1. 茶葉泡幾遍就
茶葉可以泡幾遍？
茶的沖泡次數(shù)是有一些講究的，具體要因茶而異。
茶葉析出率
據(jù)專家測定，茶葉中各種有效成分的析出率是不一樣的。一壺茶沖泡之后，最容易析出的是氨基酸和維生素C，基本是在第一次沖泡時就可以析出了；其次是咖啡堿、茶多酚和可溶性糖等。沖泡前兩次的時候這些容易析出的物質(zhì)就已經(jīng)融入在茶湯中了。
綠茶
第一次沖泡時，茶中的可溶性物質(zhì)能析出50%左右，第二次可以析出30%左右，第三次大約在10%左右。所以沖泡的次數(shù)越多，可溶性物質(zhì)的析出率就越低。
各類茶可以泡幾次
一般名優(yōu)綠茶只能沖泡2~3次左右，因為綠茶的芽葉相對細嫩，沖泡次數(shù)多了會對茶湯口感有所影響，白茶和黃茶一般也只能沖泡2~3次左右；而大宗紅、綠茶可以連續(xù)沖泡5~6次，烏龍茶甚至可以沖泡5~9次，所有才有“七泡有余香”之美譽；至于陳年的普洱茶，有的可以泡到20多次，因為其中所含的析出物釋放速度非常慢。
茶葉的沖泡次數(shù)不僅影響著茶湯品質(zhì)好壞，還與我們的身體健康有關(guān)，不可忽視。
2. 喝茶茶葉泡幾遍
單叢茶屬于烏龍茶的一種一般來說，在沖泡單叢茶的時候，可能做到茶水比例投放比較得當(dāng)?shù)脑?，沖泡8到10泡是沒有問題。而且根據(jù)每個人的喝茶習(xí)慣不同，有些人可能不管什么樣的茶葉就愿意喝非常濃的茶，大概什么樣的茶葉沖泡到第五回，第六回就要倒掉了，但是有些人比較節(jié)省，可能將整個茶葉的茶湯顏色泡的非常寡淡，之后才會丟掉。
3. 泡茶需要幾遍
一壺茶可以泡幾次，要看泡什么茶，綠茶一般可以泡2-3泡，烏龍茶可以泡6-7泡，反正茶葉淡了就不要喝了。無論什么茶，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50%～55%；第二次沖泡一般約占30%；第三次為10%左右；第四次只有1%～3%了。茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁，但味鮮爽不如前；三泡茶香氣和滋味已淡乏；若再經(jīng)沖泡則無滋味。
4. 茶葉泡幾遍就不能喝了
一般的紅茶、綠茶和花茶，沖泡以三次為宜。烏龍茶在沖泡時投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。
從其營養(yǎng)成分(茶葉中的維生素和氨基酸)來看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，經(jīng)三次沖泡后，基本達到全量浸出。
5. 茶葉泡幾遍好
紅茶是一種全發(fā)酵茶，比較耐泡，至少可以泡三次以上，具體可以泡幾次與茶葉品種、品質(zhì)及沖泡水溫等多方面的因素有關(guān)。比如紅碎茶，一般能泡3-4次，而滇紅、金駿眉可以泡10次以上。
沖泡紅茶一般用白瓷蓋碗與玻璃杯，投茶3-5g，注入90-95度的熱水，前四泡快速出湯，茶葉的浸泡時間不宜超過10秒。如果時間太久，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)會過多浸出，變得不耐泡了。
6. 茶葉泡幾遍就不好了
看茶的品質(zhì)，好茶不止九泡，好的料，泡個十二，十三泡也是沒有問題的。但是如果料不行的話，泡五六泡就沒有味道了。只要還有味道的話，就可以一直泡。
7. 茶葉泡幾遍就壞了
一般12小時內(nèi)都可以。泡過的茶葉的放置時間沒有超過12小時，是可以繼續(xù)沖泡的，只是在味道和口感上不如新鮮茶葉的好，而且茶湯的色澤也比較差，再次沖泡前，最好使用開水來沖泡。
茶葉最好喝的一般都是洗茶后的第二、三遍，這時的茶葉能發(fā)揮出最濃厚的茶香，口感最佳
8. 茶葉泡幾遍就變淡了
茶分被消耗了！所以泡幾泡就淡了
9. 茶葉泡幾遍就沒味了
首先,大多數(shù)杯子都無法做到茶水分離茶葉長時間浸泡在水中,哪怕水溫比較低,也會緩慢釋放隱藏在茶葉中的內(nèi)在物質(zhì)。 浸泡的時間越長,內(nèi)質(zhì)釋放的越久越多,表現(xiàn)在茶湯上就是滋味越發(fā)濃重、苦澀。 反觀茶具,無論是蓋碗或茶壺,都可以做到徹底將茶水瀝干,所以內(nèi)質(zhì)的釋放是適量的,茶湯自然更加好喝。
其次,茶具喝茶多為小口啜飲以常見的30ml容量的品茗杯為例,敞口小,大家在喝茶時只能小口啜飲,自然將更多注意力放在感受滋味與香氣上。 而杯子敞口太大,牛飲之下,就如同豬八戒吃人參果,吃得很快,卻嘗不住具體味道。 所以想要更好地感受茶葉風(fēng)味,自然還是以茶具為佳。
10. 茶葉泡幾遍就不香了
可能茶葉放的太少，泡的時間太短，但泡的時間太長會變苦，依茶壺大小放三分之一，水沖下大概15至20秒倒出，這樣一泡茶大約可泡五次到六次，覺得沒味道就要換茶葉，多試幾次就很熟練。
茶葉的品質(zhì)好壞，在沒有科學(xué)儀器和方法鑒定的時候，可以通過色、香、味、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣，通常采用看、聞、摸、品進行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評。
?、偕珴?---不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)，俗稱“金圈”；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。