1. 茶葉和水的比例
茶葉倍水是指泡茶的時(shí)候茶葉和水的比例。對(duì)于綠茶、黃茶而言，5克茶葉配250毫升水；對(duì)于烏龍茶蓋碗沖泡而言，8克茶葉配110毫升的水；對(duì)于白茶、紅茶蓋碗沖泡而言，5克茶葉配110毫升水；對(duì)于黑茶而言，7克茶葉配110毫升的水，其次茶葉與水的比例，亦會(huì)根據(jù)個(gè)人喜好的不同有所區(qū)別。
2. 茶葉和水的比例1:50
一般來說，茶和水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點(diǎn)，粗茶應(yīng)多放一點(diǎn)，烏龍茶、普洱茶等的用量也應(yīng)多一點(diǎn)。對(duì)嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應(yīng)沖150至240毫升;對(duì)于一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應(yīng)增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升;一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。
3. 茶葉和水的比例1:40
一泡茶理論上是三到五克，一般一泡是指泡一杯的量。各人口味不同有多有少。沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50-60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升，如飲用普洱茶，每杯放5--10克，如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。
用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多，看各人的口味來定?？筛鶕?jù)自己的口味來泡，也看使用的杯具的容量。沒有具體的一泡必須是多少克。
4. 奶茶茶葉和水的比例
牛奶和茶的比例是1：1，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。奶茶的配方：紅茶包：1包、白砂糖：1小勺、開水：1杯、純牛奶：1杯。
1、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘2、另外準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的杯子，然后杯中加入適量的白糖3、倒入泡好的紅茶4、攪拌一下，讓白糖完全溶化5、牛奶放微波爐里微波1分鐘，然后倒入杯中攪拌均勻即可6、完成
5. 燜白茶茶葉和水的比例
綠茶和白茶不能悶的原因是：這兩種茶內(nèi)含有咖啡因（茶葉苦味原因）茶多酚類（茶葉有澀感的原因）氨基酸類（茶葉鮮爽的原因）糖類（茶葉有甜意）芳香物質(zhì)（茶葉香味）等五大物質(zhì)，咖啡因和茶多酚的溶解溫度高，在沸水下，茶多酚能很快析出，如果悶泡超過10秒，很容易出現(xiàn)相當(dāng)明顯苦澀口感，所以說綠茶和白茶沖泡要做到快出湯，不要長時(shí)間悶泡。
6. 茶葉和水的比例是1:50水幾克茶葉幾何
10克，兩到三次。
一般情況下，紅茶，綠茶我們都按茶水比1：50左右來沖泡。即1克茶葉用50ml水。500ml的杯子，基本少要8-10克茶葉了。如果要泡烏龍茶，那茶水比通常在1：25左右。指功夫泡法。如果按紅綠茶方法喝，放的量也差不多。具體就要根據(jù)個(gè)人口感謝來適當(dāng)增減了。喝茶也不要久泡，泡久了會(huì)濃。
你放那么多茶與水，一下子喝不完，水溫又泡很容易泡濃，所以茶葉可以適當(dāng)少放。
7. 茶葉和水的比例怎么算
一般紅、綠茶的茶、水比例為1:50至1:80，即茶葉若放3克，沸水應(yīng)沖150至240毫升；對(duì)于一般飲茶的人，茶與水的比例可為1:80至1:100。喝烏龍茶者，茶葉用量應(yīng)增加，茶與水的比例以1：30為宜。
家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克，沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶葉2克，沖開水150毫升。
8. 泡茶茶葉和水的比例
泡茶到底需要多少水，首先要看泡的是什么茶。
紅茶、綠茶、花茶，每克茶大約需要50ml的水，首先，用一個(gè)200ml的玻璃杯，那么通常注水量只到150ml左右，七分滿即可。因?yàn)樘珴M了，一方面不符合茶藝的禮儀中的‘酒滿敬人茶滿欺人’，另一方面太滿了也不好拿。其次，按照上面所講的每克茶50ml水，那么可以知道，這么一個(gè)200ml的玻璃杯，需要水量150ml，投茶量3克。
烏龍茶、普洱茶，每克茶大約需要20-25ml的水，也就是說，用同樣的茶杯或者茶壺去沖泡烏龍茶或者普洱茶時(shí)，同樣的水量，卻需要兩倍的投茶量，每150ml水，需要6-8克茶葉。
黑茶，尤其是其中的磚茶，如果用于制成酥油茶，那么每克茶大約需要30ml的水。
以上所有的比例，都僅作參考，因?yàn)槿擞胁煌搅俗詈?，還是要根據(jù)自己的習(xí)慣來調(diào)節(jié)茶水的濃淡。
9. 茶葉和水的比例是多少
一斤水可以用半兩茶葉的比例。
茶葉的沖泡常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外，會(huì)用到大概1:30的茶水比例)，這樣就可以估出大概要加多少干茶——比如，400毫升的壺，差不多放8克的茶葉是比較合適的。
一般的初學(xué)者是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的，在沒有硬指數(shù)的情況下，不如試試用體積投茶的方法來計(jì)算投茶量。
二、按體積投茶(以蓋碗為例)
綠茶和黃茶：
通常來說，綠茶和黃茶是所有茶類中公認(rèn)最為鮮嫩的茶類，且經(jīng)過揉捻，浸出物出來快，蓋碗沖泡時(shí)，放差不多剛好覆蓋蓋碗底部的量就可以了。
不過要記住以下兩點(diǎn)：一是不要蓋上蓋子，否則會(huì)把茶湯悶壞；二一般用90—95℃的水（可以根據(jù)實(shí)際的情況做出微調(diào)）來沖泡綠茶和黃茶，太燙和太低的水都激發(fā)不出茶葉的香味，讓茶湯變味。
10. 茶葉和水的比例單樅
單叢的拼配必須是有基料的，比如若這個(gè)茶定級(jí)是中等茶，那么就要以中等茶做基料，再看它的情況來拼配，如果香氣不夠，會(huì)把等級(jí)比較好的調(diào)進(jìn)去；如果是韻味不夠，可能就要調(diào)入一定量的古樹茶，這之間的比例非常重要。
只有累積了足夠的制茶探索與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能拼出高品質(zhì)的鳳凰單叢。