1. 如何識別茶葉的檔次
中高檔次級別。
gb22292的茶屬于黃茶，產(chǎn)于四川蒙頂山，具有色澤嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮嫩醇爽的品質(zhì)特點。沖泡蘭妃茶，最好使用透明的玻璃杯，便于欣賞茶芽如舞蹈般在水中漸漸舒展、上下起伏的奇妙變幻。
gb22292的茶采摘明前優(yōu)質(zhì)高山茶樹種鮮葉，加優(yōu)質(zhì)蘭花，經(jīng)四窨一炒制成，色澤嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮嫩醇爽。
2. 如何界定高檔茶葉
屬于綠茶的有西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山云霧、松峰綠茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露，以下舉出部分例子：
1、西湖龍井
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體
2、中岳仙茶
“中岳仙茶”（晚茶）采之嵩山山脈野生酸棗樹，其葉和芽充分吸收嵩山日月光華，營養(yǎng) 豐富。同時由 于酸棗樹完全為野生狀態(tài)，純天然、無污染、原生態(tài)，配以精湛加工工藝，制 成的茶葉堪稱天然、健康綠色 飲品。
3、碧螺春
唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。
4、廬山云霧茶
茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
5、日照綠茶
日照綠茶是中國最北方的茶。因為地處北方，晝夜溫差極大，因而這種茶葉生長緩慢，但也正因為此，具備了南方茶所沒有的特點。中國農(nóng)科院茶科所對日照綠茶評價：香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡，屬中國高檔綠茶。
3. 如何識別茶葉的檔次高低
得看這茶葉從哪里得到的。一般來說，600元一斤的茶葉是可以送人的，這種茶的質(zhì)量算是不錯了，口感好，香氣高，并且比較耐泡。
像在家喝茶的話，大多也就購買100～300元左右一斤的茶葉，送禮的話起碼得200～300元一斤起步，所以600一斤的茶葉送人是完全拿得出手的。而要是800元以上一斤的茶葉，拿來送人就足夠有面子了。
4. 茶葉的品相怎么看
1、從胎質(zhì)上看。建盞胎土含鐵量較高，又稱鐵胎。顏色多為深灰或深褐色，胎質(zhì)厚重粗糙，胎骨厚實堅硬，輕輕敲打有類似金屬碰撞的聲音。這樣的胎土只能取自建陽水吉一帶，判斷建盞好壞，首先得先明胎土，搞清楚盞的出處還是很有必要的。
2、從器型上看。建盞的器型分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，但不管哪種器型，對于一件好的建盞作品來說。首先不能有明顯的瑕疵，不能出現(xiàn)開裂，而且器型要規(guī)整。怎么判斷是否規(guī)整？可以直接將盞倒扣在桌面上，看貼合是否緊密，如果左右晃動就說明變形了，不能算是精品。
3、從釉面上看。建盞多是鐵胎厚釉，釉面呈肥厚潤澤的質(zhì)感，底釉紺黑不顯雜色。判斷好壞要看是否粘窯粘板，是否起泡，是否鼓包，是否砂眼，是否縮釉，是否跳釉，是否色澤不均等等。當(dāng)然由于工藝的特殊性，建盞很少有完美無瑕的，只能說以少為佳！
4、從斑紋上看。每個建盞的斑紋都是獨一無二的，但美往往都有些共性。比如兔毫斑紋，以柔長為美，紋理清晰，具有較強的三維立體效果。而油滴盞的話，最好選擇斑紋飽滿清晰，斑點大小不一，盞內(nèi)外斑點分布均勻，盞口位置能布滿斑紋者為上品。
5. 怎樣挑選茶葉級別
茶葉的級別劃分是:宮廷、特級、一級、二級、三級到九級，有的還有十級茶葉。其數(shù)字越大級別越低，相對價格越低。
宮廷、特級都是以茶芽為主，特級一芽一葉，一芽兩葉；一級是嫩葉，逐漸的葉子越大越老，到九級就是老粗葉，十級就會有比較多的茶梗。
從口味上講，級別越高香氣越濃，級別越低口感越重；從沖泡上講，級別越高可沖泡的次數(shù)越少，級別越低越耐沖泡。
6. 如何識別茶葉的檔次和價格
中檔次，一般300-500元一斤，還是算比較好的茶葉，當(dāng)然這也需分析茶葉的品種。
以浙江的珠茶(綠茶)為例，分為春茶夏茶秋茶，春茶質(zhì)量最好價格也最貴。
以浙江龍井茶為例，又分為雨前茶(谷雨前)、明前茶(清明前)采摘炒制的茶葉為最佳，價格高達上千甚至數(shù)千元。
7. 怎么判斷茶的檔次
望聞問切，外形漂亮，味道好，產(chǎn)地好，一般就可以出比較好的茶葉。