1. 普洱茶級別越高越好嗎
如何挑選普洱熟茶 我們都知道普洱茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護(hù)胃功效果為明顯，但是為了能夠達(dá)到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質(zhì)量呢？茶面上見有霉變的茶是否可以喝呢？ 普洱茶的生產(chǎn)在云南，通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠，下關(guān)茶廠等。
鑒別普洱熟茶的基本特征：色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適?！ ∑斩觳璧馁|(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上： 外形辨別： 普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結(jié)（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點(diǎn)：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差?！ ∑斩o壓熟茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)。 內(nèi)質(zhì)辨別： 湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)?！ ∠銡猓褐饕聪銡獾募兌龋瑓^(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常?！ ∽涛叮浩斩璧淖涛兑己?，爽滑，甘甜。指刺激性不強(qiáng)，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。如何選購新制生餅 作者：普洱石昆牧 品茶，屬于相當(dāng)個別性的休閑。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價值與樂趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺灣除臺灣茶之外，普洱茶能一枝獨(dú)秀區(qū)別 于其它茶種的主因。優(yōu)質(zhì)普洱茶的界定，除了個人香氣口感的好惡，以及個人經(jīng)濟(jì)能力允許下，還有購買當(dāng)時的需求目的。筆者在此針對新制一年內(nèi)的生茶餅做說明，以選購 目的作一區(qū)分：一為嘗鮮，不儲存。二為可立即嘗鮮，且在五至七年內(nèi)能有快速變化者。三為適合長期儲存的茶品?！ 〈巳咧g并沒有明顯界線，或因消費(fèi)者個人口感評鑒差異過大，所以僅能當(dāng)建議，而非規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 辨識生茶與熟茶 本文以探討生茶品適合品嘗或是收藏為主題，所以有必要先將生茶與熟茶分辨出來，以免照成消費(fèi)者的誤解。然，有些茶品制程以輕發(fā)酵制程，或是因制程失敗而自然產(chǎn) 生輕發(fā)酵，如此茶品易讓消費(fèi)者錯亂。此類茶品完全需看經(jīng)驗與實體辨識，很難以文字形容，所以筆者不在此冗述。還有些茶品入濕倉之后，因當(dāng)初制程發(fā)酵不均或拼配老茶菁， 或因濕倉潮水不均，葉底有黃紅色與黑硬葉底夾雜，常有茶商與消費(fèi)者誤認(rèn)此為生、熟料拼配；在國營廠并沒有生熟料拼配方式，純粹是信息不足的誤判，現(xiàn)代私人茶廠才有出 現(xiàn)生熟拼配的做法?！ ∩灢?制程： 鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色 。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味?？诟校嚎诟袕?qiáng)烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。 湯色： 以黃綠、青綠色為主。 葉底： 新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿撸^揉韌有彈性?！ ∈祜灢? 制程： 鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品?！ 〔栎碱伾c香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。 口感： 濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長?！ 骸“l(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主?！ ∪~底：灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎?！ 〔琛^(qū) 茶菁辨識 級數(shù)： 茶菁細(xì)嫩者較清香，湯水滑甜；但口感層次變化少，陳化后湯水較薄。相對較肥壯的，口感厚重、苦澀度高；但陳化后湯水香甜、有多層次變化?！ ☆伾骸∧G色者茶質(zhì)較為厚重，適合陳放。碧綠或黃綠色者茶質(zhì)較弱，有殺青過度或是干燥溫度過高的可能性。三年內(nèi)新制茶，茶菁呈黃紅色或轉(zhuǎn)紅者，已出現(xiàn)過度發(fā)酵之狀況，出現(xiàn)湯質(zhì)酸化、薄水現(xiàn)象，不利于后續(xù)陳化。 香氣：低溫制程的生茶餅一二年的新制茶品并無特殊香味，時常帶有殺青時所遺留的煙熏味。若新制茶品有輕甜香味，表示茶品極有可能經(jīng)過高溫制程﹔若新制茶或一二年茶品有微酸，也是因為殺青溫度過高或是干燥溫度過高所引起的回潮現(xiàn)象，因而產(chǎn)生酸化裂變，不利于后續(xù)陳化。 ?。灢枰阅G色、無高香甜味者為佳?！ ★?zāi)Ｅc緊壓度 鐵模： 一般而言，鐵模的緊壓度較高，相對陳化速度較慢，但茶質(zhì)較易保存；以中茶牌鐵餅為例，茶質(zhì)重且容易出現(xiàn)花蜜香。與緊壓度有相關(guān)的因子，除了蒸氣時間及壓力，與茶菁與細(xì)嫩度、殺青溫度、干燥溫度也有關(guān)連，不同原因?qū)е缕陂g的差異。但注意緊壓過度時，容易出現(xiàn)茶心焦心現(xiàn)象?！ ∈＃骸∫驊?yīng)不同的需求，石模有不同的形狀與重量規(guī)格，餅型較古樸而圓潤。通常石模壓制的餅茶緊壓度不較鐵模般緊壓，相對陳化速度較快，湯質(zhì)較滑、但香氣較弱。 ?。骄o壓，陳化后容易出現(xiàn)花蜜香、茶質(zhì)保留度高；較松散者，則陳化較快、湯水滑，香氣表現(xiàn)較不明顯?！ 〔琛? 明亮度： 原則上湯色必須清亮，而有些新制茶品因為揉茶過度、水分含量較高等等因素，都可能導(dǎo)致湯色較濁，此現(xiàn)象經(jīng)過一年左右就能轉(zhuǎn)為清亮。然，因為高溫制程，反而有些茶品新茶時湯色清亮，一二年后反而變濁；此為標(biāo)準(zhǔn)裂變，往后滋味隨即喪失?！ ☆伾骸⌒轮撇铚渣S綠色為主，青綠色微高溫制程。若新茶湯色即為黃紅色，可能有發(fā)酵度偏高之跡象?！ ?＊黃綠色、清亮透徹有油光，是為佳品?！ ∠銡饪诟? 香氣： 上顎、舌面舌下、兩頰、咽喉間都可能有香氣，依產(chǎn)區(qū)與制程差異，會有不同香氣與感應(yīng)位置。尤以吞咽間之香氣，且能有層次變化是為上品。然， 避免上顎前端有高溫烘干之甜香味?！ 】酀骸】酀?，代表茶質(zhì)茶性強(qiáng)烈厚重與否。而苦化甘、澀轉(zhuǎn)甜的轉(zhuǎn)化速度，代表茶種的適用性與制作成敗?！ 「薯嵦鹳|(zhì)： 甘與甜，是令品茶者最回味的部分。若品茶完后三至五分鐘內(nèi)，仍有喉頭與兩頰的回韻甘甜，是為佳品?！ 。銡怙枬M、苦澀快速轉(zhuǎn)化為甘甜，二者都相當(dāng)持久耐泡，且于口腔內(nèi)轉(zhuǎn)變有層次感?！ ∪~ 底 柔韌度： 柔韌性佳、葉面有光澤。揉壓即破，與制程之殺青溫度有關(guān)。色差較多者，可能為發(fā)酵不均或拼配茶品?！ ≈Ｋ槟骸‰s質(zhì)多者，不利于穩(wěn)定沖泡，口感較差，甚至影響后續(xù)陳化?！ 。~面光澤油亮、揉韌度佳，枝末等雜質(zhì)少者為佳?！ 〗Y(jié) 語 普洱茶的陳化，從茶區(qū)、茶種、制程、包裝、儲存等等在在都會影響茶品的香氣與口感，甚至改變其外觀、湯色與葉底。所以筆者以上所陳述的，只是針對一般性概論， 不能一以摡之，許多現(xiàn)象還是需要消費(fèi)者依照自己經(jīng)驗去判斷?！ ? 茶品除了健康需求外，沒有好壞與對錯，全憑消費(fèi)者個人感受與需求。原則上來說，一年內(nèi)新制生茶餅，適合立即品飲的茶，通常如一般綠茶的清香而不刺激， 湯水較清而薄；而適合長存久放的茶品，則口感較為濃烈，茶湯有膠質(zhì)感、飽滿感，回甘足而韻長。筆者提出上述之通論，應(yīng)可作為多數(shù)消費(fèi)者選擇的基礎(chǔ)，但絕不是唯一標(biāo)準(zhǔn)， 還有許多彈性空間，消費(fèi)者可依自己的喜好再做調(diào)整。
2. 普洱茶級別越高越好嗎為什么
普洱茶有十個等級，特級、一級。二級。三級、四級、五級、六級、七級、八級、九級、十級，正常情況下等級越高，茶葉含芽綠越高，品質(zhì)較好，而茶葉等級越低，含梗含葉越多，茶質(zhì)越粗老，品質(zhì)較次，因此一級優(yōu)于五級，但等級也并非茶葉品質(zhì)的絕對因素。 一級：條索緊結(jié)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤較顯毫；陳香濃厚；滋味濃醇回甘；湯色紅濃明亮；葉底紅褐較嫩。
五級：條索緊實；外形勻齊、尚勻稍帶梗，色澤褐尚潤；陳香尚濃，滋味濃厚回甘；湯色深紅明亮；葉底紅褐欠嫩。
3. 普洱茶的級別是怎么分的
特級 外型條索緊直較細(xì)，顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細(xì)嫩. 一級 外型條索緊結(jié)稍嫩，較顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩. 三級 外形條索緊結(jié)，尚顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟. 五級 外型條索堅實，略顯毫;內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟.
4. 是不是普洱茶越多越好
云南哪里可以買到好的普洱茶？
去大益專賣店買，大益普洱茶，絕對是真的！要去專賣店買哦！不然外面假的很多
白塔路有一家 叫紫云祥普洱茶（古樹普洱） 很不錯！昆明康樂茶城 全是賣茶的 我們店就在這里 28棟2號 還有開了個淘寶網(wǎng)（云南普洱在線）希望對您有所幫助！呵呵
普洱茶屬于黑茶，也就是采制和加工比較粗的茶，泡出來黑乎乎的，有別于綠茶等細(xì)茶。
因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香
（喝不習(xí)慣的人說是有一種“舊報紙”的味道），滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。
“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦?，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。所以您在昆明到任何一家茶莊都可以買到“正宗”的普洱茶，因為那根本就不是個值錢的東西，以前都是給主食為牛羊肉的游牧民族喝的，主要功能在于消食，口味已放在不重要的地位。
所以建議您在網(wǎng)上買就行了，既便宜，也省了您親自拎來拎去的麻煩。
正宗古樹昆明普洱茶哪里買 怎么分辨...
昆明哪里買得到真的普洱茶？ 多少錢一餅？
勐海茶廠出產(chǎn)的大益牌子，但好的假的就越多 李谷記的也不錯 在火車站買很貴的，前衛(wèi)茶葉市場普洱大概27-50一餅（熟茶）
昆明哪賣的普洱茶最好?。?/p>
普洱茶最好的標(biāo)準(zhǔn)是什么，沒標(biāo)準(zhǔn)怎么評判。茶海茫茫。
在云南去哪里買茶便宜
普洱，普洱茶貴，但是在普洱本地就不貴了，我是云南人，請采納，謝謝。
在哪能買到正宗的普洱茶？
你要買正宗的那只能去產(chǎn)地唯一直銷點(diǎn)了
你要生普還是熟普， 送人的話版納的八百年老樹茶不錯呀，良舍茶，自己喝的話可以買海嗏嗏呀，味道多選，主要以普洱為主。
20喝的普洱茶多了，就會有這樣一種體會：明明是同一片普洱茶，這滋味怎么不一樣。泡普洱茶簡單，想泡好一杯普洱茶學(xué)問可不小。
新生普洱茶在茶性上較接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。
正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺，比如“堆味”和較重的苦澀味等。新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚(yáng)長避短，通過高溫洗茶以去雜味，略降溫沖飲，沖泡節(jié)奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。完整地沖泡品飲新茶（從濃到淡到無味）可以確定茶的貯存價值。?
老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡，會有不一樣的感覺，不妨試試。歷經(jīng)多年時光的沉淀，有的老茶因貯存不當(dāng)而有異味，可通過高溫和多次洗茶來盡量排除，選用陶壺或紫砂壺沖泡對雜味也有很好的修正作用。
想要茶湯好，茶味好，就要選有品質(zhì)的茶。在塘子巷茶文化城，不僅可以買到喜歡的茶，還能買到有品質(zhì)的茶，塘子巷茶文化城是攀鋼集團(tuán)在昆明的自營產(chǎn)業(yè)，在這里，不僅有*正宗的普洱茶，其余茶類以優(yōu)異的品質(zhì)得到越來越多的消費(fèi)者的青睞。聞著茶香，在巷子里穿梭，坐在店里，店家為你泡上一壺茶，在悠悠然中得以安靜。
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5. 普洱最高級別屬于什么茶
紫普洱屬于高端普洱茶級別。紫普洱有兩種，一種是純野生的紫芽茶，芽頭為紫色，茶樹數(shù)量很少，花青素含量非常高，相當(dāng)于其他普洱茶的100多倍，市場上幾乎看不見。
另一種是紫娟茶，是紫芽茶樹嫁接到其他普洱茶樹后的特殊品種，整個一芽兩葉都是紫色的，花青素含量沒紫芽高，但比其他普洱茶高30多倍。兩種紫普洱茶樹數(shù)量都不多，屬于高端茶。
6. 普洱茶等級高的好還是低的好
從價格上來說是三級的高，從喝茶的口感上來說是五級的更好一些。
發(fā)酵的熟茶論價格特級是最高，然后一直往下降。但是品質(zhì)理解為茶的色、香、味、形、韻。那么特級與1級和3級料卻是各有特色。相對而言，特級料香氣好，外形細(xì)嫩美觀，但是耐泡度和濃強(qiáng)度不如1級和3級料。5級料往后的也是有一定特色，茶葉相對甜爽一些，沒有那么濃郁的滋味，也是有人喜歡。之所以特級料價格更高一些是因為發(fā)酵后分篩出來的量特別少，而且還可以不拼配壓餅散賣，所以價格顯得高一些。
五級普洱熟茶屬于中檔熟茶。五級普洱熟茶是指一芽三葉下面的第四第五葉，茶桿多而且長，是普洱熟茶配方中不可缺少的原料之一，加入五級料的普洱熟茶甜度更高，耐泡度也很好。
7. 普洱茶特級是不是最好
特級一星。茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。
濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標(biāo)還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。
而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。
8. 普洱茶級別越高越好嗎知乎
普洱茶等級的劃分標(biāo)準(zhǔn)是茶菁的細(xì)嫩程度，而與年份等其他因素?zé)o關(guān)。
因此，普洱茶級別越高，未必越好喝。
七級散熟茶條索還緊實、勻齊，色澤褐色無光澤，帶梗；
九級散熟茶條索粗且松散、欠勻齊，色澤褐色無光澤，梗片較多。
9. 普洱茶什么級別最好
普洱茶之所以有等級之分那是因為普洱茶有散茶和緊實茶之分，一般分級的普洱茶都是普洱散茶，這個分級主要分為特級、一級、三級、五級、七級和九級。不同級別的普洱茶的價格也是不一樣的，而且不同級別的普洱茶的口感和茶香氣也是不一樣的，還有一個原因就是分級也是為了更好的加工和售賣。
1.特級
特級標(biāo)準(zhǔn)：索條又緊又細(xì)，枝葉勻整，外觀顏色為紅褐色，香氣比較陳香濃郁，口感濃醇甘爽，茶湯顏色紅艷透亮即可分在特級。
2.一級
一級標(biāo)準(zhǔn)：索條要緊實，香氣陳香厚重，口感要甘甜醇厚，濃醇回甘，茶湯顏色呈現(xiàn)為濃濃的紅色清亮而透徹。
3.三級
三級標(biāo)準(zhǔn)：索條結(jié)實緊密，枝葉均勻整齊，茶香氣為陳香甘純，口感醇厚甘甜，茶湯顏色更加紅濃明亮，相對于前幾級的茶葉更嫩。
4.五級
五級標(biāo)準(zhǔn)：五級的茶葉也更更加的脆嫩，葉子也更加勻稱，茶湯更加濃厚甘醇，顏色呈現(xiàn)為深紅透亮。
5.七級
七級標(biāo)準(zhǔn)：七級茶葉的顏色為褐色，香氣為陳香純正，口感回甜甘醇，葉子顯得粗壯厚實，茶湯顏色為褐紅色。
6.九級
九級標(biāo)準(zhǔn)：九級普洱茶的茶葉又粗又蓬松，顏色呈現(xiàn)褐色，香氣平平，葉片比較大片松軟，茶湯色澤紅褐深沉。
普洱茶等級劃分主要為這幾個級別，每一個級別的判定標(biāo)準(zhǔn)也是非常清晰明確的，每一個等級的茶葉都是有些細(xì)微不同的，在口感方面也是有些差異，所以大家在購買的時候根據(jù)自己的喜好來選購就好了，每個人適合的口感都是不一樣的，普洱茶屬于養(yǎng)生茶，平時可以適量飲用一些。