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飲用茶葉主要是散茶(什么以后飲用茶葉主要是散茶)

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1. 什么以后飲用茶葉主要是散茶

碎銀子好。

碎銀子雖屬于熟茶,但發(fā)酵比普通熟普洱更為充分透徹,將這些結(jié)塊的普洱茶單獨(dú)拿出來(lái)存放,隨著存放時(shí)間的推移,就形成了獨(dú)具一格、質(zhì)地更加密實(shí)臻滿的茶塊,也因此被稱為“茶化石”。

碎銀子在細(xì)品之下,其茶湯入口每喝一口陳香就慢慢的滿口散開,特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。不管是水煮還是沖泡,湯水入口清爽醇厚,粘稠飽滿,喉部順滑,淡淡的棗香四益。

2. 什么以后飲用茶葉主要是散茶的

明朱元璋,因團(tuán)茶,餅茶制作工藝復(fù)雜,為減輕人民負(fù)擔(dān),下旨以散茶進(jìn)貢。個(gè)人認(rèn)為,同價(jià)位團(tuán)茶,餅茶較散茶更有感覺(jué),,,

3. 什么叫散茶

也叫好說(shuō)好散茶。是云南滇西的民俗,從三杯不同味道的茶里面品味婚姻。

4. 什么時(shí)候主要是散茶

茶最早開始利用可以從傳說(shuō)的神農(nóng)嘗百草算起,那個(gè)時(shí)候主要是生嚼鮮葉(因?yàn)楫?dāng)時(shí)是沒(méi)有用火來(lái)煮東西的習(xí)慣的),之后就是生煮羹飲,在《晏子春秋》中記載晏子的“食茗茶”就是這種利用方法。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)可以將茶葉曬干收藏,這樣保存的時(shí)間可以很長(zhǎng),還可以隨取隨用。

中唐以后,采葉做茶餅的制茶工藝逐步完善。唐代的茶葉制造會(huì)以蒸青團(tuán)餅茶為主,其制作步驟是將新采回來(lái)的茶葉蒸軟,之后搗碎放進(jìn)特制的規(guī)承中壓扁制成團(tuán)餅,然后將這個(gè)做好的茶餅烘干即可。

宋代的制茶技術(shù)在唐代的基礎(chǔ)上做了改進(jìn),一是蒸后要榨去部分茶汁,而是壓模紋飾精細(xì),因?yàn)橛辛素暡柚贫鹊漠a(chǎn)生,還會(huì)將飾面花紋還會(huì)出現(xiàn)龍鳳之類。此外,還有散葉茶的生產(chǎn),散茶是蒸青之后直接烘干呈松散狀的。

宋代之后,散茶得到進(jìn)一步發(fā)展,到了元代時(shí)期就主要是散茶、末茶了,但是團(tuán)餅茶依然占有相當(dāng)比重,直到明代以后,朱元璋于洪武初年昭罷了貢茶,此后,除了茶馬交易還保留部分的團(tuán)餅茶之外,其余的都是蒸或炒制的散茶,這種形式一直發(fā)展到如今。

5. 什么飲用的茶葉主要是散茶

1、歷史文化不同

我們上面就說(shuō)過(guò),團(tuán)茶興起于宋朝,是有著非常悠久的歷史的一種茶,而到了明朝朱元璋時(shí)期,才慢慢出現(xiàn)了散茶??梢?jiàn),團(tuán)茶和散茶最大的不同,就是出現(xiàn)的時(shí)間不同,團(tuán)茶出現(xiàn)得更早,是宋朝的文人墨客最為喜歡的,而散茶到了明朝才開始慢慢興起。

2、外形不同

若是團(tuán)茶和散茶最直觀的區(qū)別,那就是外形的區(qū)別。團(tuán)茶是一種緊壓茶,在加工好之后,會(huì)經(jīng)過(guò)緊壓做成圓形,外面用紙包裝包好,包裝上面一般會(huì)刻有龍或者鳳的圖案。而散茶則不同,它就是我們現(xiàn)在所喝的普通茶葉,并不是成團(tuán)的。

3、消費(fèi)者不同

團(tuán)茶看起來(lái)是比較高大上的,光是看包裝只上門印有的龍鳳圖案就知道,所以,喝團(tuán)茶的大多都是有身份有地位,或者家庭富貴的人,而像我們這樣的普通老百姓一般就只能喝散茶,因?yàn)樯⒉鑳r(jià)格相對(duì)更加便宜,所以更加大眾化。

4、喝茶方式的不同

從喝茶方式來(lái)看,散茶更加方便一點(diǎn),平民百姓做完功夫回家,煮一壺水,取即可散茶投入杯中,注入水,就可以慢慢地喝茶解渴。而團(tuán)茶則不同,因?yàn)槭蔷o壓茶,在泡茶之前,我們需要用茶刀來(lái)撬茶,一般的新手根本就撬不開上面的茶葉。

6. 什么以后飲用茶葉主要是散茶水

普洱茶屬于越放陳舊越好的茶類,因此現(xiàn)今有人以標(biāo)榜普洱的年限為榮,追求年限長(zhǎng)久的普洱茶,那么怎么識(shí)別陳年普洱茶。

第一是清聞其味,不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢,第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后,一定會(huì)有陳年老味,但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生,有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕,不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉,陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去,而霉味是因茶質(zhì)變壞,由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道;

第二是純辨其色,茶品未沖泡前,先聞聞看是不是清味(沒(méi)有異味或臭味),然后再泡泡看,當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的顏色(茶湯)絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道;

第三是正存其位,普洱存放在干凈通風(fēng)的環(huán)境內(nèi);

第四,茶是很會(huì)吸收附近的味道,沖出來(lái)的茶氣可判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。

7. 飲用散茶從什么時(shí)候開始

歷史記載,隋文帝有腦病,通過(guò)喝茶治好。隋朝修建了京杭大運(yùn)河,讓茶葉走向大江南北。

到了盛唐,茶成了舉國(guó)之飲,上自官員下至百姓都喝起了茶。唐朝茶傳播,陸羽功不可沒(méi)。這一時(shí)期,有了煎茶法:備具-烤茶-碾茶-煮水-煮茶-賞沫-斟茶-傳飲。

宋朝:飲茶最藝術(shù)

宋朝文化興盛,平常生活也藝術(shù)化。宋朝的茶名可以感悟到文藝氣息,龍團(tuán)鳳餅之茶,玉龍勝雪之茶,還有宮廷秘傳的繡茶。宋朝不僅僅喝茶,還把茶作為娛樂(lè)工具。最盛行的玩法是點(diǎn)茶法,將茶沫放入茶盞中,先注入少量開水?dāng)嚢杈鶆颍缓笥弥耋诜磸?fù)擊打產(chǎn)生泡沫,誰(shuí)的湯花更白保持更久就是勝者。還有更高級(jí)的玩法,分茶,讓湯花變?yōu)閳D案甚至詩(shī)詞。

明朝:開始泡茶喝

唐煮宋點(diǎn)明沖泡,我們現(xiàn)在的喝法就是明朝開始。朱元璋時(shí)代,開始流行泡散茶。新的飲茶方式還帶動(dòng)了茶具的變革,出現(xiàn)了白瓷、青花瓷、紫砂等器具。

現(xiàn)代的制茶技術(shù)也起源于明代,改蒸青為炒青,綠茶的制作工藝達(dá)到了巔峰,同時(shí)各種茶類也都得到了全面發(fā)展。

清代:普洱茶流行

普洱茶在清代名重天下,皇宮里有夏飲龍井冬飲普洱之說(shuō)。普洱茶成為皇室貢茶,并作為國(guó)禮贈(zèng)與外國(guó)使者。

8. 茶葉只有散茶一種

茶氣強(qiáng)勁飽滿,湯感柔滑甜醇,香氣極其馥郁綻放,濃郁而張揚(yáng),香氣、口感辨識(shí)度都非常高;茶性亦獨(dú)樹一幟,回甘時(shí)間長(zhǎng)而滋味佳,幾十開后仍顯清甜淡雅。

山野氣韻顯著,香氣為花香型,但非常獨(dú)特,辨識(shí)度高,高揚(yáng)顯銳,綻放而極富張力。湯感油潤(rùn)粘稠,水路細(xì)膩?lái)樆?,香氣馥郁綻放,滋味醇厚甘甜,回甘韻味悠長(zhǎng),甜韻明顯。

9. 散茶屬于什么茶

熟普是普洱茶,后發(fā)酵茶,是以云南大葉種曬青茶為原料,經(jīng)發(fā)酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、拼配和壓制、包裝等工序制成的普洱茶,成品熟普茶條索勻整,呈紅褐色,湯色紅濃明亮,滋味純和,且具有獨(dú)特的陳香,適宜日常沖泡飲用。普洱分生普洱和熟普洱兩種。兩種普洱茶都是由曬青茶制成的,茶鮮葉經(jīng)過(guò)攤攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光干燥后,便制成了曬青茶。

曬青茶精制后,經(jīng)過(guò)蒸壓成型,干燥完畢后便是生普洱。曬青茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥、精制,便制成了熟普洱散茶。

將熟普洱散茶蒸壓成型,干燥后就是熟普洱緊壓茶?;蛘?,將曬青茶精制后,經(jīng)過(guò)蒸壓成型、干燥、后發(fā)酵等工序,可以直接制成熟普洱緊壓茶。好的熟普有什么特點(diǎn)

1、熟茶的厚度

即有粘稠感,茶湯下咽,喉嚨似米湯滑過(guò),此質(zhì)感為茶湯的厚度。

2、熟茶的滑度

熟茶的“滑”是順滑,指茶湯從口腔到喉嚨直到腹中,喉部無(wú)任何不適,無(wú)叮、刮、麻、利等等感覺(jué),一氣呵成,或粘稠或寡淡,如絲綢般質(zhì)感滑過(guò)皮膚,即俗話說(shuō)的水路細(xì)膩,無(wú)粗雜感。

3、熟茶的潤(rùn)度

熟茶的潤(rùn)是一種觸覺(jué)感。好茶有三潤(rùn):入口潤(rùn),含著潤(rùn),喝完潤(rùn)。潤(rùn)度指入口后喉頭得以滋潤(rùn),立即解除干涸之感。品飲過(guò)后給人溫潤(rùn)如玉、如沐春風(fēng)的感受。沖泡后的茶湯讓人的喉嚨感覺(jué)清爽滋潤(rùn),咽下去整個(gè)肚子都是暖洋洋的。4、熟茶的甜度

熟茶的甜是明顯的香甜,區(qū)別于生茶的甘甜(輕發(fā)酵熟茶除外)。未飲之前聞茶湯就能聞到其甜香味,而且熟茶幾乎沒(méi)有苦澀,甜味也就更加明顯。茶湯入口和舌面接觸就能感受到茶湯的甜潤(rùn),這是一種質(zhì)感的甜,綿潤(rùn)持久,細(xì)膩可人。有種清泉流淌的小橋流水之感,宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)。

5、熟茶的純度

熟茶的純最明顯的是茶湯入口之后,那種干凈清澈之感,氣息從呼吸間涌出的時(shí)候,純凈無(wú)雜質(zhì),非常舒服。純度好的熟茶喝起來(lái)非常干凈舒爽,即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會(huì)覺(jué)得難以接受。6、熟茶的香度

熟茶的香是純香,且越陳越“香”。新制熟茶陳香低淡,多帶水味(渥堆腥味)。存儲(chǔ)半年左右“水氣”基本消失,陳香逐漸凸顯,伴有異香。主要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓香”、“檳榔香”等。兩三年以后這種腥味才會(huì)慢慢退去,展現(xiàn)茶的本味,香氣也逐漸趨于純正。五年以上的熟茶存儲(chǔ)得當(dāng)一般會(huì)出現(xiàn)下列香氣:樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。整個(gè)氣味清新怡人,不會(huì)產(chǎn)生刺鼻惡心等不良反應(yīng)。

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