1. 紅茶綠茶都有
綠茶－－
又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
綠茶的八大功能
1、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化） 是自由基
清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯
著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致
傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
3、降血脂
科學(xué)家的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低
密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)
人體實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有
抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。
茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭
6、防癌
綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。
7、美白及防紫外線作用
專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
8、可改善消化不良情況。
近年的研究報(bào)告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕。
紅茶－－
又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
紅茶的功效
2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。
為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時(shí)后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。
美國雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考：
健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
研究表明：紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟
據(jù)《國際先驅(qū)論壇報(bào)》7月28日?qǐng)?bào)道，從所周知，喝綠茶對(duì)人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細(xì)菌的傳染性，對(duì)于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其實(shí)，紅茶的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。
在過去的5年里，美國政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。
2002年5月13日，美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表了一份調(diào)查報(bào)告，該調(diào)查對(duì)497名男性、540名女性進(jìn)行了10年以上的跟蹤，報(bào)告指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那么強(qiáng)壯骨骼的效果更強(qiáng)，此外，在紅茶中也可加上各種水果，并且都能起協(xié)同作用。
花茶以綠茶、紅茶、烏龍茶茶胚及可食用、能散發(fā)香味的鮮花為原料精制而成。較有代表性的花茶有針王花茶、繡球、花茶集茶味與花香于一體,茶湯入口綿軟。留香持久,令人心曠神怡。
可以食用的花茶主要有：茉莉花茶，玫瑰花茶，桂花茶，菊花茶，臘梅花茶，野菊花茶，羅漢花茶，等等
--花茶的各種功效
美容花茶
1，玫瑰花：它清火潤喉，具有消斑，除皺，養(yǎng)顏之功效，是花中之王
2：康乃馨：美白皮膚，祛斑除皺
3：紅乃梅：消火祛斑，美白潤膚，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝。
4：紫羅蘭：清火養(yǎng)顏，滋潤皮膚，給皮膚增加水分，增強(qiáng)光澤，防紫外線照射。5：芍藥花：養(yǎng)血柔肝，使氣血充沛，容顏紅潤。
6：勿忘我：美容增白，清火明目，特別是對(duì)雀斑粉刺有一定的消除作用。
7：杜鵑花：潤膚養(yǎng)顏（主治：月經(jīng)不調(diào)等婦科?。?
8：熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白緊膚，修復(fù)疤痕
9：玉美人：調(diào)養(yǎng)氣血，潤膚烏發(fā)，又能瘦身（貴妃們的專用減肥茶哦?。?
10：桃花：女人之花，能美容養(yǎng)顏，又能調(diào)節(jié)經(jīng)血，還能減肥瘦身（和玉美人一起減肥效果好！無副作用）
特殊功效花茶
1，玫瑰茄：排毒養(yǎng)顏，開胃健脾，軟化血管
2：白雪茶：消除體內(nèi)垃圾，排除毒素（高血壓，高血脂，肥胖者的首選佳品）
3：紅雪茶：降血壓血脂
4：雪里開花：滋潤壯腎
5：胖大海：咽喉腫痛，扁桃體炎，鼻炎都有其獨(dú)特的功效
6，野生苦?。嚎诟懈侍?，清熱解毒，明目肝膽，降血脂血壓，是中老年人和男士最喜愛的茶
2. 紅茶綠茶都有保質(zhì)期多久呀
首先茶葉保質(zhì)期的國家標(biāo)準(zhǔn)：食品保質(zhì)期最長24個(gè)月，所以很多品牌茶包裝后邊的保質(zhì)期都是24個(gè)月。國際上茶葉在保存過程中沒有明確的規(guī)定，要說清這個(gè)問題，只能用六大茶類的國家標(biāo)準(zhǔn)來約束。
1）一般綠茶、黃茶保質(zhì)期一年，儲(chǔ)藏溫度-5℃－10℃；
2）紅茶保質(zhì)期三年，常溫儲(chǔ)藏；
3）白茶沒有保質(zhì)期，俗話說：‘一年茶、三年藥、七年寶’，常溫儲(chǔ)藏；
4）黑茶，如普洱茶、安化黑茶等也沒有保質(zhì)期，越陳越香，常溫儲(chǔ)藏；
5）烏龍茶（青茶）分兩種，一種是半發(fā)酵不焙火如：清香型鐵觀音、臺(tái)灣烏龍等，保質(zhì)期2年，儲(chǔ)藏溫度-5℃－10℃，
另一種就是半發(fā)酵焙火如：濃香型鐵觀音、臺(tái)灣烏龍、大紅袍、肉桂等，保質(zhì)期3—10年，常溫儲(chǔ)藏。
6）黃茶，1-2年。黃茶屬于輕發(fā)酵茶，一般是在綠茶工藝的基礎(chǔ)上，增加一道“燜黃”的工藝，屬于輕微發(fā)酵，因此，在茶葉的保質(zhì)期上，比綠茶略長一些，但是仍不適合長期存放。
3. 紅茶綠茶有啥區(qū)別
紅茶好。
紅茶在加工的過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化比較明顯，茶多酚減少了90%以上，并且產(chǎn)生了茶黃素和茶紅素等新的成分，香氣物質(zhì)有所增加，所以紅茶具有香甜味醇的特征。每一個(gè)女性都希望自己容顏靚麗，皮膚吹彈可破，但是隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代空氣中夾雜著各種污染物質(zhì)不僅會(huì)營養(yǎng)我們的空氣質(zhì)量，還會(huì)對(duì)于我們皮膚造成十分不利的營養(yǎng)。尤其是空氣中的自由基是皮膚的第一大殺手，為了保持青春靚麗，我們會(huì)選用很多種駐顏方法，其中飲茶就是其中簡單有效的一種?？崭癸嬘镁G茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)，茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了，它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)。含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
4. 紅茶綠茶都有什么區(qū)別
一、紅茶。紅茶特色：紅湯紅葉，味醇厚。紅茶與綠茶的區(qū)別就是多了一道發(fā)酵工藝。紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用。從性質(zhì)來看，綠茶屬?zèng)鲂?，胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進(jìn)行調(diào)制，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國風(fēng)味。英式下午茶多飲用紅茶。
二、綠茶。綠茶特色：清湯綠葉，味道清爽。人們習(xí)慣稱綠茶為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時(shí)間決定了它的質(zhì)量。在春分到清明前采摘的質(zhì)量最好。市場上稱為明前茶。常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化，并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。綠茶可減少放射線對(duì)人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為“原子時(shí)代的健康飲料”。
三、花茶，顧名思義，大多是選用芳香濃郁的鮮花，和經(jīng)過精工細(xì)制的綠茶窨制而成，茶引花香。
5. 紅茶綠茶都有草酸嗎
一些品質(zhì)優(yōu)異的武夷巖茶，自然存化期內(nèi)是會(huì)出現(xiàn)“武夷酸”的。
19世紀(jì)中葉，歐美茶葉專家學(xué)者在巖茶中發(fā)現(xiàn)“單寧”（兒茶素）并分離出“武夷酸”，后經(jīng)證實(shí)武夷酸是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等對(duì)人體有益的混合物。1847年，羅萊特從武夷巖茶中分離出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨證實(shí)武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。
武夷巖茶武夷酸與工藝酸的區(qū)別要注意，武夷酸“酸而不膩”，而工藝失誤造成的酸味，容易給人帶來發(fā)嘔的感覺，姑且稱之為“酸嘔”。所以希望大家不要盲目追求武夷酸。正所謂：“武夷酸雖好，不要貪杯哦”！
6. 紅茶綠茶都有哪些品種
紅茶都有哪些，應(yīng)該如何選擇
如果要較為細(xì)致的理解紅茶的種類和特點(diǎn)，還得先談紅茶的概念，因?yàn)椴枞~銷售市場的話術(shù)體系里，有些是經(jīng)不起推敲的。對(duì)于這個(gè)問題，我的態(tài)度是對(duì)茶有強(qiáng)烈研究興趣的朋友，可以買一本《制茶學(xué)》（中國農(nóng)業(yè)出版社，夏濤主編）看看，看完后不只是紅茶，對(duì)于六大茶類（綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶）的理解就可以規(guī)避掉很多有偏差的市場話術(shù)。
但是，此書是茶學(xué)專業(yè)教材，讀起來枯燥乏味。所以，我建議只是想快樂喝茶的朋友，可以把紅茶簡單理解成一種，苦澀度低、刺激性小，香味豐富，湯色偏暖的茶類就可以，在此基礎(chǔ)上，想選擇適合自己的紅茶，可以往下看看。
對(duì)于對(duì)茶了解不多，想買點(diǎn)紅茶喝的朋友
建議先從中國紅茶中選擇
到麥德龍這樣的超市，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)很多包裝時(shí)尚的外國茶葉或茶包，并且品種豐富，看產(chǎn)品介紹就有讓人嘗嘗的沖動(dòng)。但是，就目前的制茶工藝水準(zhǔn)，除了更加標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線，國外的制茶工藝無法與中國茶相比，很多茶包都添加了香料或香精，茶葉本身的魅力并不大。
那么中國茶該如何選擇？
對(duì)于很多對(duì)茶葉不太了解的朋友，我建議從大品牌的高性價(jià)比紅茶開始喝，比如滇紅中鳳牌的經(jīng)典58，100多元能買一大盒。這個(gè)茶滋味濃郁，品控有保證，是不錯(cuò)的口糧紅茶選擇。而且，大品牌的茶葉購買方便，某貓的鳳牌旗艦店就能隨時(shí)下單購買。
如果喜歡高香甜潤的口感，安徽黃山地區(qū)的祁門紅茶也是不錯(cuò)的選擇。不過遺憾的是，祁門紅茶和滇紅同樣只是一個(gè)茶類名稱，不是品牌。在我看來，當(dāng)?shù)卮笃放迫缒衬臣t并沒有性價(jià)比很高的產(chǎn)品可以推薦。那么，想選擇祁紅的朋友就要細(xì)心點(diǎn)了，如果身邊有黃山市或者祁門縣的朋友，可以讓他們介紹些購買渠道。如果沒有這樣的朋友，可以試試某寶里找專門做祁門紅茶的店鋪網(wǎng)購，先讓商家發(fā)價(jià)位符合預(yù)算的茶樣試喝，喜歡了再考慮購買。
正山小種和金駿眉不推薦選擇，原因不是茶不好，而是這類茶太火了。要論“正宗”，只有源自武夷山桐木地區(qū)的正山小種和金駿眉算正宗，而且價(jià)格相對(duì)較高。作為茶行業(yè)的從業(yè)者，我知道很多茶葉產(chǎn)區(qū)都在蹭正山小種和金駿眉的熱度，這些紅茶掛著“正山小種”或者“金駿眉”的名字，以較低的價(jià)格進(jìn)入消費(fèi)市場，品質(zhì)無法保證。對(duì)于資深老茶客，很多都有分辨品質(zhì)和自己熟悉的購買渠道。對(duì)于非茶葉玩家，我的建議是先不要考慮這兩款茶，中國紅茶種類很多，沒必要在某個(gè)品種上糾結(jié)太多。
在國內(nèi)某些地區(qū)，選購茶的環(huán)境有特殊性。比如廈門、潮汕等喝茶氛圍濃厚的地區(qū)，很容易找到專業(yè)水平高、信譽(yù)好的茶葉店老板。如果這些地區(qū)生活，選擇茶就比較簡單，只用將自己的需求告訴店老板，老板會(huì)根據(jù)需求量身定做購買方案。
對(duì)于想用紅茶送禮的朋友
中國茶在禮品屆也有著重要地位，紅茶溫潤香甜，沖泡簡單，也是送禮的好選擇。這種情景下選擇茶，沒辦法太過追求品飲的性價(jià)比。我認(rèn)為，合適的包裝和相對(duì)知名的茶葉品牌，在送禮時(shí)是首要考慮的因素。
如果生活的地方有天福茗茶的門店，可以進(jìn)去逛逛。也可以考慮從鳳牌、正山堂、駿德這樣的做紅茶為主的品牌里去選擇。這時(shí)候不推薦網(wǎng)購，因?yàn)榈介T店去買，看見實(shí)物，可以對(duì)包裝的風(fēng)格更有把握。大品牌的中高端產(chǎn)品，品質(zhì)都是有保證的。
得注意一點(diǎn)，傳統(tǒng)煙熏工藝的正山小種要謹(jǐn)慎購買，“松煙香桂圓湯”是煙熏工藝正山小種的特色，很多老茶迷愛的要命，但也有很多人接受不了。如果接受禮品的人剛好排斥這個(gè)味道，那這禮品就選的不合適了。
小罐茶在送禮的時(shí)候，也是可以考慮的。別的不談，至少有很高的知名度。
對(duì)于老茶迷
中國茶是有魅力的，一旦接觸上，就有可能從茶友變成茶迷。作為從業(yè)者，我認(rèn)為中國的茶葉永遠(yuǎn)都是值得推崇的飲品。與此同時(shí)，現(xiàn)在的茶行業(yè)也有很多說出來讓人不舒服的“內(nèi)幕”。對(duì)于茶葉愛好者，在這樣有些復(fù)雜的市場環(huán)境下，追求好茶，買到好茶，最終喝到好茶，也是會(huì)是帶點(diǎn)“技術(shù)性”的學(xué)問。也許，這個(gè)過程本身也是很多老茶迷的樂趣。針對(duì)這個(gè)群體，推薦茶就不是三言兩語能說完的。
但是，市場一定是越來越規(guī)范和進(jìn)步的，很多茶行業(yè)的從業(yè)者都在努力讓這個(gè)市場變得更好，我也是其中一員。
7. 紅茶綠茶有哪些
烏龍茶，是一種半發(fā)酵的茶，綠葉紅邊，泡出來的茶湯是透明的琥珀色，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇之感。
青茶是經(jīng)過殺青、萎調(diào)、搖青、炒青、揉黏、半發(fā)酵、烘焙等多道工具工序而成的品質(zhì)優(yōu)異的茶種，總之，烏龍茶紅茶綠茶都是非常好的茶葉，很值得飲用！
8. 紅茶綠茶都有茶多酚嗎
以紅茶茶葉和綠茶茶葉為原料,考察浸提溫度、時(shí)間、固液比、溶劑濃度對(duì)茶多酚提取的影響,并對(duì)其提取率進(jìn)行了研究。
結(jié)合正交試驗(yàn),確定出了溶劑法提取茶多酚的最佳工藝條件。
結(jié)果表明：紅茶較優(yōu)的提取工藝條件為固液比1︰80,乙醇濃度60%,浸提溫度50℃,浸提時(shí)間30 min,此時(shí)茶多酚的提取率為20.35%;綠茶較優(yōu)的提取工藝條件為固液比1︰80,乙醇濃度50%,浸提溫度50℃,浸提時(shí)間40 min,此時(shí)茶多酚的提取率為25.44%。
9. 紅茶綠茶都有貨
其實(shí)網(wǎng)上各個(gè)平臺(tái)之間沒有什么差異。至于“最好”的平臺(tái)更無從談起。
問題的重點(diǎn)在于銀子不多。“銀子不多”不是你一個(gè)人的問題。相信大多數(shù)人都面臨這樣的問題。
那么在有限的資金實(shí)力條件下，又要買到誠心如意的茶，應(yīng)該怎么辦呢？
選擇信譽(yù)度高的天貓網(wǎng)店。在購買之前應(yīng)該協(xié)商好，不滿意如何退換商品。
茶葉不同于其它商品，可以先少量買入，試飲后覺得滿意再批量買進(jìn)。
不管選擇哪個(gè)平臺(tái)購買，最好不要抱著“撿漏”的心態(tài)。商家不可能低價(jià)賣出高品質(zhì)好茶。一分錢一分貨的道理！
最好是通過頭條號(hào)，物色一個(gè)比較靠譜的商家。嘗試少量購買。
希望對(duì)你有所幫助。