1. 古樹茶的鋸齒
勐庫大葉種菜
勐庫大葉種茶，又名勐庫大葉茶、勐庫種、勐庫茶，屬于山茶屬普洱茶種，根據(jù)葉片形態(tài)可分黒大葉、卵形大葉、筒狀大葉、黑細(xì)長葉、長大葉五個(gè)種類型，原產(chǎn)云南省雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)，在云南西部、南部各產(chǎn)茶縣廣泛栽培，為云南省主要栽培品種之一，被中國茶葉界專家譽(yù)為“云南大葉種茶的”代表、“云南大葉茶”的英豪。“云南大葉茶的正宗”。
勐庫大葉種茶，屬有性群體品種。植株喬木型，主干明顯，分枝部位高，樹姿開展，生長勢強(qiáng)，葉長橢圓形，葉片大小約十七乘六厘米，葉面顯著隆起，葉肉肥厚較軟。葉表富革質(zhì)，葉色濃綠，葉緣向葉背翻卷，主脈明顯，鋸齒大而淺；水浸出物大于或等于百分之三十一點(diǎn)五，茶多酚大于或等于百分之十九，游離氨基酸大于或等于百分之二點(diǎn)五，咖啡堿大于或等于百分之二，兒茶素、大于或等于百分之三。
2. 茶樹葉片的葉緣有鋸齒嗎
1、看外形
真丁香無鋸齒。真的丁香葉類似橢圓，葉片是光滑的，邊緣沒有鋸齒，顏色呈深綠色且略帶褐色。假的丁香茶是用刺五加假冒的，刺五加的葉子邊緣呈鋸齒狀，葉子有層細(xì)細(xì)的白毛，泡開了之后看比較明顯
2、看茶色
黃棕色為真。 真的丁香茶的茶湯金黃明亮，清澈見底，金盈剔透。
3、嘗口感
味微甘。真的丁香葉葉底飽滿，放到水中就會(huì)下沉。泡開之后，其茶湯清亮，味道微苦，泡的濃還會(huì)有微麻的感覺，泡出來會(huì)有其特別的香氣。
3. 古樹茶鋸齒和臺(tái)地茶圖片
我查過并沒有什么五嘴山，只有一座石嘴山，這是寧夏最重要的三座城之一
石嘴山是一顆鑲嵌在黃河之濱的塞上名珠。 是寧夏第二大城和重要的工業(yè)城，位于寧夏自治區(qū)最北端， 東臨內(nèi)蒙古鄂爾多斯臺(tái)地，西屏賀蘭山，南與銀川接壤，北與內(nèi)蒙古烏海毗鄰，土地總 平方公里。區(qū) 平方公里，其中建成區(qū) 46 平方公里。明《嘉靖寧夏新志》記載： “ 出銀川北行 余里，黃河岸邊有一巨石，凸出如嘴 ” ，石嘴山由此得名。 石嘴山成立于 年，現(xiàn)轄大武口、惠農(nóng)兩個(gè)城區(qū)和平羅縣。有漢、回、蒙、藏等 26 個(gè)民族，全總?cè)丝?73 萬人，其中非農(nóng)業(yè)人口 41.95 萬人，人口 14.41 萬人。
4. 古樹茶茶葉有鋸齒嗎
茶渣，一個(gè)常常被人們忽視的東西，許多人喝完茶，都會(huì)直接倒掉茶渣，其實(shí)，通過被“榨干”的茶葉，可以看出一款茶的品質(zhì)。
茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原為原有的形狀。一款茶的采摘、加工、存儲(chǔ)的合理與否，都可以在葉底中暴露無遺?？慈~底，主要從嫩度、色澤、勻度、舒展度幾個(gè)方面來觀察。
一、茶渣嫩度看葉質(zhì)
所謂嫩度，就是看一款茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質(zhì)的老嫩。
茶沒泡開，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過葉底則很好辨別。拿起幾片茶葉將其平攤開來，我們就能看出它的采摘級(jí)別是單芽還是一芽一葉了。
如何分辨？
☆ 手指捏葉底柔軟有韌性的嫩度好，質(zhì)硬，放手后松開的表示葉質(zhì)老。
☆ 葉脈不隆起平滑如綢緞的為嫩，葉脈隆起觸手的為老。
☆ 葉子邊緣鋸齒平和的為嫩，葉邊緣鋸齒狀明顯的為老。
☆ 葉肉厚軟的為最佳，代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料，柔軟但薄的一般，多為臺(tái)地茶原料，又硬又薄的最差。
二、色澤直觀反映茶原料
葉底的色澤能非常直觀地反應(yīng)一款茶的原料和加工優(yōu)劣。觀察葉底色澤最好能有幾款茶放在一起對比來看，否則容易受到光線、環(huán)境和主觀因素影響。
☆ 黑毛茶：以油黑色為好，黃綠色和鐵板色為差。
☆ 綠茶：以嫩綠、黃綠、翠綠為佳，深綠色較差。
☆ 烏龍茶：要求“綠葉紅鑲邊”，可以觀察紅綠面積的比例來確定發(fā)酵輕重。
色澤鮮艷、鮮活，表示成品新鮮度。初制及時(shí)合理，為新茶所具有的色澤；茶色深且無光澤，一般為鮮葉粗老，或初制不當(dāng)。
三、勻度反映采摘情況
所謂勻度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比較統(tǒng)一。
勻度和茶葉采摘加工管理有關(guān)。有的茶農(nóng)采茶不管三七二十一，一把抓，那么從葉底上反映出來的就是大大小小很不勻整。
在加工時(shí)，有的茶廠把不同山頭、不同批次采摘的茶不加辨別地混在一起加工，也會(huì)出現(xiàn)勻度參差不齊的情況。勻度差，代表采茶做茶不夠規(guī)范，或者是經(jīng)過了不規(guī)范的拼配。
四、舒展度顯示茶葉活性
葉底的舒展度越好，說明茶葉的活性越好。一般質(zhì)量好的茶葉或當(dāng)年的新茶，在開水沖泡后，葉片會(huì)十分平整。而陳茶或者質(zhì)量差的茶只能部分展開，且看起來皺巴巴的，不平整。
需要注意的是，一些揉捻較重的茶比如烏龍茶等，完全舒展后仍然會(huì)稍有卷曲，這都是正常的。
但如果沖泡之后葉底完全攤開如紙沒彈性、或者緊縮泡不開，那都是工藝存在缺陷的表現(xiàn)。比如，一些茶廠以重火炭焙來掩蓋茶原有的缺陷，對于這樣的茶，我們就可以通過葉底緊縮黑硬來加以辨別。
5. 老樹古茶的口感
2006年廣州茶博會(huì)上，云南雙江勐庫冰島茶葉精制廠推出的“冰中島”普洱茶，一舉拿下代表最高榮譽(yù)金獎(jiǎng)，隨之一系列茶博會(huì)屢屢獲獎(jiǎng)奪魁。此后，精制茶廠穩(wěn)步崛起。
2006年云南雙江勐庫冰島茶葉精制廠注冊建廠，并在2007年獲得生產(chǎn)許可證。
冰島茶葉精制廠坐落在勐庫鎮(zhèn)忙波村（產(chǎn)出著名的忙波茶），距離勐庫街道4公里，雙江縣21公里的地方（大雪山腳下），占地面積45000平方米。旗下坐擁2000畝古茶原料基地，其中自留250畝，每年固定品質(zhì)古樹原料約合35噸，達(dá)到300年以上年限的老樹原料100噸左右。
6. 鋸齒狀的茶葉
鋸齒：葉緣具銳尖的齒狀缺刻，而每一齒刻均朝向葉端排列。
重鋸齒：葉緣大鋸齒中復(fù)有小鋸齒相間。
細(xì)鋸齒：鋸齒細(xì)小尖銳不明顯者。
鈍鋸齒：每一鋸齒端成圓鈍狀。
齒牙狀：每一鋸齒成等邊三角形，齒端朝外，由齒端向葉片之中肋可作成垂直線。
細(xì)鋸齒：垂柳、小葉欖仁、非洲鳳仙花 鋸齒：玫瑰、馬纓丹、朱槿、觀音棕竹、榆樹、茶花、美人樹 、苦楝、桑樹重鋸齒：臺(tái)灣樂樹 鈍鋸齒：茄苳、福建茶 齒牙狀：彩葉草
7. 古樹茶葉片特征
普洱茶本來就是大葉種茶。
要分就看看茶葉是：嫩葉---也就是說一芽兩葉的是嫩茶。
只是一片葉子的可能是挑揀出來的黃金葉--也就是黃片。
還有一種是老葉子---故意采好幾年生的老葉子制成的，我們叫老帕卡。
生熟茶只是發(fā)酵的問題。
生茶時(shí)間留長了也會(huì)變成熟茶的。
也有的是直接做熟的。
8. 茶葉邊緣有無鋸齒
以一種飲料。茶兀，讀音：chá pài。π（pài）是希臘字母，圓周率一般以π來表示，是一個(gè)在數(shù)學(xué)及物理學(xué)普遍存在的數(shù)學(xué)常數(shù)，是精確計(jì)算圓周長、圓面積、球體積等幾何形狀的關(guān)鍵值。這里指代“派”，合乎當(dāng)下的“吃喝玩樂”所追求的時(shí)髦感，現(xiàn)代感。
茶（chá）兀（wù）
1、常綠灌木，葉長橢圓形，有鋸齒，經(jīng)加工制為飲料，就是茶葉；秋末開花，白色；種子可榨油；木質(zhì)致密。
2、特指“茶葉”：綠兀，紅兀，花兀，沱兀，龍井兀
9. 古樹茶口感
犀牛塘古樹茶，口感醇厚，苦味略顯，香沉而濃郁，茶氣強(qiáng)烈，湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨強(qiáng)烈的回甘與生津，口腔留香持久。
細(xì)細(xì)品飲之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)，這款茶會(huì)帶給人無限的驚喜，前一秒還沉浸在其苦澀之中，后一秒便會(huì)被這清甜“收服”。
10. 古樹茶的鑒別方法
分辨古樹茶的方法：通過甜度、茶湯、香韻、喉韻、苦澀、茶桿斷口來辨別。古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。
茶湯是鑒別古樹茶的標(biāo)準(zhǔn)之一，因?yàn)楣艠洳璋被岷勘扰_(tái)地茶的要高，所以古樹茶的茶湯粘稠感強(qiáng)，厚實(shí)度更顯著，口感更為飽滿，新制茶顏色多為透亮的黃綠色，而過了第一個(gè)三五年的轉(zhuǎn)化期，古樹茶茶湯多為黃亮、金黃色等，色澤明亮。