1. 茶葉有出廠日期嗎
普洱茶是一種獨(dú)特的茶，在現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶被分為生茶與熟茶。區(qū)分生茶與熟茶可以說(shuō)是進(jìn)入普洱大門(mén)的第一步。
生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上并排前行的兩個(gè)人，卻在某個(gè)節(jié)點(diǎn)上因?yàn)楦髯缘脑蚺c需要轉(zhuǎn)向不同的方向，這個(gè)節(jié)點(diǎn)叫做“發(fā)酵”，生茶走向的是自然后發(fā)酵，熟茶走向的是人工渥堆發(fā)酵。
或許它們會(huì)在若干年后不期而遇，看到漸趨相似的彼此。而之前它們并行的一段路則是從鮮葉采摘，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥到制成曬青毛茶的過(guò)程。
從普洱茶被壓制成型、正式出廠的時(shí)候看，生茶未經(jīng)發(fā)酵，熟茶全發(fā)酵，這是它們最本質(zhì)的區(qū)別。
生茶與熟茶在市場(chǎng)流通之后，有些被很快消費(fèi)掉了，有些則在不同的倉(cāng)儲(chǔ)條件下被存儲(chǔ)起來(lái)，在溫度、濕度、微生物菌群以及時(shí)間的作用下會(huì)逐漸發(fā)生后期的轉(zhuǎn)化，當(dāng)然，這是后話了，本文討論的重點(diǎn)是新制的生茶和熟茶的區(qū)別。
外觀區(qū)別
因?yàn)榘l(fā)酵程度的不同，生茶與熟茶在外觀上就有很大差別，區(qū)分二者并非難事。優(yōu)質(zhì)的新制生茶條索肥壯，以灰綠、墨綠色為主；熟茶為深褐色或褐紅色，芽毫為金黃色。
加工工藝區(qū)別
造成生茶與熟茶特點(diǎn)相異的正是兩者加工工藝的不同。生茶的加工工藝相對(duì)簡(jiǎn)單一點(diǎn)，云南大葉種曬青毛茶用蒸汽蒸軟之后，在特定模具中壓制、定型，再進(jìn)行干燥就完成了。熟茶需要經(jīng)過(guò)人工潑水渥堆發(fā)酵的過(guò)程，渥堆發(fā)酵的時(shí)間根據(jù)情況和需要為40-60天左右。渥堆發(fā)酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成緊壓茶，壓制工序與生茶相似。
渥堆技術(shù)是1973年在昆明茶廠集中全省茶葉加工專(zhuān)家試制成功的。熟茶的誕生解決了普洱茶快速消費(fèi)的問(wèn)題。云南大葉種普洱生茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，性寒涼，口感上苦澀度高，需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的自然陳化后，待茶性逐漸轉(zhuǎn)溫和，苦澀味逐漸轉(zhuǎn)化后才更適合品飲。
熟茶由于經(jīng)過(guò)了人工發(fā)酵，制成之后就可以直接飲用，并且茶性溫和，幾乎沒(méi)有苦澀味，大大縮短了普洱茶的消費(fèi)周期。
2. 茶葉有出廠日期嗎怎么看
就是2001年生產(chǎn)的，但是不一定是2001年包裝出廠，批次只代表茶葉生產(chǎn)日期
3. 茶葉要有生產(chǎn)日期嗎
不同茶葉的采摘時(shí)間不一樣。大體可以分為以下四個(gè)時(shí)間段：
1、三月下旬到五月中旬
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。
2、五月初到七月初
夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。
3、八月中旬
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。
4、十月下旬
冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。
4. 茶葉都有生產(chǎn)日期嗎
茶葉有保質(zhì)期是因?yàn)椴枞~是食品飲品，至少在國(guó)家對(duì)保質(zhì)期豁免是沒(méi)有茶葉的，經(jīng)常有人拿酒來(lái)對(duì)比，我把免豁期的食品列舉一下分別是酒精度超過(guò)百分之十的液體酒，固體食用糖，食用鹽，味精，食用醋，除此之外都應(yīng)該有保質(zhì)期。所以大部分茶葉都有保質(zhì)期就不奇怪了。
茶葉的保質(zhì)期，現(xiàn)在是分成三種情況，第一種是茶農(nóng)和源頭的批發(fā)商經(jīng)銷(xiāo)商這一類(lèi)的，這些人都主張茶葉是每年都會(huì)發(fā)芽生長(zhǎng)的，所以等第二年新茶出來(lái)，第一年的茶葉在口味香味品質(zhì)上都不如新茶，所以他們的觀點(diǎn)是喝茶喝新茶，我也是其中一個(gè)。
第二種情況是茶企品牌，他們對(duì)保質(zhì)期都比較謹(jǐn)慎，因?yàn)槭瞧髽I(yè)品牌都會(huì)有庫(kù)存，為了合理的處理庫(kù)存，通常會(huì)給保質(zhì)期加上一年半兩年，發(fā)酵茶的話兩三年都有，另外也需要說(shuō)明一下，企業(yè)的儲(chǔ)存方式條件也比較正規(guī)專(zhuān)業(yè)，適當(dāng)延長(zhǎng)一些保質(zhì)期也是情有可原。
第三種就是普洱為代表的神茶陳茶了，從歷史上開(kāi)始是原自落后的工藝和等級(jí)，畢竟是邊銷(xiāo)茶，是比較差的茶葉，那么在茶葉的苦澀上處理比較差，所以新茶的普洱是很苦澀的，而存放一下可以通過(guò)氧化茶葉中的茶多酚來(lái)減輕茶葉的苦澀味，這個(gè)在古代的茶葉銷(xiāo)售中也是實(shí)際存在的現(xiàn)象。到現(xiàn)在港臺(tái)茶葉騙子忽悠炒作吹噓以后，就完全變味了，不但越陳越好不要保質(zhì)期，喝著低檔過(guò)期邊銷(xiāo)茶而羊羊得意的人也大有人在，這和港臺(tái)茶葉騙子講故事水平超一流和一批跪舔港臺(tái)的公知叫獸宣傳是分不開(kāi)的。
5. 茶葉有出廠日期嗎能喝嗎
答：意思是新茶到了、新茶上市了。
新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開(kāi)始采茶，這樣的茶被稱(chēng)為明前茶；谷雨節(jié)氣前采的茶，被稱(chēng)為雨前茶。
有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè)，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)明前茶、雨前茶。
并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
6. 茶葉上有生產(chǎn)日期嗎
一些散裝茶葉沒(méi)有生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期都在外箱的包裝上。茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉其保質(zhì)期也不一樣，所以，國(guó)家對(duì)其沒(méi)有制定保質(zhì)期，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而還能提高茶葉品質(zhì)。茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。
7. 茶葉有生產(chǎn)日期
春茶一般在3月到4月上市，秋茶一般在11月左右上市，一般在三月下旬到五月中旬，春茶茶葉經(jīng)過(guò)了冬季的休養(yǎng)生息，茶葉色澤光亮翠綠，葉質(zhì)柔軟，維生素氨基酸等物質(zhì)達(dá)到了最頂峰，于是茶葉味道達(dá)到最巔峰的狀態(tài)，是最佳采摘時(shí)間。而一天中最佳的采摘時(shí)間是上午7點(diǎn)后，11點(diǎn)前或者下午1點(diǎn)后到4點(diǎn)前。