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湯色黃綠的茶葉有哪些(黃綠色的茶葉是啥)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-14 14:44???點擊:259??編輯:admin???手機版

1. 黃綠色的茶葉是啥

綠色的茶比黃綠色的好

2. 黃色茶葉是什么茶

茶葉大黃指的是霍山黃大茶

霍山黃大茶屬黃茶,亦稱為皖西黃大茶,自明朝便已有記載。產于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。葉大、梗長、黃色黃湯香高耐泡。其茶梗壯葉肥,葉片成條,梗葉吉相連形似釣魚鉤,梗葉金黃顯褐,色澤油潤,湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐,滋味濃厚醇和,具有高嫩的焦香。

3. 黃葉茶葉是什么茶

黃金葉茶葉屬于綠茶,茶性偏寒,未經發(fā)酵,黃金芽雖芽葉金黃,但不屬于黃茶,是綠茶的一種,并依據綠茶殺青、揉捻、干燥、封裝的工藝制作而成,其干茶基酸含量高達9%,鮮爽度較高,成品黃金芽茶呈三黃的特點,干茶亮黃,湯色明黃,葉底純黃。

黃金芽屬于綠茶的一種(依據為綠茶的制作工藝),鮮葉卻呈金黃色,其干茶亮黃,湯色明黃,葉底鵝黃,又近年才培育而成,量稀少,貴如黃金,名為“黃金芽”。

4. 黃綠色的茶葉是啥品種

  碧螺春泡了是紅色?事實上這是不可能的,因為,優(yōu)質的碧螺春屬于綠茶,沖泡后的茶色并不是特別綠,一般屬于黃綠色。而很多人在沖泡碧螺春時候發(fā)現黃色,而不見綠,這多半是沖泡的手法及水溫、時間久等問題導致

5. 黃顏色的茶葉都有什么

黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后,秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩,形成了獨具特色的秭歸黃茶,也屬于黃小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。

6. 茶葉綠色和黃色

因為影響綠茶顏色主要的是黃酮類水溶性物質,表現為黃色或黃綠色,而葉綠素等是不溶于水的,所以好茶、新茶是呈現比較淡的黃綠色,要是很綠的有可能是加色素的了。當綠茶放久了黃酮類物質被氧化聚合,變黃,變紅。 所以喝茶要喝新茶,春茶,但普洱等黑茶等除外。

7. 黃色茶葉是什么茶葉

“芽尖兩三片”的品種屬于雀舌 至于你所說的顏色,要么是指霍山黃牙、君山銀針等黃茶,但這些茶葉并非芽尖兩三片,而是一芽一葉的。

你所表述的應該是放了一段時間了的綠茶,隨著發(fā)酵,會從綠-黃-青-黑等顏色一步步改變。

8. 黃綠色的茶葉是啥牌子

白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛,干燥后呈現白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現白色,為白茶,浸泡后,白毫仍然附著在茶葉上。綠茶經過揉捻,白毫脫落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣,證明茶葉非常新鮮,如果保存時間長或經過長途運輸,白毫散失,不會再有這種現象。其他種茶葉由于經過深加工,不會有白毫存在。

碧池蘭妃是屬于蘭花茶。

蘭花茶,條索細卷呈彎勾狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤,毫峰顯露,蘭花香型,鮮爽持久,滋味甘醇,湯色嫩綠明凈,泛淺金黃色光澤,葉底勻整,呈嫩黃綠色,梗嫩芽壯,葉質厚實。蘭花茶正宗產地是安徽省涇縣里塢坑,在皖西霍山縣境內的楊三寨風景區(qū)也有5千畝的蘭花茶生態(tài)茶園。

9. 黃綠色茶湯是什么茶

1、西湖龍井

 

  西湖龍井的名氣始于宋,聞于元,揚于明,盛于清。民國期間,已成為中國的名茶之首。產于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中,這些產區(qū)是龍井產茶區(qū)的一級產區(qū),西湖外的其它產區(qū)也產龍井,產區(qū)級數為二級。

 

  西湖龍井屬炒青綠茶,干茶扁平嫩秀、呈翠綠色,用虎跑的泉水加玻璃杯沖泡后,茶湯黃綠清澈,入口滋味鮮爽,唇齒留香。

 

  2、洞庭碧螺春

 

  碧螺春在當地最早的叫法是洞庭茶或嚇煞人香,早在唐代時就為貢茶。傳說清康熙年間,康熙皇帝在巡游太湖時,喝到這茶后,龍顏大悅,但覺得此茶名不登大雅之堂,看行如螺狀,遂將其命名為“碧螺春”。

 

  產地是在江蘇省蘇州市吳縣太湖的東西洞庭湖一帶,是中國最著名的茶樹與果樹交錯種植地區(qū)。碧螺春的采摘時間從春分前后開始,谷雨前后結束,具有早和嫩的顯著特點。

 

  干茶條索緊結、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀,獨特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時與其它茶品不同的是,先注入水,再投茶。因為碧螺春成卷曲狀,會在水中下沉。沖泡后,滋味鮮醇、回味甘甜厚重。

 

  3、信陽毛尖

 

  信陽毛尖的另一個名稱為豫毛峰,是河南省的著名茶葉也是中國十大名茶之一。產于河南省信陽市浉河區(qū)、新縣、商城縣及商城縣內大別山一帶。其中最著名的產地在五云、兩潭、一山、一寨、一寺。

 

  根據采制時間的不同,信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著,輕嗅干茶,有猶如板栗的熟香,香氣純正高揚。沖泡后,茶湯黃綠澄澈,茶香清新高揚,入口滋味鮮醇爽口。

  4、黃山毛峰

 

  黃山毛峰可追溯到唐朝的繁盛時期,在明朝時隨著貿易的進一步擴大,黃山毛峰名聲逐漸遠播。而大批量生產和少量外銷是由一家名為“謝裕大茶莊”的茶莊,在清朝光緒年間運作,后逐漸名揚天下。產地在安徽黃山一帶,包括黃山風景區(qū)、湯口、芳村、崗村、充川、桃花峰、云谷寺等地區(qū)。在清明、谷雨期間采摘至立夏結束,葉片鮮嫩。

 

  干茶條索細扁、翠綠中略泛黃色,油亮有光澤,外葉將茶芽包裹于中間,外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香,清新怡人。沖泡后,品質較佳的黃山毛峰會在水中豎立然后徐徐下沉,芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈,湯中香氣馥郁,入口滋味鮮濃,回味甘爽。

 

  5、太平猴魁

 

  現今,猴魁茶界普遍認為太平猴魁的前身是“太平尖茶”。太平猴魁屬于綠茶中的極品尖茶。主產區(qū)位于安徽黃山市黃山區(qū)(原太平縣),新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家,其中以猴坑高山茶園為鮮葉制成的尖茶品質最優(yōu)。

 

  外形獨特,以兩葉包裹一芽為常見,扁平挺直,呈深綠色,肥壯厚實,沖泡后,茶湯青綠清澈,掛杯香高爽持久,優(yōu)質猴魁出現蘭花香,入口鮮爽醇厚,無苦無澀,回味甘甜。

 

  6、六安瓜片

 

  “六安瓜片”真正得名于明朝,在這之前以“安徽六安茶”為名,在清朝時成為貢茶。在谷雨前后至小滿到來之前,采摘單片生葉為原料制成,擯棄了苦澀使得茶品滋味濃,香氣高揚。主產地在安徽省六安市大別山一帶,以蝙蝠洞產茶區(qū)生產的六安瓜片最為正宗。

 

  因采用單葉為原料,使得六安瓜片茶品外形如瓜子狀、葉片邊緣卷翹、呈現寶綠潤亮色、大小勻整。沖泡后,茶湯黃綠清透,茶香清分撲鼻,入口鮮醇,回甜甘潤。

  7、竹葉青

 

  峨眉山歷來佛家、到家云集之地,如萬年寺、清音閣、白龍洞等地方都盛產竹葉青。竹葉青茶也就有了豐厚的文化底蘊。

 

  竹葉青通常在清明前3—5天進行采摘,多為一芽一葉或一芽二葉初展時將其采下,經過一系列的精工細作后制成茶品。茶品外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細宛如竹葉,呈翠綠色、茶香高揚。沖泡后,茶湯黃綠清亮,入口鮮爽、茶香濃郁。

 

  8、安吉白茶

 

  安吉白茶是變種的茶樹,因其獨特的季節(jié)特點,春季時嫩葉純白,到夏天的時候變成全綠。最開始是野生型茶樹,后在1982年用在山中發(fā)現的野茶樹經人工成功培育。在1996年規(guī)模擴大到1000畝,但能采摘的量只有200畝,逐漸發(fā)展,到今天已經有差不多十萬畝的產茶地。

 

  葉薄嫩、葉梗粗,在采摘時將每個芽頭撇下,通常為一芽一葉,每一斤干茶大概需要7萬個芽頭來構成。經過精細加工后,形成條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著,干茶香氣清新。因細嫩,需用80—85℃的水溫沖泡,沖泡后茶湯鵝黃清透,入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。

 

  9、都勻毛尖

 

  都勻毛尖是中國十大名茶之一,也是貴州三大名茶之一。在1965年,由毛澤東親自命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”等。在明代時已成貢茶,至乾隆年間開始遠銷海外。在1982年被評為中國十大名茶之一。主產區(qū)位于團山、哨腳、大槽一帶的山中。

 

  在清明前后開始采摘,以一芽一葉為采摘標準。制成茶品后,干茶條索卷曲、外形勻整、呈黃綠色、白色茶毫顯著。沖泡后茶湯綠中帶黃、清澈,入口滋味鮮濃、回味甘甜,茶湯中香氣清嫩。

 

  10、廬山云霧

 

  廬山云霧茶是漢族的傳統(tǒng)名茶,始于漢朝,宋代時被選為貢茶。其最早是野生茶,后由于佛教的傳入,廬山僧侶云集,逐漸將野茶馴化為家茶。至今已有百年歷史。產于江西省九江市的廬山,那里終年云霧繚繞,降雨豐沛,溫差較小。使得云霧茶形成其獨特香氣和口感。

 

  條索秀麗緊實、茶芽肥、色澤綠潤且茶毫顯著,香氣凜然持久,沖泡后茶湯淺黃清透,入口滋味濃厚鮮醇,香氣宛如幽蘭清幽典雅。

10. 黃綠色的茶葉是啥茶

1》

有一個在設計界經久不衰的梗,叫“五彩斑斕的黑”。

上次和一個做設計師的朋友聊天,最有趣的,就是聽他吐槽那些不懂設計,卻要求多多的客戶。

“為什么你這個微軟雅黑,顏色不夠黑?”

“這個黑色太黑了,我想要亮一點的。亮一點,你能明白嗎?”……

面對這個難題,無數人陷入了對人生的思考中:

難道我眼前的黑,不是黑?你說的白,又是什么白?

甚至還有更奇葩的甲方提出,他想要顏色單一的彩虹。

雖然從視覺上來說,確實是一種享受,但現實能不能做到,則又是另外一回事了。

而在茶圈里,也擁有五彩斑斕的顏色。

六大茶類以不同的顏色來命名,有綠茶、黃茶、白茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。

這些名字的背后,所蘊含的深意,你都了解嗎?

《2》

綠茶的特點,是清湯綠葉。

以此類推,便有人說,黃茶是黃色的茶,白茶是白色的茶,紅茶是紅色的茶……

說到這里,相信已經有不少人看出問題了。

從外觀上看,白茶并不白,而紅茶也不是“紅葉紅湯”。

既然如此,六大茶類是按照什么來分類呢?

答曰,工藝。

事實上,當茶葉還長在樹上,尚未被制成成品茶時,蘊含著豐富的葉綠素,呈現出“五彩斑斕的綠”。

有墨綠色、翠綠色、碧綠色,等等等等。

而根據后續(xù)的制作,用不同的工藝,制成不同的茶類。

比如,綠茶是不發(fā)酵茶,殺青是綠茶加工的關鍵工序。

殺青的最主要目的,就是利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性,制止多酚類化合物的酶促氧化,同時使茶葉保持色澤翠綠的模樣。

又比如,白色并非全白色。

從干茶外觀上來看,白茶的顏色以綠色居多。

白毫銀針的芽頭上,白毫多,雖看起來有六七分銀白色,但依然能透出綠色的芽身。

而白牡丹,芽身和葉背上同樣白毫密布,但嫩葉是綠的,芽身也是綠的。

一眼看過去,白牡丹深淺有層次的綠色,搭配著白毫,呈現為一青二白的美麗色澤。

另外,春壽眉的整體顏色,也是以綠色為主。

彼時,由于溫度升高,春壽眉的葉片顏色更加翠綠,油嫩,看起來生機勃勃。

而秋天的壽眉,拿白露茶來說,則是以綠色為主的五彩色。

深綠、黃褐、墨綠、磚紅、暗綠等,共同組成了一幅秋天的美麗畫卷。

很顯然,大部分的白茶外觀看起來,不夠白,而是綠白,或是五彩色。

再從沖泡后的湯水上來看,呈現為牙白色、淺鵝黃色、黃綠色、琥珀色等,也不是如同白開水般的白色。

之所以得名,還要從白茶的國標說起。

《3》

據國標中所述:

“白茶是以特定茶樹品種的芽、葉、嫩莖為原料,經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的產品?!?/p>

因此,白茶有別于其它茶類最大的特點,就在工藝。

簡樸的制作過程,不炒不揉不殺青。

僅僅以萎凋和干燥,讓茶葉的含水量低于8.5%的同時,又能保留原汁原味,鮮香醇爽。

由于外觀上的綠,以及滋味上的鮮爽感,讓不少人誤以為白茶是綠茶。

可事實上,白茶與綠茶是兩種茶類。

綠茶不發(fā)酵,而白茶微發(fā)酵。

前面也說到了,殺青對綠茶來說很重要,恰好相反的是,白茶沒有殺青。

多酚氧化酶的活性依舊,在未來陳化的過程中,會不斷促進白茶的物質轉化。

因此,讓白茶擁有了越陳越香的特點。

然而,當明白了六大茶類只是工藝的區(qū)別之外,又有人說:“白茶只是一種工藝?!?/p>

這樣的說法,還是錯了。

要知道,任何茶類都講究適制性。

雖然從理論上來說,把鮮葉采摘下來后,根據不同的工藝,可以做出不同的茶類。

但是,風味未必是最好的。

因此,只有合適的樹種,合適的產地,再加上工藝,才能真正展現一款茶的魅力所在。

就拿白茶來說,并非路邊隨隨便便一棵茶樹,都適合采摘制作。

國標里寫得很清楚,白茶采自大白茶、水仙茶樹,以及群體種茶樹。

只有從這三種茶樹上采摘下來的,再按照白茶工藝制作而成的茶,才能稱作白茶。

否則,只有工藝,樹種不規(guī)范,便不能列入國標規(guī)定的“白茶”范圍。

就像市面上,有一種“白茶”,用的是云南大葉種為原料,名為月光白。

雖說它確實有屬于自己的受眾群體,也有茶客喜歡它的香氣和滋味。

但從真正意義上來說,不能算是白茶。

因為查閱了整本國標,也不見有哪一條條例承認,大葉種是適合制作白茶的樹種。

故,國標不承認的事情,市場當然也不能承認。

《4》

從綠茶說到白茶,再來說一說紅茶。

從綠茶的“清湯綠葉”,延伸出來了紅茶的“紅葉紅湯”。

然而,真正的紅茶愛好者都知道,這是個很明顯的誤區(qū)。

最典型的例子,就是正山小種。

作為世界紅茶的鼻祖,它的成名之路,可謂是享譽中外。

而它的外觀色澤,是烏黑油潤,而非紅色。

也難怪當外國人第一次見到它時,便給紅茶取了一個“black tea”的英文名。

以至于后來真正的黑茶,只能叫“dark tea”,這也算是茶圈中的一個小故事。

另外,正山小種的湯色,也并非是大紅色。

國標中介紹,特級正山小種的湯色,應該是橙紅明亮。

所謂的“橙紅”,意思是像橙子一樣,紅里帶黃的顏色。

如果發(fā)現正山小種的湯色太紅,顏色暗沉,反而代表品質不佳。

紅茶是全發(fā)酵茶,加工的關鍵,就在于發(fā)酵。

發(fā)酵得當的紅茶,伴隨著茶葉的氧化,茶多酚轉化成了茶黃素、茶紅素以及茶褐素等。

若它們的比例恰當,則湯水鮮爽感強,滋味清甜濃醇。

茶黃素含量高的紅茶,更加鮮爽,且湯色也略顯明亮,比如金駿眉的湯色便是金黃色,并帶著金圈。

而紅茶的湯色黯淡,很有可能是因為發(fā)酵過頭。

茶紅素和茶褐素的含量偏高,出現了茶湯發(fā)暗的現象,同時鮮爽度不足,往往品質存在缺陷。

因此,單純以“紅葉紅湯”來買紅茶,可不是明智的行為。

《5》

茶圈里,因為顏色所鬧出的笑話,比比皆是。

再細分到小的范圍,把安吉白茶當成白茶,把大紅袍當成紅茶,把鐵觀音當綠茶……

以上所說的,都是常見錯誤。

由此可見,望文生義,無論在什么場合下,都不實用。

光從字面上去牽強附會,做出不確切的解釋,容易喝“錯”茶。

出去喝茶,如果犯了這么低級的錯誤,那可真真是一個大寫的尷尬。

至少,要先認清自己眼前的這杯,到底是什么茶。

否則就像有的人,喝了半輩子的茶,還只是個“新人”。

或許,與剛入茶圈不過一兩年的人相比,更加懵懂。

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