在這幾年里身價倍增。義芳君認為,白茶的收藏價值源于三個原因。

  其一,在黑茶收藏炒得“天昏地暗”的時候,一部分市場嗅覺敏銳的藏家開始將白茶作為一個全新的投資渠道;

  其二,老白茶的收藏?zé)釀倓偱d起,歷史數(shù)據(jù)屬于空白,收藏價值沒有天花板效應(yīng),容易受到藏家的青睞和炒家的暴炒;

  其三,老白茶本身具有藥用價值的產(chǎn)品特性,非常適合于收藏。

  一般來說,白茶收藏三年后,價值便會有明顯上漲,理想狀況下,到了五年可實現(xiàn)價格翻番。但是過了五年及五年以上,老白茶還能不能繼續(xù)漲,這個就不好說了。

  這主要源于白茶輕發(fā)酵的工藝特點,決定了它儲藏時間不可能像黑茶那么久,意味著收藏變現(xiàn)的周期縮短,再加上目前市場上白茶的消費群體總量其實并不特別大,因此入手白茶收藏,還需謹慎。

  3.茶葉收藏的“冷門股”

  與黑茶、白茶的收藏風(fēng)相比,陳年老鐵、老巖茶的收藏則屬于后起之秀,屬于茶葉收藏中的”冷門股“。究其原因,主要在于鐵觀音、巖茶以半發(fā)酵工藝制作,人們品飲習(xí)慣多追求“新、鮮、香”,一般當(dāng)季或當(dāng)年生產(chǎn)的茶葉,茶農(nóng)都是以盡快脫銷為第一要務(wù)。以往,年份高的陳茶基本屬于茶農(nóng)“自娛自樂”性質(zhì)的收藏,作為平時應(yīng)急藥用。

  不過,隨著老茶收藏風(fēng)的刮起,老鐵、老巖茶的收藏價值也是不可小覷,畢竟物以稀為貴。而且陳年老鐵、老巖茶保存良好的情況下,具有很好的飲品價值。中醫(yī)理論上,老鐵或老巖茶性溫和,具有“疏肝理氣”之功效。

  如今市面上真正的十五年以上的老鐵、老巖茶數(shù)量非常稀少,當(dāng)屬珍品了。隨著人們生活水平的提高,未來老鐵、老巖茶收藏有可能成為茶葉收藏市場上的“黑馬”。因為,中國六大茶類中,烏龍茶的消費總量名列前茅,用戶群體數(shù)量巨大,而且每年保持了增長。

以上就是我的回答,希望對你有幫助,謝謝

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