1. 堿性大的茶葉
紅茶是堿性的發(fā)酵茶。
紅茶是我國六大茶類的一種發(fā)酵茶，茶葉偏紅褐色或烏黑，沖泡后茶湯是鮮紅或橙紅色的，其茶水滋味醇和、具水果香氣。紅茶在人體內(nèi)的水解產(chǎn)物是堿性的，因此紅茶是一種堿性食物。紅茶水的pH值多為酸性，這是由于紅茶在沖泡時，茶多酚、鞣酸等酸性物質(zhì)含量較高，能夠較快溶解在水中，導(dǎo)致紅茶水顯現(xiàn)出酸性，因此腸胃不好的人不宜喝濃茶，否則可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致反酸、胃部不適等癥狀。而紅茶中的茶堿類物質(zhì)需要較多時間才能充分溶出。但食物的酸堿性不以其pH值為判斷標(biāo)準(zhǔn)，而是根據(jù)在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定，因此紅茶屬于堿性。紅茶水的酸堿性與浸泡時間有關(guān)，沖泡5分鐘時酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值。
2. 堿性最高的茶葉
綠茶的堿性最強(qiáng)。綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質(zhì)，在經(jīng)過人們胃腸消化之后，最終產(chǎn)物屬于弱堿性。
不同茶葉的酸堿性有所不同，綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些。
不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別，沖泡5min時酸性最弱,接近中性，沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)。
不同嫩度的茶葉酸堿度也不同，芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強(qiáng)。
3. 堿性大的茶葉有哪幾種
綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶、黃茶皆為堿性茶葉，且呈現(xiàn)弱堿性，而酸堿度主要根據(jù)食物進(jìn)入人體后代謝后的產(chǎn)物來劃分，代謝中含硫、氯、磷較多，則為酸性，含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子則為堿性，因此茶葉呈現(xiàn)堿性（弱堿），而茶湯呈現(xiàn)酸性。
4. 什么茶葉堿性最大
1、不同茶葉的茶水酸性有所不同，綠茶的酸性最弱，紅茶酸性最強(qiáng)，青茶和普洱茶的酸性介于中間，但從數(shù)值上來說，絕大部分茶葉在沖泡后都呈弱酸性。
2、因為芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。同時，茶葉發(fā)酵時間越長，茶湯就越酸，ph值偏小。
3、沖泡5分鐘時酸性最弱，接近中性；沖泡后15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值，繼續(xù)延長浸泡時間，若采用試紙測定，基本測不出其變化。
4、在沖泡初期，酸性物質(zhì)溶出較快，而后期茶堿類物質(zhì)開始溶出，使茶品特別是發(fā)酵程度高的茶類，如巖茶（閩北烏龍茶的代表）、紅茶的酸性略有下降。
5. 堿性大的茶葉排名
1、綠茶的堿性最強(qiáng)。
綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質(zhì)，在經(jīng)過人們胃腸消化之后，最終產(chǎn)物屬于弱堿性。
2、紅茶。
3、花茶。
4、烏龍茶。
5、普洱生茶。
6、黃茶。
6. 堿性強(qiáng)的茶葉
綠茶的堿性最強(qiáng)，其余茶葉其次。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，綠茶中含有大量的礦物質(zhì)，在經(jīng)過胃腸消化之后，最終產(chǎn)物屬于弱堿性，因此，綠茶屬于堿性茶。堿性的茶葉：
綠茶酸性最弱，綠茶的堿性最強(qiáng)，其余茶葉其次。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，綠茶中含有大量的礦物質(zhì)，在經(jīng)過胃腸消化之后，最終產(chǎn)物屬于弱堿性，因此，綠茶屬于堿性茶。
喝什么茶是堿性的
堿性的茶葉：
1、不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些，但都為弱酸性，說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān)。
2、不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性;沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值，繼續(xù)延長浸泡時間，若采用試紙測定，基本測不出其變化。
3、不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強(qiáng)。
7. 什么茶葉堿性大
優(yōu)秀的堿性水品牌有依云、恒大、恒大冰泉、農(nóng)夫山泉、名仁、依能、chang、娃哈哈、天地精華和圣培露等。
1、依云
高山融雪和山地雨水在山脈腹地經(jīng)過長達(dá)15年的天然過濾和冰川砂層的礦化就形成了依云水。
2、恒大冰泉
恒大飲品集團(tuán)有限公司，恒大冰泉，飲用水知名品牌，恒大集團(tuán)推出的高端礦泉水品牌，以長白山火山深層礦泉為水源地的知名瓶裝飲用水品牌。
3、農(nóng)夫山泉
農(nóng)夫山泉股份有限公司，始于1996年，專注于研發(fā)、推廣飲用天然水、果蔬汁飲料、特殊用途飲料和茶飲料等各類軟飲料的企業(yè)，擁有浙江千島湖、吉林長白山、湖北丹江口、廣東萬綠湖、寶雞太白山等優(yōu)質(zhì)水源基地。
4、名仁
焦作市明仁天然藥物有限責(zé)任公司，名仁，蘇打水知名品牌，中國保健飲料行業(yè)及無汽蘇打水行業(yè)的代表企業(yè)，焦作市懷藥產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，集中藥飲片、食品、保健用品的綜合性生產(chǎn)企業(yè)。
5、娃哈哈
杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司，始于1987年，大全球大型食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型食品飲料企業(yè)集團(tuán)。
6、圣培露
圣培露品牌，英文名S.pellegrino，S.pellegrino/圣培露品牌成立于2016年，目前品牌圣培露主要的經(jīng)營產(chǎn)品有：氣泡水,礦泉水進(jìn)口,堿性水,蘇打水,堿性蘇打水,堿性礦泉水,蘇打水飲料,無糖飲料,瓶裝水,礦泉水,飲用水,進(jìn)口汽水,可樂罐,可樂,檸檬水飲料,弱堿性礦泉水,飲料瓶,碳酸飲料,無糖汽水,檸檬水等。
7、天地精華
天地精華品牌隸屬于合肥市天地精華礦泉水開發(fā)有限公司。公司成立于2014年3月28日，秉承敬天愛人的理念，致力于讓更多人喝上健康水。天地精華礦泉水以“讓更多的人喝上健康水”為企業(yè)使命。天地精華作為礦泉寶藏的發(fā)現(xiàn)者，承諾“絕不使用一滴地表水，每一滴天地精華均采自地下礦泉寶藏”，是國內(nèi)專業(yè)開發(fā)優(yōu)質(zhì)天然礦泉水的企業(yè)。
8. 有堿性的茶葉嗎
絕大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，一般PH值在5.5-6.5左右。
事實上，讓茶湯呈顯酸性的物質(zhì)，主要是“茶多酚”和“鞣酸”類物質(zhì)。
這些酸性物質(zhì)含量比較多，也比較快溶出，而后期茶堿類物質(zhì)才開始溶出，所以茶湯才會偏酸性。因為酸性的物質(zhì)比較容易刺激腸胃。而茶湯都是偏酸性，這也就可以解釋為什么腸胃不好的人，不能喝太濃的茶湯了。
雖然茶湯是顯酸性的，但堿性食品不是根據(jù)pH值來定的，而是根據(jù)其在體內(nèi)的“水解產(chǎn)物”而定。從在科學(xué)上來看，茶中所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液。
所以，茶屬于堿性食物。
9. 堿性最強(qiáng)的茶葉
1.不同茶葉的酸堿性有所不同.綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強(qiáng)些,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關(guān).2.不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別.沖泡5min時酸性最弱,接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng),基本達(dá)到最大值,繼續(xù)延長浸泡時間,若采用試紙測定,基本測不出其變化.3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同.芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強(qiáng).